Einen ganz besonderen Whiskey haben Irish Distillers angekündigt: Der Redbreast Dream Cask 32yo stammt aus Fässern in einem Lagerhaus in der Midleton Distillery, die im Jahr 1985, genauer gesagt am 31. Oktober, befüllt wurden. Es handelte sich um ex-bourbon casks. Im Jahr 2011 wurden die Fässer in ein first fill oloroso sherry bitt umgefüllt und im letzten Jahr dann erstmals abgefüllt, allerdings nur in wenige kleine Sampleflaschen für den World Whisky Day. Der Rest verblieb bis heuer im Fass.
Jetzt hat man von diesem Whiskey 861 0.5l-Flaschen mit 46.5% Alkohol und ohne Kältefiltration abgefüllt, die um € 500,- pro Flasche verkauft werden, allerdings nur an Mitglieder von The Birdhouse, dem Online-Club der Destillerie. Mitglieder werden in den nächsten Tagen in jenen Ländern, in denen man den Whiskey kaufen kann, benachrichtigt (die USA gehört übrigens nicht dazu, da man dort Whisky nich in 0.5l-Flaschen anbieten darf).
Wer den Whiskey haben möchte und noch kein Mitglied in The Birdhouse ist: Hier kann man beitreten.
