Die Brennerei Tomintoul in der Speyside steht heute im Mittelpunkt des Interesses bei Serge Valentin – ein halbes Dutzend Abfüllungen aus ihr hat er im Glas. Drei davon haben ein Finish im Weinfass erhalten, und wir wissen ja, dass Serge mit dieser Art von Finish eher „fremdelt“. Folgerichtig schafft es bei ihm keine der drei Abfüllungen zumindest 80 Punkte zu erreichen, auch wenn sie nur knapp darunter liegen.
„Testsieger“ (aber bei persönlichen Präferenzen gibt es ja keine objektiven Sieger) ist eine Abfüllung von Malts of Scotland, die aus dem Sherryfass kommt. Hier unsere Tabelle der Verkostung und wie üblich danach ein Bild der Brennerei:
| Abfüllung | Punkte |
| Tomintoul ‘Tempranillo Wine Cask Finish’ (40%, OB, Small Batch, 2024) | 79 |
| Tomintoul ‘Amarone Wine Cask Finish’ (40%, OB, Small Batch, 2024) | 78 |
| Tomintoul ‘Merlot Wine Cask Finish’ (40%, OB, Small Batch, +/-2022) | 77 |
| Tomintoul ‘Seiridh’ (40%, OB, Limited Edition, fist fill oloroso sherry cask finish, 6,000 bottles, 2022) | 82 |
| Tomintoul ‘Tundra’ (40%, OB, bourbon, 1l, +/-2020) | 80 |
| Tomintoul 2010/2024 (58.2%, Malts of Scotland, sherry hogshead, cask #MoS 24023, 243 bottles) | 87 |
