Zwischen 12 und 20 Jahre alt sind die Whiskys, die sich Serge Valentin heute für die Verkostung von Abfüllungen aus der Destillerie Dailuaine in der Speyside ausgesucht hat. Dailuaine ist eine der Brennereien, die nach wie vor Whiskys an unabhängige Abfüller abgibt und die Vermarktung unter dem Destillerienamen gestattet – und selbst mit Originalabfüllungen außerhalb der Flora & Fauna-Serie eher geizig ist.
Die Wertungen der Verkostung bewegen sich heute zwischen 80 und 90 Punkten – bis auf das „Siegerbottling“ liegen sie aber alle unter 85 Punkten:
| Abfüllung | Punkte |
| Dailuaine 13 yo (50%, The Dava Way, cognac butt, 510 bottles, 2022) | 80 |
| Dailluaine 15 yo 2007/2022 (56.2%, Watt Whisky, hogshead, 279 bottles) | 82 |
| Dailuaine 12 yo 2009/2021 (55.8%, Fable Whisky, The Moon, refill hogshead, 243 bottles) | 82 |
| Dailuaine 12 yo 2008/2021 (60.9%, Scotch Malt Whisky Society, #41.139, ‚A complex character‘, 1st fill bourbon barrel, 190 bottles) | 84 |
| Dailuaine 12 yo 2009 (56.1%, Adelphi, for Whisky Live Taipei, sherry, cask #313241, 312 bottles) | 90 |
| Dailuaine 13 yo 2009/2022 (55.9%, James Eadie, refill PX hogshead finish, cask #354544, 291 bottles) | 84 |
| Dailuaine 20 yo (50.4%, That Boutique-y Whisky Company, batch 4, 442 bottles, 2018) | 84 |
