Die Highland-Destillerie Tomatin war in den 60ern des vorigen Jahrhunderts die größte Destillerie Schottlands – bevor sie später, im Zuge der Whiskykrise der 80er, pleite ging. Heute arbeitet man dort mit einem kleinen Teil der möglichen Kapazität, dafür aber profitabel.
Die Strategie der Destillerie hat sich dabei in den letzten Jahren gewandelt. Während Tomatin früher den Fokus auf die Produktion für andere Destillerien/Marken und deren Blends legte (unter anderem J&B, Chivas Regal und Johnnie Walker), schaut man heute mehr auf die eigenen Marken und deren Pflege. Und tatsächlich hat man ja einiges unter diesem Aspekt auf den Markt gebracht, zuletzt zum Beispiel die fünfteilige Serie unter dem Motto der fünf Elemente, die man zur Whiskyerzeugung bemüht, von der bislang zwei erschienen sind.
Dieser Wandel in der Ausrichtung ist Thema eines Artikels auf Press & Journal, ebenso wie die daraus resultierenden Geschäftszahlen. So ist laut P&J im letzten Jahr der Umsatz von 15.6 Millionen Pfund auf 14.5 Millionen Pfund zurückgegangen – man konnte dabei aber den Gewinn von 3 Millionen auf 3.5 Millionen Pfund steigern.
Diese generelle Ausrichtung auf die eigenen Marken soll, so Tomatins CEO Robert Anderson, auch nicht geändert werden, sodass wir uns auch in Zukunft auf schöne neue Abfüllungen aus der Destillerie freuen dürfen.
Die Destillerie Tomatin. Bild: Gerhard Kreutz – Genuss am Gaumen
Wer sich für Whisky begeistert, der kommt an japanischen Whiskys nicht vorbei – und sei es auch nur, um in diese Kategorie einmal hineingeschnuppert zu haben. Zumeist aber wird man es nicht bei einer einzigen Begegnung lassen – zu vielfältig und zu gut sind viele der Abfüllungen aus dem Land der aufgehenden Sonne.
Auf GreatDrams hat der Betreiber des Blogs, Greg, eine Liste von 10 japanischen Whiskys zusammengestellt, mit der man seiner Meinung nach eine Sammlung japanischer Bottlings starten könnte und sollte. Und in der Tat ist die Auswahl auch in unseren Augen gut getroffen und ausgewogen (obschon man natürlich – ganz nach persönlichen Vorlieben – die eine oder andere Position anders besetzt hätte), denn sie bietet einen schönen Einstieg in die Welt japanischer Whiskys.
Man findet dabei eher einfach erhältliche Abfüllungen wie den Hakushu 12yo oder den Hibiki Harmony, aber auch Whiskys, für die man sich schon ein wenig umsehen und tiefer in die Tasche greifen muss (Hibiki 21yo oder Yamazakura 963) – gemeinsam ergeben die 10 jedenfalls ein schönes Abbild japanischer Whiskykultur und eine tatsächlich gut geeignete Basis für die eigene Sammlung japanischer Abfüllungen…
Auch heute, am Dienstag, hat Serge Valentin wieder neue Verkostungsnotizen veröffentlicht – diesmal mit Abfüllungen aus der Destillerie Blair Athol. Gleich 12 Bottlings aus der Highland-Destillerie in Pitlochry treten heute an, und wir finden dabei die ganze Bandbreite an Bewertungen von „naja“ bis „exzellent“.
Was kann man sich also aus der Destillerie erwarten? Sehen Sie selbst – und lesen Sie die detaillierten Notizen hier:
Blair Athol (46%, OB, Highland Malt, +/-1970): 87 Punkte
Blair Athol 5 yo 2010/2016 (46%, Càrn Mor, sherry butt, 810 bottles): 75 Punkte
Blair Athol 6 yo 2010/2016 (46%, Càrn Mor, sherry butt, 750 bottles): 82 Punkte
Blair Athol 8 yo 2008/2017 (46%, James Eadie, first fill and refill bourbon, casks #307749+307750+310064, 1092 bottles): 85 Punkte
Blair Athol 19 yo 1997/2016 (54.5%, Cadenhead, Small Batch, bourbon hogsheads, 498 bottles): 88 Punkte
Blair Athol 21 yo 1995/2016 (51.5%, Douglas Laing, Old Particular, cask #11355, 204 bottles): 86 Punkte
Blair Athol 21 yo 1995/2016 (56.8%, Valinch & Mallet, sherry puncheon, cask #12853, 592 bottles): 87 Punkte
Blair Athol 1991/2015 ‘Nuts about Pears!’ (46%, Wemyss Malts, barrel, 312 bottles): 87 Punkte
Blair Athol 28 yo 1988/2016 (50.7%, Sansibar, 203 bottles): 90 Punkte
Blair Athol 1988/2016 (46%, Van Wees, The Ultimate, refill sherry butt, cask #1842, 620 bottles): 78 Punkte
Blair Athol 28 yo 1988/2016 (49.6%, Maltbarn, bourbon): 90 Punkte
Blair Athol 28 yo 1988/2016 (51.2%, Antique Lions Of Spirits, 262 bottles): 90 Punkte
Und hier noch einige Bilder der wunderschönen Destillerie, die sich extrem fotogen präsentiert:
Blair Athol. Bildrechte bei Wolfgang F. RotheDie Destillerie Blair Athol. Bild: Marcel FreudensteinDie Destillerie Blair Athol. Bild: Marcel FreudensteinBlair Athol Destillerie. Alle Bildrechte bei Alexander Kohn.
Beginnen wir den Newstag mit einem Nachtrag der Tasting Notes von Serge Valentin von gestern: Trotz Feiertages widmete er sich verschiedenen Abfüllungen von Whiskys aus Liechtenstein, Österreich und Frankreich.
Wer aus diesem Wettstreit dreier Länder als Sieger hervorging? Nun, im Durchschnitt die Nase vorne hatten die beiden Whiskys aus Liechtenstein, ganz knapp gefolgt vom österreichischen Whisky. Abgeschlagen auf den letzten Plätzen landeten die französischen Beiträge. Hier die Punktewertungen aus der Verkostung:
Telser ‘X+1 Pinot Noir’ (52.9%, OB, Liechtenstein, +/-2016): 82 Punkte
Telser ‘Chardonnay 17’ (49%, OB, Liechtenstein, +/-2016): 84 Punkte
Ein ausführliches Interview mit einer der maßgeblichen Personen beim größten unabhängigen Abfüller Schottlands, Gordon & MacPhail, können Sie in der Onlineausgabe von The Scotsman nachlesen. Das Magazin sprach mit dem Ur-Urenkel des Mitbegründers John Urquhart, Stephen Rankin, seines Zeichens UK Sales Director, über das Unternehmen und die Whiskybranche im Generellen.
Gordon & MacPhail hat momentan über 150 Mitarbeiter und erzielte einen Umsatz von über 25 Millionen Pfund im letzten Jahr. Man bringt jährlich über 300 verschiedene Abfüllungen auf den Markt und besitzt Fasslager, die in der Größe und Diversität ihresgleichen suchen. Kein Wunder also, dass das Unternehmen zu den gewichtigsten „Kleinen“ im Business gehört. Die Rolle der großen Unternehmen wird von Rankin im Interview aber ebenso betont:
“The bigger companies can create a trend,” he says. “Everyone plays their part in developing the world of malt whisky and Gordon & MacPhail brings something different to it.“
In diversen englischen Onlineshops findet man den Hinweis auf einen neuen Whisky aus der Destillerie Bunnahabhain: Bunnahabhain Stiùireadair. Der neue Bunnahabhain, der offiziell wohl ab 6. Juni erhältlich sein wird (und den es neben dem Erscheinen in Großbritannien zumindest auch auf dem belgischen Markt geben wird) ist wie alle nicht fassstarken Bottlings der schottischen Destillerien der Distell-Gruppe (Bunnahabhain, Deanston und Tobermory) mit 46.3% abgefüllt (ab dieser Stärke ist keine Kältefiltration mehr nötig).
Der Bunnahabhain Stiùireadair (ausgesprochen: Stu-Radhur) ist als neue, alterslose Einsteigerabfüllung der Islay-Destillerie gedacht und stammt aus First Fill und Second Fill Sherry Casks. Ihr Preis ist unter 50 Euro angesetzt.
Eine offizielle Mitteilung über ein Erscheinen in Deutschland haben wir noch nicht erhalten – es ist aber anzunehmen, dass der Bunnahabhain Stiùireadair auch hierzulande auftauchen wird.
Und wieder können Sie, wie wir schon vor dem Pfingstwochenende angekündigt haben, bei Whiskyexperts einen ganz besonderen Tropfen gewinnen. Für unser Gewinnspiel im Juni verlosen wir eine Abfüllung aus unseren Redaktionsbeständen, die Sammlerherzen wie Genießer höher schlagen lässt: Gewinnen Sie mit Whiskyexperts den Arran Smugglers‘ Series Volume 2: The High Seas.
Arran Smugglers‘ Series Volume 2
Nach dem ersten Teil, The Illicit Stills, erschien im Vorjahr Teil 2 der dreiteiligen Smugglers‘ Series namens The High Seas. Abgefüllt ist der „The High Seas“ in Fassstärke mit 55.4% – die dafür verwendeten Fässer, die alle mit ca. 200 Litern gefüllt waren, sind bunt gemischt: Einige haben ein Rum-Finish, manche sind mit 50ppm getorft, manche ungetorft. Es sind American oak, ex-bourbon und ex-bourbon 1st fill Fässer. Insgesamt wurden davon 8700 Flaschen abgefüllt.
Auch wenn der Whisky zu den wohl ungeöffnetsten Abfüllungen der letzten Zeit zählt, weil er vor allem ein Sammelobjekt ist, kann er auch geschmacklich gefallen: Die verschiedenen Fässer geben ihm eine Menge Nuancen mit, die insgesamt deutlich abgegrenzt und damit ungewöhnlich auftreten. Ein interessanter Malt mit viel Kraft.
Dieser Whisky war erwartungsgemäß, wie Teil 1, rasch nach dem Erscheinen ausverkauft – wer ihn heute erstehen und ausprobieren oder seiner Sammlung einverleiben will, muss bereits mehr als 200 Euro dafür auf den Tisch legen.
Nicht so bei uns. Bei Whiskyexperts erhalten Sie den Arran Smugglers‘ Series Volume 2 für lau – falls Sie bei unserem Gewinnspiel das nötige Quentchen Glück haben – und unsere, wie immer nicht allzu schwere, Gewinnfrage beantworten können.
Und so gewinnen Sie den Arran Smugglers‘ Series Volume 2:
1. Beantworten Sie bitte folgende Gewinnfrage: Wieviele aktive Whiskydestillerien gibt es momentan auf der Insel Arran ?
a) drei
b) eine
c) zwei
2. Die richtige Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Arran“!
3. Wenn Sie dieses Gewinnspiel auf Ihren sozialen Netzwerken teilen, würden wir uns sehr darüber freuen. Danke. Es ist aber natürlich keine Bedingung für die Teilnahme.
Unter allen richtigen Antworten, die uns bis 18. Juni 2017, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Sommerzeit erreichen, ziehen wir die Gewinnerin oder den Gewinner des Preises und geben sie oder ihn am 19. Juni bekannt.
Pro Person ist nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland, Österreich oder der Schweiz wohnt, die Gewinnfrage richtig beantwortet, seine Lösung mit dem Betreff „Arran“ einsendet und das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 18. Juni 2017, 23:59. Die Gewinnerin oder der Gewinner wird am 19. Juni auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Versand der Flasche erfolgt durch Whiskyexperts.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen!
Unser Leser Kurt Rottenfusser hat uns drei hochaktuelle Bilder zur Verfügung gestellt, die den Baufortschritt bei der Lindores Abbey Distillery zeigen. Die Aufnahmen stammen vom letzten Sonntag, dem 28. Mai. Die Stills ‚Pops‘ ‚Dodo‘ und ‚Gee‘ von Forsyth sind sechs Tage zuvor in der Destillerie eingetroffen (wir haben hier berichtet), stehen aber offensichtlich noch „originalverpackt“ auf ihren Halterungen.
Die Eröffnung der Destillerie ist offiziell für den ersten August 2017 geplant, Kurt Rottenfusser hat erfahren, dass es August oder September werden könnte. Auch sei ein Bauantrag für eine Brauerei in Sichtweite der Destillerie eingereicht worden. Dabei soll eine Allee mit Apfelbäumen gepflanzt werden, damit auch Cider hergestellt werden kann.
Eine unabhängige Bestätigung dieser Informationen haben wir noch nicht erhalten, versuchen aber, diese von anderer Quelle – den journalistischen Gepflogenheiten entsprechend – zu verifizieren.
Neue Woche, neue Videos: Sonntag ist Vloggertag bei Whiskyexperts. Wir haben wie immer Videos und Audiobeiträge, die uns von den Vloggern und Podcastern zur Veröffentlichung zugesendet wurden, gesammelt und in einem Beitrag zusammengefasst. In der 26. Episode möchten wir Ihnen die nachfolgenden Beiträge vorstellen:
Alle Videos aus dieser Liste können Sie ab sofort auch als Playlist auf unserer Youtube-Seite abrufen. Dort finden Sie auch die vergangenen Folgen ab Episode 25.
Wie jede Woche ergeht hier auch unser Aufruf an alle Vlogger und Podcaster: Wenn Sie selbst Videos zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video und einer Inhaltsangabe dazu an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird.
Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann. Wir freuen uns auf Ihre Videos für unsere Leser!
Unser Sonntagsvideo von heute ist etwas Besonderes: Wir zeigen Ihnen die gesamte Bruichladdich Masterclass vom Feis Ile 2017, unter der Leitung von Master Distiller Adam Hannett. Fast 75 Minuten lang sind Sie bei dieser Veranstaltung dabei und lernen dabei nicht nur viel über die verschiedenen Abfüllungen, sondern mindestens ebenso viel über Whisky und Bruichladdich im Speziellen.
Wir wünschen Ihnen interessante Minuten mit dem wirklich unterhaltsamen und lehrreichen Video von Bruichladdich!
Gerade erreichen uns von Ardbeg Deutschland die offizielle Pressemitteilung zum Ardbeg Day in Berlin und die offiziellen Tasting Notes für den Ardbeg Kelpie – unsere Tasting Notes haben wir ja heute bereits hier veröffentlicht :
Mystische Fabelwesen beim Ardbeg Day 2017 in Berlin
Islay, München 3. Juni 2017. Entlegen auf der schottischen Hebrideninsel Islay (gesprochen „Eila“) ist die Destillerie Ardbeg für ihre rauchig-torfigen Single Malt Whiskys bekannt. Als Hommage an das Meer, dass die Insel umgibt, feiert Ardbeg in diesem Jahr den traditionell letzten Tag des legendären Islay Festival of Music & Malt als maritimen „Ardbeg Day“ in der ganzen Welt. In Deutschland finden sich rund 500 Teilnehmer am heutigen 3. Juni 2017 in Berlin ein. Ardbeg Embassies, ausgewählte Whisky-Fachgeschäfte, feiern ebenfalls den Ardbeg Day mit eigenen Veranstaltungen und einer neuen, limitierten Abfüllung, dem Ardbeg Kelpie. Er ist benannt nach einem mystischen, schottischen Wassergeist, der seine Gestalt verändern kann. Ein Teil der Abfüllung reifte erstmals in neuen Eichenfässern, die von der Schwarzmeerküste der Nordkaukasischen Republik Adygea stammen. Bekannt für seine tiefe Aromenvielfalt, wurden solche Fässer bislang nur sehr selten zur Whiskyreifung genutzt und verleihen dem Single Malt eine unvergleichbare Intensität. Weitere Informationen unter http://Ardbeg.com
Ardbeg Kelpie (46,0 Vol.% Alkohol) Verkauf in den Ardbeg Embassies ab dem 3. Juni 2017 und im Fachhandel ab dem 12. Juni 2017 zu einer unverbindlichen Preisempfehlung von 92,00€, solange der Vorrat reicht. (Preis gilt für Deutschland)
Ardbeg Kelpie 46,0 % Vol. Alk. – Tasting Notes
Die Farbe: Wie poliertes Gold.
Der Geruch – wundervolle, intensiv“tanzende“ Aromen an der Nase, vielschichtig und ineinander verflochten von kräftig, öligem Torf, dunkler Schokolade, geräuchertem Fisch, Seetang und einer intensiven, scharfen Kräuternote. Wellen von würzigem, schwarzem Pfeffer folgen. Ein Spritzer Wasser bringt einige klassische Ardbeg-Noten hervor, dazu cremiger Kaffee, geräucherter Buttertoffee und Kiefernharz. Ferner ein Anklang geräucherter Kokosnuss.
Am Gaumen ein pfeffriges Mundgefühl, gefolgt von einem Crescendo reichhaltiger Aromen: Melasse-Toffee, türkischer Kaffee, rauchiger Speck und viel dunkle, dunkle Schokolade. Fruchtige, leicht überreife Noten von Pfirsich, Hickory-Holz, Nelkenöl und ein Hauch schwarzer Oliven im Nachgeschmack.
Das Finish ist scheinbar unendlich mit tiefen Aromen von Gewürznelke, Teer und festem Toffee.
Ardbeg Kelpie Islay Single Malt, Release zum Ardbeg Day
46% Vol Alk.
Verkoster: Bernhard Rems
Sample von Ardbeg
Nase: Zunächst, kurz nach dem Öffnen, sehr verhalten. Der Whisky öffnet sich aber sehr rasch und bietet dann den typischen Torf, maritime, algige Noten, dazu ein intensives Kräuterbouquet. Tang am Rand des Hafens, deutliches Harz und etwas butterige Süße vermischen sich zu einem recht intensiven Eindruck.
Gaumen: Der Kelpie beginnt unerwartet süß, dann wird er schnell pfeffrig und torfig. Nelkenöl, etwas Schokolade, holzige Noten, die sich irgendwo zwischen Eichenwürze und frisch gebrochenen Ästen einpendeln. Sehr dunkle Schokolade, ummantelt von hauchzartem Rauchspeck, hinten nach dann leichte, schwer zu greifende Fruchtnoten und wieder das Nelkenöl.
Finish: Ölig und dicht im Abgang, Rauch, Teer und Süße sowie etwas Pfeffrigkeit changieren in beeindruckender Länge. Ganz hinten dann bleiben Jod und wieder das Nelkenöl.
Alles in allem: Der Kelpie verträgt nach dem Öffnen Zeit im Glas – nein, er fordert sie. Gleich getrunken liegt die Pfeffrigkeit über allem, aber nach einigen Minuten geht sie zurück, der Whisky öffnet sich und zeigt seine gesamte Bandbreite. Mit seinen 46% kommt er nicht ganz so wuchtig wie die Committee-Abfüllung, aber den grundsätzlichen Charakter von ihr hat er durchaus behalten (unsere Besprechung dazu finden Sie hier). Ein typischer Ardbeg – mit einem interessanten, maritimen Twist – ganz dem Namen entsprechend. Falls Sie heute eine Veranstaltung zum Ardbeg Day besuchen: Freuen Sie sich auf ihn. Er weiß zu gefallen.
Der Ardbeg Kelpie wird heute am Ardbeg Day offiziell vorgestellt. In den Shops in Deutschland ist er ab dem 12. Juni 2017 zu einer unverbindlichen Preisempfehlung von 92,00€ zu erhalten – solange der Vorrat reicht.
Seit 2016 verzichten wir in unseren Tasting Notes auf numerische Bewertungen und geben unseren Eindruck nur mehr über die Beschreibung wieder. Wir tragen damit unserem Gefühl Rechnung, dass man mit einem starren Punkteschema Vergleiche forciert, die den Whiskys nicht gerecht werden. PS: Wir haben Geschmack. Unseren. Nicht Ihren. Unsere Verkostungsnotizen sind also kein richterliches Urteil, sondern unser persönlicher Eindruck.
Samstag scheint sich als fixer Tag für Serge Valentins Gastautor Angus MacRaild eingebürgert zu haben – auch heute können wir wieder seine Anmerkungen zu verschiedenen Abfüllungen lesen. Thema diesmal: Laphroaig.
Fünf verschiedene Abfüllungen aus der Islay-Destillerie werden in der Verkostung besprochen. Die Bandbreite reicht vom zehnjährigen Standard bis zu einem 35jährigen unabhängigen Laphroaig aus dem Jahr 1976. Die Punktewertungen:
Laphroaig 10 yo (40%, OB, -/+ 2016): 84 Punkte
Laphroaig 10 yo (43%, OB, Spirit Import, Italy, -/+ 1990): 91 Punkte
Laphroaig 7 yo (54.5%, OB for Dr Jekyll’s Pub, PX Sherry Hogshead, 300 bottles, 2012): 82 Punkte
Laphroaig 21 yo (51.6%, Scotch Malt Whisky Society, #29.111, PX sherry finish, ‚Jazzy Jousting Hastlitude‘, 228 bottles): 89 Punkte
Laphroaig 35 yo 1976 (43.4%, Scotia Royale, refill sherry cask, 211 bottles, +/-2011): 91 Punkte
Bevor Sie ins Wochenende gehen (in dem wir Sie natürlich wie immer mit News und Infos zum Thema Whisky begleiten werden), kommen Sie doch einmal bitte näher. Ganz nahe, bitte: So nahe, dass wir Ihnen DAS zeigen können:
Was das ist? Nun, in der Werbung nennt man es „Teaser“ – ein Neugierigmacher für etwas. Und zwar für unser nächstes Gewinnspiel, das wir am Montag starten (und darum sind Montage auch manchmal etwas Schönes). Nach dem Springbank Local Barley 11yo, den es im Mai zu gewinnen gab, verlosen wir wieder einen nicht ganz einfach zu bekommenden Whisky unter unseren Lesern. Manche werden ihn bereits an dem kleinen Ausschnitt erkannt haben, andere werden rätseln, welcher es sein könnte. Es darf geraten werden 🙂
Am Montag gibt es die Auflösung – und den Start unseres neuen Gewinnspiels. Wir freuen uns, wenn Sie dann dabei sind!
