Wes Henderson, der 2006 zusammen mit seinem 2013 verstorbenen Vater Lincoln das in Louisville ansässige Unternehmen Angel’s Envy gründete, welches dann zwei Jahre später für eine nicht genannte Summe von Bacardi übernommen wurde, plant eine neue Brennerei. Auf einem 60 Hektar großen Gelände in Edgewood, Woodford County, Kentucky, USA, soll neben einer Destillerie auch ein interaktives Besucherzentrum, ein Verkostungsraum und ein Restaurant entstehen, die Investitionssumme ist mit 92,5 Millionen Dollar angegeben. Das Projekt wird von der Saga Spirits Group geleitet, einem Unternehmen unter der Leitung von Henderson. Der Spatenstich für den Neubau wird für diesen Herbst erwartet.
Mit der neuen Destillerie wird es auch Verbesserungen am nahe gelegenen Kentucky Castle geben. Das sechs Kilometer entfernte Castle kaufte Henderson im Jahr 2023 für 19 Millionen Dollar. Es beherbergt jetzt ein Spa, ein Hotel und ein „Farm-to-Table“-Restaurant.
