Der Malt Master von The Balvenie, David Stewart, ist wandelnde Whiskygeschichte. Seit über 50 Jahren arbeitet er nun bereits in der Industrie, und er hat Moden und Strömungen ebenso kommen und gehen sehen, wie er das Bleibende erleben durfte. Mit dem, was er über Whisky und dessen Herstellung weiß, ist er in einem kleinen Zirkel von besonderen Köpfen.
Auch wenn das Interview auf The Whisky Exchange (englischsprachig) mit seinen fünf Fragen nicht sehr in die Tiefe geht, erfahren wir doch einiges Interessantes über ihn, seine Kollegen, über seine Karriere bei The Balvenie und was eigentlich die jährliche „Peat Week“ in der Brennerei ist.
Wer vielleicht eine Spur tiefer in die Gedankenwelt von David Stewart eindringen will, dem sei das Interview mit ihm aus dem Dezember 2015 auf The Spirits Business ans Herz gelegt – und auch wir hatten im Jahr 2016 die Gelegenheit, mit David Stewart ein exklusives Interview zu führen – für Lesestoff ist also gesorgt.
