Nur noch wenige Tage bleiben Ihnen, um sich mit Whiskyexperts und Laphroaig (und etwas Glück) die Weihnachtsfeiertage etwas torfiger und rauchiger zu gestalten: Gewinnen Sie eines von drei Geschenksets, bestehend aus einer Flasche Laphroaig Quarter Cask (übrigens unser Whisky des Monats Oktober) und einem exklusiven Nosing Glas. Das Geschenkset wurde uns von Beam Austria zur Verfügung gestellt und ist offiziell nicht im Handel erhältlich, sondern eigentlich für die Gastronomie reserviert – aber wir finden, es ist zu gut, um es unseren Lesern vorzuenthalten ;-).
Wir haben über den Laphroaig Quarter Cask geschrieben: Dieser mit 48% abgefüllte Whisky kommt ohne Altersangabe daher und kann seine Jugend nicht verhehlen – aber gerade bei den Islay-Whiskys ist Jugend oft eine Tugend. Durch die Lagerung in Quarter Casks, also relativ kleinen Fässern, konnte er in der Zeit seiner Reifung jede Menge Intensität gewinnen. Zwar geht solche Turbo-Reifung immer ein wenig auf Kosten der Komplexität, dafür ist er aber ein komprimierter, eindrucksvoller Whisky: In der Nase intensiv und dreckig, voller Dampflok-Rauch und Teer, mit der Frische einer Zitrone. Am Gaumen dann zieht er von der Süße des Gerstenmalzes über eine Fruchtigkeit hin zum rauchigen Körper alle Register. Das Finish ist mittellang und sehr torfig, und in ihm zeigt er nochmals das Typische von Laphroaig.
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Und so können Sie eines dieser drei exklusiven Geschenksets gewinnen:
1. Beantworten Sie bitte folgende Gewinnfrage: Auf welcher Insel liegt die Destillerie Laphroaig?
a) auf Rügen
b) auf Islay
2. Die richtige Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net
Unter allen richtigen Antworten, die uns bis 10. Dezember 2014, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die Gewinner der Preise.
Pro Person ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Am Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnt und das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 10. Dezember 2014, 23:59. Die Gewinner werden am 11. Dezember auf unserer Webseite bekanntgegeben. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Beam Austria sind von der Teilnahme ausgeschlossen.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden.
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Wir wünschen Ihnen viel Glück beim Mitmachen und freuen uns schon darauf, diese wunderbar rauchigen Whiskys einigen unserer Leser unter den Weihnachtsbaum legen zu können.
Von Diageo erreicht uns eine Pressemitteilung zu einer Aktion mit Mika Häkkinen, Jenson Button und Kevin Magnussen, mit deren Hilfe Menschen motiviert werden sollen, in den Weihnachtsfeiertagen nicht alkoholisiert ins Auto zu steigen. Wir unterstützen die Aktion gerne durch das Posten des PR-Textes gemeinsam mit einigen Bildern und einem Video, das die Mitfahrten in den Boliden zeigt:
Im Rahmen des weltweiten Programms für verantwortungsbewussten Alkoholgenuss von JOHNNIE WALKER mit dem Namen „Join the Pact“ gab die weltweit führende Marke für schottischen Whisky heute bekannt, dass sie 250.000 Kilometer sichere Heimfahrt auf der ganzen Welt während der festlichen Zeit spendiert, um Menschen dazu anzuhalten, nach dem Alkoholgenuss nicht Auto zu fahren.
In Edinburgh ist Mika Häkkinen, der frühere Formel-1-Fahrer und Botschafter für verantwortungsbewussten Alkoholgenuss von JOHNNIE WALKER, mit den 2014 McLaren Mercedes Formel-1-Fahrern Jenson Button und Kevin Magnussen zusammengekommen, um den Start der Kampagne zu unterstützen, die in Edinburgh und mehr als 60 weiteren Städten auf der ganzen Welt durchgeführt wird.
„Join the Pact“ hat bereits das Versprechen von mehr als 1,4 Millionen Menschen eingeholt, niemals nach dem Genuss von Alkohol Auto zu fahren, und JOHNNIE WALKER kündigte im September das Ziel an, in den nächsten vier Jahren weiteren 5 Millionen Menschen ein solches persönliches Versprechen abzunehmen.
Während der festlichen Jahreszeit wird JOHNNIE WALKER Menschen durch eine Reihe von Initiativen mit örtlichen Verkehrsanbietern dabei helfen, sicher nach Hause zu gelangen. In Edinburgh hat JOHNNIE WALKER eine Partnerschaft mit Lothian Buses geschlossen, um kostenlose Busverbindungen für Feiernde bereitzustellen, die in der Neujahrsnacht vom Hogmanay-Ereignis in der Stadt zurückkehren.
Bei seiner Ansprache zum Start der Kampagne sagte David Gates, Diageo Global Head of Premium Core Brands: „Das Engagement von JOHNNIE WALKER in der Formel 1 über unsere Partnerschaft mit McLaren Mercedes hat für die Marke eine glaubwürdige Plattform geschaffen, um ein leistungsstarkes Programm für verantwortlichen Alkoholgenuss durchzuführen, das auf weltweiter Basis eine tatsächliche Wirkung hatte. Dieses Programm läuft seit fast einem Jahrzehnt und unsere Übereinkunft, die wir zuletzt mit der Formel-1-Gruppe getroffen haben, um der offizielle Whisky der Formel 1 zu werden, wird es uns ermöglichen, dieses Programm auf neue Regionen auszuweiten.“
„Unser Aufruf „Join the Pact“, also sich dem Pakt anzuschliessen, nach dem Genuss von Alkohol niemals Auto zu fahren, ist umso relevanter zu einer Zeit, wenn Millionen von Menschen auf der ganzen Welt vorhaben, sich zu entspannen und die Aktivitäten der festlichen Feiertage zu geniessen. Mit der Umsetzung des Programms in mehr als 60 Städten in den nächsten paar Wochen hoffen wir, etwa 250.000 Kilometer an sicheren Heimfahrten bereitstellen zu können.“
„Wir bei Diageo nehmen unseren Einsatz für verantwortungsbewussten Alkoholgenuss sehr ernst. Wir hoffen wirklich, dass alle sich dem Pakt anschliessen und in der festlichen Zeit dieses Versprechen geben.“
In einer gemeinsamen Verlautbarung bei der heutigen Veranstaltung sagte der Botschafter für verantwortungsbewussten Alkoholgenuss von JOHNNIE WALKER Mika Häkkinen zusammen mit Jenson Button und Kevin Magnussen: „Wir alle wissen, dass es beim Fahren eines Formel-1-Wagens darauf ankommt, jederzeit die Kontrolle zu bewahren. Join the Pact ist das Versprechen, die Kontrolle zu bewahren und vor allem anderen für die eigene Sicherheit und die Sicherheit von Beifahrern und anderen Personen zu sorgen. Es ist eine Entscheidung, die gewährleistet, dass jeder die Festtage geniessen kann und sicher nach Hause kommt – wir möchten Sie dazu aufrufen, diese Entscheidung für sich zu treffen und sich dem Pakt anzuschliessen, nach dem Genuss von Alkohol niemals Auto zu fahren.“
Während der Startveranstaltung demonstrierten die drei Fahrer ihre Fahrfähigkeiten und fuhren Wettbewerbsgewinner, Mediengäste und besondere Gäste in einem Caparo T1-Supersportwagen in JOHNNIE WALKER-Aufmachung und zwei McLaren MP4-650S in die Innenstadt von Edinburgh.
In der festlichen Zeit können Konsumenten ihr Versprechen ablegen, nach dem Genuss von Alkohol niemals Auto zu fahren, indem sie die Website http://www.jointhepact.com besuchen oder #GetHomeSafely an @JohnnieWalker_ tweeten.
Da müssen durchschnittliche Whiskyfans sicherlich einige Jahre drauf sparen: Die Destillerie Glenglassaugh hat heute auf ihrer Website die Veröffentlichung einer neuen offiziellen Abfüllung verlautbart, den Glenglassaugh 51yo. Er stammt aus einem der ältesten Fässer in der Destillerie und wurde am 15. Februar 1963 ins Fass gefüllt.
Billy Walker hat das Fass selbst ausgewählt (#3301), und seiner Meinung nach repräsentiert es genau das, was Glenglassaugh ausmacht und ist seinen Worten nach von makelloser Qualität. „Seidig, eine sublime Balance zwischen Früchten und Kräutern, mit erstaunlich kultivierten Eichennoten. Es ist die personifizierte Eleganz“.
Jede Flasche kommt in einer Holzbox und ist von Billy Walker persönlich signiert und nummeriert. Es gibt 191 Flaschen, mit 41.7% abgefüllt. Ein Preis wurde nicht genannt.
Nachtrag 5.12.14, 09:40: Wir kennen jetzt den Preis in der Schweiz (danke ans House of Single Malts dort): er wird dann umgerechnet bei uns an die € 6.500 kosten.
Hier die offiziellen Tasting Notes:
Nase: Faszinierende Tiefe und Vielschichtigkeit entwickelt sich aus dem Geruch von Feigen- und Pflaumensirup, hin zu Aprikosen und einem Hauch Schwarzbeere. Röstkaffee und belgische Schokolade komplettieren den Geruch.
Gaumen: Der exklusive weiche, aber volle Körper erzeugt eine reichhaltige Symphonie aus Marmelade aus roten Früchten, subtilen Bergkräutereinschlägen und Sirup. Etwas Nelkenöl, subtile Sauerkirschen und etwas pfeffrige Eiche.
Finish: Facettenreich und sich stetig wandelnd reflektiert das Finish die Besonderheit dieses außergewöhnlichen Whiskys.
Von der deutschen PR-Agentur von Maker’s Mark haben wir eine Presseaussendung erhalten, die die Geschichte des beliebten „handmade“ Bourbons beleuchtet. Wir bringen sie Ihnen in Auszügen, mit den offiziellen Tasting Notes dazu:
Plötzlich Superstar – das können nicht viele Whiskys von sich behaupten. Mit einer Ausnahme: Maker’s Mark, dem Liebling aller Barkeeper. Eher zufällig als bewusst geplant kam Maker’s Mark aus Loretto, Kentucky, im Jahr 1959 zu weltweiter Bekanntheit. Eine unverhoffte Veröffentlichung im Wallstreet Journal gab damals den Anstoß für die Erfolgsgeschichte zum „Bourbon Star“. Dabei ist die spannende Geschichte von Maker’s Mark so einmalig wie der Whisky selbst – eben ein echtes Unikat – und geht weit über die Whiskyherstellung hinaus: Die Verbrennung des ursprünglichen Familienrezeptes, Inspirationen durch das Brotbacken und eine Frau, die sich für einen Traum stark machte. Auch heute noch wird Maker’s Mark von Hand hergestellt – so steckt in jeder Flasche des besonders milden Whiskys auch die persönliche Note der Familie Samuels.
Der „handmade“ Bourbon Whisky Maker’s Mark mit der roten Wachskappe erobert bereits seit Jahren die Herzen der Barkeeperszene und zahlreicher Whiskyfans. In den Bars weiß man vor allem den milden, unverwechselbaren Geschmack für die Cocktailherstellung zu schätzen. Aber was machte diesen Whisky zum Superstar? Sein unverwechselbares Aroma, seine ungewöhnlichen Zutaten, sein einzigartiges Design oder die Geschichte hinter seinem Erfolg?
A Bourbon Star was Born
Jede große Karriere beginnt mit einer Portion Mut. So auch bei Bill Samuels Senior, der schon immer davon träumte einen hochwertigen, milden Bourbon herzustellen. Konsequent verfolgte er sein Ziel und verbrannte 1953 demonstrativ das 170 Jahre alte Familienrezept der alteingesessenen Samuels Familie. Der erste Grundstein für einen Neustart war somit gelegt. Aber was braucht ein wirklich guter Bourbon? Das Geheimnis liegt in den Zutaten. Ein wichtiger Schlüssel zum Erfolg war die Entdeckung des roten Winterweizens. Dank der Backleidenschaft seiner Ehefrau, Margie Samuels, kam die Familie häufig in den Genuss von frisch gebackenem Brot. Margie experimentierte gerne und setzte für ihre Brotvariationen auch den roten Winterweizen ein. So wurde Bill Samuels auf diese Weizenart aufmerksam. Auch heute noch verwendet die Destillerie statt des üblichen Roggens den roten Winterweizen, der Maker’s Mark seinen unnachahmlich weichen Geschmack verleiht. Doch auch bei der Auswahl der übrigen Zutaten war Bill Samuels Senior sorgfältig. So stammen das Wasser für die Whiskyherstellung aus eigenen Quellen und der Mais nur von kleinen, ausgewählten Farmen aus der Umgebung der Destillerie. Im Februar 1954 war es dann soweit: Die erste Charge mit der neuen Rezeptur, die bis heute unverändert blieb, wurde produziert – der Bourbon Star Maker’s Mark war geboren.
Frauen und Whisky?
Spätestens seit 1958 steht fest: Nicht nur Männer haben einen ausgereiften Sinn für Hochprozentiges. Margie, die Ehefrau Bill Samuels, bewies, dass Whisky auch eine weibliche Passion ist. Inspiriert durch die Form der Cognac-Flaschen, die traditionell durch einen Korken verschlossen und anschließend mit Wachs versiegelt wurden, kreierte sie die bis heute gleichgebliebene, weltweit bekannte Flaschenform von Maker’s Mark. Jede Flasche ist seither ein Unikat und wird heute noch von Hand in rotes Wachs gedippt.
Doch nicht nur das! Auch das Logo stammt von Margie Samuels. Dabei sieht das Logo nicht nur edel aus, sondern erzählt bis ins Detail ein Stück Familiengeschichte: Der Stern mit dem Kreis zeigt das damalige Branding für die Nutztiere der Star Hill Farm, auf der die Familie heute noch lebt. Das „S“ steht für die Familie „Samuels“ und die römische Ziffer IV symbolisiert die vierte Generation, in der sich die Familie zum Zeitpunkt der Gründung der Destillerie befand. Nun war das Design fast fertig – Mit der persönlichen Unterschrift von Margie auf das Etikett bekam Maker’s Mark noch den letzten Feinschliff.
Der Sprung ins Rampenlicht
Für den großen Durchbruch benötigte Maker’s Mark jedoch einen Schubs von außen. Denn Bill Samuels Senior lag vor allem eines am Herzen: die Produktion von qualitativ hochwertigem Whisky. Profit und Bekanntheit waren für ihn zweitrangig. Doch 1980 kam der weltweite Durchbruch – quasi von allein. Ein Journalist des Wall Street Journals stieß zufällig auf Maker’s Mark. Gelangweilt von den Whiskys aus Kentucky, bestellte er sich in einer Bar frustriert einen Champagner. Prompt kam eine Flasche Maker’s Mark auf den Tresen: „Das ist Champagner, wie man ihn hier in Kentucky trinkt“, klärte ihn der Barkeeper auf. Vom ersten Schluck an begeistert von dem milden Bourbon, besuchte der Journalist die Samuels und besichtigte die Brennerei. Sein darauf folgender Artikel „Maker’s Mark goes against the grain“ katapultierte den Bourbon Whisky als „Kentuckys besten Champagner“ ins Rampenlicht – der Barkeeper, Whiskyliebhaber und Fans.
Burks‘ Makers Mark Distillery, 3 Meilen östlich von Loretto, Kentucky
Doch echte Stars wie Maker’s Mark verlieren nie den Boden unter ihren Füßen. So stellen die Samuels heute noch mit dem Anspruch „Individualität statt Masse“ ausschließlich ein Produkt – ihren Maker’s Mark – in der Destillerie her. Dabei ist Maker’s Mark nach wie vor unverkennbar und besonders mild im Geschmack: Der Bourbon Whisky duftet nach kräftigem Honig und exotischen Früchten, hinzukommen Vanille- und Karamellnuancen. Im Hintergrund lassen sich ein Hauch Kakao, florale Noten und eine gewisse Würze erkennen. Aromen von Nüssen, Toffee und Gebäck dominieren den ersten Eindruck. Ganz ohne Starallüren bleibt Maker’s Mark (für 26,99 Euro UVP im Handel erhältlich) so heute noch der handgemachte Bourbon Whisky, der er seit jeher ist.
Detailinformationen Maker’s Mark Whisky
Produktname: Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky Produktbeschreibung: Maker’s Mark ist ein besonderer Bourbon Whisky, der in der ältesten noch betriebenen Bourbon-Destillerie der Welt, der Maker’s Mark Distillery in Loretto, Kentucky, noch immer von Hand hergestellt wird. Im Gegensatz zu anderen Bourbon Whiskeys wird für seine Herstellung nicht wie üblich Roggen, sondern roter Winterweizen verwendet. Er verleiht Maker’s Mark seinen vollen, weichen Geschmack und das unverwechselbare Aroma. Sein individueller Charakter spiegelt sich auch in dem handgefertigten roten Wachssiegel sowie in dem handgestanzten Etikett wider – in jedem Tropfen des besonders milden Whiskys ist so eine persönliche Note spürbar. Alkoholgehalt: 45 Vol.%
Farbe: Dunkler, bernsteinfarbener Ton mit rötlichem Schimmer Aroma: Honig mit exotischen Früchten, Vanille und Karamell, im Hintergrund Kakao und florale Noten Geschmack: Sehr mild, der Charakter von Nüssen, Toffee und Gebäck bestimmt den ersten Eindruck, gefolgt vom Geschmack frischer Früchte und einer sanften Öligkeit Nachklang: Früchte und Karamelltöne, denen eine angenehm milde Rauchnote des Holzes folgt Trinkempfehlung: Pur, on the rocks, in hochwertigen Cocktails oder Longdrinks (z.B.: Maker’s Mark Sour oder Horse’s Neck)
Dr. Mario Prinz, Besitzer des Potstill in Wien, war Gast in den Lowlands bei der Eröffnung der Kingsbarns Distillery der Wemyss-Familie – und hat von dort einige Bilder mitgebracht, die wir mit seiner Erlaubnis mit unseren Lesern teilen wollen. Und weil er auch Annandale besucht hat, auch gleich von dort zwei aktuelle Bilder der in Betrieb befindlichen malerischen Destillerie.
Das 1. Fass der Kingsbarns-Distillery (wird allerdings erst in 1 Woche tatsächlich befüllt werden)Die technische Ausstattung ist bereits komplettPeter Holroyd (Distillerymanager von Kinbsbarns) mit Francis Cuthbert (Daftmill Distillery)
Zwei neue Abfüllungen gibt es heute aus der Destillerie BenRiach zu vermelden: Der 10th Anniversary zum 10. Geburtstag wurde im Jahr 2004 destilliert und jetzt mit 46% abgefüllt – es gibt gerade einmal 1106 Flaschen davon. Und den BenRiach 35yo, abgefüllt mit 42.5%. Zu beiden gibt es noch keine Preise, aber wir reichen sie natürlich nach.
Während es draußen allmählich immer kälter, grauer und nasser wird, bedeutet der Herbst die heiße Phase für Gastronomie und Produzenten. Die großen Guides vergeben ihre Hauben, Sterne und Gabeln, es regnet Gold, Silber, Bronze für Winzer und Destillateure.
Abgesehen vom enormen wirtschaftlichen Faktor, den ein Pünktchen mehr oder weniger auf der hochheiligen Skala der Künste bedeuten möge, sind oft persönliche Schicksale eng verknüpft mit den Resultaten. Wie ein Damoklesschwert baumelt die scharfzüngige Klinge der Gault Millau, Michelin oder Bertelsmann Richter über Restaurants landauf, landab. Nicht wenige Protagonisten hat eine unbefriedigende Bewertung den Kopf gekostet.
Medaillen und Auszeichnungen – die Genußmittelbranche scheint nach ihnen verrückt zu sein. Bild: Danielle Keller, CC-Lizenz
Auch in der Welt der Weine und Spirituosen spielen Punkte, Ratings und Reviews eine tragende, bisweilen tragische Rolle. In den letzten Jahren jedoch wirkt die Last noch etwas drückender, mehr und mehr salbungsvolle, selbsternannte Experten werfen ihr Halbwissen in den bunten Reigen und inszenieren sich selbst, als seien sie von höheren Gnaden eingesetzt.
Ein gewisser Herr Parker hat über viele Jahre die Weinbranche wie eine Kuhherde vor sich hergetrieben und mit seinen 100 Punkten ein solches Machtwerk aufgebaut, das wie Suchtgift, Aufputsch- oder Druckmittel unmittelbar auf die Branche gewirkt hat (und nach wie vor tut). Manch einer meint, die persönlichen Präferenzen und Stilistiken des in Maryland geborenen Juristen hätten einen solchen Einfluss, dass sich die Weincharakteristiken ganzer Gebiete verändert hätten. Kritische Zungen sprechen von der „Parkerization“ und apropos Zunge: Nase und Gaumen des Amerikaners sind auf einen Millionenbetrag versichert…
Nun freilich, dass zusehends fett üppige Bordeaux Weine mit viel Extrakt bei En Primeur Verkostungen auftauchen, mag mit einer Vielzahl an Faktoren, beispielsweise klimatischen Veränderungen und ähnlichem zu tun haben, aber der Impact, den 100 Punkte für ein Chateau bedeuten können, ist enorm. Und was dem Herrn in etwa schmeckt, hat sich schnell herumgesprochen. „Niemand verkauft Wein wie Robert Parker“, wusste man bei Berry Bros & Rudd zu konstatieren, immerhin eines der renommiertesten und ältesten Wein und Spirituosenhandelshäuser.
Im Gegenzug werden natürlich auch kritische Stimmen gegen die Kritiker selbst laut, wer sich abheben will formuliert sein eigenes Punktesystem, 20er Skalen, 5 Sterne, 10 Punkte, 3 Kreuzchen. Eine so gravierende Prägung auf eine gesamte Branche wird zweifelsohne nicht von allen goutiert.
Als sich Herr Parker im Jahre 2013 bemüßigt fühlte seine Kompetenzen auszuweiten und einmal am Whiskyglas zu nippen begann, hagelte es fast schon mitleidiges Murren seitens der Experten rund um Single Malt, Bourbon, Rye und Blend. Die Beschreibungen aufgesetzt, die Punkte aufgelegt, das Industriesponsoring quoll aus jeder Silbe. Man muss konstatieren, dass dieser Versuch ganz objektiv betrachtet schwerst in die Hose gegangen war.
Neben der gängigen Weisheit des Schusters, der bei seinen Leisten bleiben möge, wurde durch diese „Chuzpe“ auch das dünne Eis offensichtlich, auf dem sich die Rezensenten selbst bewegen. Ein paar falsche Worte, ein falscher Kommentar und der Richter wird zum Gerichteten.
Das Gebiet der feinen Destillate haben indes andere weit plausibler und erfolgreicher bearbeitet. Der bedauerlicherweise bereits verstorbene Michael Jackson war eine Institution, wenn es um Whisky und Whiskey ging. Ralfy Mitchell begeistert mit seinen Youtube Reviews die Online Community und bietet einen informell, entspannten Mix aus Unterhaltung und Bildung.
Und für Getränke ist die eingangs beschriebene Herbstzeit ebenfalls geprägt von Award Zeremonien, Auszeichnungen, Rankings und Neuauflagen diverser Führer.
Auch wir von Whiskyexperts beteiligen uns am „Ratinggame“ – allerdings immer mit dem deutlichen Hinweis auf die Subjektivität unserer Bewertungen.
Jim Murray stellt mit seiner Whisky Bible seit Jahren schon im Titel einen recht hohen (im wahrsten Sinne des Wortes) Anspruch. Jährlich verkostet der britische Journalist mit seinem Team Proben aus aller Welt. Über tausend neue Einträge sind es alleine für die Auflage 2015, gemeinsam mit Notizen der Vorjahre umfasst das Werk rund 4.500 Produkte.
In den frühen 90er Jahren tat Murray den Schritt in die Ungewissheit und widmete sich als erster hauptberuflicher Whiskyautor ganz seiner Leidenschaft. Dass diese zuweilen auch Leiden schafft, beschreibt er im Vorwort der aktuellen Edition. Vermutlich hat niemand sonst so viele Destillerien im Laufe eines Lebens besucht, wie Murray. In Kombination mit seinen Wohnsitzen in Großbritannien und den Vereinigten Staaten heißt dies in erster Linie einen unglaublichen Reiseaufwand. Dass der heuer entdeckte Knoten im Bein und eine ausgewachsene Thrombose bisher ohne lebensbedrohliche Konsequenzen blieben, grenzt an ein … „biblisches“ Wunder.
Die Selbstinszenierung zum Messias der destillierten Gerstensäfte interpretiert der ein oder anderen Genießer jedoch ambivalent. Die Art der Verkostung wird im Buch als „Murray Methode“ beschrieben, der Kampf gegen Schwefel verseuchte Fässer zur Whiskylagerung nimmt Kreuzzug artige Dimensionen an. Außer Frage steht aber das Gewicht und der Stellenwert, der der Whisky Bible einzuräumen ist. Die Kür zum Besten Whisky des Jahres wird von der Branche erwartet, wie im Kodak Theatre die Überreichung der 3,8kg schweren, goldenen Academy Award Statuen.
Der Titel des Buches ist nicht gerade von Selbstzweifeln diktiert worden…
Unterm Strich bleibt besonders auch ein wirtschaftlicher Faktor rund um Punkte und Preise. Für Köche, Restaurantbetreiber und Produzenten ist es natürlich Balsam auf die Seele, wenn positives Feedback eintrudelt. Kommt dies aber von kritischen Zungen, deren Wort über derlei Publikationen weite Kreise zieht, so heißt das am Ende des Tages schlichtweg mehr Cash.
In einer reizüberfluteten Welt und einem permanenten Überangebot, verlassen sich viele Menschen mit ihren Entscheidungen auf Auszeichnungen, auch wenn deren Hintergrund nicht immer hinterfragt wird. Weiß ein Tourist in einer neuen Stadt nicht recht, welche Lokalität den Abend abrunden soll, wird Trip Advisor konsultiert, vor einem sich biegenden Weinregal sucht man nach dem höchst be-parker-punkteten Gewächs, Murray’s Whisky of the Year wandert plötzlich doppelt so schnell und doppelt so teuer über die Ladentheke. Der Mensch ist in vielerlei Hinsicht entmündigt, verlässt sich nicht mehr auf sein eigenes Urteil oder kann und will schlichtweg nicht den Überblick behalten und jede Produktkategorie eingehender studieren.
Genau diesen Umstand bedienen Kritiker, Autoren und Reviewer. Seit es von Menschenhand geschaffene Produkte gibt, finden sich auch jene zusammen, die wachsamen Auges die Resultate unter die Lupe nehmen. Auch sie sind am Ende des Tages Unternehmer und suchen durch die Arbeit in ihrer eigenen Sparte und Nische das Auslangen zu finden. Und dass damit immer auch Sentimentalitäten und Animositäten verknüpft sein werden, ist wohl offensichtlich. Denn ein solcher medialer Beitrag ist zu einem gewissen Grade unumgänglich subjektiv. Genauso wenig wie ein Destillateur von sich behaupten möge „den besten Brand der Welt“ fabriziert zu haben, soll nicht ein Experte letztinstanzlich über Gedeih und Verderb ganzer Produktkategorien und ihrer Protagonisten richten.
Welches ist nun der „beste“ Whisky? Es gibt eine einzige Person, die Ihnen das sagen kann: Sie!
Wenn beide Seiten sich dieses Umstandes bewusst sind, mit offenen Karten spielen und konstruktiv zu einem großen Gemeinsamen beizutragen versuchen, haben alle etwas davon, es dient der Branche.
Niemand zwingt einen, ein bestimmtes Produkt zu kaufen, genauso wie niemand genötigt wird, sich die ausschweifenden Erläuterungen über ebendieses in Buchform zu Gemüte zu führen.
Schaffen Sie sich einen Überblick, bilden Sie ihre eigene Meinung und genießen Sie die feinen Dinge des Lebens. Dazu gehört ein gediegenes Essen, genauso wie ein Glas Wein oder Whisky und ein gutes Buch.
Ende eines Streits, der die Whiskeyszene in den letzten Monaten beschäftigte: Der Gründer der Balcones-Distillery, Chip Tate, ist vom Board der Investoren ausgekauft worden. Man hat Tate die 27%, die er noch von Balcones besaß, ausbezahlt – über die Summe und die Konditionen des Deals wurde gegenseitiges Stillschweigen bewahrt. Er muss nun Balcones, „seine“ Destillerie, endgültig verlassen.
Unstimmigkeiten gibt es nur mehr über die Art des Abgangs: Während die Investoren sagen, sie hätten Tate gefeuert, besteht er darauf, sich zurückgezogen zu haben.
Bis März 2016 darf Tate nicht für eine andere Destillerie arbeiten – das ist Teil des Deals. Mehr über diese neueste Entwicklung können Sie in der Waco Tribune lesen, die Vorgeschichte dazu in unserer Artikelsammlung.
Chip Tate – Balcones Distillery (Bildrechte bei der Balcones Distillery)
Der fünfte Teil der Bowmore-Verkostungen von Serge Valentin ist heute online gegangen – wiederum sind es drei Abfüllungen, die er sich eingeschenkt hat, und diesmal alles solche, die im heurigen Jahr erschienen und rund 15 Jahre alt sind. Durch die Bank gibt es solide, aber nicht überragende Wertungen:
Bowmore 2001/2014 (50.9%, The Whisky Agency and Three Rivers Tokyo, refill hogshead, 272 bottles): 86 Punkte
Bowmore 14 yo 1999/2014 (51.4%, First Editions, refill hogshead, 188 bottles): 88 Punkte
Bowmore 14 yo 2000/2014 (54.4%, Signatory Vintage for The Whisky Exchange, bourbon, cask #800093, 233 bottles): 85 Punkte
Bowmore Destillerie, Foto von Mick Garatt, CC-Lizenz
Ein sehr interessantes Interview mit Stuart Hendry, seines Zeichens Brand Heritage und Commercial Director für Glengoyne, findet sich heute auf Harpers. Es geht in ihm um die momentane Situation der Whiskyindustrie und um die Zukunftspläne von Glengoyne.
Stuart zeigt sich nicht beunruhigt durch die letzten Zahlen der SWA, die einen Verkaufsrückgang von 11% im ersten Halbjahr zeigten. Zudem findet er, dass die Ablehnung der Unabhängigkeit für die Industrie die richtige Entscheidung war, da sie den Verkauf noch weiter verkompliziert hätte.
Weitere interessante Punkte im Interview: Preise für Bourbonfässer sind 600-800% in den letzten 8 Jahren gestiegen, die für Sherryfässer 50%; für die Lagerbestände verkauft Glengoyne zu viel und man will das nochmals über Verteuerungen regeln; und dank eines „leicht exzentrischen, humorvollen und liebenswerten“ Besitzers gibt es keine Pläne, an der langsamen Destillation etwas zu ändern oder die Destillerie auszuweiten. Zitat des Besitzers Leonard Russell: „Wenn Dich die Zahlenmenschen quälen, ruf mich an“.
Und wieder geht es in der Verkostung von Serge Valentin um Abfüllungen aus der Destillerie Bowmore – diesmal eine Originalabfüllung (der „Tempest“ Batch #5) und zwei vom unabhängigen Abfüller Malts of Scotland. Auch hier wieder, so wie gestern, eher gemischte und durchwachsene Benotungen:
Bowmore 10 yo ‚Tempest‘ (55.9%, OB, Batch #5, 2014): 83 Punkte
Bowmore 2002/2013 (56.8%, Malts of Scotland, bourbon hogshead, cask #MoS 13048, 282 bottles): 77 Punkte
Bowmore 1999/2011 (61.2%, Malts of Scotland, bourbon hogshead, cask #MoS 110014, 290 bottles): 85 Punkte
Von den Veranstaltern der 0711 Spirits in Stuttgart haben wir eine Pressemitteilung zur Ankündigung ihrer Messe erhalten, die wir hier gerne in Auszügen mit unseren Lesern teilen:
0711 Spirits – die Messe für hochwertige Spirituosen, Wein und Bier
München, Berlin, Hamburg, Frankfurt und jetzt auch Stuttgart. Was hat Stuttgart ab Januar 2015 mit diesen Städten noch gemeinsam? Eine Messe für Spirituosen und Barkultur. Als erste Besuchermesse im Raum Stuttgart bringt ihnen die „0711 Spirits“ vom Freitag, 30.01.2015 bis Sonntag, 01.02.2015 eine breite Palette an hochwertigen Getränken aus den Bereichen Spirituosen, Liköre sowie verschiedene Wein- und Biersorten näher. In der Phoenixhalle im Stuttgarter Römerkastell sind sowohl bekannte Marken als auch echte Geheimtipps vertreten.
Genießen mit Stil
Das Ambiente des Veranstaltungsortes, der Phoenixhalle im Römerkastell Stuttgart, sucht seinesgleichen. Die historischen Sandsteinsäulen, das sichtbare Mauerwerk in Verbindung mit Holz und Glas schaffen auf der fast 1500m2 großen Ausstellungsfläche eine gemütliche und angenehme Atmosphäre. Weit entfernt ist der Gedanke an eine Messehalle. Der Gast fühlt sich so gut aufgehoben wie in seiner neuen Lieblingsbar.
Die Vielfalt aus Nah und Fern
Whisky, Rum, Gin, Tequila, Absinth, Obstbrände, Cognac, Bier, Wein, Champagner, Säfte, Limonaden, Wasser… Die „0711 Spirits“ präsentiert ihnen Produkte aus der Region und der ganzen Welt. Und ob sie schon ein echter Kenner sind oder erst jetzt auf den Geschmack von besonderen „Tropfen“ gekommen sind – die 0711 Spirits wird sie begeistern!
Simon Weiß, ein bekannter Experte in der Whiskyszene, ist für alle Whisky Fans ein Highlight auf der Messe. Seine Tastings sind meist schon im Vorverkauf schnell restlos ausverkauft. Diesmal hat er sich etwas Besonderes für die Messe in Stuttgart überlegt. „Geiz trifft Sparsamkeit“ – so der Titel seiner beiden schottisch-schwäbischen Whiskytastings. „Es gibt keinen besseren Ort um mit diesem Klischee zu spielen!“, erklärt Weiß mit einem Augenzwinkern.
Auch regionale Brennereien werden ihre Besonderheiten anbieten. Wie z.B. Hahn’s Destillat Manufaktur mit ihrem „Albsinth“, ein Absinth mit außergewöhnlichem Geschmack und nach traditioneller Rezeptur von der Schwäbischen Alb gebrannt. Auch die Whiskys aus Baden-Württemberg haben in den letzten Jahren stark zugelegt und brauchen sich vor ihren Verwandten aus Schottland nicht zu verstecken. Bei den Brennereien Bosch Edelbrand und AltEnderle können sie diese regionalen Whiskys probieren. AltEnderle wurde 2013 von „Der Whisky-Botschafter“ mit „Germany’s Gold“ in der Kategorie Whisky National ausgezeichnet.
Die Allgäuer Brauerei Meckatzer Löwenbräu ist nicht nur in der gehobenen Stuttgarter Gastronomie ein Begriff. Das Meckatzer Weiss-Gold ist ein Bier, das sich in keiner gängigen Sorte einordnen lässt. Meckatzer bezeichnet es als Sonntagsbier, weil es – ob alleine, in kleiner Runde oder in großer Gesellschaft getrunken – Menschen in sonntägliche Stimmung versetzt. Kommen sie auf die 0711 Spirits, kosten sie selbst und machen sie sich ihren eigenen Sonntag.
Jeder ist willkommen
Die „0711 Spirits“ bietet ein breites Spektrum und somit für fast jeden Geschmack das passende. Es ist nicht nötig, sich bei Spirituosen oder anderen alkoholischen Getränken bereits gut auszukennen. In den täglich statt findenden Tastings können die Getränke nicht nur probiert werden, sondern der Besucher bekommt einen guten Einblick in ihre Besonderheiten, ihre Herstellung und sogar in die richtige Art des Genuss. Denn auf die richtige Art probiert, schmeckt auch ein unerfahrener Gaumen schnell die zarten Aromen von Vanille, Brombeere, Trockenfrüchten oder Zitrusfrüchten.
Don’t drink and drive
Da nur ein vernünftiger Genuss von Alkohol Freude bereitet, wird die Messe vom Verkehrs- und Tarifverbund Stuttgart GmbH (VVS) und der Taxi-Auto-Zentrale Stuttgart unterstütz. Die Besucher können mit dem Taxi bis vor den Haupteingang der Phoenixhalle fahren und Kunden der VVS bekommen unter Vorlage eines gültigen Fahrscheins € 2,- Rabatt auf den Eintrittspreis. Außerdem bietet die Phoenixhalle ausreichend Parkplätze für einen großen Ansturm von Besuchern.
Von Stuttgartern für Stuttgarter
Veranstalter der „0711 Spirits“ ist das Stuttgarter Unternehmen Prowhisky GmbH. Das Unternehmen wurde 2013 von drei Whisky-Liebhabern gegründet, um sich einen Traum zu erfüllen. Als kleiner Importeur verkauft die Prowhisky GmbH z.B. besondere Einzelfassabfüllungen aus dem Hause Hunter Laing aus Schottland.
„Eine Messe für Spirituosen und Barkultur in Stuttgart zu veranstalten war die logische Konsequenz“, sagt Gründer und Geschäftsführer der Prowhisky GmbH Stefan Mateescu. „Wir besuchen seit einigen Monaten mit unseren Produkten Messen im ganzen Bundesgebiet und waren begeistert von dem vielfältigen Angebot für Fans und Genießer von hochwertigen Spirituosen. Wir wissen von unserer Stuttgarter Kundschaft bereits, wie groß das Interesse in Baden-Württemberg für dieses Thema ist. Doch wir waren wirklich begeistern, wie gut die Resonanz auf unsere Idee für diese Messe war und ist. Wir freuen uns bereits im ersten Jahr eine volle Halle mit über 40 Ausstellern namhafter Marken und besonderer Geheimtipps präsentieren zu können.
Wo und wann?
Phoenixhalle im Römerkastell Stuttgart
Freitag 30.01.2015 bis Sonntag 01.02.2015
Und wieder verkostet Serge Valentin von Whiskyfun Abfüllungen der Destillerie Bowmore. Diesmal auch dabei die Wemyss-Abfüllung „Loch Indaal Catch“ aus dem Jahr 1982 – die aber nicht wirklich hoch bewertet ist, weil sie einen historischen Bowmore-Stil zeigt, der nicht jedermanns Sache ist, und sicherlich nicht die von Serge. Hier die drei Abfüllungen:
Die Scotch Whisky Association besetzt einige ihrer Positionen neu. Laut einem Bericht von Harpers wird Pierre Pringuet, CEO von Pernod Ricard, neuer Chairman der SWA. Er folgt Ian Curle von Edrington nach. Pringuet wird eng mit David Frost zusammenarbeiten.
Ebenso in die Council kommen Ivan Menezes, CEO von Diageo, und Richard Burn (ebenfalls Diageo).
