Barr an Uisce 1803 10yo, 46%
Irish Single Malt Whiskey
First Fill Kentucky Bourbon Barrels
Wicklow Hills Whiskey Ltd, Ashfield, Crone, Redcross, Co Wicklow
Sample: Irish-Whiskeys.de
Verkoster: Silvia Behrens, Bernhard Rems
Nase: Beginnt sehr süß, wie Honigmelone, dann frische Fruchtnoten, Apfelkompott mit Rosinen und Zitrone, grüne unreife Äpfel, Rhabarber, Pfirsich. Dicht und intensiv, dann mit einer leichten Grasnote und floralen Komponenten. Später ein Anflug von Kräuteressig und Pampelmuse. Der Alkohol ist sehr zurückhaltend. Insgesamt durchaus komplex.
Gaumen: Sehr süß und ölig im ersten Antritt, danach wird er sofort hochgradig(!) fruchtig, helle Fruchtmarmelade, vertieft mit einem Hauch weißem Pfeffer. Ingwernoten machen ihn leicht pricklig. Der Whiskey wirkt in jeder Phase am Gaumen sehr intensiv, fast wie ein Konzentrat. Zum Ende hin mengen sich herbale, würzige Noten dazu, die wieder einen neuen Akzent setzen.
Finish: Lang, fruchtig, leicht herb werdend, wärmend. Immer ölig und dicht.
Alles in allem: Sehr, sehr, sehr gut. Chapeau! Ein zehnjähriger Irish Single Malt Whiskey aus First Fill Kentucky Bourbon Fässern, mit Wasser aus der eigenen Familienquelle im County Wicklow auf 46% gebracht, der sich benimmt, als wäre er erstens weit älter und zweitens in Fassstärke abgefüllt. Wir finden ihn spannend, dicht und aromatisch. Große Empfehlung unsererseits!
Seit Beginn des Jahres verzichten wir in unseren Tasting Notes auf numerische Bewertungen und geben unseren Eindruck nur mehr über die Beschreibung wieder. Wir tragen damit unserem Gefühl Rechnung, dass man mit einem starren Punkteschema Vergleiche forciert, die den Whiskys nicht gerecht werden. PS: Wir haben Geschmack. Unseren. Nicht Ihren. Unsere Verkostungsnotizen sind also kein richterliches Urteil, sondern unser persönlicher Eindruck.
