Normalerweise versuchen wir uns, bei Werbung für ein Produkt distant und neutral zu halten. Das liget einmal daran, dass wir nicht in den Ruch kommen wollen, eine Marke zu protegieren. Zum anderen hat es auch damit zu tun, dass der Autor dieser Zeilen selbst in der Werbung tätig ist und in der Tätigkeit hier auf der Seite nicht Dinge vermischen möchte. Andererseits: Wenn etwas so schön gemacht ist wie der Spot für Tullamore Dew, dann kann man auch einmal Lob spenden, ohne in eine verfängliche Situation zu geraten. Vielen Dank an Ernst J. Scheiner für den Tipp zur Website.
Und jetzt einfach mal 2:30 genießen, wie gekonnt der Spirit und das Image von Tullamore Dew von Regisseur Lawrence Dunmore eingefangen wurde. Einfach unserem Link zu W&V folgen und sich verzaubern lassen…
Das kontinentale Redaktionsteam von Whiskyexperts befindet sich bis heute am Nachmittag noch auf einer Redaktionskonferenz in Nürnberg, um gemeinsam die weitere Entwicklung der Seite zu besprechen (Details dazu werden wir im Lauf der nächsten Wochen und Monate bekannt geben). Das Bild unten stammt von gestern Abend, als sich das Team nach den gestrigen Besprechungen in der Bar „Das Gelbe Haus“ zu einigen Drams zusammensetzte. Von links nach rechts: Bernhard Rems, Dirk Piesczek und Simon Rosenkranz. Nürnberg wurde deshalb als Treffpunkt gewählt, weil die Anreise für alle Teilnehmer ungefähr gleich lang war. Und weil auch die Rückreise etwas dauern wird, können wir die nächsten News erst nach 18 Uhr bringen. Wir hoffen auf Ihr Verständnis.
PS: Ja, es sieht nicht nur so aus: Wir hatten und haben eine gute Zeit miteinander 🙂
Ab sofort gibt es eine neue limitierte Abfüllung der Highlands-Destillerie Old Pulteney, und diesmal bedeutet limitiert auch wirklich limitiert, nämlich nur 900 Flaschen (zu einem Preis von umgerechnet ca. 150 Euro): Old Pulteney Limited Edition 1990 Vintage.
Die Abfüllung wurde in amerikanischen ex-bourbon-Fässern und spanischen ex-sherry-Fässern gereift (diese hatten zuvor dazu gedient, getorften Whisky reifen zu lassen) und hat 46% Alkohol. Auf Kühlfiltrierung wurde verzichtet. Am Gaumen soll die Limited Edition sehr süß beginnen, einen Hauch Gewürze mit sich tragen und in einem intensiv rauchigem, langem Finish enden.
750 Flaschen gibt es von ihm – und kosten würde er 2000 Pfund – ansehen aber kostet nichts, und wir meinen, es ist ein wirklich schöner Anblick, der sich vom Pomp manch anderer Verpackungen wohlig unterscheidet:
Die Whisky-Kathedrale (wir berichteten hier) hat unter den Whiskyfreunden Unglauben, Begeisterung und Staunen hervorgerufen. Und vor allem hat man sich gefragt: WER hat diese unglaubliche Sammlung aufgebaut und eine „Kathedrale“ dafür errichtet? Nun, der gute Mann kommt aus Brasilien und nennt sich Jóse Roberto Briguenti und steht hier in einem Interview Rede und Antwort. Zusätzlich werden in diesem gut 6 Minuten dauernden Video weitere Einblicke in die Sammlung gezeigt, darunter auch Kuriositäten wie ein Whisky, in dem eine Ballerina tanzt. Der Beitrag ist portugiesisch – aber man muss kein Wort davon verstehen, um sich an den Bildern zu erfreuen. In diesem Sinne: Viel Vergnügen!
Reinhard Pohorec hat eigene Tasting-Notes zum Maker’s Mark Red Seal, Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whisk(e)y 45% vol Alk geschrieben, wir möchten Sie hier als Ergänzung zu der Verkostungsnotiz von Bernhard Rems bringen, da wir immer betonen, dass solche Notizen und Bewertungen auch persönliche Komponenten und Vorlieben enthalten – natürlich neben objektivierbaren Dingen. Reinhard Pohorec bewertet den Maker’s Mark gesamt höher, mit einer Gesamtwertung von „sehr gut“. Auch hier gilt, so wie bei den unseren anderen Tasting-Notes: Wertungen gelten innerhalb der Kategorie, nicht kategorienübegreifend. Es macht ja wenig Sinn zu sagen, Bourbon A ist besser oder schlechter als Single Malt B.
Nase: frisch fruchtig, Vanillekaramell, gepaart mit Kirschsaft, etwas rotbeerige Marmelade, trockene Holzscheiter, frische Sägespäne, Asche, samtig toffeeartig, fudge, Zimtrinde, sanft hinterlegt von Tonkabohne und Shortbread, frisches Getreide und gemähte Alpenwiese, Almkräuter, dann werden die Fruchtnoten wieder deutlicher, Himbeerconfit, überreife Erdbeeren, Combino-Zuckerl, sehr einladend, freundlich und von feiner Komplexität, Guaven und Zuckermelone entwickeln sich, eingebettet in Akazienhonig, Nelken, etwas Milchkakao
Gaumen: trocken, straff zu Beginn, Kirschkompott, Honig und Vanillecustard, helle Schokolade, Kakao mit Bitterakzenten, Zitrusfrische, dann kommen rauchig holzige Töne, Bienenwachs, weniger Süße als die Nase vermuten lässt, Zitronenzeste, frisches Toastbrot, Marille, wieder tropische Akzente, würzige Kokosraspel, nussig, Macadamia
Finish: mehr fruchtige Akzente, dann kommen wieder die Holztöne, Aschestaub, Porridge, grasige Akzente, Büffelgras, Erinnerungen an die Schale und feinen Haare einer Kokosnuss, gegen Ende setzt sich noch einmal die rotbeerige Note durch, etwas erdig, Rote Rüben, Reispudding, langes Finish
Als Ergänzung zu den Bewertungen von Maker’s Mark red Seal hatte Reinhard Pohorec die einmalige Gelegenheit, neben dem fertigen Produkt auch White Dog und unterschiedliche Reifestadien von Maker’s Mark zu entdecken und zu verkosten:
Maker’s White, Foto von Fuzzy Gerdes, CC-Lizenz
White Dog:
In der Nase grünlich grasig, gelbfruchtig, Papaya, Kokosnuss, sehr frisch, getreidig, Erinnerungen an Trester, Grappa, Getreidehonig, ein spannendes Glas…
Am Gaumen dann deutlich Weißbrot, frisch gemahlenes Weizenmehl, etwas Pumpernickel, überreifer Apfel, sehr trocken, frisch, Frühstückscerealien.
Keine Spur noch von den typischen American Whiskey Noten, kein Karamell, Buttertoffee und Vanillespiel, das ist ein Jungspund, ungestüm, aber trotzdem von einer äußerst feinen Grundqualität, sauber, mit Charakter!
1year old:
Die Nase bringt Banane, Zuckerlaromen, Getreide, Brioche, Vanillekipferl, unreife Marille, etwas Granny Smith
Am Gaumen straff, grünlich grasig, dezente Vanille aber ohne Süße, Zitrus, sehr frisch, knackig, gerbstoffig, das Fass schlägt gleich durch, aber von einer etwas strohig stängeligen Qualität, gewöhnunsgbedürftig, nicht ganz Fisch, nicht ganz Fleisch, man merkt hier sind Kräfte am Werk, die noch nicht recht gemeinsam harmonieren, die Komponenten stehen etwas nebeneinander
2year old:
Jetzt wird in der Nase die Vanille süßlicher, erstmalig kommt auch das Karamell dazu, die Noten werden dunkler, marmeladig, frische getreidge Noten werden von Kirsche und rotem Apfel unterstrichen
Der Gaumen ist immer noch etwas ruppig, aschig, holzig, prägnant, Limettenzeste, etwas Verjus, Roggenbrot,verbrannter Karamell, Sägespäne, weiß, hell, aber schön langsam beginnen sich die verschiedenen Instrumente zu einem Orchester, nun ja sagen wir eine kleine Jazzkombo mit viel Improvisation, zusammenzufügen, welch eine spannende Reise auf dem Weg zum fertigen Produkt, mit jedem Schritt wird ein neues Kapitel aufgeschlagen, die einzelenen Charakteristika des finalen Maker’s schimmern durch, lassen erstmalig ihr Gesicht erkennen und versprechen, dass die in Zukunft ein großes Ganzes ergeben werden!
Es ist eine etwas fordernde Angelegenheit, wenn man sich in einem Tasting bewusst an Destillate heranwagt, die noch kein endgültiges Produkt darstellen – kein Branding, schöne Verpackung und Abrundungen vor der Abfüllung. Man darf diese Brände nicht mit dem vergleichen, was man erwartet, wenn man eine Flasche aus dem Regal zieht und abends genießt. Als Belohnung erwartet einen aber eine Erkundungstour, die nicht nur interessant sondern auch unglaublich lehrreich ist. Einzelne Stadien des langsamen Reifeprozess nachzuvollziehen gibt einem ein Gefühl dafür, mit welchem Geschick die Produzenten vorgehen, um uns am Ende einer jahrelangen Wartezeit flüssiges Gold ins Glas zu zaubern.
Vielleicht ganz praktisch für Leute, die sich für japanischen Whisky interessieren (und wer es noch nicht tut: Dort gibt es ganz ausgezeichnete Single Malts): The Whisky Exchange hat ein Gewinnspiel gestartet, bei dem jeder, der bis zum Jahresende eine 0.5l-Flasche Hibiki 12yo kauft (Kostenpunkt ca. 45 Euro plus Porto), an der Verlosung einer Flasche Hibiki 30yo im Wert von über 1000 Euro teilnimmt. Also, falls Sie sich ohnehin schon mal einen jungen Hibiki zulegen wollten, haben Sie auf dieser Seite die Gelegenheit dazu und die Chance, ein älteres Exemplar in ihre Sammlung einzufügen…
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Wir konnten es schon in den letzten Wochen aus verschiedenen Gerüchte-Küchen entnehmen. Jetzt scheint es zur Gewissheit zu werden: Das Ruhrgebiet soll seine nächste große Spirituosen-Messe bekommen. Auf neubierig.de konnten wir lesen, dass Frank Böer, Veranstalter der Finest Spirits und des Braukunst Live! Festivals im MVG-Museum in München, seine beiden bewährten Konzepte zusammen in seine Reisetasche packt und ins Ruhrgebiet geht. Heraus kommt dann die „Finest Spirits & Beer Convention Rhein-Ruhr“, Veranstaltungsort soll die Jahrhunderthalle in Bochum sein, in deren Gebläsehaus vom 07. – 09.3.2014 die 6. Whisky´n´More stattfindet. Auch das gewählte Datum dieser neuen Messe kommt uns bekannt vor. Am dritten Oktober-Wochenende, dem 18.10. und 19.10.2014, findet die achte Ausgabe der Aquavitae in Mülheim/Ruhr statt, wie es von den Veranstaltern schon direkt nach der diesjährigen Ausgabe direkt kommuniziert wurde.
Ob diese Terminüberschneidung nur ein dummer Zufall ist, was die Finest Spirits & Beer Convention Rhein-Ruhr bieten wird, das werden wir mal alles nachfragen müssen – und wollen.
Der 19. Dezember 1835, Gerrard County, Kentucky, sah die Geburtsstunde einer der einflussreichsten Persönlichkeiten der Geschichte Amerikanischer Whiskeys. Wenn auch wenig über die jungen Jahre von George T. Stagg bekannt ist, so wissen wir, dass er später als Salesman in St. Louis tätig war und mit dem wohl ebenso berühmten Colonel E. H. Taylor zusammenarbeitete, um eine Destillerie zu gründen, die für das 19. Jahrhundert eine klare Vorreiterrolle innehaben sollte. 1904 wurde diese Brennerei sogar nach dem erfolgreichen Herren selbst benannt – den Namenszug trug die Produktionsstätte fast ein gesamtes Jahrhundert lang.
Seit mehr als einer Dekade bringt Buffalo Trace jedes Jahr im Herbst eine streng limitierte und mit akutem Speichelfluss erwartete Serie von Whiskeys heraus, die einigen Grand Seigneurs der Branche Tribut zollt – unter anderem dem zuvor beschriebenen Herrn Stagg, der Hirsch ist nicht nur die adäquate deutsche Übersetzung sondern sein Geweih auch signifikant auf der Flasche zu finden. Der Bourbon George T. Stagg ist so gut wie jedes Jahr in diesem speziellen Line Up, genannt „Antique Collection“ zu finden, ergänzt durch unterschiedliche Ryes, wie Thomas H. Handy oder Sazerac, Wheated Bourbons wie William Larue Weller – insgesamt fünf Ausprägungen amerikanischer Brennkunst mit unterschiedlichen Mash Bills, Lagerzeiten und abv’s. Diese Band weiß eindeutig, wie Musik klingen muss.
George T. Stagg hat in seiner Geschichte haufenweise Awards, Auszeichnungen und Lobeshymnen eingeheimst, uncut, unfiltered, zirka 15Jahre alt und von einer Alkoholstärke, dass „muskulös“ schwerst untertrieben und jeder Kraftlackel stumm vor Neid wäre.
Nun, ich wollte mich dem Koloss stellen und darf hier die Tasting Notes dieses außergewöhnlichen Drams in der Abfüllung von 2013 vorstellen.
Tiefdunkel schon die Farbe, mahagony, Olivreflexe…
Nase: Was für eine Granate, die Duft macht voll auf, natürlich kommt hier einmal viel Alkohol, aber die Fülle, der Druck ist mehr als beeindruckend und es ist kein sprittiger oder spitzer Eindruck, der sich offenbart! Kirsche, weiße frische Eichenspäne, Karamell, Butterscotch, verbrannter Toffee, gelbfruchtig, Vanille, frisch aufgeschnittene Schoten, rauchig, fast etwas Lapsang Souchon, Olive, dunkle geröstete Toastbrotscheiben, Tabakrauch, der alte Ledermöbel umschmeichelt, etwas Politur, im positivsten Sinne, unglaublich verspielt, vielfältig, verliert nie den Druck und zeigt trotzdem seine Finesse, mit etwas Zeit kommt Himbeere, dunkle Schokolade, Mokka, Datteln, Feigenhonig
Etwas Wasser muss dazu: geröstete Mandeln, dann Haselnuss und eingelegte Walnüsse, Picklebrine und Olivenlake, Zedernholz, tropisch, verbrannte geröstete Kokosnussraspeln, auch etwas Salz, Pfeffer, kandierter Ingwer, noch mehr Kaffee, Tiramisu, umwerfend
Gaumen: Auch am Gaumen monströs, Vorsicht bissig!! aber nach dem ersten kolossalen Alkoholblast erschließt sich die ganze Fülle und Finesse, wie weich und smooth kann ein dermaßen hochprozentiger Dram eigentlich im Mundraum herumtanzen und den ganzen Körper wärmen, ohne je zu brennen? Volle weiche vanillige Süße, trocken – no na! Ledrig, in Karamell getauchte Kornellkirschen, Mon Cherie, Schokolade mit hohem Kakaoanteil
Am Gaumen kommen mit Wasser mehr trockene Noten, ledrig holzige Chiptöne, Minze, frisch geröstete Kaffeebohnen, wieder Datteln und überreife Feigen, etwas tropische Anklänge, Würze, Rosmarin, Kubebenpfeffer
Finish: unglaublich langes Finish, in dem die alkoholischen Noten nur die Aromen tragen und niemals unangenehm werden, die filigrane Struktur eines solchen Monsters ist bezaubernd, ein Dinosaurier der am Whisky-Drahtseil balanciert. Salzig maritime Eindrücke umspielen die weiche frische Kokos- und Popcornmischung, im Abgang Kirschkuchen, Butterstreusel, dunkler Karamell, gegen Ende nocheinmal wunderbar volle Süße, im Widerstreit mit Gewürzen, trockenen Holznoten, Bananoffeepie, wieder dieses wunderbare Muskat Dessert Spiel, Tiramisu, sehr trocken floraler Honigtouch
Alles in Allem: Ein Whisky, dem man geschätzte zweieinhalb Tage Zeit geben muss, was für ein Erlebnis… Mehr gibt es da nicht zu sagen. Wenn man die Hände an die Flasche oder ein Glas bekommen kann: GO FOR IT! Aber mit Vorsicht muss man diesem Biest begegnen, Respekt ringt einem George T. Stagg ab. Und ganz ehrlich, wenn auch recht stattlich, so ist der Preis, den man – wenn überhaupt erhältlich – für diesen Whisky löhnt, unschlagbar. Auch wenn man unweigerlich in den großen Chor der Lobpreissänger einstimmt, dies ist ein Tropfen von Weltformat und was will man sich mehr erwarten von einem Whisky?
Enjoy, Cheers und mit den allerbesten Spirits!
Reinhard Pohorec
Wir hatten hier in unserer Rubrik „Whisky im Bild“ verschiedene Bars unser Leser, die uns beeindruckt haben. Manche Bar hatte sich über die Jahre zu einem tief beeindruckenden Whisky-Zimmer entwickelt. Doch heute morgen haben wir im deutschsprachigen Forum „Der Whisky“ einen Link zu einer Whiskysammlung (es dauert etwas, bis die Site komplett geladen ist) entdeckt, die uns schlicht und einfach die Sprache verschlägt. Es ist auch eigentlich nicht nur die Sammlung, die uns verstummen lässt, auch wenn sie alleine schon Grund genug wäre. Es ist auch nicht nur das für diese Sammlung geschaffene „Zimmer“, wobei dieses Wort hier natürlich überhaupt nicht passt. Auch die Art und Weise der Präsentation im World Wide Web alleine führt nicht zu dieser Sprachlosigkeit. Es ist einfach die Summe.
Und wir schweigen weiter tief beeindruckt und andächtig – auch bei der Präsentation auf Youtube.
Die letzten beiden Tage sind angebrochen: Wir verlosen unter allen auf der Website als User registrierten Personen, die unsere Gewinnfrage richtig beantworten, eine ganz besondere und sammelbare Flasche: vom Master Distiller Robert Birnecker selbst handsigniert, gibt es den KOVAL Bourbon aus seiner Chicagoer Destillerie zu gewinnen.
KOVAL war eine der ersten amerikanischen Craft Distilleries, die Destillate sowohl biologisch als auch Koscher produziert. Sie werden aus 100% Biogetreide gewonnen. Die Destillerie vermeidet damit die gängige Praxis, vorgefertigte neutrale Korn-Spirituosen oder Whiskeys zuzukaufen (wie zum Beispiel Bulleit für den Rye). Den Unterschied schmeckt man.
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Und so spielen Sie mit:
Falls Sie sich noch nicht auf unserer Website als Benutzer registriert haben, tun Sie das jetzt (Sie können auch mit Ihrem Facebook-Account einloggen). Notieren Sie bitte ihren Benutzernamen.
Beantworten Sie folgende Gewinnfrage: Was bedeutet KOVAL? (Als kleine Hilfestellung können Sie unser Feature über die Destillerie lesen).
Senden Sie uns Ihren Benutzernamen und die richtige Antwort bis spätestens 15. November in einer email an: contest@whiskyexperts.net
Sie müssen die Teilnahmebedingungen lesen und akzeptieren, um teilnehmen zu können
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Unter allen richtigen und vollständigen Einsendungen ziehen wir dann den Gewinner oder die Gewinnerin.
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Teilnahmebedingungen:
Teilnahmeberechtigt sind registrierte Benutzer der Seite, die das 18. Lebensjahr erreicht (Nachweis muss auf Anfrage erbracht werden) und die Gewinnfrage richtig beantwortet haben, sowie aus Österreich, Deutschland oder der Schweiz stammen. Teilnahmeschluss ist der 15. November. Das Gewinnspiel erfolgt unter Ausschluss des Rechtsweges. Es kann darüber kein Schriftverkehr geführt werden. Die im Gewinnspiel erhaltenen Mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben. Die Gewinner werden per Mail verständigt und erhalten den Gewinn postalisch zugeschickt. Redakteure von Whiskyexperts dürfen natürlich wie üblich nicht an dem Gewinnspiel teilnehmen.
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Jetzt wünschen wir viel Erfolg und freuen uns auf Ihre richtigen Antworten. Den Gewinner geben wir am kommenden Montag, den 18. November bekannt.
Cragganmore Destillerie, Foto von Andrew Wood, CC-Lizenz
Nach Serge Valentins Meinung gab es vor ein zwei Jahren mehr Cragganmores von unabhängigen Abfüllern als heutzutage. Er genehmigt heute sich drei Cragganmores von drei unterschiedlichen unabhängigen Abfüllern, doch so recht zu überzeugen weiß keiner, ohne dass sie deshalb schlecht sind.
Er war schon mehrmals bei uns Thema und erfreut sich sowohl bei seinen Teilnehmern als auch in den Medien großer Beliebtheit: Der Schwäbische Whisky Walk. In der Wochenendausgabe der Sindelfinger Böblinger Zeitung erschien ein Artikel, welcher auf der Website www.schwaebischer-whisky.com zu lesen ist. Und in der der ZDF Sendung “Drehscheibe Deutschland” vom 25.09.2013 wurde neben dem Schwäbischen Whisky Walk auch die Schwäbische Whisky Destillerie Gruel porträtiert. Es ist nicht nötig, sich die ganze Sendung anzuschauen, bis dieser Beitrag an der Reihe ist. In der Zeile unter dem Video kann man “Whiskey auf der Alb” direkt auswählen. Es ist der vorletzte Beitrag dieser Sendung, es muss hier ein wenig gescrollt werden.
Ein Artikel in der Online-Ausgabe des Ross-shire Journal beschäftigt sich heute mit Diageos Highland Destillerie Glen Ord. Deren Nettoumsatz im vergangenen Jahr im Großraum China stieg um 37 Prozent. Ermöglicht wurde dies u.a. durch die Vereinbarung von Wirtschaftsminister Vince Cable mit den chinesischen Behörden im November 2010, die Scotch Whisky als ein in Schottland hergestelltes Produkt anerkannt. Der in Diageos Investitionsprogramm Anfang April aufgetauchte Plan, Glen Ord auszubauen, ist jetzt auch konkreter. Die Kapazität der Brennerei Glen Ord soll verdoppelt werden.
