Die Fairy Cask-Reihe der von irish-whiskeys.de unabhängig abgefüllten Iren widmet sich spannenden Fassreifungen und Finishes. Diesmal, als zweite Ausgabe, gibt es einen Irish Blended Whiskey mit Port Cask Finish, der interessante Noten bietet. Es ist eine Single Cask Abfüllung in Fassstärke, die auf 372 Flaschen limtiert ist.
Hier alle Details zum Fairy Cask 2 Port Cask Finish – inkl. Link auf den Shopeintrag:
irish-whiskeys.de bringt Fairy Cask 2nd release
Die zauberhafte Welt der Feen spielt in Irland bis in die heutige Zeit eine wichtige Rolle. Überall berichten lokale Legenden und alte Sagen von den Sidhe, dem verborgenen Feenvolk Irlands. Dabei fällt es nicht schwer, zwischen den grünen Hügeln der irischen Insel Hinweise auf die geheime Welt dieser magischen Wesen zu entdecken. Zwischen Fairy Hills und Fairy Rings überträgt der seichte, irische Wind eine zarte Musik. Die zauberhafte Musik der irischen Feen.
Der mächtige Einfluss der irischen Feen findet sich auch im Whiskey von der Grünen Insel wieder. Wenn das von Menschenhand gebrannte Wasser des Lebens in den Holzfässern ruht, ist es das Werk der Feen, das aus ihm mit der Zeit echten Irish Whiskey macht. Dabei spielen die Feen mit den Aromen, die das Holz wie auf magische Weise an das Destillat abgibt. Dadurch entsteht still und heimlich ein neuer, perfekter Irish Whiskey. Aromatisch und vollkommen. Eine wahre Geschmacksexplosion aus Feen Hand.
Fairy Casks – Irish Single Cask Whiskey ist nach der Black Rock-Serie die zweite Abfüllungsreihe von Irish-Whiskeys.de. Im Bunde mit der mystischen Macht der irischen Feen entstehen hier wahrhafte magische Whiskeys mit besonderen Fassreifungen und Finishes. Dafür wählte Mareike Spitzer zunächst die richtigen Fässer persönlich vor Ort in Irland aus. Mit einem erfahrenen Auge für erstklassige Fässer und dem Gespür für großartigen Whiskeys, schuf sie die hochwertige Basis für die ersten Fairy Casks. Für den Rest der Arbeit sorgte anschließend der Zauber der irischen Feen.
Die zweite Abfüllung ist der Fairy Cask Irish Blended Whiskey mit Port Cask Finish.
Hierbei lagerten zunächst der 12 Jahre alte Single Grain für 10 Jahre in einem First Fill Bourbonfass und der 14 Jahre alte Single Malt für 12 Jahre ebenfalls in einem First Fill Bourbonfass. Nachdem diese Whiskeys zusammen geblendet wurden, erhielt der Whiskey ein zweijähriges Finish in einem Ruby Portweinfass. Die Abfüllung des Fairy Cask Blended Irish Whiskey erfolgte bei 54.5 %. Diese Abfüllung erhielt keine Farbbeigaben und wurde nicht kühlgefiltert. Jede Flasche ist einzeln nummeriert.
Die Abfüllung ist auf 372 Flaschen limitiert.
Tasting Note:
Aroma: Haselnuss, getrocknete Pflaumen, dunkle Schokolade, Zimt, Vanille
Geschmack: Sesam, ölig, Zartbitter, dunkle Fruchtnoten, Paranuss, Zimt, Nelken
Nachklang: langanhaltend mit Zartbitterschokolade
UVP: 79,90 € – erhältlich hier im Onlineshop
Vertrieben durch: Irish Whiskeys, info@irish-whiskeys.de
