Einen wunderschönen Sonntag wünschen wir! Langjährige Leser wissen, dass wir am Sonntag immer ein längeres Video bringen, das mit Whisky oder den Ländern, in denen das Wasser des Lebens produziert wird, zu tun hat – und auch dieser Sonntag macht da keine Ausnahme.
Heute fügen wir dem Whisky ein „e“ hinzu und begeben uns mit einer Dokumentation von zdf neo nach Irland. Der Film „Whiskey, Wolle und ein Wirt“ von Rommy Helm begleitet einen Kneipenwirt aus Thürigen auf seinem Trip durch die grüne Insel, auf der er das typisch irische Lebensgefühl entdecken will. 30 Minuten lang schöne Bilder und gute Stimmung auf Youtube oder hier – wir wünschen Ihnen viel Vergnügen dabei.
margaretemarie vom Blog whiskyundfrauen hat heute einen neuen Artikel über eine ganz besondere Verkostung gepostet: eine mit Balvenie Brand Ambassador Sam Simmons und einem einzelnen, sagenumwobenen Fass, das Bestandteil des legendären Balvenie Tun 1401 Batch #8 war. Das Besondere am Fass #15338 aus dem Jahr 1975? Hier ein Zitat:
David Steward, der altehrwürdige Master Blender bei The Balvenie, hatte dieses Fass jahrzehntelang ausgesondert: er hielt es für ein Kuckuckskind, für ein Fass, das nicht zu Balvenie passt. Zu anders, zu ungewöhnlich erschien ihm das Aroma-Profil. Denn unter seine floralen Noten hat sich ein Duft gemischt, der eigentlich bei Balvenie nicht vorkommen soll: Pfingstrosen-Duft. In einem Blind Tasting hätte man ihn wohl eher für einen Linkwood halten können, aber nie und nimmer für einen Balvenie.
Wie es dieses Fass in den Tun 1401 schaffte, warum es plötzlich bei einem ungeplanten Treffen in Badeschlapfen unter einem schattenspendenden Baum in Form einer Sampleflasche auftauchte und vor allem, wie es so schmeckt, das können Sie alles auf whiskyundfrauen nachlesen…
Rob Allanson, Sam Simmons, Cat Spencer. Foto: MargareteMarie
Und hier noch ein kleiner Tipp für alle, die einen Islay-Trip planen: Wer in diesem Jahr noch dort die Destillerie Laphroaig besucht (so wie Prinz Charles oben im Bild), der kann sich auf ein kleines Geschenk freuen: Zur Feier des 200. Geburtstages der Destillerie erhält jeder Besucher, der vor Ort eine Tour mitmacht, ein Jubliäumsglas als Erinnerung geschenkt.
„Last morning of freedom . Getting married to Joy Fryer in Campbeltown at 3 pm today .Cannot wait .“
Mit diesen Worten kündigt Frank McHardy, langjähriger Director of Production für Springbank und Leiter der Springbank Whisky School, seine heutige Hochzeit auf Facebook an. Frank ist eine Ikone des Whiskys – ihm ist der großartige Ruf der Destillerie Springbank und ihrer Produkte zu verdanken. Beruflich hat Frank alles erreicht. Es wird also Zeit, dass sich auch das persönliche Glück erfüllt.
Jetzt also steuert Frank in den Hafen der Ehe. Wir wünschen ihm auch im Namen unserer Leser alles Gute zur Hochzeit und eine wunderschöne, liebevolle Zeit an der Seite seiner Frau.
Neben Springbank und Glengyle ist sie die dritte Destillerie, die in der einstmals blühenden Whiskyregion Campbeltown (es gab dort über 30 Brennereien) noch tätig ist: Glen Scotia. Sie wurde 1832 von Steward, Galbraith & Co. unter dem Namen Scotia Distillery gegründet und hat eine wechselhafte Geschichte hinter sich. Jetzt gehört sie zur Loch Lomond Group.
Bei Glen Scotia bemüht man sich, an die alte Bedeutung wieder anzuschliessen – und das kann man an verschiedenen Dingen sehen: Zunächst einmal hat man mit einer neuen Range ein deutliches Signal am Markt gesetzt (lesen Sie unseren Bericht hier).
Die Website hat ein Redesign erfahren – und auch die Destillerie selbst hat sich herausgeputzt. Bis vor einiger Zeit sah Glen Scotia noch so aus:
Jetzt erstrahlt sie in neuem Glanz. Und zwar rundum. Karl Wolffhart von den maltfriends.at hat die Destillerie vor kurzem besucht und uns die nachfolgenden Bilder mitgebracht, die das dokumentieren (alle Bildrechte bei ihm):
Man sieht, dass man sich bei der Renovierung große Mühe gegeben hat – und das Ergebnis darf man durchaus als gelungen bezeichnen.
Auch der Hof sieht einladend aus, und wenn man einen Blick in den Shop wirft, setzt sich dieser positive Eindruck weiter fort:
Kommen wir nun zur Einrichtung der Destillerie. Hier der Mashtun (Maischbottich) mit 20.000 Litern Fassungsvermögen:
Die sechs Washbacks aus COR-TEN-Stahl mit jeweils 17.000l Fassungsvermögen:
Hier noch Bilder von den beiden Stills – das Kernstück der Destillerie.
Auf diesem Bild ist zusätzlich der Spirit Safe zu sehen.
Waren Sie schon bei Glen Scotia? Wie haben Sie Ihren Besuch dort erlebt? Wir würden uns freuen, wenn Sie Ihre Erfahrungen mit unseren Lesern als Kommentar teilen würden…
Auf der offiziellen Website von Highland Park findet sich heute ein Interview mit dem nicht nur unter Comic-Fans bekannten Zeichner Brian Hitch. Er hat an Figuren wie The Fantastic Four, The Avengers, The X-Men und anderen Marvel-Helden gearbeitet.
Jetzt hat er sich über die letzten Tage im Rahmen eines Instagram-Projekts für Highland Park mit der nordischen Mythologie beschäftigt. Im Interview geht es um die mythologischen Figuren, seine Arbeit für Marvel und natürlich um Whisky.
Hier das Bild, das er für Highland Park von Odin gezeichnet hat…
Heute wirds etwas schwerer, dafür gibt es aber auch etwas zu gewinnen – unser Whiskyrätsel bedient sich eines Bildes aus der Vergangenheit, um nach einer Destillerie von heute zu fragen. Wo sind wir?
Eine kleine Hilfestellung wollen wir geben: Es hilft durchaus beim Auflösen des Rätsels, wenn man eine Flasche dieser Destillerie besitzt 🙂
Die richtige Lösung senden Sie bitte diesmal als email an contest@whiskyexperts.net – Einsendeschluss ist Sonntag, der 12. Juli 2015. (beachten Sie unsere Teilnahmebedingungen am Artikelende)
Zu gewinnen gibt es ein 10cl-Sample aus einer anderen Destillerie, und zwar aus einer, die momentan gerade NICHT produziert, weil deren Zukunft ungewiss ist – einen Bladnoch 12yo aus dem Sherryfass. Dieser weiche Lowlander ist nicht gefärbt und nicht kältefiltriert und reifte die gesamten 12 Jahre in einem Sherryfass. Das Sample stammt aus der Whiskyexperts-Sammlung.
Also, viel Erfolg beim Mitmachen. Wir freuen uns auf Ihre Einsendungen 🙂
Am Wettbewerb kann jeder teilnehmen, der in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnt und das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 12. Juli 2015, 23:59. Der Gewinner wird am 13. Juli auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts sind von der Teilnahme ausgeschlossen.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden.
Neben den „All Regions, All Tastes“ sowie „The Ambassadors of Scotland“ bietet Five Lions in dem spannenden Line Up noch die blaue Etikettenserie feil, unter der sich rauchig, salzig, torfige Whiskys subsumieren.
Bunnahabhain, eine für Verlässlichkeit und äußerst interessante Qualitäten geschätzte Destillerie, gehört nicht immer zu den extremen Islay Bomben. Hier gilt es oft filigrane, delikate Nuancen zu entdecken und nicht primär von der Peat-Keule erschlagen zu werden.
Wie das mit 24 Jährchen in einem 2nd fill Bourbon Hogshead aussieht, das der unabhängige Abfüller als Single Cask, Cask Strength, weder gefärbt noch kühlfiltriert in die Flasche gebracht hat? Die Vorzeichen jedenfalls sehen vielversprechend aus.
Bunnahabhain, 24yo, 44.2% Distilled 1991, Bottled 2015 2nd Fill American Bourbon Hogshead Single Cask, Cask Strength ungefärbt, nicht kältefiltriert Verkoster: Reinhard Pohorec Sample von: Five Lions
Nase: weich rund, charmanter Duft mit sanfter Entwicklung, süßlich die Anmutung, vollreife Fruchtnoten, etwas Kirschmarmelade, auch Orangenzeste, sehr saftig, üppig gelblicher Apfel, fast überreif, mehlig, dahinter lugt leise der Rauch hervor, die maritime, jodige Assoziation wirkt etwas in Watte gehüllt, umschmeichelt von so viel Eitel Wonne und schmelziger Süße, es braucht ein wenig Zeit bis sich Würze und Tiefe zu erschließen beginnen, dann ist da Olivenlake, Salzgebäck, grüne und herbe Einsprengsel, Algen, Vanillezucker, Toffee
Gaumen: oha! Der süßliche Eindruck der Nase ist nicht ganz so ausgeprägt auf der Zunge, eher fein ziselierte Würze, grasige und sehr grünliche Anmutung, Seetang, unreife Banane, schmelzig süßliche Entfaltung dann aber auch am Gaumen, weich, rund, mit der Zeit kommt noch Steinobst mit in den Akkord, welch wohlklingend melodische Signatur und Gaumenmusik
Finish: langanhaltend und ausgeprägt sind die spielerisch tänzelnden Komponenten des Malts, der Abgang ist gezeichnet von dem Spannungsfeld aus Süße, Harmonie und doch prononcierter Eigenständigkeit, Charakterschädel Assoziation, die maritim frische Salznote, schwarzer Pfeffer, auch rosa Beeren klingen noch einmal an, nie aufdringlich oder laut, immer subtil und elegant
Alles in allem: äußerst gelungen und filigran ist der Spagat, den dieser Ballettkünstler eines Malts vollzieht, nie vergisst der Bunnahabhain hier sich von der lieblichen und zugänglichen Seite zu präsentieren, dahinter aber schlummert und bringt sich die komplex, fordernde Note ein, Jod, Meersalz, herbschalige Würze, das Holz von einer Eingeflochtenheit, die Gespür und feinen Einsatz von Reife beweist. Sehr gut!
Noch was Leichtes für den Abend? Hier ein einfaches Rezept, das uns Glenmorangie geschickt hat – einfach zu machen und sehr erfrischend. Der Swilcan Temple ist dem alkoholfreien Shirley Temple nachempfunden und eine Hommage an die berühmte Brücke beim 18. Loch in St. Andrews (zwei weitere Cocktails finden Sie übrigens auf unserer englischsprachigen Site):
Zutaten:
35ml Glenmorangie Original
80ml Fever Treen Ginger Ale
15ml Grenadinensaft
Zubereitung:
In einem Hi Ball Glas über Eiswürfel gießen, mit Maraschino-Kirsche und einem Limettenrad garnieren.
In der Destillerie Glen Ord werden gerade neue Kondensatoren eingebaut – das bedeutet, dass Kleingruppen und Einzelpersonen nur eingeschränkt Touren machen können (laut einem Statement auf der offiziellen Website sind allerdings Alternativen vorgesehen). Bei vorangemeldeten Gruppen sieht es nach einem Eintrag auf Tripadvisor anders aus.
Die Führungen sind noch diese und nächste Woche nur eingeschränkt verfügbar. Falls Sie einen Besuch der Destillerie eingeplant haben, könnten Sie sich unter 01463 872004 bei der Destillerie über die Situation erkundigen.
Glen Ord hat ja im letzten Jahr auch neue Brennblasen erhalten, ein Bild davon sehen Sie untenstehend.
Neue Brennblasen für Glen Ord. Quelle: Media Releases from Cognis PR
Am 24. Juni haben wir bereits das Glenmorangie-Golfturnier am Computer für Sie entdeckt (siehe unseren Bericht hier) – nun ist es auch offiziell und mit einer Pressemitteilung vorgestellt. Diese Pressemitteilung von Glenmorangie veröffentlichen wir wie üblich für Sie in den relevanten Teilen:
Bild: Glenmorangie
Welcher Golf-Enthusiast träumt nicht davon, auf dem legendären „Old Course“ im schottischen St Andrews einmal zu spielen – den historischen Ort des Golfsports? Glenmorangie bietet ab sofort Gelegenheit dazu, im Rahmen eines einzigartigen Online-Golfturniers. Den Siegern winken persönliche Runden auf dem legendären Platz, VIP-Tickets zu den Britisch Open 2016 und exklusive Aufenthalte im Glenmorangie House, unweit der Destillerie im schottischen Hochland.
Unter Glenmorangie.com/unseen sind keine monatelangen Vorreservierungen für knappe Abschlagzeiten notwendig. Online und zu jeder Zeit heißt es Tee-off. Der berühmte Old Course steht auch im Mittelpunkt der diesjährigen 144. British Open, Glenmorangie ist zum vierten Mal offizieller Partner als „Spirit of the Open“. Das Online-Golfturnier wird gemeinsam mit WGT Golf realisiert, der führenden Plattform für Online Golfspiele.
Das weltweit älteste Golfturnier und einzige Major in Europa steht auch im Mittelpunkt des Online-Magazins Glenmorangie „Unseen“. Kein geringerer als der sechsmalige Major Champion Sir Nick Faldo und Golflegende Tony Jacklin werden darin exklusive Beiträge schreiben, illustriert mit spektakulären Bildern des Golffotografen David Cannon. Alle Beiträge sind unter http://Glenmorangie.com/unseen zu finden, die Registrierung ist kostenfrei.
Tony Jacklin. Bild: Glenmorangie
Die British Open:
Die British Open sind das älteste internationale Profi-Turnier im Golf. Seit 1860 wird es auf einigen der weltweit am meisten geschätzten Links-Plätzen ausgetragen, von denen sich viele in Schottland befinden. Ihre Trophäe, der erstmals 1873 überreichte Claret Jug, ist inzwischen ebenfalls zu einer bekannten „Sportikone“ geworden. 2015 werden die British Open vom 12.–19. Juli auf dem Old Course in St Andrews, Schottland, ausgetragen.
Glenmorangie, Spirit of The Open:
Glenmorangie ist seit 2012 Teil der British Open. Damals wurde mit dem Veranstalter des Turniers, der R&A, eine Partnerschaft über drei Jahre festgelegt, die den Single Malt als offiziellen Whisky der British Open etablierte. Nach einem erfolgreichen ersten Jahr vertiefte sich die Partnerschaft weiter, und in den Jahren 2013 sowie 2014 wurde Glenmorangie zum „Spirit of The Open“. Derzeit läuft eine neue dreijährige Partnerschaft, die bis einschließlich 2017 vereinbart wurde.
Es wird wieder einmal Zeit, um sich auf den englischsprachigen Blogs nach Verkostungsnotizen umzusehen – in unserer Blogrundschau. Auch dort hinterlässt der Sommer seine Spuren – es ist ziemlich warm und ziemlich warm ist nicht unbedingt Whiskywetter. Vier interessante Reviews haben wir dennoch gefunden:
Malt and Oak knöpft sich einen Balblair 1979 in der Limited Edition vor, 24 Jahre, 46% – er stammt aus ex-Bourbonfässern und wird vom Verkoster als „klassischer Highlander“ beschrieben, was man durchaus als Kompliment verstehen sollte.
Master Quill verkostet den Teeling Small Batch Rum Finish – hier hat man keine besondere Freude an ihm, der Rum sei zu dominant, man könne eigentlich keinen Iren im Rum finden.
Malt Review hat sich den Glenfarclas Family Casks 2003 eingeschenkt – um wirklich, wirklich großartig zu sein, meint der Verkoster, hat er ein paar Schwächen zu viel, aber summa summarum sei er ein sehr feiner Tropfen um 80 Pfund.
Und bei Best Shot Whisky Reviews steht ein Ledaig 40yo von Alambic Classique – Rare & Old Selection auf dem Programm – zwei bemerkenswerte Dinge notiert der Autor: Völlige Absenz von Holz von Anfang bis Ende, und wie gut sich der torfig/rauchige Geschmack gehalten hat. Aber etwas Balance fehlt, daher keine Spitzenbewertung.
Whisky und Zigarren, zwei Genussmittel die zusammen passen? Dieser Frage geht Benjamin Roscher in seinem dritten Gastbeitrag nach (den ersten über die Montechristo Open Master können Sie hier nachlesen, jenen über die Dunhill 1907 Robusto hier) und testet das Zusammenspiel beider Produkte. Heute kombiniert er die Matilde Renacer Robusto mit vier Whiskys – exklusiv bei uns und ab dem Wochenende dann auch auf seinem Blog www.notesofmalt.de.
Die Matilde Renacer Robusto ist eine Zigarre, dessen Tabak überwiegend aus der Dominikanischen Republik stammt, wo sie auch hergestellt wird. Die Zigarre hat ein Ringmaß von 54 und ist 133mm lang. Die Rauchdauer wird wohl ungefähr 45-60 Minuten betragen. Preislich ist sie für ca. 8,40 € zu bekommen.
Schon zu Beginn zeigt die Matilde leicht süßliche Aromen, welche sich jedoch mit einer dezenten Bitterkeit vereinen und an Schokolade sowie Milchkaffee erinnern. Ergänzend halten sich ledrige und erdige Aromen im Hintergrund.
Whisky No. 1: Bruichladdich Rocks, 46% Alkohol (schottischer Single Malt von der Insel Islay, Nachreifung in Weinfässern)
In der Nase lässt sich der Bruichladdich kaum durch die Zigarre beeinflussen, zarte Weinaromen, Beerenfrüchte, Malz und Vanille sind präsent, die Matilde hält sich hier noch zurück. Auf dem Gaumen ändert sich dies jedoch schnell, durch die Zigarre wirkt der Bruichladdich Rocks viel würziger, trockener und leicht salzig. Die Matilde steuert cremige Kakaoaromen bei, fast schon ein wenig Zartbitterschokolade. Beide harmonieren hier fein miteinander, jedoch geht die eigentliche Süße des Whiskys etwas verloren. Der Abgang wird durch die Zigarre holziger und verlängert sich, es kommen hier klare Eichenholzaromen hervor, die leichte Bitterkeit der Matilde Renacer Robusto kitzelt jede Menge Gewürze aus dem Whisky. Ich assoziiere Kakao, Espresso, Tabak und Zimt.
Fazit: Schön, trotz der leicht verloren gegangenen Süße des Bruichladdich. Dafür verpasst die Matilde ihm ein neues, würzigeres Gesicht. Miteinander genießen? Ja klar! 4/5 Sterne
Whisky No. 2: Glendronach 8 Jahre, Whiskymanufaktur (Jack Wiebers), 43% Alkohol (Single Malt aus der Speyside, Schottland)
In der Nase erkenne ich den Whisky kaum wieder, er hat plötzlich eine leichte Alkoholnote, die ich so bisher nie wahrgenommen habe. Dahinter Orangen und Nüsse, ein wenig geröstetes Malz. Die Zigarre gibt den Ton an, sie bestimmt wo es lang geht. Auf dem Gaumen dann viel besser, die Matilde harmoniert wunderbar mit dem 8-jährigen Glendronach. Fruchtig süß sind sie gemeinsam, Milchschokolade, ein paar Gewürze und getrocknete Orangen kommen auf. Die Eiche hält sich erstaunlich zurück, hier ist kaum Bitterkeit zu spüren. Der Abgang wirkt lang und sehr trocken, dennoch süß und fruchtig. Dazu kommen Wintergewürze, Nelken und Tabakrauch. Auch die Nüsse sind wieder präsent.
Fazit: Die Nase ist echt nichts, Gaumen und Abgang passen hingegen super. 3/5 Sterne
Whisky No. 3: Glen Grant 1992-2014, 22 Jahre, Signatory Vintage (Single Malt aus der Speyside, Schottland)
Der Glen Grant verändert sich in der Nase kaum, er wirkt vielleicht etwas flacher als sonst. Ich rieche Bienenwachs, Aprikosen, Vanillecreme und eine leichte Holzwürze, welche durch die Zigarre zunimmt und sich in den Duft von Zedernholz wandelt. Auch auf dem Gaumen herrschen die Aromen des Glen Grants, die Zigarre darf unterstreichen. Der hohe Alkoholgehalt passt wunderbar zur Matilde Renacer Robusto. Auch hier wieder Schokolade, Beerenfrüchte und Kaffee. Der Abgang wird von erdigen Tönen und vielen verschiedenen Holzaromen dominiert, die Matilde ist ein herrlicher Begleiter.
Fazit: Ich mag diesen Glen Grant sehr und an dieser Stelle liebe ich die Matilde – beide harmonieren, beide ergänzen. Dass einige Aromen wegfallen, liegt in der Natur der Sache. Eine gemeinsame Verkostung ist sehr empfehlenswert! 5/5 Sterne
Whisky No. 4: Ardbeg Ten, 46% Alkohol (Single Malt von der Insel Islay, Schottland)
Hier bin ich besonders gespannt, denn bei der Auswahl der Whiskys konnte ich mir die Matilde mit rauchigen Vertretern kaum vorstellen. Na dann, mal schauen wie dieses Paar sich verträgt.
Die Nase wirkt bei weitem nicht so komplex wie sonst, dafür verschafft die Matilde dem Ardbeg eine leicht medizinische Note. Die Süße des Whiskys ist kaum wahrzunehmen, dafür viel Lagerfeuer und trockenes Holz. Auf dem Gaumen hat die Matilde dahingegen kaum etwas zu melden, der Ardbeg setzt sich durch (Phenol, Salz, Vanille), die Zigarre darf auch hier maximal mit einer cremigen Bitterkeit und ihren Holzaromen unterstreichen. Der Abgang ist lang, feurig und würzig, leicht pfeffrig und von Eichenholz und Bitterschokolade geprägt. Hier kommt auch die Süße wieder etwas zum Vorschein.
Fazit: Besser als erwartet, nur die Nase wurde, wie häufig, allein vom Tabakrauch eingenommen. 4/5 Sterne
Gesamtfazit: Die Zigarre weiß in vielerlei Hinsicht zu überzeugen, auch in Verbindung mit verschiedenen Single Malts. Wirklich schlecht fand ich keine der Kombinationen.
Falls es im Jahr 2015 überhaupt zu einem gesteigerten Absatz von gemälztem Getreide kommen wird, so ein Sprecher der Großmälzerei Bairds Malts, eine der führenden Mälzereien in Großbritannien, wird er vom Craft Beer kommen und nicht vom Whisky.
In einem Artikel auf Aberdeen Press and Journal zeigt sich die Mälzerei eher skeptisch, was das laufende Jahr anbelangt. Durch das Zurückstellen vieler Erweiterungspläne in der schottischen Whiskyindustrie und den schwächelnden Whiskyabsatz dürfte aus diesem Sektor eher eine Schrumpfung als ein Wachstum kommen, so Bairds Malts.
Wie groß eine Großmälzerei ist, kann man übrigens an den Umsatzzahlen sehen: Im Vereinigten Königreich waren das 2014 245 Millionen Pfund, in Europa und im Mittleren Osten 25 Millionen, in den USA immer noch 5 Millionen.
