Glen Ord – Datenblatt

Redaktion
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Glen Ord – Datenblatt

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Daten zu Glen Ord:

Land Schottland
Region Highlands
Geographische Lage 57° 31′ 23,8″ N,4° 28′ 34,4″ W
Typ Malt
Status Aktiv
Eigentümer Diageo
Gegründet 1838
Gründer Robert Johnstone, Donald McLennan
Wasserquelle Loch nam Bonnach, Loch nan Euan
Washstill(s) 3 × 18.000 l
Spiritstill(s) 3 × 15.500 l
Produktionsvolumen 5.000.000 l

Geschichte der Destillerie:

Glen Ord ist eine Whiskybrennerei bei Muir of Ord auf der Halbinsel Black Isle, Ross-shire, Schottland. Die Brennerei wurde 1838 von Robert Johnstone und Donald McLennan gegründet. 1847 musste sich Robert Johnstone zurückziehen. 1855 ging die Destillerie an Alexander McLennan und Thomas McGregor. Nach dem Tod von Alexander McLennan 1870 übernahm 1877 Alexander MacKenzie, der neue Ehemann von McLennans Witwe, die Destillerie bis sie 1896 an James Watson & Son verkauft wurde. Watson renovierte die Brennerei und vergrößerte den Malzboden. Von 1917 bis 1919 war die Brennerei stillgelegt. 1923 wurde sie an Thomas Dewar verkauft und 1925 kam sie zu Distillers Company Limited (DCL). Von 1939 bis 1945 blieb die Destillerie erneut geschlossen.

Von 1958 bis 1966 lief bei Glen Ord eine Versuchsreihe um festzustellen, ob es Geschmacksunterschiede im Whisky bei unterschiedlichen Brennblasenbefeuerungen (Kohle, Öl, Dampf) gibt. 1958 wurden zwei der inzwischen vier Brennblasen auf direkte Öl-Befeuerung umgestellt, die restlichen Brennblasen blieben bei der direkten Kohle-Befeuerung. 1960 wurden die beiden ölbefeuerten Brennblasen auf Dampf umgestellt. 1961 wurden die Tennenmälzerei (Floor maltings) geschlossen und Kastenmälzanlagen (Saladin boxes) installiert. 1966 wurde die Anzahl der Brennblasen auf sechs erhöht[2] und die Befeuerung komplett auf Dampf umgestellt.

1968 wurde auf dem Gelände der Brennerei eine große Trommelmälzerei (drum maltings) errichtet, wobei die Destillerie selber ihr Malz noch bis 1983 aus der 1961 errichteten Kastenmalzanlage bezog.[1][2] 1985 ging die Brennerei an United Distillers (UD) and damit letztendlich zu Diageo.

Zeitweilig wurde der Whisky auch als Glen Oran, Ord, Ordie und Glenordie verkauft; Originalabfüllungen unter diesen Namen sind inzwischen gesuchte Sammlerstücke.

Das Wasser der zur Region Highlands/Northern Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Loch nam Bonnach und dem Loch nam Euan. Die Destillerie besitzt einen Maischbottich (mash tun) (12,5 t), zehn Gärbottiche (wash backs) (sechs aus Douglasienholz mit je 59.000 l und vier aus Edelstahl), drei Grobbrandblasen (wash stills) (je 18.000 l) und drei Feinbrandblasen (spirit stills) (je 15.500 l) die durch Dampf erhitzt werden. Für die Lagerung werdenSherry- und Bourbon Fässer benutzt. Die 1968 errichtete Mälzerei (18 Trommeln) versorgt eine Vielzahl der Schottischen Destillerien (zum Beispiel Clynelish und Talisker).

Glen ord Distillerie, Foto von Urs, CC-Lizenz
Glen ord Distillerie, Foto von Urs, CC-Lizenz

Whisky im Bild: Wo sind wir heute?

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Whisky im Bild: Wo sind wir heute?

Unser Whisky im Bild gestern zeigte, wie einige unserer Leser festgestellt haben, die Destillerie Royal Lochnagar. Gratulation an Ludovic Bruchez, Andreas Überschaer, Simon Rudilf und Willi Schildge für die richtige Antwort.

Ihr Redakteur sitzt nun vor dem Computer und muss zugeben, dass ihn der Ehrgeiz gepackt hat. Bislang ist es uns noch nicht gelungen, ein Bild einer Destillerie zu bringen, an dem die Whiskyexperten versagten. Vielleicht gelingt es uns heute? Diesmal sind wir auch wirklich gemein 🙂 – wir blicken nicht AUF eine Destillerie, sondern AUS einer Destillerie. Und um welche handelt es sich diesmal? Viel Spaß bei der Lösung unseres heutigen Rätsels.

Wo sind wir diesmal?

Ardbeg Galileo gewinnen

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Ardbeg Galileo gewinnen

ardbeggal

Der deutsche Onlineshop schottischerwhisky.com veranstaltet noch bis ins dritte Quartal des Jahres ein Gewinnspiel, bei dem es einen Ardbeg Galileo zu gewinnen gibt (im deutschen Fachhandel ist dieser, wenn überhaupt noch erhältlich, derzeit mit 200 Euro gelistet). Teilnehmen kann man durch die Anmeldung zum Newsletter mit seiner email auf der Gewinnspielseite, aus allen aktiven Abonnenten wird dann im 3. Quartal (genauer Termin steht im Newsletter) der Gewinner oder die Gewinnerin gezogen.

Die 10 größten Indian Whisky Marken der Welt

Dirk
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Die 10 größten Indian Whisky Marken der Welt

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Nach den „10 größten Scotch Whisky Marken der Welt“ präsentiert The Spirit Business heute die 10 größten Indian Whisky Marken der Welt. Bei Indian Whisky beträg der Anteil an Malt Whisky in der Regel 10 bis 12 %, hauptsächlich Neutral-Alkohol wird verwendet, welcher aus Melasse gewonnen wird.  Aus diesem Grund dürften sich diese Marken in Europa nicht „Whisky“ nennen.

Marke Eigentümer 2012 Cases, Verkauf in Millionen 2011 Cases, Verkauf in Millionen Wachstum in 2012
McDowell’s No. 1 Reserve United Spirits 19,5 16,1 21%
Officer’s Choice Allied Blenders and Distillers 18,1 16,5 10%
Royal Stag Pernod Ricard 14 12,5 12%
Bagpiper United Spirits 14 16 -13%
Old Tavern United Spirits 11,6 11,1 5%
Original Choice John Distilleries 10,9 10,7 2%
Imperial Blue Pernod Ricard 8,8 7,2 22%
Hayward’s Fine United Spirits 7,1 6,2 15%
8PM Radico Khaitan 4,9 4,3 14%
Director’s Special United Spirits 4,3 4,5 -4%
Summe 113,2 105,1

In der Gesamtsumme werden die 10 größten Indian Whisky Marken mehr als doppelt soviel gekauft als die 10 größten Scotch Whisky Marken (über die wir auch berichteten), und das wohl auch zum allergrößten Teil in Indien selbst. Der Verkauf von Indian Whisky weist im Vergleich zum Vorjahr ein positives Wachstum auf, während der quatitative Absatz von Scotch Whisky welweit stagniert. Und es fällt auf, dass mit Pernod Ricard nur ein europäischer Konzern in dieser Liste vertreten ist. Möglicherweise wird sich dies in den nächsten Jahren ändern.

Hibiki neu im Vertrieb von Campari Deutschland

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Hibiki neu im Vertrieb von Campari Deutschland
Hibiki-12-Ansicht
Bild: Campari Deutschland

Ab Juli 2013 ist der japanische Blended Whisky von Hibiki im Portfolio von Campari Deutschland zu finden. Konkret handelt es sich dabei um den Hibiki 12 Jahre und den Hibiki 17 Jahre.

Die offiziellen Tasting Notes lesen sich wie folgt:

Hibiki 12 Jahre
Farbe: bernsteingold
Nase: Ananas, Pflaume, Honig, Vanillepudding
Gaumen: sehr sanft, süßlich
Abgang: süß, leicht sauer-scharf

Hibiki 17 Jahre
Farbe: bernsteingold
Nase: Rose, Pfirsich, Melone und Vanille
Gaumen: Karamel, ein Hauch Butter, Hokkaidô-
Aromen und Vanille
Abgang: süß, elegant, fruchtig mit einem zitronigen
Nachgeschmack

Grüngruppen stellen Whiskyindustrie bei Torf gutes Zeugnis aus

Redaktion
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Grüngruppen stellen Whiskyindustrie bei Torf gutes Zeugnis aus

peat-stack

Vor kurzem haben wir über eine Initiative von Umweltschützern berichtet, die den kommerziellen Torfabbau in Schottland bis 2020 komplett verbieten wollen. Nun berichtet HeraldScotland.com, dass diese Initiative sich nicht gegen die Whiskyindustrie richtet. In einem Leserbrief meint die Vizevorsitzende von Scottish Environment LINK, dass die Verhaltensweise der schottischen Whiskyindustrie und die der Grüngruppierungen im Grunde deckungsgleich sind. Bei der Initiative handelte es sich nur um kommerziellen Torfabbau für Gartenkultur, den die Grünen als sinnlos und umweltzerstörend empfinden. Im Gegensatz dazu sei die Torfnutzung durch die Whiskyindustrie nachranging und vernachlässigbar, da sich die Destillerien um nachhaltige Nutzung der Torffelder bemühten und die Torfentnahme durchaus auf verantwortunsgvolle Weise geschieht. Das Verhalten der Whiskyindustrie wird von Umweltorganisationen nicht als schädlich wahrgenommen.

Anmerkung der Redaktion: In der Tat ist die Menge des benötigten Torf durch die Brennereien eine Marginalie gegenüber anderen Torfverbrauchern. Torf wird z.B. auf Islay nach wie vor in großem Umfang als primäre Heizqzuelle verwendet, aber auch diese Nutzung ist gering gegen das, was für Blumenerden verbraucht wird. Gegen diesen Raubbau vorzugehen, ist zweifellos ein berechtigtes Anliegen, zumal der Gartenindustrie gleichwertige Ersatzstoffe zur Verfügung stünden. Wir denken also, dass wir uns um unsere getorften Whiskys auch langfristig keine Sorgen machen müssen.

Caol Ila – Datenblatt

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Caol Ila – Datenblatt

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Daten zu Caol Ila:

Land Schottland
Region Islay
Geographische Lage 55° 51′ 13,8″ N,6° 6′ 31,1″ W
Typ Malt
Status aktiv
Eigentümer Diageo
Gegründet 1846
Gründer Hector Henderson
Wasserquelle Loch nam Ban
Washstill(s) 3 x 35.345 l
Spiritstill(s) 3 x 29.549 l
Produktionsvolumen 6.500.000 l

Geschichte der Destillerie:

Die Caol-Ila-Brennerei (/kʌl iːlə/; »Islay-Sund«) ist eine Destillerie für Whisky auf der schottischen Insel Islay. Sie produziert verschiedene Single-Malt-Whiskys, darunter auch einen der elf Classic Malts.

Die Destillerie wurde im Jahre 1846 von Hector Henderson, der auch Littlemill mit aufbaute, in einer Bucht an der Ostküste von Islay, etwas nördlich von Port Askaig direkt am Islay-Sund gegründet. (Direkt am nördlichen Ende der heutigen Straße A 846). Keine fünf Kilometer nördlich findet sich Bunnahabhain.

1854 übernahm Norman Buchanan, der damalige Betreiber der Isle of Jura Destillerie, die Brennerei. 1863 fiel Caol Ila an Bulloch, Lade & Co., die die Brennerei 1879 ausbauten und renovierten. 1920 ging Caol Ila dann anRobertson & Baxter. 1927 schließlich landete die Destille bei der Distillers Company Limited (DCL). Die operative Führung delegierte DCL 1930 dann an ihre Tochter Scotish Malt Distillers (SMD) die sie bis 1937 stilllegten. Nach nur vier Jahren Produktion folgte 1941 die nächste Ruhepause, sie ging bis 1945. Von April 1972 bis Januar 1974 wurde die Brennerei grundlegend renoviert, während dieser Zeit wurde nicht produziert. Die Anzahl der Brennblasen wurde nun von zwei auf sechs erhöht. Die Eignerin DCL wurde ab 1987 zu United Distillers (UD), ab 1999 dann zu Diageo. Die Tochter SMD heißt heute United Malt and Grain Distillers (UMGD) und hält die Lizenz, die bis 1992 noch beiBulloch, Lade & Co. lag. Die Originalabfüllungen des Single Malts sind seit 1988 wieder erhältlich.

Caol Ila verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (11,5 Tonnen) aus Edelstahl, zehn Gärbottiche (wash backs) (je 63.000 l) aus Lärchenholz, drei wash stills (je 35.345 l) und drei spirit stills (je 29.549 l) unter Dampfbefeuerung. Das verwendete Malz stammt aus den Port Ellen Maltings und hat etwa 30 ppm Phenol. Das Wasser für die Herstellung stammt aus dem Loch nam Ban (Torrabolls Loch).

Neben den eigenen Lagerhäusern werden auch die der seit 1929 geschlossenen Lochindaal-Brennerei bei Port Charlotte benutzt. Der jährliche Ausstoß liegt bei mehr als 6,0 Millionen Litern. Der größte Teil der Produktion geht in die Verschneidung. Neben den Blends von Bulloch Lade ist hier auch ein Vatted Malt namens Glen Ila zu nennen. Die Malts werden traditionell kaum in Sherry-Fässern ausgebaut, was die wenigen Sherry-Fass Abfüllungen (meist vonunabhängigen Abfüllern) zu begehrten Raritäten macht.

Der 12-jährige Hidden Malt wird ab 2006 zur Erweiterung der Classic Malts Serie als zweiter Malt von Islay verwendet. Dazu kommt noch eine Abfüllung für die Distillers Edition der gleichen Serie mit einem Moscatel-Finish.

Caol Ila Destillerie, Foto von Rodpollet, CC-Lizenz
Caol Ila Destillerie, Foto von Rodpollet, CC-Lizenz

Whisky im Bild: Wo sind wir?

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Whisky im Bild: Wo sind wir?

Nach längerer Zeit wollen wir wieder mal ein Rätsel bei Whisky im Bild versuchen. Also: Wo sind wir hier? Kleiner Tipp – dieses Gebäude hat natürlich mit Whisky zu tun, und es liegt unweit eines Schlosses im Besitz der königlichen Familie. Der Gründer, ein gewisser Herr Begg, wurde von Königin Viktoria zum Hoflieferanten ernannt – heute finden wir sein Produkt auch im Supermarkt. Wer weiß, um welche Destillerie es sich hier handelt?

Bild von Stefan Schäfer unter CC-Lizenz
Bild von Stefan Schäfer unter CC-Lizenz

Neu: Talisker Dark Storm

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Neu: Talisker Dark Storm

talisker_dark_storm_0Nach dem (wohl) erfolgreichen Storm folgt aus der einzigen Destillerie der Isle of Skye nun der Talisker Dark Storm. Es wird der rauchigste Whisky sein, den dieses Brennerei je abgefüllt hat, und liegt damit im Trend. In stark verkohlten Eichenfässern gereift, bietet er Aromen von „schwarzen Johannisbeeren, Lakritz und mächtig Rauch“.

Talisker Dark Storm wird in Ein-Liter-Flaschen, abgefüllt mit 45,8% Vol., für £ 42 in Asien, Europa und dem Mittleren Osten erhältlich sein.

 

Neue Releases von whiskybroker.co.uk

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Neue Releases von whiskybroker.co.uk

WhiskyBroker-Header

Martin Armstrong, seines Zeichens Sohn von Raymond Armstrong, Besitzer der Destillerie Bladnoch, und vor allem ein großartiger Kerl, der mit seiner Firma Whiskybrokers.co.uk nicht nur ganze Fässer verkauft, sondern auch eigene Abfüllungen auf den Markt bringt, hat wieder drei neue Bottlings in sein Sortiment aufgenommen. Diese sind:

  • 25yo Glenrothes, £60
  • 18yo Linkwood, £41
  • 15yo Deanston, £38

Die Flaschen sind unseres Wissens nach nur über seinen Webshop zu beziehen, und natürlich ist der Versand aus UK nicht gerade billig, aber die Qualität seiner Abfüllungen ist unbestritten, wie wir uns auf einer Verkostung mit ihm überzeugen konnten. Auch seine Fässer sind nicht uninteressant, zur Zeit gibt es zum Beispiel auch Newmake von Tullibardine, Cragellaiche, Longmorn und Balblair (für Geduldige).

Serge verkostet: Bowmore

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Serge verkostet: Bowmore

bowmore

Bowmore hatte ja bekanntlich für viele eine gewisse Schwächephase in ihren Abfüllungen – jene Zeit, als der Whisky eine fast schon penetrant zu nennende Veilchennote mit sich trug. Diese Zeiten sind vorbei, wie auch die neueste Verkostung von Serge Valentin auf Whiskyfun zeigt. Eine Kurze und Überschaubare ist es diesmal, mit gerade zwei Whiskys:

  • Bowmore 2002/2013 (57.1%, Svenska Eldvatten, bourbon hogshead, cask #85456): 84 Punkte
  • Bowmore 1999/2013 (56.5%, Signatory Vintage for Le Gus’t, France, barrel, cask #800293, 236 bottles): 90 Punkte

Ardmore – Datenblatt

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Ardmore – Datenblatt

Unsere Infos zu Ardmore finden Sie mit einem Klick auf den Destillerienamen.

Whisky im Bild: Spirit Safe von Kilchoman

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Whisky im Bild: Spirit Safe von Kilchoman

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Das Herzstück der Destillerie Kilchoman auf Islay findet sich heute bei uns als Whisky im Bild. Laut eigenen Angaben füllt die Destillerie momentan 21 Fässer pro Woche ab, vornehmlich frische Bourbon Casks der Buffalo Trace Distillery in den USA. Ein Klick auf das Bild vergrößert es.

Neuer Arran Imagefilm

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Neuer Arran Imagefilm

Frisch auf Youtube veröffentlicht: ein etwa sechsminütiger Imagefilm über die Destillerie Arran – mit schönen Landschaftsbildern und Szenen aus der Whiskyproduktion. Auch hier wieder ein „empfehlenswert“ von uns.

 

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