Die vorweihnachtlichen Duos bei Serge Valentin werden heute mit einer Islay-Paarung fortgesetzt: Es tritt ein junger Caol Ila (destilliert im Jahr 2005) gegen einen laut Serge wahrscheinlich noch nicht veröffentlichten Caol Ila aus dem Jahr 1980 an (wie wir gerade erfahren haben, wird er in Kürze an deutsche Händler ausgeliefert – das Kontingent für Deutschland beträgt 27 Flaschen, für Österreich gibt es beim Vorarlberger Importeur bereits – aber leider nur – 3 Flaschen). Ersterer stammt von Gordon & MacPhail, der zweite von Douglas Laing. Und ob alt oder jung: Es ist momentan eher schwer, einen nicht guten Caol Ila zu finden, wie auch diese Verkostung zeigt:

  • Caol Ila 2005/2016 (57.3%, Gordon & MacPhail, Cask Strength, casks #301521, 301523, 301524, 301527): 89 Punkte
  • Caol Ila 36 yo 1980/2016 (around 57.4%, Douglas Laing, Xtra Old Particular): 91 Punkte

Und hier noch einige Bilder von Caol Ila, die wir in diesem Frühjahr vor Ort aufgenommen haben:

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