Heute angekündigt, ab nächsten Mittwoch zu haben: Kilchoman veröffentlicht den Kilchoman Fèis Ìle 2021, einen auf 2832 Flaschen limitierten und aus acht Fässern stammenden Single Malt, der mit 56,3% vol. in die Flasche kommt. 55% des Inhalts stammt aus Bourbon Casks, 45% aus Sherryfässern (genauere Angaben entnehmen Sie bitte der Grafik).
99,96 Pfund wird der Kilchoman Fèis Ìle 2021 kosten, wenn er am 21. April um 15 Uhr deutscher Zeit im Webshop von Kilchoman online gestellt wird – und man kann mit Sicherheit davon ausgehen, dass die Server wieder ins Schwitzen kommen werden.
Hier noch das, was die Brennerei über den Whisky zu sagen hat:
Fèis Ìle is almost here but sadly, as with last year, we will be celebrating online. This year’s release of 2,832 bottles will be available online from 2pm (Islay time) on April 21st from our website along with three tasting packs for live events on our Fèis day, June 3rd.
Anthony has selected eight 100% Islay casks for this year’s release, two 2011 oloroso sherry butts and six 2012 bourbon barrels. The casks were filled with 20ppm 100% Islay spirit, distilled from Optic and Publican barley varieties, harvested at Kilchoman in 2010 and 2011. This Single Farm Single Malt was matured in our onsite dunnage warehouses before being bottled at cask strength; 56.3% abv.
“As you might know, I am partial to marrying bourbon and sherry casks, I feel these two cask types allow me to increase complexity without losing depth of character. The bourbon barrels I’ve selected give a solid structure to the dram that allow for a balance of maritime Islay flavours and the natural citrus sweetness of our spirit to shine through. The two oloroso sherry butts I chose add depth and richness to the whisky, I’ve had an eye on these casks for a while and they’ve now reached their peak”
“I am delighted with this year’s Feis release and while I’m sad we won’t be sharing a dram in person we invite you to join us online for the next best thing”
Anthony Wills, Kilchoman Founder & MD
We have a packed schedule of events planned for our Fèis day on June 3rd, everything from fully immersive 360 degree interviews with the production team to behind the scenes Q&As and Live Tastings. More information on the schedule of events will be posted on our website and social media shortly.
The Kilchoman DNA, Through the Ages and Experimental Casks live tasting packs will go on sale at the same time as the Fèis Ìle release, 2pm on April the 21st (Islay time). More info regarding all Fèis Ìle items is below and on our website.
Ein neuer, stark getorfter Port Charlotte aus der Brennerei Bruichladdich ist soeben von der Islay-Destillerie angekündigt worden. Der Port Charlotte PAC:01 2011 ist die neueste Abfüllung aus der Port Charlotte Cask Exploration Serie.
Der mit 55,1% vol. abgefüllte neue Port Charlotte PAC:01 2011 hat einen unverbindlich empfohlenen Verkaufspreis von 96,99€ und ist ab 22. April im deutschen Handel zu finden. Mehr davon in der nachfolgenden Pressemitteilung.
Übrigens, wenn Sie den Port Charlotte PAC:01 2011 bei einem Grillabend genießen wollen, schauen Sie doch in unser aktuelles Gewinnspiel – wir verlosen einen Laddie Classic, den Laddie-Kugelgrill von Weber + 6 Gläser – noch bis nächste Woche!
Port Charlotte PAC:01 2011 – neu von Bruichladdich
Port Charlotte-Fans aufgepasst! Mit dem großartigen Port Charlotte PAC:01 2011 erweitert die Bruichladdich Brennerei ihre legendäre Port Charlotte Cask Exploration Serie.
„NACH NUR EINEM JAHR IN DEN FRANZÖSISCHEN FÄSSERN WAR DER EINFLUSS DES ROTWEINS BEREITS ENORM. EIN WUNDERSCHÖN RUBINROTER GLANZ UND DAS VERFÜHRERISCHE AROMENSPIEL AUS GEWÜRZEN UND FRUCHT.“
ADAM HANNETT
Mit der Cask Exploration gelingt es der kreativen Islay Brennerei einmal mehr, die enorme Bandbreite und Eleganz der Port Charlotte Range zum Ausdruck bringen.
Nach dem zwei Meilen von der Bruichladdich Brennerei entfernten Küstenstädtchen Port Charlotte benannt, steht die Range seit dem Jahr 2001 für ausdrucksstarke, heavily peated Single Malts (40ppm). Bereits im Herbst 2018 startete mit dem legendären MRC:01 2010 der erfolgreiche Versuch, die klassische Serie durch spezielle Cask Explorations zu erweitern. Gefolgt vom grandiosen OLC:01 2010. Mit ihnen sollte noch mehr verdeutlicht werden, welchen Einfluss nicht nur das Terroir, sondern auch die Reifung in unterschiedlichen, handverlesenen Fässern auf die Aromatik eines heavily peated Single Malts haben.
Seitdem wartet die internationale Whiskygenießer-Szene gespannt darauf, wann und mit welchem Finishing die Cask Exploration Serie in die nächste Runde geht…
Ab dem 22. April 2021 ersetzt Port Charlotte PAC:01 2011 seinen Vorgänger OLC:01 und ist im Fachhandel verfügbar.
Zu Port Charlotte PAC:01 2011:
Französische Spitzenweine sowie schottischer Whisky sind in ihrer regionalen Herkunft per Gesetz geschützt. Schon unsere Vorfahren kämpften für den Schutz und die Reputation unseres Nationalgetränks. In Frankreich steht AOC für höchste Qualität sowie eine nachvollziehbare, regional geschützte Herkunft und eine festgelegte Verarbeitungsweise der Rohstoffe.
Auch die Insel Islay ist per se eine in Schottland geschützte Region, allerdings gibt es hierzulande noch keine klaren AOC Regularien. Ein auf der Flasche ausgewiesener Islay-Whisky muss auf der Insel destilliert worden sein. Jedoch stellt sich die Frage, ob dies ausreichend ist, um das Label Islay-Whisky tragen zu können. Das Fehlen der Vorschrift, dass angegeben werden muss, woher die Rohstoffe stammen und wo der Whisky gereift und abgefüllt wurde, könnte dazu verleiten, diese Produktionsschritte auszulagern.
Alle Port Charlotte Islay Single Malts werden zu 100 % aus schottischer Gerste hergestellt sowie auf der Insel destilliert, gereift und abgefüllt. Es ist unsere Pflicht, das Erbe unserer Vorgänger und alles, was unsere einzigartige Insel ausmacht, zu bewahren und zu schützen. Denn das kommt der gesamten Inselgemeinschaft wieder zugute. Dieser stark getorfte Whisky kennt keine Kompromisse. Er basiert auf einer langen Reifung in Ex-American-Whiskey- Fässern und einem Finishing in handverlesenen Französischen Rotweinfässern.
Diese stammen aus der berühmten Region Pauillac, die sich am linken Ufer der Gironde, nördlich von Bordeaux, befindet. Das Ergebnis ist ein überaus lebendiger und kraftgeladener Single Malt mit einem wunderbar rauchigen BBQ-Unterton. Den Abschluss bildet ein fruchtiger Mix aus roten und schwarzen Beeren, die in Kombination mit dem sehr maskulinen Rauch einen äußerst eleganten und langanhaltenden Eindruck hinterlassen. Ein Islay Single Malt, wie er im Buche steht!
Port Charlotte PAC:01 2011 – 0,7l / 55,1% vol. / UVP – 96,99€
In Deutschland lieferbar ab dem 22.April 2021.
Tasting Notes:
DUFT
Die frischen Fruchtnoten und der trockene Torfrauch lassen einen sofort sehr tief in diesen Dram eintauchen. Das Holz sorgt für einen würzigen Duft, der an Nelke, Ingwer und Zimt erinnert. Hinzu kommen Nuancen von Schokolade, geröstetem Malz mit etwas süßem Toffee, braunem Zucker und delikaten Kokos- und Vanillenoten.
Bei einem zweiten Nosing-Anlauf treten mehr die Zitrus- und Holznoten in den Vordergrund und verbinden sich mit dem Duft von Melone, getrockneten Pflaumen und Rosinen. Der erdige Rauchton umschmiegt und vereint die intensive Frucht und Würze dieses Drams und unterstreicht einmal mehr den maritimen Port Charlotte Charakter, so dass man die Meeresbrise förmlich riechen kann.
GESCHMACK
Schon ab dem ersten Tropfen wird man von der Wucht der Aromen eingefangen. Die Süße von Malz und Holzfass, der elegante Rauch, die Zitrus- und Trockenfrüchte. Ein zweiter Schluck hilft, die Vielfalt der Aromen leichter zu sortieren … Holz, Trockenobst, Marzipan und Gewürze. Danach Karamell und Schokolade sowie erdig- intensiver Rauch.
Mit etwas Wasser kommen vor allem Zitrus-, Kokos- und Vanillearomen zum Tragen, was auch den intensiv maritimen Charakter und die aromatische Tiefe dieses außergewöhnlichen Single Malts unterstreicht.
NACHKLANG
Im Finish verwandelt sich der erdige BBQ-Rauch in ein medizinisch-phenolisches Schauspiel, gepaart mit Kokosnuss, softem Holz und floralen Noten. Maritime, salzige Elemente bilden das perfekte Finale für diesen klassischen wie außergewöhnlichen Port Charlotte.
CHARAKTER
Die aromatische Tiefe wie auch Ausgewogenheit zwischen Frucht und Rauch definieren den starken Ausdruck des Port Charlotte PAC: 01 2011.
Ein Muskelpaket und von großartiger Textur. Trocken, erdiger Rauch und eine kühle Meeresbrise – typisch Port Charlotte!
Die Malt Mariners aus Bremen veranstalten gemeinsam mit Vloggern und Podcastern aus der Whisky Community morgen am Abend einen Livestream – mit einem interessanten Thema und für einen guten Zweck: Alle Spenden, die gesammelt werden, kommen der Seenotrettung Mission Liveline aus Dresden zugute.
Hier alle Infos zur Veranstaltung „Wie gut ist LIDL Whisky?“ und die Verllnkung, damit Sie live dabei sein können:
Charity Live Tasting im Stream für Seenotrettung Mission Liveline – „Wie gut ist LIDL Whisky?“
In diesem Fun-Tasting wollen die Malt Mariners gemeinsam mit Euch der Frage auf den Grund gehen: Wie gut ist LIDL Whisky? – Für einen guten Zweck! Mit der Aktion werden Spendengelder für die Dresdner Organisation Mission Lifeline Seenotrettung gesammelt, die im Mittelmeer Flüchtlinge vor dem Ertrinken rettet. #leavenoonebehind Durch die großzügigen Spenden der 31 Teilnehmer konnten bereits 1100 € gesammelt werden!
Als Unterstützung haben sich die Bremer Jungs Frollein Scotch aka Rieke Bergmann, Simon von Whisky Violence, den Whisky Babbler aka Norman und Tim & Olli von Dram Good dem Whisky Podcast mit ins Boot geholt.
Fans von Outlander werden das Midhope Castle als die Heimat von Jamie Fraser kennen – die Ruinen zwischen Edinburgh und Sterling gelegen, ist aber in normalen Zeiten auch eine Tourismusattraktion gewesen – und soll es bald schon noch mehr werden.
Wie The Scotsman Food & Drinkberichtet, hat vorgestern die Midhope Castle Distillery Company die Baugenehmigung für eine Brennerei am Gelände des Midhope Castle eine Baugenehmigung erteilt bekommen (die Unterlagen wurden im letzten Juli eingereicht, wir berichteten hier). Während man aus dem Artikel nichts über die Ausstattung der Destillerie erfahren kann (von uns aber schon, mehr im nächsten Absatz), wird erwähnt, dass man im Zuge des Baus auch die Ruine des Schlosses revitalisieren will. Zunächst einmal sollen dort Verkostungsmöglichkeiten, Besprechungs- und Veranstaltungsräume entstehen, aber in der letzen Ausbaustufe soll es dort auch Übernachtungsmöglichkeiten geben.
Laut unserer zuverlässigen Quelle wird die Destillerie wie folgt ausgestattet sein:
Die Brennerei selbst soll nachhaltig operieren – was langsam zum Standard für neuerbaute Brennereien wird. Die Fertigstellung der Midhope Castle Distillery ist für 2022 geplant, die Renovierungsarbeiten am Midhope Castle werden sich allerdings danach noch länger fortziehen.
Eine recht interessante Idee hat der unabhängige Abfüller Douglas Laing vorgestellt: Mit seinem Whisky Discovery Tasting Set kann man vier neue Abfüllungen, die noch nicht erschienen sind, mit Hilfe von 2cl-Samples vorab verkosten – und muss das nicht alleine tun, denn das Whisky Discovery Set enthält auch ein Ticket zu einem Live Online Tasting, das am 6. Mai um 20 Uhr deutscher Zeit stattfinden wird. Leiten wird es der Global Whisky Ambassador von Douglas Laing, Stuart Baxter.
Welche Abfüllungen sind im Set enthalten? Laut der Aussendung sind es:
The Epicurean Ruby Port finished Limited Edition
Timorous Beastie “Meet The Beast” Limited Edition at Cask Strength
Scallywag “Chocolate” Limited Edition
Big Peat “Peatrichor” Limited Edition at Cask Strength
Erhältlich ist die Box samt dem Ticket zum Live Tasting um £20.79 (ca. 24 Euro) plus Porto (und ev. Zollgebühren) im Onlineshop von Douglas Laing.
Darf sich ein Hotel- und Einkaufskomplex in der Nähe der Tomatin Distillery mit dem Namensbestandteil „Tomatin“ schmücken, wenn es im gleichnamigen Ort entsteht? Und darf der Entwickler des Projekts seine Firma Tomatin Trading Company (TTC) nennen?
Die Destillerie Tomatin hat jedenfalls gegen die Verwendung des Namens für ein kommerzielles Projekt (ein Hotel mit 97 Betten und ein Einkaufszentrum, für alles gibt es bereits eine Baugenehmigung) nahe der A9 geklagt, um die Rechte an dem Namen für sich weiter zu sichern. Und dabei musste die Destillerie vor Gericht laut dem Strathspey & Badenoch Herald eine wohl für sie recht erstaunliche Feststellungen hinnehmen:
So konstatierten sowohl der ehemalige Vorsitzende von VisitScotland, dem schottischen Tourismusverband, und dazu ehemalige Direktor des Gleneagles Hotel, Peter Lederer, dass, würde man die britische Öffentlichkeit nach den 20 wichtigsten Whiskymarken aus Schottland befragen, Tomatin nicht darunter sei. Iain Russell, der 30 Jahre lang in der Whiskyindustrie arbeitete und in Projekten zum Markenschutz für Highland Distillers, Allied Distillers und William Lawson Distillers gearbeitet hat, hat für die Tomatin Trading Company ein Gutachten erstellt, das ebenfalls dartauf abzielt, dass Tomatin nur in der kleinen Zielgruppe der Single Malt Enthusiasten eine gewisse Bedeutung hätte, allerdings nicht in der breiten Öffentlichkeit. Außerhalb des Nordens von Schottland sei Tomatin nicht bekannt.
Wenn man bedenkt, dass Tomatin vor nunmehr 60 Jahren die Nummer 1 unter den schottischen Whiskys war, sieht man, wie sich die Wahrnehmung einer Marke im Lauf der Zeit ändert. Ob man Tomatin tatsächlich den Status einer bekannten Whiskymarke absprechen kann, ist auch im Gerichtsverfahren noch nicht geklärt – die Verhandlung, über die sie hier mehr lesen können, wird erst am 7. Juni fortgesetzt.
Bleibt noch festzuhalten, dass die Bekanntheit nicht über Qualität entscheidet – und vice versa.
Zwei prestigeträchtige Auszeichnungen bei den Icons of Whisky und weitere Preise bei den 2021 World Whiskies Awards – darauf ist man bei Kavalan in Taiwan mit Recht stolz. Mehr zu den Auszeichnungen für die Destillerie, ihren Brand Ambassador Kaitlyn Tsai und die Whiskys aus der Brennerei können Sie untenstehend nachlesen – und wir gratulieren natürlich herzlich.
Mehr über die Destillerie können Sie in unserem zweiteiligen Bericht (Teil 1, Teil2) über unseren Besuch vor Ort Ende 2019 erfahren – Kaitlyn Tsai hat uns durch die Brennerei geführt.
Kavalan siegt bei den Icons of Whisky, WWA 2021
Kavalan hat sich gegen die Konkurrenz durchgesetzt und zwei prestigeträchtige Icons of Whisky’s 2021 Awards gewonnen: „Besucherattraktion“ für die Kavalan Distillery und „World Whisky Brand Ambassador“ für Kaitlyn Tsai
Es ist bereits das dritte Mal, dass die Kavalan Distillery als Icons 2021 Besucherattraktion ausgezeichnet wurde. Der diesjährige Preis würdigt die Innovation einer Brennerei, die sich dem Erzählen der Geschichte des Kavalan-Whiskys verschrieben hat. Im Jahr 2020 vervollständigte die Brennerei ihre „Kavalan Garden Hall“ mit einer atemberaubenden Insel-Cocktailbar, einem neu gestalteten DIY-Whisky-Labor und einem Verkostungsraum, in dem das komplette Kavalan-Sortiment und brennereiexklusive Fass-zu-Glas-Whiskys angeboten werden. Die Garden Hall zielt darauf ab, die natürliche Umgebung der Brennerei hervorzuheben und den Besuchern einen immersiven Raum zu bieten, um die Marke Kavalan zu erleben.
Icons of Whisky’s 2021 World Whisky Brand Ambassador Auszeichnung feiert Kaitlyn Tsais einzigartige Fähigkeiten, nicht nur Kavalan zu präsentieren, sondern auch das Land, aus dem es kommt. In Kaitlyns Meisterkursen und Interviews erklärt sie eloquent, wie die natürliche Schönheit des Yilan County einen Whisky formt, der für seine Komplexität, Tiefe und Geschmeidigkeit bekannt ist. Immer wieder kanalisiert Kaitlyn ihre Leidenschaft für Taiwans Whisky, um ein unvergessliches Bild eines bemerkenswerten Whiskys zu zeichnen.
Kavalan hat auch bei den World Whiskies Awards (WWA) 2021 eine Reihe von Top-Medaillen gewonnen. „Bester taiwanesischer Single Cask Single Malt“ ging an Kavalans Solist Oloroso Sherry, und „Bester taiwanesischer Single Malt“ ging an Kavalan Podium, womit Podium diesen Preis nach 2016 bereits zum zweiten Mal gewonnen hat.
Die Richter über den Solist Oloroso Sherry:
„Eine echte Sherry-Bombe für die Nase mit einem intensivem Pedro Ximénez-Einfluss. Noten von Aprikose, Sultaninen und Kirschkompott, mit etwas Holzeinfluss. Am Gaumen ist er blumig, fruchtig und sherryartig, mit Rosinen, Pfirsichen, Pflaumen, dunkler Schokolade und eleganter Gewürzmischung.“
Und zum Podium:
„Eine sehr malzige Nase mit weichen Gewürzen, Vanille, Karamell, Trockenfrüchten und etwas Tabak. Die Malzigkeit setzt sich am Gaumen fort, wo sie auf klassische Eichennoten, Honig, Vanille, geröstete Haselnüsse und einen Hauch von Rauch trifft. Der Abgang ist stachelig und leicht pfeffrig und rauchig. Sehr sauber, gut ausbalanciert und komplex.“
Die Kavalan Distillery im Bezirk Yilan leistet seit 2005 Pionierarbeit in der Kunst des Single Malt Whiskys in Taiwan. Unser Whisky, der in intensiver Luftfeuchtigkeit und Hitze gereift ist, entspringt dem Schmelzwasser des Snow Mountain und wird durch Meeres- und Gebirgsbrisen verstärkt. All dies vereint sich zu der für Kavalan typischen Cremigkeit. Unsere Destillerie, die den alten Namen des Kreises Yilan trägt, blickt auf rund 40 Jahre Erfahrung in der Getränkeherstellung unter der Muttergesellschaft King Car Group zurück. In hochkompetitiven Wettbewerben der Branche haben wir mehr als 450 Goldauszeichnungen oder noch höhere Auszeichnungen erhalten. Besuchen Sie www.kavalanwhisky.com
Die Highland-Destillerie Tomatin hat für ihre torfige Marke Cù Bòcan einen neuen Brand Film gestalten lassen – unter dem Motto „Unlock the Unusual“ hat man gemeinsam mit Filmemacher Scott Remy einen knapp 2 Minuten langen Clip erstellt. Scott Remy sagte dazu:
„I have always believed the most important aspect of film making is emotion. Leaving an impression on the viewer and telling an honest story that is memorable. It’s been really fun making these for Cù Bòcan and so great to create something as unique as they have turned out to be.“
Neben dem Markenfilm, den Sie obenstehend sehen können, gibt es auch drei kürzere Clips für die einzelnen aktuellen Abfüllungen, die wir unten für Sie zusammengefasst haben. Viel Vergnügen damit.
Diageo gibt in einer englischsprachigen Presseaussendung bekannt, dass Johnnie Walker mit dem heutigen Tag die bislang größte Nachhaltigkeitsinitiative für die Marke setzt, mit umfangreichen Maßnahmen und Vorhaben, die bis 2030 reicht und Johnnie Walter bis dahin zum Beispiel CO2-neutral in der gesamten Produktion machen soll. Weiters sollen alle für Johnnie Walker arbeitenden Destillerien bis zu diesem Zeitpunkt erneuerbare Energien nutzen, die gesamte Verpackung soll wiederverwendbar oder recyclebar sein und vieles mehr. Gleichzeitig will man mit RSPB Scotland (Royal Society for the Protection of Birds) 88 Hektar ausgebeutetes Torfmoor renaturalisieren.
Alle Infos dazu in der nachfolgenden Pressemitteilung:
JOHNNIE WALKER KEEPS WALKING AS IT LAUNCHES ITS BIGGEST EVER SUSTAINABILITY PUSH
Johnnie Walker – the world’s best-selling Scotch[1] – is today launching The Next Steps initiative, its most ambitious sustainability drive to date, putting the focus firmly on more sustainable socialising for everyone.
The initiative is a wide-ranging action plan that will see the whisky maker keep walking to become more sustainable by design from ‘grain to glass’. The initiative is part of the brand’s ongoing efforts to reduce its environmental footprint, restore natural landscapes and reinvent how its whisky is made, distributed and enjoyed in every corner of the world.
Included in the programme is a series of environmental commitments which, by 2030, will ensure:
100% of Johnnie Walker whisky production is net-zero carbon.
100% of Johnnie Walker distilleries harness renewable energy.
All packaging will be recyclable, reusable or compostable.
Investment in projects to restore peatland and plant and protect trees in Scotland.
A reinvention of the drinking experience to be more sustainable, and engagement with people around the world on the importance of ‘sustainable socialising’.
“Johnnie Walker is built on a legacy of making positive, progressive choices – our own ‘Keep Walking’ mantra is shaped by that thinking. When we look at the world around us it’s clear that we all have a role to play in protecting the planet and its resources. We can either see what’s happening and choose to do nothing or we can keep walking, taking every step we can to reduce our impact. We believe there is only one choice to make,”
said Julie Bramham, Johnnie Walker Global Brand Director.
The new programme will be spearheaded by the creation of a revolutionary new bar experience, which will showcase the future of ‘sustainable socialising’. Created in partnership with multi-award-winning drinks pioneer Ryan Chetiyawardana (Mr Lyan Studio); CEO of Package Free and zero-waste champion Lauren Singer; and The World’s Most Rubbish (a global community dedicated to making single-use a thing of the past), the inventive bar experience will premiere later this year before rolling out globally across multiple markets.
“We want everything we do to be more sustainable across every aspect of our brand and the new drinks experience is where we bring that all together. It’s a space where the set-up, the furniture, the operations, processes, and drinks will all be as sustainable as can be. But it will also be – simply and importantly – a brilliant bar experience, something we’ve all been missing in recent times. It’s the way things should be now and we’re proud to be pushing boundaries so that people can have a better choice. What if, by going out for the night, you could help make the world just a little bit better? This is one of the most exciting things we’ve ever done.”
Ryan Chetiyawardana said:
„Sustainability needs commitment and bold steps – alongside the little, everyday ones – so I’m so proud to be working in partnership with Johnnie Walker as they seek to make proper inroads into addressing this evolving topic with a real and genuine ambition to make a difference. It’s been incredible to see them focussed on revolutionising their approach to drink, events and experiences, and helping support big scale change.”
As part of The Next Steps initiative, Johnnie Walker is proud to be partnering with the RSPB Scotland (Royal Society for the Protection of Birds) to restore 88 hectares of heavily degraded peatland. This important work will allow plant life to regenerate, support wildlife and reduce carbon emissions. Despite covering only 3% of the world’s surface, peatlands store 30% of the world’s carbon and are vital to the health and wellbeing of the whole planet.*
Johnnie Walker is also committing to:
Reduce its environmental impact by increasing the recycled content in all its packaging material: including a minimum of 60% recycled glass in its core range bottles by 2025, which the brand predicts will use 13,000 fewer tonnes of carbon every year**; 100% of the plastic used in its packaging will also be made from recycled content.
Make its glass bottles up to 25% lighter.
Ensure all packaging material, including secondary packaging such as gift boxes, will be recyclable, reusable or compostable by 2030. The brand predicts that all of its actions to reduce its packaging will reduce its carbon footprint by 15%*** – equivalent to 4,200 return flights from Edinburgh to Sydney.
Ensure that by 2030, the production of Johnnie Walker will use 20% less water. This annual saving could be equivalent to 76 Olympic sized swimming pools. ****
Work with customers and suppliers to continue to find and implement more sustainable alternatives for promotional materials and bar ware – with a focus on recyclability or reusability.
Continue to lead the way in terms of ‘green tourism’ with the goal of having all of its Scotch whisky visitor experiences Green Tourism Gold certified.
Working with and supporting farmers and grain suppliers to help them implement regenerative farm practices and become verified against the Sustainable Agriculture Initiative Platform’s widely-recognised Farm Sustainability Assessment (FSA).
Support local initiatives to help preserve our natural landscapes. In Chile, the brand has partnered with Tu Mejor Huella, to protect and restore 5,000 square meters of Torres del Paine National Park, one of Patagonia’s most iconic landscapes.
“Over the next few years, the choices we make and the actions we take will make a tangible difference to the environment. But more than that we want to do what we can to help give people all around the world the chance to make simple, more sustainable choices themselves and, in doing so, play their own part in building a better future. None of us can change things entirely by ourselves but the collective effort of millions of people pushing in the same direction can make a real, lasting difference,”
said Bramham.
The brand’s environmental pledges come on top of its continued commitment to promote diversity and inclusivity in all its work and its ongoing advocacy for responsible drinking.
For more information on the the initiative visit http://nextsteps.johnniewalker.com where you can keep up-to-date and track progress in real time.
Update 26. April: Der Ardbeg Scorch Committee Release wird erst am Dienstag, 4. Mai 2021* in Deutschland zum Verkauf stehen. In Österreich bleibt das Datum unverändert mit 29. April 2021.
Über den Ardbeg Scorch haben wir bereits sowohl in der Committee-Ausgabe als auch in der Ausgabe für den Ardbeg Day 2021 nach dem Fund der Label in der us-amerikanschen TTB-Datenbank berichtet – nun gibt es die offizielle Pressemitteilung dazu. Am 5. Juni, zum Ardbeg Day, wird es den Ardbeg Scorch als Limited Edition geben, davor als Committee Release und alle Details, die sicher nicht nur Ardbeg-Fans interessieren werden, finden Sie hier:
Der Ardbeg Day 2021 wird feurig mit Ardbeg Scorch
Islay / München / Wien, 14. April 2021. Traditionell am letzten Samstag des Fèis Ìle gefeiert, dem Islay Music and Malt Festival, ist der Ardbeg Day inzwischen rund um den Globus Liebhabern rauchiger Malt Whiskys bekannt. Auch in diesem Jahr, am 5. Juni 2021, wird das jährliche Fest wieder komplett online auf Ardbeg.com und Social Media stattfinden, mit einer eigenen Abfüllung: Ardbeg Scorch.
Als wahrhaftiger Dram von fantastischen Proportionen, stand Ardbeg Scorch unter ziemlich feurigem Einfluss des Ardbeg-eigenen Drachens aus dem Warehouse No. 3… oder vielleicht doch des Whisky Creation Teams: Gereift in extrastark gekohlten Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche, lauern intensive Aromen von Russ, Rauch und Gegrilltem mit kräftigen Noten schwarzer Lakritze, gemischt mit Lutschpastillen – ein Dram von wahrlich fantastischem Ausmaß.
Seit vielen Monden erzählen die Leute von Islay Geschichten von Helden und Drachen. Doch bislang übertraf keine die Geschichte des aromen-speienden Drachens von Ardbeg. So soll er im Warehouse No. 3 sitzen, an Fassdeckeln fackeln und Barrels brennen. Man sagt, dass nur Shortie, der Destillerie-Hund mutig genug sei, es mit diesem feurigen Temperament aufzunehmen. Anlässlich der Feierlichkeiten freut sich Ardbegs Destillerie Manager Colin Gordon auf seinen ersten Ardbeg Day:
„Eine komplett virtuelle Welt wartet darauf erkundet zu werden, mit Fantasie-Gasthäusern, Geschichten am Lagerfeuer, eine Hexenhöhle und natürlich einer Live-Verkostung der neuen limitierten Abfüllung.“
Ardbeg Scorch – die feurige Limited Edition
Für Ardbegs Director of Distilling und Whisky Creation, Dr. Bill Lumsden ist Ardbeg Scorch ein Tribut an den legendären Islay Drachen:
„Ein Füllhorn an Aromen aus unseren schwärzesten Fässern. Wir haben die feuerspeiende Abfüllung schlechthin erschaffen!“
Das Committee Release wird in Deutschland und Österreich am 29. April 2021 nur für das Ardbeg Committee erhältlich sein, solange der Vorrat reicht. Die Anmeldung zum Committee ist kostenfrei unter Ardbeg.com möglich. Der Ardbeg Scorch General Release wird ab dem 25. Mai 2021 bei allen Ardbeg Embassies, im Fachhandel und unter Ardbeg.com limitiert verfügbar sein.
VERKOSTUNGSNOTIZ ARDBEG SCORCH
Farbe: Hell gebürstetes Gold
An der Nase: Beängstigende, intensive Aromen von Ruß und Rauch. Anklänge von Anis und duftendem Patchouli verflechten sich mit kräftigen Noten gehärteten Stahls und Sattelseife. Mit einem Tropfen Wasser rücken kräuterige Kopfnoten von Bruyèreholz, Salbei und Kiefern in den Vordergrund.
Am Gaumen: Mit einem Schluck öffnen sich eine Fülle von Aromen. Ölig, sinnergreifend mit einer Wolke süßem Rauchs und drachengekohlter Eiche. Gegrilltes verwebt sich mit Noten schwarzer Lakritze und medizinischen Lutschpastillen.
Nachhall: Ein langes und heldenhaftes Finale, mit leichtem, teerigen Nachgeschmack, der sich weit und glücklich bis zum Ende hinzieht.
Ardbeg Scorch Committee Release ist mit 51,7 Vol. % Alkohol abgefüllt. UVP Deutschland 115€ Ardbeg Scorch General Release ist mit 46,0 Vol. % Alkohol abgefüllt. UVP Deutschland 115€
jeweils nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt.
Anm. der Redaktion:In der österreichischen Presseaussendung sind die Preise ebenfalls mit je 115€ angegeben
Gleich elf neue Abfüllungen bringt Kirsch Import für Whiskyfreunde nach Deutschland. Neben Bottlings der Reihen Signatory Vintage und der Un-Chillfiltered-Range von Signatory kommen noch drei Abfüllungen aus der Brennerei Edradour (darunter befindet sich ein Ballechin Rhum J.M Cask Finish – Heavily Peated) hinzu. Alle Details und Wissenswertes zu diesen neuen Abfüllungen finden Sie im hier:
Vollmundige Abwechslung aus Schottlands Whiskyregionen: Exklusives Single Cask und mehr von Signatory
Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Signatory Vintage exklusive Scotch Whiskys auf. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen des unabhängigen Bottlers. Über viele Jahre hinweg haben wir enge Beziehungen zur Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. aufgebaut, die es uns immer wieder ermöglichen, spannende Abfüllungen für unsere Kunden nach Deutschland zu holen.
In dieser Woche ist das u.a. ein Single Cask von Glenlivet, das an Volumenprozenten ebenso stark ist wie an natürlicher Mahagonifärbung. 13 Jahre lang reifte der Speyside Single Malt im First Fill Sherry Hogshead, bevor der vielversprechende Dram 303 der edlen Dekanter füllte. Mit milden 43% vol. abgefüllt sind dagegen ein fruchtig-würziger Malt Whisky von Strathmill sowie ein Highlander vonMacduff, dem Signatory 14 Jahre Reifezeit gönnte.
Glenlivet 2007/2020 Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky Selected by Kirsch Import
13 Jahre Dest. 27/03/2007 Abgef. 16/10/2020 Fasstyp: First Fill Sherry Hogshead Fassnr. 900179 303 Flaschen 66,2% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Strathmill 2009/2020 Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
11 Jahre Dest. 02/07/2009 Abgef. 11/11/2020 Fasstyp: First Fill Hogsheads Fassnr. 805078 & 805080 563 Flaschen 43% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Macduff 2006/2021 Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
14 Jahre Dest. 27/11/2006 Abgef. 08/02/2021 Fasstyp: Bourbon Barrels Fassnr. 102370 & 102383 469 Flaschen 43% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
In der Un-Chillfiltered-Range schickt Signatory anspruchsvolle Genießer in dieser Woche auf eine Schottland-Rundreise. Angefangen beim torfigen Bunnahabhain über den hoch aromatischen 10-jährigenEdradour aus dem Sherryfass, setzt sich die Whiskytour in der Speyside fort – stets bei idealer Trinkstärke von 46% vol. und vollen Aromen durch Verzicht auf Kühlfiltration. Stationen sind ein ebenfalls 10 Jahre alter, bernsteinfarbenerGlen Spey und ein Single Malt von Knockando, der Brennerei, die Signatory 2020 erstmal abfüllte. Der 12-Jährige reifte in zwei Hogsheads heran. Ebenso viel Zeit gab man dem leichten Linkwood.
10 Jahre Dest. 16/09/2010 Abgef. 18/03/2021 Fasstyp: First Fill Hogsheads Fassnr. 804788 & 804795 295 Flaschen 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
12 Jahre Dest. 31/03/2008 Abgef. 09/02/2021 Fasstyp: Hogsheads Fassnr. 803619 & 803619 578 Flaschen 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Single-Malt-Juwelen von „Scotland’s Little Gem“: Edradour und Ballechin aus Rhum- & Sherryfässern
1825 gegründet, hatte Edradour wechselnde Besitzer – von der New Yorker Mafia bis zu Andrew Symington. Kaum verändert blieb die Produktion: Edradour arbeitet in großen Teilen wie im 19. Jahrhundert, u.a. mit Original-Equipment. Unter Single-Malt-Fans längst zur Legende geworden, füllt die Brennerei unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab, gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil.
Träumchen für Torffreunde? In Zusammenarbeit mit Kirsch Import ging Ballechin noch einen Experimental-Schritt weiter – und baute den „heavily peated“ Highlander im Rhum-Agricole-Fass aus. Zuvor befüllt mit dem hoch aromatischen AOC Rhum Agricole Martinique der kleinen Brennerei Rhum J.M, macht das Fass diesen Ballechin zur exotischen Sonderabfüllung. Das Etikett des 12-Jährigen hebt dies hervor: Es ist angelehnt an die Flagge der Karibik-Insel. Nur 274 Flaschen sind verfügbar – der Exot ist daher auf eine Flasche pro Kunde limitiert.
Ballechin Rhum J.M Cask Finish – Heavily Peated Highland Single Malt Scotch Whisky Selected by Kirsch Import – Exclusively bottled for Germany
12 Jahre Dest. 08/10/2008 Abgef. 21/11/2020 Fasstyp: Bourbon Cask, Rhum Cask Fassnr.: 905 274 Flaschen 55% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Ebenfalls limitiert: Edradour mit Barolo Cask Finish. 1999 destilliert, verbrachte der Single Malt zunächst 13 Jahre in Bourbonfässern. Im Anschluss schenkte man ihm 88 Monate in Hogsheads, die zuvor mit dem körperreichen, trockenen Barolo-Rotwein belegt waren. Zeit, der der rare Vintage seine tiefe Farbe sowie vielschichtigen Frucht- und Gewürznoten verdankt. Von Cranberry bis Mandelmus entfalten sie sich bei 54,8% vol. Cask Strength am Gaumen.
10 Jahre in einem einzelnen Sherry Butt – das war dem Edradour Straight from the Cask vergönnt. Nach der intensiven Reife vereint sich die warme Würze des Highlanders mit vollmundigen, dunklen Fruchtnoten.
Sehr schade, aber verständlich: Wie uns das Team der Whiskybotschaft mitteilt, wird die beliebte Whiskyfair NRW, die bereits zum fünften Mal stattfinden sollte, auch in diesem Jahr ausfallen müssen. Die Veranstalter schreiben dazu:
Nachdem bereits im letzten Jahr unsere Hausmesse – die Whiskyfair NRW in Kerken – coronabedingt ausfallen musste, sehen wir auch für 2021 – so schwer es auch fällt – keine Möglichkeit, die Fair stattfinden zu lassen. Die aktuelle diffuse Entwicklung der Fallzahlen verbunden mit hohen Sieben-Tage-Inzidenzen und die sich daraus ergebenen Unsicherheiten für die Planung lassen leider keinen Spielraum für eine andere Entscheidung. Die Verantwortung für die Gesundheit unserer Besucher, Mitarbeiter und der Bürger unserer Heimatgemeinde Kerken stehen bei uns an stets an erster Stelle.
Vielen Dank für Ihr Verständnis, Ihr Team der Whiskybotschaft
Die in Kerken im Adlersaal beheimatete Messe hat sich in den Jahren zu einem beliebten Treffpunkt der Szene – auch über die Region hinaus – entwickelt. Wir freuen uns bereits jetzt schon auf die Whiskyfair 2022 im nächsten Jahr.
Ein Blick in vergangene Zeiten – und hoffentlich in die nahe Zukunft
Die von der Rolf Kaspar GmbH abgefüllten Single Malts aus Irland haben viele Freunde unter Whiskeygenießern, und auch die neue Serie „Lichtburg“ macht da keine Ausnahme. Ab sofort ist die zweite Auflage, der Lichtburg #2 Lichtburg Single Cask, 57,4%vol., 15y, ex brandy single cask #16589, Single Malt Irish Whiskey, im Onlineshop von Kaspar Spirituosen erhältlich – und danach auch im Fachhandel zu finden.
Diesmal stammt der 15 Jahre alte Whiskey aus einem ex Brandyfass – und vom Flaschenpreis geht ein Teil an die Essener Filmkunsttheater, um sie beim Kampf gegen die wirtschaftlichen Auswirkungen der Pandemie zu unterstützen.
Hier alle Infos zur neuen Abfüllung:
Neu – Lichtburg #2 ex brandy single cask, Single Malt Irish Whiskey
Nachdem die Lichtburg #1 ‚Marika Single Cask‘ bis auf wenige Flaschen ausverkauft ist folgt nun bereits die Lichtburg #2 ‚Lichtburg Single Cask‘.
Ein Unterschied zur 1#, ebenfalls 15y und aus einem Brandyfass, ist der etwas höhere empfohlene Verkaufspreis von 106,50EUR/Flasche 0,7l. Diese 6,50EUR (Wert einer Eintrittskarte am Kinotag) pro Flasche gehen direkt zur Unterstützung an die Essener Filmkunsttheater. Genaue Informationen dazu stehen auf dem Flaschenanhänger, der an jeder Flasche angebracht ist.
Historische Serie Lichtburg #2 Lichtburg Single Cask, 57,4%vol., 15y, ex brandy single cask #16589, Single Malt Irish Whiskey
„Aromen, die an saftige, zimtige Äpfel, würzige Eichenholzspähne und an weinig-süße Trauben erinnern, prägen mit einem kompakt-trockenen Nachklang den Charakter dieser einzigartigen Abfüllung …“
Die Färöer-Inseln im Nordatlantik sind bislang eher dafür bekannt, ein Angstgegner des österreichischen Fußballteams zu sein – als Heimat von Whiskybrennereien sind sie noch nicht in Erscheinung getreten. Allerdings konnten wir bereits über das Projekt für eine solchen Brennerei berichten (siehe hier). Nun erweitert die Faer Isles Distillery nach einer ersten erfolgreichen Phase ihr Crowdfunding-Projekt und will so den Bau der Brennerei finanziell absichern.
Wir haben hier mehr Infos zur geplanten Faer Isles Distillery, den Menschen dahinter und zum Crowdfunding:
Die Faer Isles Distillery startet Crowdfunding-Kampagne
Auf den winzigen Färöer-Inseln mitten im Nordatlantik wird eine neue handwerkliche Brennerei – die Faer Isles Distillery – eröffnet und die Inselbewohner suchen nun weltweit nach Whisky- und Gin-Enthusiasten, die Investoren werden möchten.
Das salzige, windige und feuchte Klima auf diesen isolierten Inseln ist optimal für die Whisky-Reifung. Mit dem Warehouse-Design der alten, traditionellen Lebensmitteltrocknungshäuser „opnahjallur“ wird hier zukünftig Whisky auf eine Weise gereift, wie Fleisch und Fisch seit Jahrhunderten auf den Inseln fermentiert und getrocknet werden. Sie nutzen die besondere feuchte und salzige Atmosphäre, die durch den vorbeiziehenden Nordatlantikstrom verursacht wird, der gleichzeitig die sehr stabilen Temperaturen rund ums Jahr gewährleistet.
Die Faer Isles Distillery wird weitweite eine der nördlichsten Whisky- und Gin-Brennereien sein. Mit der Verwendung von Seetang als Gin-Zutat wird die Brennerei auch auf lokale Botanicals zurückgreifen, um einen einzigartigen, nordischen Gin mit maritimen Noten herzustellen.
Der erste Teil der Crowdfunding-Kampagne startete am 15. März vor Ort und brachte sofort 600.000 Euro ein. Innerhalb von 2 Wochen hatten sich mehr als 500 neue Aktionäre angemeldet. Jetzt laden die Gründer der Brennerei zusätzlich Menschen auf der ganzen Welt ein, sich ihnen anzuschließen. Obwohl bislang noch nicht außerhalb der Inseln beworben, haben bereits Menschen aus 25 verschiedenen Ländern Aktien gekauft.
Unterstützt wird das Projekt von lokalen Whisky-Enthusiasten und Geschäftsleuten, darunter Heini Zachariassen, der Gründer und CEO von Vivino, dem weltweit größten Online-Weinmarkt. Fachlichen Support erhalten sie von einem starken Mentoren-Team, das mit internationalen Branchenspezialisten besetzt ist, darunter die Whisky- und Gin-Expertin Julia Nourney.
Die individuell zugeschnittene Gin-Brennerei wird von der berühmten, deutschen Brennerei-Manufaktur Müller hergestellt und im Mai ausgeliefert. Die Gin-Produktion beginnt somit bereits in diesem Sommer. Die Whiskybrennerei wurde bei der renommierten, schottischen Firma LH Stainless (Speyside Copper Works) in Auftrag gegeben.
Der perfekte Ort für die zukünftige Brennerei wurde neben dem alten Wikingerdorf Kvívík gefunden. Aus diesem Grund wurden bereits 24.000 m² Land gekauft, auf dem die Produktion, die Lagerhäuser sowie das Besucherzentrum untergebracht werden.
Die Faer Isles Distillery gestattet Kryptowährungen als Zahlung für ihre Unternehmensanteile und ist damit wahrscheinlich die erste Whisky-Brennerei der Welt, die auf diese Weise finanziert wird. Es ist geplant, die Unternehmensanteile später in Sicherheits-Token umzuwandeln und somit an verschiedenen Krypto-Börsen handelbar zu machen. Ebenfalls zu einem späteren Zeitpunkt sollen auch einzelne Whisky-Fässer mit Einsatz der Blockchain-Technologie zum Verkauf angeboten werden.
