Kurz vor Weihnachten bringt The Caskhound von Tilo Schnabel noch einmal zwei neue Single Malts in Fassstärke auf den Markt: Einen Whitlaw aus der Highland Park Distillery und einen Annandale. Beide sind mit ihren süßen Noten laut The Caskhound schöne Begleiter für die Winterzeit.
Was es über sie im Detail zu sagen gibt, lesen Sie hier:
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Single Malt, Single Malt, Single all the way …
THE CASKHOUND‘s neues Single Cask-Duo beschert Whiskyfans vollmundig-flüssige Festtagsfreuden!
Kurz vor Ende des Whiskyjahres trumpft THE CASKHOUND aka Tilo Schnabel noch einmal auf. Rechtzeitig zum Fest zaubert der unabhängige Abfüller zwei schmackhafte Single Cask-Abfüllungen aus dem Geschenkesack, die man gerne guten Whiskyfreunden schenken mag – oder sich damit einfach selbst verwöhnt …
Vorhang auf also für den 5-jährigen Lowlander ANNANDALE und den 15 Jahre gereiften Highland Malt WHITLAW. Das vielschichtige Single Cask-Duo bildet mit seiner Bandbreite an unterschiedlichen Aromen eine vollmundige kleine Whiskyreise durch die zwei so gegensätzlichen Whiskyregionen Schottlands.
DEERHOUND COLLECTION Chapter 2: ein delikates Mash-up aus frischer Frucht, süßer Malzigkeit und cremiger Schokolade
Die DEERHOUND COLLECTION ist Tilo Schnabels liebevolle Hommage an den legendären Scottish Deerhound – ist der charakterstarke Jaghund für den sympathischen Wahlschwaben doch Familienmitglied und Inspirationsquelle zugleich. In der limitierten Abfüllungsreihe ergänzen sich so eindrucksvolle Illustrationen der in Schottland lebenden Künstlerin Lana Mathieson und exklusive Single Malt Whiskys auf einzigartig geschmackvolle Weise.
Für das zweite Kapitel der Abfüllungsreihe wurde THE CASKHOUND in den Lowlands fündig. Unweit des beschaulichen Orts Annan wurde 2014 die seit den 1920er Jahren verfallende Annandale Distillery wiederbelebt, deren getorfte und ungetorfte Single Malts trotz ihrer Jugend mittlerweile bei Whiskyfans wie -Kritikern einen ausgezeichneten Ruf genießen. Der ungetorfte 5 Jahre alte ANNANDALE zeigt eindrucksvoll, warum: reifte er doch in einem erstbefüllten Ex-Bourbon Barrel der renommierten ‚Heaven Hill‘-Destille, das die hellfruchtige Frische des markanten Lowlanders mit viel Süße, feinen Vanille- und Schokoladennoten sowie Eichenwürze delikat abrundete.
ANNANDALE (‘THE DEERHOUND COLLECTION’ – Chapter 2)
Unpeated Lowland Single Malt Scotch Whisky
5 Jahre alt (2017/2022) • 58,6 % ABV
Matured in a First Fill ‘Heaven Hill’ Ex-Bourbon Barrel
Auflage 260 Flaschen (0,7 l)
UVP: 79,90 Euro
Nase: malzige Süße und Keksteig, Birne, Kräuter, warmes Apfelkompott mit Zimt, der Duft getrockneter Nelken
Mund: Vanille-Süße und würzige Noten, dann Birnenmus und Karamell, gefolgt von pfeffrigen Noten und cremiger Schokolade
Abgang: mittellang, leicht trocken, mit viel Würze und einem Hauch dunkler Schokolade
„Festive Greetings from Orkney“: rauchig-würziger Inselbursche trifft auf aromatische Fruchtbombe …
Was sich für manchen zunächst eher wie ein ungleiches Match einer Dating-App anhören mag, sorgt bei Whiskyfreunden tatsächlich für angenehm festliche Stimmung im Glas: verführerische Portweinnoten mit dunklen Früchten und zartschmelzender Süße um-schmeicheln den sanft-würzigen Torfrauch- & Kräuter-Charakter des 15-jährigen Highland Malts. Das über 7-monatige Finish in einem First Fill Ruby Port Barrique verwandelte den Bourbon Cask-gereiften Highland Malt aus der legendären Brennerei auf den Orkneys in einen wahren ‚Festive Dram‘ – einen hocharomatischen Weihnachts-gruß von den sturmumtosten Inseln im rauen Nordatlantik. Da heißt es, sich entspannt zurücklehnen und die wohlige Wärme des Orcadian Malts genießen …
WHITLAW (‘Castles of Scotland’-Reihe, Part 10 )
Distilled at Highland Park Distillery
Highland Single Malt Scotch Whisky
15 Jahre alt (2007/2022) • 50,6 % ABV
Matured in a Refill Ex-Bourbon Cask +
Finished for 228 Days in a First Fill Ruby Port Barriqe
Auflage 312 Flaschen (0,5 l)
UVP: 94,90 Euro
Nase: feine Rauchnote, umgeben von fruchtigen Portweinaromen, Tabak, Kräuter
Mund: würzig & dunkelfruchtig, mit dezenter Süße, in dunkle Schokolade gehüllten Kirschen, Kräutern sowie Leder- und Tabakaromen, die allesamt den stets vorhandenen feinen Holzrauch durchdringen
Abgang: recht lang und mit viel Eichenwürze, etwas Kakao und einem letzten Hauch von Lagerfeuer
Beide Single Malts zeichnen sich – wie von THE CASKHOUND gewohnt – durch natürliche Fassstärke & Färbung sowie den Verzicht auf Kühlfiltrierung aus.
Sie finden diese Abfüllungen ab Dienstag, den 20. Dezember 2022 in unserem Shop und bei unseren Handelspartnern.
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