Dienstag, 06. Dezember 2022, 22:13:18

Springbank – Datenblatt

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Daten zu Springbank:

Land Schottland
Region Campbeltown
Geographische Lage 55° 25′ 33,4″ N, 5° 36′ 27,6″ W
Typ Malt
Status Aktiv
Eigentümer J & A Mitchell & Co. Ltd.
Gegründet 1828
Gründer Reid Family
Wasserquelle Crosshills Loch
Washstill(s) 1 × 20.000 l
Intermediatestill(s) 2 × 12.274 l
Produktionsvolumen 2.000.000 l
Website www.springbankdistillers.com

 

Geschichte der Destillerie

Die Springbank Distillery ist eine Whiskybrennerei auf der Halbinsel Kintyre, Schottland. Sie ist neben Glen Scotia eine der beiden letzten Brennereien der Whiskyregion Campbeltown, in der es früher rund 30 Brennereien gab. Springbank ist seit 1837 im Besitz der Familie Mitchell und hat sich ihre Unabhängigkeit bis heute bewahrt. Gleichzeitig ist sie eine der wenigen Brennereien, die mehr als einen Single Malt herstellen – außer Springbank wird hier auch Longrow und, seit Ende 1997, Hazelburn gebrannt. Ebenfalls im Besitz der Mitchell-Dynastie befindet sich die Firma Wm. Cadenhead, einer der ältesten und größten unabhängigen Abfüller von Whisky in Schottland.

Ungewöhnlich an der Destillation des Springbank ist, dass der Nachlauf aus dem ersten Brennvorgang gesammelt und dreimal, der Rest jedoch nur zweimal gebrannt wurde. Daher spricht man meist von zweieinhalbfacher Destillation. Das verwendete Malz kommt (ebenso wie bei Longrow und Hazelburn) ausschließlich aus der eigenen Mälzerei und wird für diesen Whisky leicht getorft und enthält rd. 7-8 ppm Phenol. Außerdem wird auf Kaltfiltrierung und die Verwendung von Farbstoffen verzichtet. Als Standardabfüllungen gibt es Springbank 10- und 15-jährig, jeweils mit 46 Vol.-% sowie den 10-jährigen 100° Proof mit 57 Vol.-%. Der weitaus größte Teil des Whiskys wird in wiederbefüllten Bourbon-Fässern gelagert, ein kleiner Teil jedoch auch in Sherry- oder Rumfässern.

 

Glengoyne Distillery
This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.
Source: Peter Currie, Springbank Distillery
Author: Ian Macilwain (www.broombank.co.uk)

 

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