Wohl kaum jemand aus der Whiskybranche hat bislang die Angst vor einer Whiskyflut so offen ausgesprochen wie Ardmore’s Assistant Distillery Manager im ersten Teil des Interviews auf The Spirit Receiver. Im soeben erschienenen zweiten Teil geht es weniger um allgemeine Marktthemen, sondern um die Arbeit bei Ardmore, das Verhältnis zu Beam Suntory und um Einblicke in Prozesse und Vorgänge, die aus Gerste und Wasser Whisky machen. Spannend, interessant und lesenswert, finden wir.
Wir verkosten: Glenburgie 18yo, 55.9%, C&S Dram Collection
[alert type=white]Glenburgie 18yo, 55.9%, C&S Dram Collection
Hogshead #1914
destilliert: 6.3.1997
abgefüllt: 28.9.2015
nicht gefärbt , nicht kühlfiltriert
Sample: Caminneci Wine & Spirit Partner
Verkoster: Silvia Behrens, Bernhard Rems[/alert]
Nase: Butterscotch, Vanille, das leicht Säuerliche einer Weincreme, Honigmelone, Papaya, dezente Kräutertöne, Milchkaffee, helle Früchte – die Nase repräsentiert schön den Hausstil der Destillerie.
Gaumen: Im Anklang sehr süß und ölig, dann schnell prickelnd und pfeffrig werdend, ausgeprägte Fruchtsäure (dahinter immer noch Papaya), alles nochmals in leichte Honigsüße gefasst. Holztöne gegen Ende hin.
Finish: Lang, wärmend, beginnt wiederum fruchtsauer, um zum Ende hin deutlich würzig und pfeffrig zu werden. Der Alkohol hat noch Macht.
Alles in allem: Ein vielschichtiger Glenburgie, der laut und kräftig daher kommt. Er hat sich mit seinen 18 Jahren das Ungestüme der Jugend noch nicht abgewöhnt. Platzgreifend, dominant – feine Töne darf man sich von ihm nicht erwarten. Wer druckvolle Whiskys mag, der wird mit ihm zufrieden sein. Von uns ein Gut, auch wenn in seiner Vehemenz einiges an Differenziertheit verloren geht.
Schotten wollen Haggis-Verbot in den USA nach 44 Jahren zu Fall bringen
Es ist wahrscheinlich leichter, illegale Rauschmittel in die USA (und andere Länder) zu schmuggeln als eine Wurst oder Käse. Was irgendwie komisch klingt, hat allerdings seinen Grund: Bioinvasoren oder in Lebensmitteln verborgene Krankheitskeime können durchaus unabsehbare Folgen haben. Darum ist der Import mancher Lebensmittel aus anderen Ländern verboten.
Das gilt auch für Haggis, dem schottischen Nationalgericht, in den USA. Aus Schafsherz, Schafsleber und Schafslunge hergestellt, durfte es bislang nicht in die Vereinigten Staaten eingeführt werden – der Schafslunge wegen, die seit 1971 in den USA verboten ist.
Jetzt will eine schottische Delegation des Landwirtschaftsministeriums das endlich ändern, berichtet die Daily Mail. Man wäre sogar bereit, das Originalrezept für die USA zu ändern, heißt es aus Kreisen der Delegation, damit man den Markt für Haggis erschließen kann – auch wenn das eine Abkehr von Traditionen bedeutet. Man will es eigentlich nicht, denn die Lunge gibt laut den Mitgliedern der Delegation den besonderen Geschmack – aber wenn es das einzige Hindernis für eine Legalisierung von Haggis sei, meint man, dann wäre man auch dazu bereit, über eine Änderung für den Exportmarkt nachzudenken und diese in Washington vorzuschlagen.
Wir bei Whiskyexperts würden sagen: Nach dem Haggis einen fassstarken Malt, und die Diskussion ist sowieso gegessen 🙂
USA: Michter’s kann Bourbon-Nachfrage nicht mehr befriedigen
Wie The Spirits Business heute berichtet, ist die Bourbon-Verknappung zumindest in Bezug auf Michter’s US *1 Bourbon mittlerweile Realität. Die Destillerie gab bekannt, dass sie die Nachfrage an der Michter’s US *1 Range nicht mehr befriedigen kann, weder national noch in anderen Ländern, weil die Lager de facto leer sind. Man könne daher dieses Jahr keinen Whiskey aus dieser Range mehr an Händler versenden. Erst 2016 wird man wieder liefern können.
Michter’s ist nicht das erste Unternehmen, das nicht genügend Whiskey anbieten kann – Buffalo Trace hatte bereits 2014 Probleme, und auch in Irland berichtet die Irish Whiskey Association von geringen Lagerbeständen.
PR: Zwei limitierte 18 jährige Old Particular Weihnachtsabfüllungen exklusiv für Deutschland
So langsam aber ganz sicher beginnt auch für die Whisky-Freundinnen respektive -Freunde die Weihnachtszeit. So erhielten wir heute eine Presseaussendung zu zwei Weihnachtsabfüllungen des unabhängigen Abfüllers Douglas Laing, ausgesucht vom Bremer Spirituosen Contor exklusiv für den deutschen Markt. Die Pressemitteilung geben wir hier in ihrer Gänze wieder:
Zwei limitierte 18 jährige Old Particular Weihnachtsabfüllungen exklusiv für Deutschland
Auch in diesem Jahr hat das Bremer Spirituosen Contor exklusiv für den deutschen Markt zwei Old Particular Einzelfässer aus der Schatzkiste des unabhängigen Abfüllers Douglas Laing ausgesucht. Ein cremiger, süßer Ben Nevis 18 Jahre aus einem Refill Sherry Butt, welcher mit feinen Toffee-Noten und einer fruchtigen Süße überrascht sowie ein Blair Athol 18 Jahre aus einem Sherry Butt mit wunderbaren Gewürznoten und den Aromen von getrockneten Früchten und Rosinen.
Ganz nach dem Firmencredo von Douglas Laing wurden diese OLD PARTICULAR Abfüllungen ungefärbt, nicht kältegefiltert und mit 48,4 Vol. % abgefüllt, um die Aromen aus dem Fass unverfälscht in die Flasche zu bringen. Beide Whiskys sind exklusiv auf dem deutschen Markt erhältlich und auf 354 Flaschen bzw. 258 Flaschen limitiert.
Timo Lambrecht, Head of Marketing des Bremer Spirituosen Contors hierzu:
„Dieses Jahr ist uns die Auswahl besonders schwer gefallen, da beide Fässer so wahnsinnig gut waren. Deshalb sind es am Ende in diesem Jahr gleich zwei Fässer geworden – beide im Sherry Butt gereift – und dennoch so unterschiedlich von Ihren Aromen und Facetten. Eine wunderbare Gelegenheit die herausragenden Qualitäten von Douglas Laing zu entdecken.“
Beide streng limitierten Abfüllungen sind ab sofort im gut sortierten Fachhandel erhältlich.
Die Abfüllungen:
Ben Nevis 18 Jahre OLD PARTICULAR
48,4% 0,7 – Refill Sherry Butt
Limitiert auf 354 Flaschen
Distilled: November 1996 – Bottled: October 2015
A Festive Bottling Exclusively For Germany
Verkostungsnotizen:
Nach 18 Jahren im Sherryfass betört dieser Single Malt Whisky die Nase mit intensiven Toffee-Noten, als würde man eine Schachtel mit Karamell-Pralinen öffnen. Dazu kommen Aromen von reifer Banane.
Am Gaumen dann eine Explosion von Fruchtnoten, Gewürzen und Eichenholz. Der Abklang ist lang und süß, bevor er etwas trockener wird und warme Gewürz- und Holznoten entwickelt.
Blair Athol 18 Jahre OLD PARTICULAR
48,4% 0,7 – Sherry Butt
Limitiert auf 258 Flaschen
Distilled: May 1997 – Bottled: October 2015
A Festive Bottling Exclusively For Germany
Verkostungsnotizen:
Die Blair Athol Brennerei in den Highlands ist nicht nur optisch ein echtes Schmuckstück. Im Glas entwickeln sich erst feine süße und würzige Aromen, Noten von eingelegten Rosinen und warmes, weiches Leder. Am Gaumen dann eine volle Würze, welche gleich den gesamten Mundraum einnimmt. Es entwickeln sich saftige Karamell-Noten gefolgt von feinem Eichenholz. Der Abklang ist lang und süß mit allem, was man von einem guten Sherryfass erwartet.
Die Preise sind wie folgt angegeben:
Ben Nevis 18 Jahre OLD PARTICULAR, 48,4%, 0,70 , UVP 105 €
Blair Athol 18 Jahre OLD PARTICULAR, 48,4%, 0,70 , UVP 105 €
Zagattis Whiskysammlung jetzt in den Niederlanden
Valentino Zagatti sammelte Whisky über 50 Jahre lang, in seiner Kollektion befanden sich viele seltene, teure und gesuchte Abfüllungen. Im letzten Jahr entschloss er sich, diese einmalige Sammlung zu veräußern. Den Zuschlag erhielt Michel Kappen mit seinem Projekt World Whisky Index (wir berichteten).
Gestern wurde der Transport dieser 3.103 Flaschen abgeschlossen. Der niederländische Whisky-Blog whiskytips berichtet über diesen Transport und zeigt unter anderem auch eine Abfüllung der 1931 geschlossenen Brennerei Parkmore. Das Video, welches den Umzug dokumentiert, stellt auch noch die wertvollste Abfüllung vor: ein Whisky aus dem Jahr 1843. Diese Video (in niederländisch, ab und zu ergänzt durch englische Untertitel) finden Sie auf Youtube oder hier direkt:
Serge verkostet: Japanische Whiskys
Der Hype um japanische Whiskys hat vielleicht in diesem Sommer seinen Höhepunkt erreicht, als Nikka die Umstellung seiner Produkte auf No Age Statements verkündete – einfach aus dem Grund, dass die Lager ebenso leer waren wie die in Schottland, was ältere Fässer anbelangt. Das löste in Europa verstärkte Käufe aus, und Importeure sahen sich nach anderen japanischen Whiskys um, um die Nachfrage zu befriedigen. Und man sah zum Teil, welche excellenten Tropfen es dort abseits der Großen gibt – und dass andere dort auch nur mit Wasser kochen.
Serge Valentin hat das Erscheinen eines neuen Karuizawa zum Anlass genommen, um mehrere japanische Whiskys zu verkosten – und kommt zu gemischten Ergebnissen:
- Togouchi 18 yo (43%, OB, world blend, +/2014): 79 Punkte
- Yoichi (43%, OB, Japan, +/-2015): 77 Punkte
- Suntory ‚Royal‘ (43%, OB, Japanese blend, +/-2015): 84 Punkte
- Shinshu Mars 3 yo 2011/2014 ‚Komagatake‘ (57%, OB, Japanese malt, 5200 bottles): 86 Punkte
- Chichibu 2010/2014 ‚Chibi Daru‘ (53.5%, OB, Japanese malt, 6200 bottles): 87 Punkte
- Karuizawa 1980/2015 (61.6%, OB, The Whisky Show): 86 Punkte
Neu von Royal Salute: The Age Collection
Haben Sie gerade 40.000 Dollar bei der Hand, die Sie in Blends mit Altersangabe investieren wollen? Dann wäre The Royal Salute The Age Collection das Richtige für Sie. 10 Blends im Alter von 21 bis 30 Jahren, zum Teil mit Whisky aus Lost Distilleries – wie The Spirits Business berichtet.
Gestaltet von den Designern Sally Mackereth und Jack Badger, präsentiert sich die Sammlung mit 10 Flaschen von Dartington aus dunkelblauem Kristall durchaus elegant und ansehnlich. Das Holz, auf dem sie stehen, ist steinzeitliches Holz aus dem Neolithikum vor 8000 Jahren und stammt aus Kroatien. Insgesamt wurden 21 Sets hergestellt.
Anam na h-Alba vertreibt Strathearn exklusiv in Deutschland
Von Anam na h-Alba, dem ersten und einzigen Einzelfassabfüller im Ruhrgebiet, sind wir heute darüber informiert worden, dass man dort ab sofort den Exklusivimport und -vertrieb der Destillerie Strathearn für Deutschland übernommen hat.
Was Strathearn-Whisky anbelangt, werden wir uns noch etwas gedulden müssen: Von heute an 357 Tage wird es dauern, bis der erste Whisky aus der wohl kleinsten Destillerie Schottlands abgefüllt werden darf, aber schon jetzt wird dort, wie in vielen neu entstandenen Destillerien, zum Beispiel Gin produziert.
Haben Sie Lust auf mehr Infos über diese Destillerie? Schon im Juni 2013 haben wir erstmals über Strathearn berichtet, und auch ein exklusives Interview mit Tony Reeman-Clark ist bei uns zu finden.
Neu: Green Spot Château Léoville Barton Irish Whiskey
Aus Irland wurden wir über den neuen Green Spot Château Léoville Barton Irish Whiskey informiert. Zwar gab es einen Bericht darüber bereits einmal im Juni, aber heute hat die Destillerie über ihren Club „The Stillhouse“ diese Abfüllung detailliert vorgestellt.
Es ist der erste irische Whiskey mit Bordeaux-Finish. Das Château Léoville, aus dem die Fässer für das Finish stammen, liegt in der Appellation Saint Julien. Das Finish, das 12 bis 24 Monate dauerte, soll den 7-10 Jahre alten Whiskey zusätzlich verfeinern. Abgefüllt wird er mit 46%.
Hier sind die Tasting Notes in unserer Übersetzung:
Nase: Klare Holznoten addieren sich zum würzigen Single Pot Still Charakter. Florales Parfüm und ein Hauch reifer Beeren wie Himbeere und Erdbeere, zusätzlich zum Duft der Gartenfrüchte, der für Green Spot typisch ist.
Gaumen: Eiche und Gewürze in harmonischer Balance. Süße Vanille ergänzt den Einfluss des trockenen Weins. Gartenfrüchte, französische Eiche und Gerste.
Finish: Die Noten französischer Eiche verblassen nur langsam, es bleiben Gewürze und Wein aus Frankreich und Irland als letztes Wort.
Glengoyne: Neue Webiste
Die südlichste Highland-Destillerie Glengoyne hat uns heute darüber informiert, dass sie ihre Website neu gestaltet hat. Motto der neuen Site: „The Glengoyne way – no-one takes more time and care“ – also: Niemand lässt sich mehr Zeit und wendet mehr Sorgfalt auf als wir.
Man erfährt auf der Website mehr über die Destillerie, die so wie Tamdhu dem unabhängigen Abfüller Ian Macleod Distillers gehört, über ihre Philosophie und was sie aus ihrer Sicht so besonders macht – und man kann auch Feedback darüber hinterlassen, wie einem die Neugestaltung gefällt.
Drei Neue aus Glendronach: Peated, Cask Strength Batch 5 und 19yo Madeira Finish
Gerade von der Highland-Destillerie Glendronach im Posteingang: Drei neue Abfüllungen wird es zur Weihnachtssaison geben (sie sollten demnächst auch in Deutschland im Handel zu finden sein):
Da ist zuächst einmal der bereits vorgestellte Glendronach Peated, mit 46% abgefüllt und aus Bourbon Casks stammend, gefinisht in Oloroso und PX Sherry Casks:
Nummer 2 der Neuheiten ist das fünfte Batch des Glendronach Cask Strength – diesmal mit 55.3% und zur Gänze in Oloroso und PX-Fässern gereift:
Der dritte im Bunde ist der Glendronach 19yo Madeira Cask Finish, zunächst in European Oak gereift und danach in einer kleinen Anzahl von Madeira Hogsheads gefinisht. Abgefüllt wurde er mit 46%:
Die originalen Tasting Notes finden Sie auf unserer englischsprachigen Site.
USA: Polizist war zu betrunken, um Auszeichnung von „Mütter gegen betrunkenes Autofahren“ entgegenzunehmen
Nein, wir sind nicht der-postillon.de – und nein, das ist nicht erfunden, sondern wahr und zu kurios, um uns zu erlauben, an diesem Fundstück, das ja auch noch mit Whiskey zu tun hat, einfach vorbeizugehen. Also, hier ist die Geschichte aus dem Las Vegas Review Journal:
Ein langgedienter Polizist aus Florida sollte im Rahmen einer zweitägigen Schulung am Abend in einer Festveranstaltung eine von „Mütter gegen betrunkenes Autofahren“ gestiftete Auszeichnung entgegennehmen – und zwar als Dank für 100 betrunkene Autofahrer, die der Polizist durch Verhaftung aus dem Verkehr gezogen hat.
Allerdings war, als der Abend kam, der Polizist zu alkoholisiert, um den Preis vor Publikum entgegenzunehmen. Augenzeugen beschrieben den Mann als „umwerfend betrunken“. An diesem Zustand beteiligt waren eine Flasche Jameson und eine Flasche Crown Royal. Er und Kollegen hatten bereits am Vormittag mit dem Vernichten dieser beiden Flaschen begonnen.
Die Konsequenzen, die der Polizist zu tragen hatte, klingen vielleicht noch seltsamer als die Geschichte selbst: Zur „Strafe“ wurde der Polizist einen Tag lang bei vollen Bezügen suspendiert und in die Abteilung gegen Verbrechen gegen Kinder versetzt.
PR: 5 Jahre „Responsible Party“ – Pernod Ricards Präventionskonzept geht in die nächste Runde
Sorgsamer Umgang mit Alkohol ist eine Angelegenheit, die nicht nur in der persönlichen Verantwortung liegt – auch die Produzenten sind gefragt, dabei bewußtseinsbildend und vorsorgend mitzuwirken. Pernod Ricard tut das unter anderem mit dem Programm „Responsible Party“, das mittlerweile ins 5. Jahr geht. Vom Unternehmen hat uns dazu eine Pressemitteilung erreicht, inklusive Hinweise auf zwei Veranstaltungen dazu in Deutschland:
5 Jahre „Responsible Party“ – Erfolgreiches Präventionskonzept geht in die nächste Runde
Soziale Verantwortung ist seit jeher ein wichtiger Bestandteil der Unternehmens-DNA von Pernod Ricard. Ein Beleg für das nachhaltige Engagement sind die internationalen CSR-Kampagnen, von denen eine nun Jubiläum feiert. Seit fünf Jahren engagiert sich Pernod Ricard mit dem europaweit erfolgreichen Partyformat „Responsible Party“ für einen maßvollen und verantwortungsbewussten Alkoholkonsum bei Studenten und jungen Menschen. In diesem Zeitraum hat das Unternehmen unter dem Motto „Maßvoll statt maßlos“ gemeinsam mit dem Erasmus Student Network (ESN) aktive Präventionsarbeit geleistet und damit insgesamt mehr als 200.000 Studenten erreicht. Grundlage des Erfolgs ist die zielgruppengerechte Ansprache sowie die unkomplizierte Vermittlung von Werten und angemessenem Verhalten, etwa durch die Bereitstellung von Reaktionsspielen, Alkoholtestern und umfangreichen Informationsmaterialien. „Die ,Responsible Partys‘ waren in den vergangenen fünf Jahren sehr erfolgreich und wurden von den Studenten hervorragend angenommen. Gerade bei dieser Zielgruppe ist aktive Präventionsarbeit ohne erhobenen Zeigefinder sehr wichtig. Als Initiator des Formats wird sich Pernod Ricard Deutschland deshalb auch in Zukunft für einen verantwortungsbewussten Alkoholkonsum einsetzen. Die ,Responsible Party‘ sorgt als Absender dieser Botschaft mit tollen Aktionen und Ideen für Spaß und gute Laune bei den jungen Leuten“, so Nicole Lichius, Head of Communications bei Pernod Ricard Deutschland.
Etablierte Eventreihe in ganz Europa
Das Partyformat „Responsible Party“ besteht seit 2010 als Kooperation zwischen Pernod Ricard und dem Erasmus Student Network. Das europaweite Programm umfasst 60 Städte und 28 europäische Länder. In Deutschland feiert das Erasmus Student Network in diesem Jahr sein 25-jähriges Bestehen. Grund genug gemeinsam mit Pernod Ricard Deutschland in die nächste Partyreihe zu starten – auch aus Sicht von Felix Ebberg vom Erasmus Student Network Deutschland: „Das Format ,Responsible Party‘ ist sehr erfolgreich und hat sich bei Studenten als feste Größe etabliert. Hier können wir zeigen, dass nicht jede Party aus binge drinking besteht und wir stattdessen gemeinsam mit Freunden tolle Abende erleben können, an die wir uns gerne zurückerinnern. Die Partyreihe ist die ideale Plattform für den internationalen Austausch und wir sind froh, dass Pernod Ricard uns auf diesem Weg mit Know-how und verschiedenen Gadgets unterstützt.“
Jubiläumsparty im November und Dezember
Folgende Termine können sich die Studenten schon einmal im Terminkalender vormerken:
- November: Responsible Party während der Nationalen Plattform, Dortmund
- Dezember: AstA Hildesheim, Hildesheim
