Donnerstag, 20. Februar 2020, 06:58:00

Ardnamurchan und arc-net mit neuer Technologie für Qualitätssicherung

Die Highland-Destillerie nutzt High-Tech, um jeder einzelnen Flasche eine Geschichte zu geben

Amrut Top of Site

Das Thema mag etwas trocken erscheinen, die Implikationen der Umsetzung sind es nicht: Die Destillerie Ardnamurchan (im Besitz des unabhängigen Abfüllers Adelphi) hat gemeinsam mit dem Technologieunternehmen arc-net (Advanced Research Cryptography Ltd) ein cloudbasiertes System entwickelt, das Whiskyproduzenten gegen Fälschungen absichern und Konsumenten höchste Transparenz bieten kann.

Wie das geht? Die Zusammenarbeit zwischen der – nach Eigendefinition – grünsten Destillerie und arc-net ermöglicht es, mittels QR-Code von jeder Flasche über das Internet alle Details abzurufen, die für die Qualität des Whiskys maßgebend sind. Das geht vom Feld, auf dem die Gerste für den Whisky wuchs, bis hin zu dem Wissen, wann die Flasche genau befüllt wurde, und von wem. Damit kann jede Flasche lückenlos verfolgt werden – auch ein wichtiger Schritt gegen Fälschungen.

Zum ersten Mal wird das System namens Blockchain, das die in Belfast und Glasgow ansässige Firma arc-net entwickelt hat, beim neuen Ardnamurchan 2017AD zum Einsatz kommen. Dann kann man mit dem Handy den QR-Code scannen und alles über die Flasche und ihre Geschichte erfahren.

Natürlich macht das die Destillerie nicht einfach als l’art pour l’art, sondern weil das System neben der Transparenz auch entscheidende logistische Vorteile hat: Man kann damit die Produktionskette auf Effizienz analysieren – und vor allem die gesetzlich notwendige Dokumentation aller Produktionsschritte restlos automatisieren.

Man wird sehen, ob dieses neuentwickelte System später auch von anderen Destillerien genutzt wird. 

Andrew Lyall, Lead Engineer bei arc-net, mit Alex Bruce, Managaing Director and Master Blender bei Adelphi

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