Seit nunmehr neun Jahren ist Iain McAlister Distillery Manager der Glen Scotia Destillerie in Campbeltown, und unter seiner Ägide hat die Marke Glen Scotia einige Wandlungen durchlebt – erst unlängst wieder mit einem kompletten Relaunch der Core Range. Whiskyintelligence hat ihn nun interviewt und versucht, einiges über ihn und seine Arbeit herauszufinden. Hier ein kurzer Ausschnitt aus dem englischsprachigen Interview:
Q what do you look for in a new whisky?
A I look for balance in new make spirit, with the appropriate higher alcohols that will ultimately give a whisky that is representative of Glen Scotia.
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Titelbild: Iain McAlister. Copyright Ernst J. Scheiner
