Food Pairing ist in. Lange Zeit hat man Whisky bei uns in der Regel solo genossen – dann aber wurde die Zusammenstellung von Whisky und Essen (zum Beispiel Schokolade) immer beliebter. Und heutzutage gibt es schon immer mehr Verkostungen, bei denen zum Whisky das passende Essen gereicht wird. In der Tat ist die Stimulierung der Geschmacksknospen, das Kombinieren verschiedener Reize ein interessantes Betätigungsfeld – und wer sowieso gerne genießt, kann damit seinen Horizont fast spielerisch erweitern.
Auf Buzzfeed findet man jetzt eine Zusammenstellung von 12 Vorschlägen, wie man Whisky und Essen perfekt kombinieren kann. Sie klingen alle irgendwie durchaus lecker, sodass man sie eigentlich ausprobieren sollte. Ardbeg Ten mit Sushi? Klingt gut. Basil Hayden Bourbon mit Räucherlachs? Gerne. Oder Lagavulin mit Blauschimmelkäse? Ausprobieren! Wir wünschen viel Vergnügen. Und vielleicht ist der Artikel ja auch eine Anregung, eigene Kombinationen zu entdecken…
Whisky pur? Mit Wasser? In Cocktails? Wir von Whiskyexperts finden: Genießen soll jeder auf seine Art – und wir wollen jeden dabei unterstützen, für sich den größten Genuss mit dem Wasser des Lebens zu finden.
Daher freuen wir uns besonders, Reinhard Pohorec, einen der besten Barkeeper im deutschsprachigen Raum und begeisterten Fachmann für Whiskycocktails, in unserem Team zu haben. Er wird seine Begeisterung in regelmäßigen Beiträgen mit unseren Lesern teilen – und seine Lieblingsrezepte für einfache, raffinierte, klassische oder experimentelle Cocktails mit Whisky, exklusiv hier auf Whiskyexperts.
Heute gibt es einen Klassiker zum Nachmixen – und eine tolle Geschichte als Zutat.
Unser Redakteur Reinhard Pohorec in seinem Element
September 1777, General John Burgoyne zieht zu Felde mit seinen britischen Truppen – die Luft ist erfüllt von knisternder Spannung und dem Geruch nach Schießpulver. Von Kanada aus rückt er südwärts vor, in Erwartung befreundeter Truppen, die von New York City kommend gen Norden marschieren. Doch die Verstärkung kommt nie an, Burgoyne selbst findet sich eingekesselt von amerikanischen Unabhängigkeitskämpfern. Am 18. Oktober schließlich kapituliert „Gentleman Johnny“, für viele Historiker ein entscheidender Wendepunkt in der Geschichte des American Revolutionary War.
Als „Schlachten von Saratoga“ (New York) werden die Kämpfe schließlich legendärer Historienstoff, unbarmherzig, spektakulär, zukunftsweisend.
Im darauffolgenden Jahrhundert avanciert jener geschichtsschwangere Boden zum Mekka für Reich und Schön.
Gideon Putnam gebiert die Idee eines europäisch inspirierten Spa entlang der Saratoga Springs Mineralquellen, er errichtet Putnam’s Tavern und Boarding House, baut der Haute Vollé und wohlhabenden Touristenströmen eine Spielwiese des glamourösen Lebens. Es folgen Hotels und Theater, Casinos und Pferderennbahnen spülen „gambling“ und noch mehr cash an Land. Dass nebst all dem bunten Treiben der Alkohol eine elementare Rolle einnehmen muss, versteht sich ja eigentlich von selbst.
Glücksspiel, Wetten und Wellness – Saratoga Springs verdient sich Schritt für Schritt den Ruf des Ostküsten Las Vegas.
Ein gewisser John Morrissey, „Old Smoke“ genannt und ein Raubein vor dem Herren, hat einen nicht unwesentlichen Anteil an dem Zockerei-Aufschwung, sein Club House ist legendär. So wie übrigens der Mann selbst, der die von bare-knuckle boxing rührenden Gewinne fleißig investiert und unternehmerisch tätig wird, vornehmlich im Bezug auf Karten und Wettscheine. Sein Casino ist Treffpunkt diverser Präsidenten der jungen Nation und anderer Prominenz, Ulysses S. Grant, Rutherford B. Hayes oder Mark Twain, alle sind sie da. Und auch Morrissey hält mehr als nur eine Zehenspitze in den Amerikanischen Polit-Teich. Er tritt den Demokraten bei und steht der berüchtigten Tammany Hall nahe. So heuert er auch die „Dead Rabbits“ (Bar Aficinados nun als Namensgeber einer der aktuell besten Bars weltweit bekannt) an um einer anti-Tammany Hall Gang Paroli zu bieten, die wiederum in William „Bill the Butcher“ Poole ihren Anführer sah. Nun ja, vielleicht klingelt da bei manch geneigtem Leser die Erinnerungsglocke an den Stoff, aus dem die guten Stories gewoben sind – „Gangs of New York“, just in case….
Aber das ist eine andere Geschichte, wir wollten doch einen Drink, nicht wahr?
Das Ergebnis unserer (geringen) Mühen: Der Saratoga Cocktail
Kurzum, Morrissey wird brav und respektierter Staatsmann, man trinkt weiter gerne und viel – dass der Herr dann auch noch einen gewissen Jerry Thomas (seines Zeichens Autor des ersten weltbekannten Barbuchs „How to mix drinks or The Bon Vivant’s Companion“ und Barlegende schlechthin) zu seinen Freunden zählt, tut besonders dem alkoholischen Teil unserer kleinen Anekdote keinen Schaden. Dies mag weiters wohl zu der Namensgebung des Saratoga Cocktails führen, denn Jerry Thomas ist es auch, der erstmalig den Drink schriftlich festhält, in der Zweitausgabe der eben genannten Bar Bibel von 1887 nämlich.
Von getränketechnischer Seite her kann man den Saratoga als Variation eines Manhattan oder Verwandten des Vieux Carré sehen – auch wenn der Autor dieser Zeilen persönlich kein Freund solcher Kategorisierungen und strikter Zuordnungsversuche ist.
[alert type=yellow ] Man nehme
1oz good cognac
1oz rye whiskey
1oz red vermouth
2 dashes Angostura Bitters
Combine all ingredients in a mixing glass Stir with ice and strain into a coupe of small wine glass Garnish with a half lemon wheel
Anmerkungen:
Ein „guter“ Cognac ist ja durchaus empfehlenswert, der Begriff jedoch recht schwammig – ein VSOP tut den Zweck ideal.
Roggenwhiskey ob seiner würzigen Signatur gibt dem Drink Charakter und Trockenheit, make your pick! Der rote Vermouth darf ruhig auch „Eier“ und eine prononcierte Kräuter- und Bitterqualität haben, wie Pontica Red Vermouth.
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Immer wieder und in vielerlei Form taucht der Name Saratoga in der Cocktail Historie auf. Harry Johnson, neben Jerry Thomas zweiter Wunderwutzi der frühen goldenen Bar Ära, mixt einen Saratoga Cocktail mit Brandy (also wohl Cognac oder Armagnac in jenen Tagen), Ananassirup, Maraschino und Boker’s Bitters – auch sehr schmackhaft aber hier gänzlich am Thema vorbei. „Genügend – Setzen, Herr Johnson!“. Für uns spannend ist einzig die beschriebene Spielart mit Brandy und Whiskey, zudem ein exzellentes Beispiel für die gelungene Melange zweier Basisspirituosen, zusammengeführt zu einem größeren Ganzen.
Um die Jahrhundertwende ändern sich die Zeiten an den Saratoga Springs, so wie dem Alkohol weitgehend der Kampf angesagt und schließlich auch der Gar ausgemacht wird, blicken auch Glücksspiel, Bon Vivant Dasein und das verschwenderische Leben der Wohlhabenden keiner rosigen Zukunft entgegen. Die Szenerie wird sauber geputzt. Die Pferde laufen anderswo, Würfel und Rubel fallen in neuen Destinationen und nach und nach schließen Saratogas Casinos, Hotels und derlei Etablissements.
Wenn Sie sich also einen Saratoga mixen und genießen, denken Sie mit einem verstohlenen Lächeln zurück an die längst vergangenen Tage, als die Welt noch in Ordnung und big spender mehr als nur Memorie war.
Mit den besten Spirits,
Reinhard Pohorec
Kommen Sie ruhig näher, der schmeckt fantastisch 🙂
Von whic.de haben wir eine Pressemitteilung über ein von ihnen gestaltetes Ebook erhalten, das gratis heruntergeladen werden kann. Hier finden Sie alle Informationen dazu:
whic.de veröffentlichte heute das Whisky Ebook “SCOTCH WHISKY – ALLES ÜBER UISGE BEATHA”.
In 8 Kapiteln und auf 350 Seiten vermittelt das Ebook die wichtigsten Hintergründe zu schottischem Whisky. Der erste Teil beschäftigt sich mit den grundlegenden Fragen zur Herstellung von Scotch Whisky im Allgemeinen, während sich der zweite Teil – auf etwa 300 illustrierten Seiten – detailliert mit den meisten der aktiven und vielen der geschlossenen schottischen Brennereien befasst.
“Whisky ist für viele Einsteiger ein Buch mit sieben Siegeln. Mit diesem Ebook bieten wir Einsteigern, aber auch Experten, ein ansprechendes Handbuch für die Welt des Scotch Whisky. Unser Ebook ist in dieser Form und in diesem Umfang einmalig. Wir sind sehr stolz auf dieses Produkt und freuen uns sehr, es heute der Öffentlichkeit zu präsentieren.“ – Arne Wesche, Geschäftsführer, whic Ug (haftungsbeschränkt)
whic.de ist einer der am schnellsten wachsenden Whisky Fachhändler Deutschlands. Über 700 Artikel rund um Whisky und Whiskey sind dauerhaft lieferbar. whic.de führt alle relevanten Whiskymarken sowie ein großes Sortiment unabhängiger Abfüllungen. Auch die ersten Schritte hin zu eigenen Whiskyabfüllungen wurden bereits getan.
Von seinem Besuch in der Destillerie Abhainn Dearg auf der Insel Lewis hat uns Dr. Mario Prinz, Besitzer des Potstills in Wien, einige Bilder mitgebracht, die wir Ihnen heute in unserer Rubrik Whisky im Bild exklusiv präsentieren möchten. Alle Bildrechte liegen bei Dr. Mario Prinz.
So karg und schmucklos wie die Insel präsentiert sich auch die Destillerie Abhainn Dearg auf den äußeren Hebriden. Zweckmäßige Gebäude ohne Besucherzentrum oder behübschte Fassaden bieten einen grundehrlichen Eindruck ohne romantisierendes Beiwerk. Besucher sind aber dennoch gerne willkommen: Montag bis Samstag von 11 bis 1 und 2 bis 4 – Tour und Tasting gibt es zu jeder halben Stunde um 3 Pfund.
Marc Tayburn in seiner Abhainn Dearg Distillery. 20.000 Liter pro Jahr produziert er, und verglichen dazu ist Edradour, die die kleinste Destillerie in Schottland genannt wird, mit ihren ca. 130.000 Litern ein Riese.
Die Stills sind traditionelle Hebredian Mountain Stills. Diese wurden auch von den Schwarzbrennern auf den Outer Hebrides oft verwendet. Sie sind schlicht und zweckmäßig, und wie jede Brennblase geben sie durch ihre Form dem New Make einen spezifischen Geschmack.
Weil in manchen Internetgruppen diskutiert wurde, ob Abhainn Dearg überhaupt noch produziert: Ja, stetig und ohne großes Marketinggetöse. 2018 will man mit einem Zehnjährigen auf den Markt kommen. Die Fässer lagern im Warehouse auf dem Destilleriegelände.
Das übrigens sind Teile einer Schwarzbrennerblase, einer „Hebredian Mountain Still“, nach deren Schema die Brennblasen bei Abhainn Dearg gestaltet sind. Ein Stück Whiskygeschichte, wie man es nicht oft sieht…
Wer nach Schottland reist, wird aller Voraussicht nach auch in die Hauptstadt Edinburgh kommen. Für die, die noch niemals dort waren, ist unser heutiges Video eine nette Einführung – für jene, die Edinburgh bereits kennen, wahrscheinlich eine schöne Auffrischung der Erinnerung. Besuchen Sie mit Rick Steves die bekanntesten Sehenswürdigkeiten und entdecken Sie Edinburgh auch etwas abseits der ausgetretenen Pfade. Auch ein Besuch bei Cadenhead ist dabei – klar, ist ja fast Pflicht :-).
25 Minuten, sehr leichtfüßig produziert und in HD – unser traditionelles Sonntagsvideo gibt es wie üblich hier auf Whiskyexperts (einfach oben den Play-Button anklicken) und auf Youtube. Auch in den kommenden Wochen werden wir Ihnen von Zeit zu Zeit eine schottische Stadt im Video vorstellen…
Unsere Freunde vom Highland Herold haben gestern die aktuelle Sommerausgabe fertiggestellt – und hier können Sie das neueste Magazin gratis als PDF downloaden. Hier mal ein Überblick über den Inhalt:
Fass zaubert Whisky: Ernst Scheiner beschreibt, wie die Holzfässer das klare Destillat zum goldenen Wasser des Lebens werden lassen.
Blindverkostung: Notizen zu vier Scotch Whiskys ohne Altersangabe und fünf Gins aus Deutschland.
Grillen mit Gin und Whisky: Frankfurter Grüne Soße inspirierte den Gin Sieben, der wiederum Jan Steinhauer auf dieses Rezept für marinierte Maispoularde brachte. Als Nachtisch in geselliger Runde am Grill gibt es selbstgemachte Marshmallows mit Whisky.
Highland Games: Schottischer Sport im Kilt
Tartanmuster: Hintergrundwissen zu den schottischen Karos
Alexander Springensguth von Five Lions hat heute die Mitglieder der Facebook-Gruppe Whisky.de über eine Änderung des Geschäftsmodells für Five Lions informiert. Zusammengefasst: Das Abomodell wird auf eine einzige Variante gestrafft, die Abfüllungen gehen auch in den Fachhandel; Abonnenten können die Flaschen verbilligt bei Five Lions erwerben. Hier die Nachricht, zu der es hier auch noch eine offizielle Pressemitteilung gibt:
Neues von Five Lions!
Five Lions hat vor einigen Monaten damit angefangen, das vielleicht erste, echte, Single-Cask-Scotch-Whisky-Abonnement anzubieten. Wir sind auf einigen Messen und Tastings gewesen und haben viele Kostproben unserer ersten Abfüllungen verteilt und viel Lob bekommen. Und Abonnenten gewinnen können – zu wenige, um durchzustarten, zu viele, um die Idee zu beerdigen.
Wir haben daher vor gut einer Woche unsere Abonnenten darüber informiert, dass es einige Änderungen gibt:
1. Wir sprechen derzeit eine Reihe Fachhändler an und gewinnen Fachhandelspartner. Diese Fachhändler können unsere Abfüllungen als 0,7-Liter-Flaschen und als Miniaturen ordern und handeln. Die UVP sind marktüblich. Da wir vor allem ältere Whiskys und ungewöhnliche Sachen suchen, liegen wir meist im höherpreisigen Segment.
2. Wir bieten nur noch ein einziges Abo ab, da sich dieses im Grund bislang auch mit Abstand der größeren Beliebtheit erfreut: 5 Miniaturen alle drei Monate, jeweils 5 cl, stets Single-Cask-Abfüllungen und fast immer in Fassstärke. Das Abo kostet 55 Euro pro Quartal / 220 Euro im Jahr.
Abonnenten – und nur Abonnenten – können bei uns auch 0,7-Liter-Abfüllungen ordern. Ein entsprechendes Kontingent an Flaschen halten wir zurück und geben es nicht in den Handel. Abonnenten erhalten einen Preisnachlass auf alle Bestellungen.
3. Wir haben jetzt bereits die ersten 7 Abfüllungen als Miniaturen, die man bei uns als „Probepaket“ zusammenstellen und bestellen kann. Jeder kann also so testen und probieren, welche Qualität wir abfüllen und anbieten.
4. Wir haben einen Newsletter, der auf www.five-lions.de bestellt werden kann. Unter allen Newsletter-Bestellern verlosen wir jeden Monat Whisky-Miniaturen.
Auf keinen Fall möchte ich versäumen, mich bei allen zu bedanken, die uns zur Seite stehen, sei es hier aus der Gruppe, seien es die Abonnenten, die uns geduldig die Treue halten und warten oder auch die vielen Fachhändler, die sich bereits für unser Fachhandelspartner-Netz angemeldet haben.
Von Stephen Teeling stammen diese Bilder, die die neueröffnete Teeling-Distillery in Dublin zeigen und die wir mit seiner Erlaubnis hier veröffentlichen. Die Teeling Distillery ist ab heute für das Publikum zugänglich und, wenn man die Bilder so sieht, sicherlich einen Besuch wert…
Dass man in Düsseldorf nicht nur was von Bier versteht, konnte man als Besucher der Whisky Fair Rhein Ruhr im Frühjahr selbst erleben: Die Brauerei Uerige war dort auch mit ihrem Whisky, dem „Baas“ vertreten, und der wusste durchaus zu überzeugen. Express.de hat nun den verschiedenen Brennformen in Düsseldorf einen kurzen Artikel gewidmet und stellt in ihm den „Baas“, den teuflischen „Killepitsch“ (der Name ist Programm) und den ersten Düsseldorfer Gin, den „1818“ aus der Kornbrennerei Schmittmann vor. Nichts Tiefschürfendes, aber durchaus unterhaltsam.
Fast täglich findet man irgendwo „die besten 10“ oder „die günstigsten 5“ – Listen sind im Internet immer beliebt. Wir alle wissen, dass sie immer sehr subjektiv sind – und wir berichten davon auch nur relativ spärlich. Eine Liste muss schon in unseren Augen ihre Berechtigung haben, damit sie es in unsere News schafft. Der Liste mit den 5 günstigen Bourbons des Time Magazines ist das gelungen, denn die fünf Vorschläge machen unserer Meinung nach nicht nur Sinn, sondern betreffen auch Bourbons, die bei uns zumeist leicht erhältlich sind.
Wenn Sie also einen kostengünstigen Einstieg in den amerikanischen Whiskey suchen, dann sind Sie mit den Vorschlägen dort gut bedient, denn neben dem Preis, so finden wir, stimmt auch die Qualität.
Auf den Seiten des US Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureaus findet man wieder einmal interessante neue Labels, die von den Unternehmen für die Freigabe eingereicht wurden. Es sieht ganz danach aus, dass Berry Bros. & Rudd einen neuen, 40jährigen Blend auf den Markt bringen will, wie wir auf Sku’s Recent Eats herausgefunden haben. Der unabhängige Abfüller aus London hat die Label für die Vorder- und Rückseite eingereicht. Der Blend wird laut ihnen mit 46% abgefüllt und ist nicht gefärbt. Auch auf Kältefiltration wurde verzichtet.
Ebenfalls auf den Seiten des TTB findet sich ein Hinweis auf einen neuen Blend von Compass Box mit dem Namen „This is not luxury“. Er ist in Fassstärke mit 53.1% abgefüllt und auf 4.992 Flaschen limitiert. Laut Label wird er im Juli 2015 abgefüllt werden.
Wann die Blends definitiv in den Handel kommen und ob man sie auch in unseren Landen beziehen kann, können wir noch nicht sagen.
Wie fast jedes Produkt, wie nahezu jede bedeutende Marke, so ist auch Scotch Whisky im Sponsoring aktiv. Gerade bei jenen Produktgruppen, die vom Gesetzgeber in der klassischen Werbung beschränkt sind (wie zum Beispiel Tabakprodukte oder eben Alkoholika), ist dieser Kommunikationskanal besonders wichtig. Man sucht sich auf diese Weise seine Zielgruppe und versucht hier, die Marke mit einem gewissen Image zu verbinden.
The Spirits Business hat nun einen Report gebracht, der zeigt, welche Aktivitäten von den Konzernen 2014 in Schottland unterstützt wurden. Insgesamt waren das für diesen lokalen Markt 5.3 Millionen Pfund. Die Verteilung des Geldes mag auf den ersten Blick überraschen, birgt dann aber doch ihre eigene Logik: 89% der Mittel gingen in den Sport (von Golf bis Segeln), nur 1% in Musik, 5% in kulturelle Aktivitäten und die restlichen 5% in Soziales oder Kommunales.
Sind die Whiskyerzeuger also Kulturbanausen oder Musikhassser? Die Erklärung für die Verteilung ist aus unserer Sicht sehr banal: Hinter Sponsoring stecken natürlich vor allem wirtschaftliche Interessen, die Philanthropie ist dabei nur eine Nebensache. Sport hat – dadurch, dass er zumeist auch in Massenmedien repliziert wird – eine weitaus größere Reichweite, und so kann man durch Sportsponsoring mehr potentielle Kunden erreichen als durch das Sponsoring einer Ausstellung oder eines Konzerts.
Die Konzerne und Unternehmen handeln damit also nach der geschäftlichen Vernunft; um sie mehr dazu zu bewegen, Kunst und Kultur zu unterstützen, müssten wir uns alle mehr für Kunst und Kultur interessieren…
Von irish-whiskeys.de haben wir Informationen über neue Whiskeys in ihrem Angebot bekommen, diesmal aus Nordirland. Was The Quiet Man Whiskey ist und wie er schmeckt, erfahren Sie in dieser Pressemitteilung:
Nicht nur in der Republik Irland tut sich viel, sondern auch Nordirland ist wieder ganz vorne bei der Whiskeyproduktion mit dabei. In der Nähe von Londonderry wird gerade The Quiet Man Craft Distillery gebaut. Diese möchte 2016 eröffnen und mit der Produktion beginnen. Wir können uns auf Single Malt, destilliert auf Pot Stills, freuen.
Hinter The Quiet Man steckt Niche Drinks, eine Spirituosenfirma, die es schon lange gibt und die bereits Cremelikör und Irish Coffee Kapseln herstellen.
Nun gibt es auch endlich Whiskey: The Quiet Man Single Malt 8 Jahre und The Quiet Man Traditional Irish Blended Whiskey
Das Besondere an beiden Whiskeys ist, dass Ciaran Mulgrew, der Manger der Destillerie, New Make in anderen Destillerien gekauft hat, diese wurde in First Fill Bourbon Cask umgefüllt und reiften die komplette Zeit in Nordirland, Londonderry. Dies verleiht den Whiskeys einen einzigartigen Geschmack. Der Single Malt Whiskey vereint eine erfrischende fruchtige Süße mit würzigen Pot Still Aromen, die dem Whiskey eine hervorragende Komplexität verleihen. Der Blend überrascht mit einer samtigen Weichheit, komplexen Holz- und Röstaromen. Beide Whiskeys wurden mit 40 % abgefüllt und sind nicht gefärbt.
Tasting Note The Quiet Man Single Malt 8 Jahre:
Aroma: Zitrusnoten, fruchtige Süße, Pot Still Würze, Bittermandel, Pfirsich Geschmack: Zitrusnoten, Pfirisch, Pot Still Aromen, Malz, etwas Holz Nachklang: langanhaltend mir würzigen Noten
Tasting Note The Quiet Man Traditional Irish Blended Whiskey:
Aroma: würzig, Zitrusaromen, Vanille, Röstaromen Geschmack: weich, Bittermandel, Röstaromen, Holz, Pot Still Aromen Nachklang: langanhaltend mit Pot Still Aromen und Vanille
Was wäre ein guter Whiskey, ohne eine noch bessere Geschichte? Zu diesen Whiskeys gibt es eine tolle Geschichte:
Mein Vater war ein Barkeeper, der über 50 Jahre in Bars und Pubs in und um Belfast arbeitete. Manchmal hat er mich mit zur Arbeit genommen, so wuchs ich mit der Liebe zu den Gerüchen und den Klängen der Bar auf, dem Gelächter und dem Geruch des Bieres und des Whiskeys. Vor allem des Whiskeys. Nun mache ich meinen eigenen Whiskey und habe ihn nach meinem Vater benannt. In 50 Jahren als Barkeeper hat er viele Dinge gesehen und viele Geschichten gehört, aber wie alle guten Barkeeper, hat er nie eine der Geschichten weitererzählt. Mein Vater, John Mulgrew. „The Quiet Man“ oder wie man auf Irisch sagt… „An Fear Ciuin“.
„Der Unterschied zwischen einem guten und einem exzellenten Whiskey liegt nicht nur daran, die besten Zutaten auszuwählen und den besten Distiller zu haben, es liegt auch daran die besten Fässer auszuwählen, um den Whiskey reifen zu lassen.“
The Quiet Man wird in Deutschland durch Irish Whiskeys vertreten. Irish Whiskeys hat sich, wie der Name bereits sagt, auf irischen Whiskey und Spirituosen spezialisiert. „Diese Marke ist eine Bereicherung für das bestehende Sortiment und wir freuen uns darauf diese in Deutschland bekannt zu machen“, so Mareike Spitzer, Inhaberin von Irish Whiskeys.
Auf Malt-review.com ist ein Interview mit Jane Overeem, der Tochter des Destilleriegründers Casey Overeem zu finden, in dem Jane Fragen zu dieser über die Landesgrenzen hinaus bekannten tasmanischen Destillerie beantwortet. Wir haben ja im Vorjahr darüber berichtet, dass die Lark Distillery die Old Hobart Distillery (die den Overeem Whisky produziert) gekauft hat, und dazu und zu den Vorgängen seitdem gibt Jane unter anderem Auskunft.
Die Whiskyszene in Australien boomt ja, allein auf Tasmanien sind bereits ein Dutzend Destillerien zu finden, und das Interview gibt auch hier sehr interessante und gute Einblicke in das Whisky-Geschehen auf der anderen Seite der Welt.
