Auf der vorgestern zu Ende gegangenen Finest Spirits Vienna hatten wir die Gelegenheit, mit Distillery Manager John Campbell von der traditionsreichen Islay-Destillerie Laphroaig ein Videointerview am Stand von Beam Suntory zu führen. John erzählt darin über seinen Job, welchen Einfluss er auf die Produkte der Destillerie hat und welchen Laphroaig er für unterschätzt hält.
Ist John mehr auf Reisen oder mehr in der Destillerie? Wie sieht sein Arbeitstag aus? Worin sieht er seine Hauptaufgabe? Und gibt es ungetorften Laphroaig? (Antwort: Ja, den gibt es, allerdings nicht als Laphroaig, sondern unter einem anderen Namen und dann für Blends: Ardenistiel).
Viel Vergnügen mit unserem Video hier oder auf unserem Youtube-Kanal.
Eine Auswahl von Whiskys der Speyside-Destillerie Glentauchers findet man zu Wochenbeginn in der Verkostung von Serge Valentin. Nicht alle davon sind ganz aktuell, aber alle recht gut bewertet:
Glentauchers 21 yo 1992/2014 (52.7%, Duncan Taylor, Dimensions, cask #6045, 283 bottles): 84 Punkte
Glentauchers 18 yo 1996/2014 (48.8%, Chapter 7, cask #3609, bourbon, 173 bottles): 87 Punkte
Glentauchers 18 yo 1996/2014 (51.9%, Whisky-Fässle, bourbon): 85 Punkte
Glentauchers 19 yo 1996/2016 (47.2%, Le Gus’t, first fill bourbon, cask #4869105 bottles): 87 Punkte
Glentauchers 1994/2012 (43%, Gordon & MacPhail, licensed bottling): 86 Punkte
Glentauchers 8 yo 2008/2016 (50%, The Whisky Barrel, Burns Malt, butt, cask # #900184): 87 Punkte
Hier einmal zur Abwechslung nicht nur ein Bild der Destillerie, sondern einige Daten dazu, die wir Wikipedia entnommen haben. Zusätzlich haben wir auch eine Karte von Google Maps für Sie vorbereitet, auf der Sie mit Streetview (klicken Sie auf das kleine Männchen auf der Karte, ziehen Sie es auf die A95 beim Marker) die Umgebung der Destillerie erkunden können (bewegen Sie sich auf der A95 ein Stück nach Osten):
Glentauchers
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Daten zu Glentauchers:
Land
Schottland
Region
Speyside
Geographische Lage
57° 32′ 3,9″ N, 3° 3′ 1,2″ W
Typ
Malt
Status
aktiv
Eigentümer
Chivas Brothers
Gegründet
1897
Gründer
James Buchanan, W. P. Lowrie
Architekt
John Alcock
Wasserquelle
Rosarie Burn
Washstill(s)
3
Spiritstill(s)
3
Produktionsvolumen
4.200.000 l
Geschichte der Destillerie:
Glentauchers ist eine Whiskybrennerei bei Mulben, Banffshire, Schottland, Großbritannien. Sie liegt unweit der Auchroisk-Brennerei.
Glentauchers wurde 1897 von James Buchanan, W. P. Lowrie nahe dem Taucherswald in der Speyside-Region gegründet. Sie besaß zunächst zwei Brennblasen. 1903 wurde sie in Glentauchers-Glenlivet Distillery umbenannt und 1906 von Buchanan übernommen. Da Buchanan im Wesentlichen Blends vertrieb (unter anderem Black & White) wurden die hergestellten Brände zum Großteil zum Verschneiden verwendet. 1925 wurde die Brennerei in den DCL-Konzern eingegliedert und 1930 von Scottish Malt Distillers übernommen. Mitte der sechziger Jahre erfuhr die Brennerei eine Modernisierung, bei der ein neues Brenngebäude errichtet wurde und vier weitere Brennblasen hinzugefügt wurden. Im Jahre 1985 wurde die Destillerie stillgelegt und 1989 von Allied Distillers wiedereröffnet. Allied Distillers wurde von Chivas Brothers übernommen, welche schließlich in den Pernod Ricard-Konzern eingegliedert wurden.
Das Wasser stammt aus dem Rosarie Burn, welcher später in den Spey mündet. Die Brennerei besitzt eine Produktionskapazität von 34.000 hl Alkohol pro Jahr und nutzt je drei Wash Stills und Spirit Stills. Im Jahr 2000 wurden 19.000 hl produziert. Die Produktion kann nicht besichtigt werden.
Glentauchers-Brände werden weiterhin zum Großteil zur Herstellung von Blends verwendet. Im Jahre 2000 wurde die erste offizielle Single-Malt-Abfüllung mit 15-jähriger Reifung auf den Markt gebracht. Es existieren jedoch verschiedene Abfüllungen unabhängiger Abfüller.
Glentauchers Destillerie, Foto von Anne Burgess, CC-LizenzDestillerie Glentauchers. Bildrechte bei Lars Pechmann.
Der deutsche Importeur Kirsch Whisky hat uns eine Pressemitteilung zum neu erschienenen Port Askaig 8yo übermittelt, die wir gerne für Sie hier wiedergeben. Auch die offiziellen Tasting Notes können wir hier mit Ihnen teilen:
Schöner Islay Whisky mit einem tollen Preis-Leistung-Verhältnis: Port Askaig 8 y.o.!
Es gibt auf Islay keine Brennerei mit dem Namen Port Askaig. Lediglich ein kleiner Fährhafen nahe der Caol Ila Brennerei trägt diesen Namen. Bei Port Askaig handelt es sich um unabhängig abgefüllte Islay Single Malt Whiskys ohne die Angabe der Brennereiherkunft. Ob diese Whiskys nun aus der Brennerei Caol Ila, Bunnahabhain oder einer der anderen stammt, kann nicht gesagt werden. Eines ist jedoch sicher: Diese Whiskys entfalten den vollen Geschmack, der so typisch für Islay Whiskys ist.
Nun dürfen sich Islay-Fans zum Ende des Jahres auf einen neuen Port Askaig Whisky freuen: Den Port Askaig 8 y.o.!
In der Nase fruchtig mit Zitrusnoten und dem Islay-Rauch, der zunehmend mit der Zeit in den Vordergrund tritt. Am Gaumen überaus weich, leicht und mit den tollen Torfnoten. Der Rauch vermischt sich mit den Zitrusnoten. Cremig und ausbalanciert. Im Abgang verbleibt der Rauch und der Nachhall wird angenehm süß.
Tasting Notes:
Farbe: Strohgelb
Nase: Süße Zitrusnoten steigen in die Nase, fruchtig; der erwartete Rauch (Islay!) hält sich zunächst vornehm im Hintergrund, tritt dann aber deutlich hervor. Ein leichte Malznote rundet den angenehmen Eindruck ab.
Gaumen: Überaus weich und viel leichter als erwartet, aber die schöne Torfrauchnote kommt jetzt zur Geltung. Ein sehr angenehmer Rauch wieder vermischt mit den Zitrusnoten. Cremig. Alles sehr schön ausbalanciert.
Finish: Anhaltende Rauchnoten, süßer Nachhall, sehr angenehm, ausgewogen
Fazit: Ein gelungener, junger Port Askaig mit Altersangabe. Der Abfüller Speciality Drinks wird seinem Anspruch gerecht. Mit Recht können Sie sagen: This Single Malt „shows the perfect balance of sweet fruit and dark smoke, typical of the finest Islay whiskies.“
Und noch ein drittes Video möchten wir Ihnen heute anbieten: Der Veranstalter der Aquavitae 2016 in Mülheim, die Ende Oktober über die Bühne ging, hat uns über das Erscheinen des offiziellen Videos zur Preisverleihung des C2C Spirits Cup informiert. Es ist der einzige Wettbewerb, in dem Konsumenten in Blindverkostungen ihren Sieger unter den eingereichten Whiskys küren. Es geht also um den Geschmack – und nur um diesen.
Julia Nourney, die Initiatorin des Cups, den wir von Whiskyexperts von Anfang an mit unterstützen, gibt in diesem knapp zwanzigminütigen Video die Sieger bekannt. Wer nicht dabei war und die offizielle Pressemitteilung nicht kennt, der kann sich hier von den Entscheidungen der Konsumenten überraschen und inspirieren lassen…
Von Zeit zu Zeit schauen wir hier gerne auf die andere Seite des Globus und berichten von der Whiskyszene in Australien – die ja eigentlich zum Großteil eine Whiskyszene auf Tasmanien, der Australien im Süden vorgelagerten Insel, ist.
Einen recht interessanten Bericht über den Boom dort kann man heute in The Journal nachlesen. Er berichtet von verschiedenen Destillerien (hauptsächlich von Sullimans Cove) und wie sich die Szene von drei Brennereien vor zehn Jahren auf 22 heute ausgeweitet hat. Man geht auch der Frage nach, was das Besondere an Tasmanien ist, warum dort so viel Whisky erzeugt wird – und findet eine sehr einfache, einleuchtende Antwort, die mit einem einfachen Grundstoff zu tun hat. Mehr dazu im Artikel.
Unser Titelbild zeigt die Nant Distillery auf Tasmanien. Bildrechte bei der Nant Distillery
Während der Finest Spirits Vienna hatten wir die Gelegenheit, nochmals mit Melanie Stanger, von Springbank Distillers, zu sprechen. War in unserem ersten Interview (Sie finden es hier) noch die Destillerie selbst das Hauptthema, so haben wir sie diesmal gebeten, uns etwas über die Abfüllungen der Core Range zu erzählen. Melanie spricht im Video über den Hazelburn 10yo, vier Abfüllungen von Springbank (10yo, 12yo Cask Strength, 15yo und 18yo) sowie den Longrow. Auch können wir erfahren, warum der Longrow CV eingestellt wurde. Viel Vergnügen mit unserem Video.
Weitere Interviews finden Sie auf unserem Youtube-Kanal.
Mit unserem Sonntagsvideo laden wir Sie ein auf die Insel Skye, die Heimat von Talisker. Diese wunderschöne Insel an der Westküste Schottlands hat aber viel mehr zu bieten als Whisky – und einiges davon hat Harry Mateman mit seinem Video, das knapp über vier Minuten dauert, einzufangen versucht. Genießen Sie die schönen Aufnahmen in Full HD entweder gleich bei uns oder auf Youtube – wir wünschen Ihnen einen schönen Sonntag und melden uns später mit weiteren Beiträgen…
Und wieder einmal wollen wir von einer Messe live berichten: Diesmal sind wir am Nachmittag ab 14 Uhr auf der Finest Spirits Vienna und werden dort unsere Eindrücke von der Messe auch fotografisch sammeln.
Unter dem hashtag #fspwe berichten wir von der Veranstaltung in der Marx-Halle im 3. Wiener Gemeindebezirk – und falls Sie auf der Messe sind, können Sie das ebenso, denn unser untenstehender Feed sammelt die Bilder und bringt sie hier gesammelt für unsere Leser. Wir freuen uns auf viele verschiedene Eindrücke! Schauen Sie immer wieder mal vorbei – diese Seite wird jede Minute mit neuen Bildern aktualisiert…
Auch an diesem Wochenende wollen wir Ihnen ein Wallpaper mit einem schottischen Motiv zum Download zur Verfügung stellen – diesmal mit einer fantastischen Landschaftsaufnahme aus den schottischen Highlands. Sylvain Guiheneuc hat sie gemacht, und untenstehend finden Sie das Bild in der Größe und Auflösung reduziert zum Betrachten.
Auch hier bitten wir die Leser wieder um Tipps, wo genau das Bild aufgenommen worden sein könnte – die rechtefreie Aufnahme kommt nämlich ohne diese Informationen…
Während die Finest Spirits Vienna noch im Laufen ist, gibt sie uns die Gelegenheit, wieder mit interessanten Personen aus der Whiskyszene und Repräsentanten von Destillerien zu sprechen. Gestern taten wir das unter anderem mit Ginny Boswell, Regional Sales Manager der Kingsbarns Distillery.
Die junge Destillerie in den Lowlands hat noch keine gereiften Whiskys, und daher sucht man dort nach Möglichkeiten, das Interesse an der Destillerie durch andere Angebote zu wecken. Vor kurzem brachte man Flaschen mit dem (übrigens unserer Meinung nach wirklich ausgezeichneten) New Make Spirit auf den Markt, und man hat einen Founders Club für jene gegründet, die den Werdegang der Destillerie, die potentiell 800.000 Liter pro Jahr produzieren könnte, aus der Nähe beobachten wollen. Was dieser Founders Club ist und wie er funktioniert, das erklärt Ginny in unserem Video.
Auch wenn wir in diesem Jahr aus terminlichen Gründen nicht in Frankfurt auf der Interwhisky vertreten sein können, haben wir doch unsere Augen und Ohren dort – und so können wir Ihnen dank Petra Milde ganz aktuell von den Siegern zur Wahl der besten Whiskybar und zum besten nationalen Whisky berichten.
Beste Whiskybar wurde die Bar Whiskyplaza von Björn Lahmann auf Norderney, den Preis für den besten Whisky national durfte sich die Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel für den Hillock 14, Cask Strength, Single Cask German Malt Whisky mit 53.9% an die imaginäre Brust heften.
Auch bei den Whiskyshops gab es Gewinner: Hier siegte die Viktor Riegger GmbH aus Villingen-Schwenningen, gefolgt von der Die Whiskybotschaft GmbH aus Kerken. Unser Dank an Roger Vollenweider für die Info.
Marcel Freudenstein hat uns wieder einige neue Bilder für unsere Rubrik „Whisky im Bild“ geschickt, und während wir uns gerade auf der Finest Spirits Vienna umsehen, möchten wir mit Ihnen der Islay-Distillery Bruichladdich einen kleinen Besuch abstatten. Klicken Sie einfach die Bilder zum Vergrößern an:
Willkommen bei Bruichladdich. Bild: Marcel FreudensteinDer Bruichladdich-„Computer“. Bild: Marcel FreudensteinEin Blick in den Mashtun. Bild: Marcel FreudensteinHier wird der Spirit gelagert. Bild: Marcel FreudensteinDer Bruichladdich-Truck. Bild: Marcel FreudensteinIm Fasslager bei Bruichladdich. Bild: Marcel FreudensteinIm Fasslager bei Bruichladdich. Bild: Marcel FreudensteinVerkostung mit Duncan McGillivray. Bild: Marcel FreudensteinDer Valinch. Bild: Marcel Freudenstein
Auf dem Blog von Kirschwhisky.de hat Bernd Scheer einen bebilderten Artikel über den Baufortschritt bei der Destillerie Edradour veröffentlicht. Dort wird ja seit einiger Zeit kräftig ausgebaut – eines der neuen Lagerhäuser, die 12000 bis 15000 Fässer fassen sollen, wird noch im November fertig sein. Laut dem Bericht wird dort auch die Produktion erweitert – man wird auf Zweischichtbetrieb umstellen.
Wer sich die Fotos im Artikel ansieht, kann sie übrigens ganz gut mit dem untenstehenden Bauplan vergleichen, den wir schon im April veröffentlicht haben (das Titelbild unseres Artikels wurde auf der grauen Fläche im roten Bereich stehend aufgenommen):
Es gibt Lost Distilleries, die alle kennen, weil sie Berühmtheiten sind: Port Ellen zum Beispiel, oder Brora. Andere stehen weniger im Rampenlicht der Sammler – North Port oder Millburn fallen da ein, auch wenn es von ihnen hin und wieder noch Abfüllungen gibt.
Und dann sind da solche Lost Distilleries, die tatsächlich immer mehr in Vergessenheit geraten, weil man auch schon lange keine Bottlings von ihnen mehr bekommt. So eine, Glen Flagler, verkostet Serge heute. Die Lowland-Destillerie produzierte zwischen 1965 und 1985, und die wenigen Single Malts, die von dort stammen, sind echte Raritäten. Und glaubt man dem Gaumen von Serge Valentin, waren sie auch nicht zu verachten:
Glen Flagler 5 yo (40%, OB, half-gallon bottle, +/-1980): 86 Punkte
Die Reste von Glen Flagler, Foto von Alan Stewart, CC-Lizenz
