Bruichladdich baut eine neue Lagerhalle hinter der Destillerie (kein Wunder, unter den neuen Eigentümern wollen sie ja die Produktion verdoppeln, und das braucht Platz – Bericht siehe hier), und wir können einen Blick auf den Fortschritt der Bauarbeiten werfen. Das Photo wurde heute von einer Hebebühne (ähnlich derer im Bild) geschossen und erscheint hier mit der freundlichen Genehmigung der Destillerie…
Bruichladdich baut neue Lagerhalle
Chemieleck in Diageo’s Roseisle-Destillerie
Gestern, am 3. März 2013, kam es laut HazardEx in der Roseisle-Destillerie in Moray (Nordostschottland) zu einem Chemieunfall. Betroffen war das Bioenergiekraftwerk. Es gab keine Verletzten, und der Betrieb der Destillerie konnte ohne Unterbrechung weitergehen.
Roseisle ist erst im Jahr 2010 erbaut worden und hat mit unserer Vorstellung von einer schottischen Destillerie wenig gemeinsam. Es ist eigentlich eine Spirit-Fabrik mit einem Output von 10.000.000 Litern pro Jahr, hergestellt mit den modernsten Produktionsanlagen. Was dort erzeugt wird, geht fas ausschließlich in die Blend-Erzeugung. Die Nebenprodukte werden zum Großteil vor Ort recyclet und helfen dabei, die Roseisle-Destillerie zu einem durchaus umweltfreundlichen Unternehmen zu machen.
Diaego ist der weltgrößte Spirituosenhersteller mit einem Portfolio über nahezu die gesamte Bandbreite des trinkbaren Alkohols.
Whiskybar der Zukunft im Test in London
Nach einem Bericht der Publikation Eventmagazine aus England entwickelt die Sound-Design Schmiede Condiment Junkie gemeinsam mit Professor Charles Spence von der Universität Oxford ein Experiment, das die Auswirkungen der Umgebung auf den Geschmack des Whiskys untersuchen soll und helfen kann, die Whiskybar der Zukunft zu entwickeln.
„The Singleton Sensorium“ wird am 20. und 21. März in London zwischen 18:30 und 21:30 in 79 Beak Street, Soho laufen. Die eingeladenen Teilnehmer werden dort drei unterschiedliche Licht-, Klang-. Geruchs- und Soundwelten erleben und sollen dort festhalten, wie diese Welten den Geschmack des Singleton-Whiskys subjektiv verändern.
Was natürlich auch eine (sehr nette) Marketing-Aktion ist, hat auch einen wissenschaftlichen Hintergrund. Professer Spence: „Diese Veranstaltung wird uns helfen, jene theoretischen Erkenntnisse aus dem Labor in der Praxis zu testen, die wir in den letzten Jahren aus der Forschung erhalten haben.“
The Singleton Sensorium ist ein Teil einer erweiterten Studie namens „Tasting notes: assessing the effect of the multisensory atmosphere and ambiance on people’s perception of whisky“, die im September 2013 veröffentlicht werden soll.
Heftige Preise bei scotchwhiskyauctions.com
Gestern endete die dreiundzwanzigste Versteigerung bei Scotchwhiskyauctions.com – und wer geglaubt hat, dass die Whiskypreise eigentlich ohnehin nicht mehr weiter steigen können, wurde eines Besseren belehrt. Die Preise, die dort für Raritätenerzielt wurden, bringen einem zum Schlucken. Hingegen scheinen sich die nicht so seltenen Whiskys im Preis über die letzten 6 Monate nicht mehr verändert zu haben, wodurch man bei den Auktionen durchaus noch das eine oder andere Schnäppchen machen kann.
- Ein Ardbeg Special 1965 40yo mit Miniflasche erzielte £5500
- Ein 50jähriger Glenury Roxal £2550
- 2 Port Ellen Feis Ile 2008 £2350 und £2250
- Balvenie Tun 1401 Batch #1 £1750
- Bowmore 1964 £1100
Was auffällt ist, dass bei Auktionen auf der Insel unabhängige Abfüller kaum angeboten werden – im Gegensatz zu den Auktionen in Deutschland, wo diese durchaus vertreten sind und gute Preise erzielen.
WhiskyScope 1.07 veröffentlicht
Unsere Sammlungssoftware WhiskyScope ist auf Version 1.07 upgedated worden und damit nun auch zu 100% kompatibel mit Office 365 und Windows 8. Natürlich kann das Programm nach wie vor auch mit älteren Versionen von MS Access und/oder der MS Access Runtime genutzt werden.
WhiskyScope ist die momentan wohl umfangreichste PC-Software für Whiskyfreunde und -sammler. Als Standalone-Lösung erlaubt es Ihnen diese Datenbank,
- Ihre Sammlung zu verwalten und nach Dutzenden Kriterien zu organisieren,
- Verkostungsnotizen zu führen und einzusehen,
- Ihre Einkäufe zu organisieren – ob Internet oder im Geschäft, mit Wunschlisten
- Flaschen detailliert zu erfassen und auszuwerten
- den Wert Ihrer Sammlung zu kennen
- Berichte und Kataloge auszudrucken
- sich auf Ihre nächsten Sammlerkäufe vorzubereiten und vieles mehr.
WhiskyScope stammt aus der Praxis für die Praxis – und es macht nebenbei auch gehörig Spaß.
Eine Featureliste von WhiskyScope finden Sie hier, das Programm selbst können Sie hier kaufen. Auf der WhiskyScope-Website finden Sie zusätzlich ausführliche Videotutorials zum Programm.
Bestehende Benutzer erhalten wie üblich ein Update per Mail, das sie einfach über die existierende Installation aufspielen können.
Wasserbeschränkungen für Whisky-Destillerien?
Der Verband der schottischen Destillerien zeigt sich laut einem BBC-Artikel
besorgt über ein Gesetz, das die Wasserentnahme der Destillerien in Schottland auf 10 Millionen Liter täglich beschränkt. Scotch Whisky Association CEO Gavin Hewitt sagte, dass es bedauerlich sei, dass die schottischen Destillerien nicht – so wie andere Branchen – eine Ausnahmeregelung erhalten haben und befürchtet, dass das Gesetz das weitere Wachstum der Branche bremsen könnte. Zudem sei die SWA zum Gesetz nicht einmal konsultiert worden. Obwohl momentan keine der Destillerien auch nur in die Nähe der Beschränkung kommt, so Hewitt weiter, sei doch langfristig Grund zur Sorge gegeben. Die Regierung versprach, das Gesetz und dessen Auswirkungen nochmals mit der schottischen Whiskyindustrie zu besprechen.
Whiskyexperts verlost 3 Karten für das Austrian Whisky & Spirits Festival
Beginnen wir doch das Wochenende mit etwas Besonderem: Wir verlosen unter unseren Lesern drei Eintrittskarten für das Austrian Whisky & Spirits Festival am 5. April 2013 ab 13 Uhr im Arcotel Linz an der Donau – freundlicherweise von den Organisatoren der Veranstaltung zur Verfügung gestellt.
Uns so sind Sie dabei: Wer über Facebook mitmachen will, teilt einfach diese Meldung. Wer an der Verlosung auf unserer Website mitmachen will, nutzt einfach das Kontaktformular rechts am Bildschirmrand. Alle, die bis 10. März mitmachen, kommen in einen Topf und nehmen an der Verlosung teil. Gewinner erhalten von uns eine Nachricht und vom Veranstalter die Karten. Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Hier noch einige Infos über das Festival:
Austrian Whisky & Spirits Festival ist der offizielle Nachfolger der zweit größten Whisky Messe Österreichs dem Scottish Single Malt Spring, und wird am Freitag den 5.April 2013 zum ersten Mal in Linz veranstaltet. Dort gibt es Verkostung und Verkauf von Single Malt Whisky und vielen anderen Spirituosen wie Gin, Rum, Vodka, Cognac, Edelbrände, Grappa.
Das Arcotel Nike in Linz wird an diesem Tag das Mekka für alle Whisky und Spirituosen Liebhaber. Umrahmt wird das Ganze mit schottischer und irischer Musik. Dudelsackspieler werden für das typisch schottische Flair sorgen und Schokolade darf auch nicht fehlen. Auch zahlreiche Gäste und Vortragende aus dem Ausland (Schottland, Irland, Deutschland usw.) werden vor Ort sein und Ihr Wissen gerne mit den Besuchern teilen. Zusätzlich gibt es extra buchbare Masterclasses zu interessanten Themen.
Auf einer Ausstellungsfläche von ca. 600m² auf 2 Ebenen werden über 200 Produkte vertreten sein.
Serge verkostet: Glen Ord
Heute nimmt sich Serge Valentin auf Whiskyfun einer Destillerie an, die relativ wenige unabhängige Abfüllungen aufweist: Glen Ord. Glen Ord liegt in den nördlichen Highlands und gehört, wie so viele andere Destillerien, dem Diaego-Konzern. Ihre Mälztrommeln produzieren 36.000 Tonnen jährlich – viel mehr, als diese Destillerie selbst verbraucht; darum beliefert sie andere Destillerien von Diaego. In Glen Ord werden auch Malts mit dem Namen „The Singleton of Glen Ord“ hergestellt, ein Markenname, den sich Glen Ord mit Glendullan (The Singleton of Glendullan) und Dufftown (The Singleton of Dufftown) teilt.
Hier sind die Single Malts, die Serge verkostet hat:
- The Singleton of Glen Ord 12 yo (40%, OB, +/-2012) 79 Punkte
- The Singleton of Glen Ord 15 yo (40%, OB, +/-2012) 83 Punkte
- Glen Ord 15 yo 1997/2012 (49.9%, Liquid Sun, 217 bottles) 85 Punkte
- Glen Ord 31 yo 1970/2002 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, Sherry finish 6 months, 240 bottles) 88 Punkte
Kilbeggan – Video über die Destillerie
Die irische Kilbeggan-Destillerie hat auf Youtube ein kurzes, aber sehr schönes Video über die Destillerie veröffentlicht. Es zeigt in stmmungsvollen Bildern den historischen Teil der Destillerie, der heute als sehr interessantes Museum genutzt wird, das man als Besucher besuchen kann und in dem man alte Gerätschaften teilweise noch in Aktion bewundern kann.
Wer nach Irland kommt, sollte diese Destillerie unbedingt besuchen, denn ein Rundgang durch die alten Gebäude ist wirklich ein Erlebnis. Das alte Wasserrad vor dem Gebäude treibt immer noch die Zahnräder für viele dort ausgestellte Gerätschaften an, und beim Spazieren durch die halbdunklen Hallen fühlt man sich um viele Jahrzehnte in die Vergangenheit versetzt. Einziges Manko: Der Verkostungsschluck am Ende des Rundgangs ist reine Standardware und sehr geizig eingeschenkt.
Bruichladdich verdoppelt Whiskyproduktion
Rémy Cointreau hat ja letztes Jahr die Islay-Destillerie Bruichladdich von den privaten Besitzern gekauft. Dass dort nicht alles beim Alten bleiben würde, war anzunehmen. Jetzt berichtet The Drinks Business, dass die Destillerie plant, ihre Kapazitäten auf 1.5 Millionen Liter zu verdoppeln, um die Ansprüche des neuen Besitzers erfüllen zu können.
Wie will Bruichladdich dies erreichen? Nun, Zubauten oder eine Änderung der Produktionsmethode sind nicht geplant. Stattdessen wird auf 24-Stunden-Betrieb umgestellt, und zwar an 5 Tagen der Woche. Am sechsten Tag sind es dann 12 Stunden. Dabei wird nicht daran gedacht, bestimmte Märkte jetzt verstärkt zu bedienen – der Whiksy, der jetzt neu entsteht, wird erst in 5 bis 6 Jahren am Markt sein.
Whiskys des Monats März
Eine unserer regelmäßigen Rubriken werden die Whiskys des Monats sein, in denen wir, sehr subjektiv gesehen natürlich, Whiskys für Einsteiger und Kenner vorstellen möchten. Hier unsere Empfehlungen für März:
Whisky für Einsteiger: Glengoyne 15yo
Glengoyne, eine kleine, private Highland-Destillerie, hat im Winter 2012 ihre gesamte Range auf ein neues Format umgestellt und im Design modernisiert (helle Flaschendose und helles Label). Die neue Range erstreckt sich von einer 10jährigen Abfülung bis hin zum 21 Jahre alten Whisky, mit der zusätzlichen Abfüllung in Fassstärke (sie wird ohne Altersangabe abgefüllt, enthält aber laut Destillerieauskunft zum Großteil Whiskys, die an die 16 Jahre alt sind). Der Charakter der Glengoyne-Whiskys hat sich durch die neue Range nicht verändert, ist aber insgesamt etwas runder geworden. Nach wie vor verwendet Glengoyne als einzige Destillerie ausschließlich regionales Korn für seine Produkte.
Den 15jährigen Glengoyne empfehlen wir, weil er unserer Meinung das beste Verhältnis zwischen Preis (unter 50 Euro) und Leistung bietet und ein wunderbar angenehmer Trinkwhisky mit einer schönen Sherrynote ist. Er ist momentan noch nicht leicht zu finden, da in den meisten Shops noch die alte Serie verkauft wird, man kann ihn aber entweder direkt bei der Destillerie (durch Pfund und Porto nicht billig!) oder zum Beispiel im Potstill Wien bestellen.
Whisky für Kenner: Blandnoch 20y Duncan Taylor Octave
Einen sehr interessanten Whisky bietet der unabhängige Abfüller Duncan Taylor in seiner Octave Serie: Einen 20 jährigen Bladnoch aus den Lowlands mit 55.8%, der in einem Sherry Octave-Fass gefinished wurde. Octaves sind die kleinsten Whiskyfässer, durch das hohe Verhältnis zwischen Whiskymenge und Fassoberfläche geben sie dem Lebenswasser eine besonders intensive Reifung.
Den Bladnoch Octave empfehlen wir, weil er unserer Meinung nach extrem gehaltvoll und balanciert ist. Der Lowland-Charakter tritt dabei ein wenig in den Hintergrund, aber seine Komplexität entschädigt dafür auf ganzer Linie. Es ist ein Whisky, den man mit einem guten Buch in der Hand in kleinen Schlucken auskostet und sich jedes Mal darüber freut. Diesen speziellen Bladnoch mit der Fassnummer 872412 (auf die sich diese Empfehlung bezieht) gibt es entweder im Potstill in Wien oder im Brühler Whiskyhaus in Deutschland. Durch das Octave-Fass ist die Anzahl der abgefüllten Flaschengerade mal 73 – es kann also durchaus sein, dass er nicht mehr lange erhältlich sein wird. Preislich ist der Bladnoch übrigens unserer Meinung nach ein Schnäppchen – er kostet um die 100 Euro.
Ab 1. Juni: Ardbog – Neue Ardbeg Limited Edition
Ardbeg Committee Mitglieder haben heute eine Aussendung erhalten, in der der nächste Ardbeg Day, der am 1. Juni 2013 stattfindet, offiziell in Adbog Day umbenannt wird. Und es wird dazu eine Limited Edition Abfüllung namens „Ardbog“ geben.
Peat bogs sind die Torffelder auf Islay, in denen unter anderem der Torf für die Erzeugung des rauchigen Islay Whiskys gewonnen wird. Bei Ardbog können wir uns also auf einen sehr rauchigen Ardbeg freuen (nach der für Ardbeg untypischen Galileo-Abfüllung sicherlich ein versöhnlicher Ausblick für die Ardbeg Fans).
Weitere Details zu Ardbog werden in den nächsten Wochen folgen – wir halten Sie auf dem Laufenden.
Chivas kippt tausende Liter Whisky in den Gully
Ein ziemlich grobes Versehen hat sich am 26. Februar laut BBC in einer Abfüllanlage der Firma Chivas Brothers in Dumbarton ereignet: Arbeiter der Abfüllanlage haben anstelle von Nutzwasser tausende Liter von Whisky in das Abwasser gekippt. Für Single Malt Fans nebenbei kein besonderer Verlust: Es handelte sich dabei um sogenannten „bulk whisky“, also Whisky, der für Massenabfüllungen verwendet wird. Ruchbar, im wahrsten Sinne des Wortes, wurde die Angelegenheit erst in der Kläranlage – durch den plötzlichen starken Whiskygeruch.
Es steht noch nicht ganz fest, welche Auswirkungen, wenn überhaupt, diese „Whiskyinjektion“ auf das Wassersystem und die Umwelt haben wird.
Glenmorangie: Entwickeln Sie die neue Abfüllung mit!
Glenmorangie startet ab 1. März eine interaktive Promotion namens „Glenmorangie Cask Masters„, in der Fans der Destillerie eine Ende 2014 erscheinende neue Abfüllung maßgeblich mitbestimmen können. Wer sich auf der Homepage für diese Promotion anmeldet, kann mit seiner Meinung und seiner Stimme in Abstimmungen über die nächsten 18 Monate wichtige Aspekte der Abfüllung prägen. Und auch auf dem Weg dahin gibt es laut Dr. Bill Lumsden, Direktor der Destillation und Whiskyherstellung, zahlreiche interessante Preise zu gewinnen. Folgende Dinge werden von den Fans entschieden werden können:
- Welcher von 3 in Reifung befindlichen Whiskys abgefüllt wird
- Wie die Special Edition benannt wird
- Mitbestimmung bei Design und Verpackung
- der Photostil der Werbekampagne für das Produkt
- Wo der Produktlaunch stattfinden soll (und natürlich ist man dann da dabei)
Während jeder dieser Stufen gibt es Preise zu gewinnen, so zum Beispiel einen VIP-Besuch in der bekannten Highland-Destillerie oder eine Reise in eines der Länder, aus dem die Eichenfässer der 3 Wahlwhiskys stammen. Auf der Homepage ist das Anmeldeformular bereits freigeschaltet und einige Informationen über die Kampagne sind abrufbar.
