Samstag, 28. November 2020, 02:34:42

Zwei neue Special Editions von Säntis: Snow White II + Alpstein VIII

Beam 2020 Laphroaig

Frisch aus der Schweiz gibt es zwei neue Sonderabfüllungen von Säntis, beide jeweils limitiert auf 2000 Flaschen. Sie werden ab Mitte September im Handel verfügbar sein:

Säntis Edition Alpstein VIII – 2 Jahre Bierfass + 5 Jahre Pinot Noir Fass, 0,5l

alpstein säntis

Nase: weinig, zart holzig, leicht rumartig, exotische Früchte, mehlige Birne, warme Milchschokolade wie bei einem Schokobrunnen, herbal und kräutrig, angenehme Würzigkeit, ganz zarter Rauch eines Holzfeuers mit Karamell-Noten

Gaumen: sehr weinig, fast rumartig, pfeffrig, karamellisierte Beeren, kandierte Zesten, sehr würzig, zarter Rauch, Birnenkompott mit Nelke

Nachklang: die rumartige Süße bleibt lang bestehen und wird von leichten Holznoten unterstützt, der Nachklang ist insgesamt sehr lang und würzig

 

Säntis Snow White II – 5 Jahre Bierfass + 1 Jahr Glühbier- /Kirschenfass, 0,5l

snowwhitesäntis

Nase: fast likörartig mit klebrig-wirkender Süße, Würz- bzw. Glühwein, Trockenfrüchte, Rumtopf, Mandel-Aromen, fruchtige Töne wie von Pfirsich und Maraschino-Kirsche, nelken-gespickte Orange, reife Banane, weihnachtliche Würznoten, leichter Holz-Rauch, absolut ungewöhnlich für einen Whisky

Gaumen: Würzwein und Likör-Süße, rumgetränkte Rosinen, karamellisierte Beeren und reife Banane, ölig und schwer, süß-holzig, gut eingebundene Würzaromen wie Nelke und Kardamom, wiederum leichte Holz-Rauch-Noten, zarte Bieraromenetwas Heu und jetzt auch zarte Tabaknoten. Der Whisky wirkt am Gaumen viel trockener als erwartet.

Nachklang: warm und würzig, die Süße und die Fruchtaromen klingen langsam aus und geben mehr Raum für komplexe Holzaromen und etwas Bier.

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