Montag, 28. September 2020, 04:13:23

SB: Japanische Whiskyknappheit könnte 10 Jahre anhalten

Es wird dauern, bis wieder genug gereifter Whisky da ist...

Wee Beastie AUT

Der Whiskyboom hat sich nicht nur in Schottland bemerkbar gemacht, auch in Japan sind die Lager, besonders was alte Whiskys betrifft, nur mehr schwach gefüllt. Aus diesem Grund hat man sich zum Beispiel bei Nikka Whisky dazu entschlossen, die Range auf vornehmlich NAS umzustellen (wir berichteten bereits im letzten Jahr hier). 

Das Problem betrifft aber natürlich auch andere Hersteller japanischen Whiskys. Wie The Spirits Business berichtet, hat der CEO der Suntory Holdings, Takeshi Niinami, das Fortdauern der Knappheit für die nächsten 10 Jahre in Aussicht gestellt. So lange würde es dauern, bis man die Produktion auf das benötigte Niveau umgestellt habe. Niinami betont aber auch, dass man gleichzeitig auch die Qualität über der Menge nicht aus den Augen verlieren dürfe.

Mehr als eine Million Fässer schlummern zur Zeit in den japanischen Lagern von Suntory.  

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