Das waren spannende zwei Wochen: Gemeinsam mit unserem Partner Kirsch Import verlosten wir insgesamt vier Sets der neuen Single Malts aus der Destillerie Waterford von Mark Reynier, die sich mit jeder Faser der Bedeutung der Gerste und des Terroirs verschrieben hat. Jeweils zwei Sets der aktuellen aber schon vergriffenen Abfüllungen, Ballykilcavan Edition 1.1 & Bannow Island Edition 1.1 gab es zu gewinnen, sowie zwei Sets der noch nicht erschienenen Ballykilcavan Edition 1.2 & Bannow Island Edition 1.2 – Als Gewinner dieser beiden Sets gehören Sie also zu den ersten, die die Abfüllungen ihr eigen nennen können! Und damit Sie die Whiskys stilvoll genießen können, haben wir noch zwei exklusive Whiskygläser mit dem Waterford-Logo zu jedem Set dazugelegt.

Die Gretchenfrage nun: Haben SIE gewonnen? Wir danken auf jeden Fall wieder für die tolle Beteiligung – das Interesse war jedenfalls enorm. Aber bevor wir Ihnen sagen, wer gewonnen hat, noch einige Infos zur Destillerie, zur Philosophie, die hinter den Abfüllungen steckt und zu den Whiskys selbst

Waterford Whisky: Terroir-getrieben und einzigartig

Irlands Südosten ist weltweit eines der besten Anbaugebiete für Braugerste und das Zuhause der Waterford Distillery. Einst Brauerei, heute Whisky-Brennerei auf dem neuesten Stand der Technik – dank Mark Reynier. Die Koryphäe mit legendärem Werdegang in der schottischen Whisky-Szene erwarb Waterford 2014. Sein Ziel? Die Destillerie zum Epizentrum für die radikale Umsetzung einer aus der Winzerwelt bekannten Philosophie machen: Terroir. Denn wo Gerste wächst, wie der Boden beschaffen ist oder wie viel Sonne oder Wind das Getreide ausgesetzt ist, birgt das Geheimnis einzigartig authentischer Irish Single Malts. Für sie schlägt das Herz von Waterford.

Farm für Farm: die Aromen ausgewählter Orte Irlands

Eine Bandbreite ausgewählter Fässer, lange Fermentation oder langsame Destillation sind Faktoren für die Aromenreinheit des Single Malts von Waterford. Geschmacklich entscheidend für Mark Reynier und Team, ist jedoch das Korn selbst. Mittlerweile 72 irische Farmen bilden das Fundament der Brennerei. Deren Gerste wird separat angebaut, gelagert, gemälzt und destilliert. Farm für Farm entstehen so die „Single Farm Origins“ – Whiskys, die das Geschmacksprofil ihres Herkunftsortes einfangen. Jede der Editionen ist absolut einzigartig und nur limitiert verfügbar.

Vom Feld bis ins Regal: kompromisslose Transparenz

Ein digitales Logistiksystem mit über 20.000 Datenpunkten pro Destillation und Farm macht den Terroir-basierten Whisky zu 100 Prozent rückverfolgbar. Umfangreiche Informationen zum Herkunftsort, den Gerstenbauern oder der Destillerie selbst eröffnen sich für Single-Malt-Liebhaber über einen Terroir-Code auf jeder Flasche Whisky, der lediglich auf der Webseite eingegeben werden muss. Waterford hat nichts zu verstecken: An den Ufern des Flusses Suir entstehen Whiskys mit außergewöhnlicher geschmacklicher Tiefe und Vielfalt. Alle Editionen werden mit mindestens 46% vol. abgefüllt, sind weder gefärbt noch kühlfiltriert.

Die ersten Single Malts aus Waterford stammen von ausgewählten irischen Farmen mit völlig unterschiedlichen Terroirs. Destillationsbasis für Ballykilcavan Edition 1.1 und 1.2 ist Korn aus dem Kerngebiet irischer Gerste. Für Bannow Island Edition 1.1 und 1.2 bezieht Waterford Gerste von der äußersten Südküste der Grafschaft Wexford.

• Ballykilcavan Edition 1.1, Waterford „Single Farm Origins“ (0,7 Liter, 50% vol.): 2016 destilliert, 2020 abgefüllt zählt der Single Malt zu den beiden Erstlingen der Destillerie. Gereift in amerikanischen First Fill Eichenfässern (45%), französischen Eichenfässern (37%) und Vin Doux Naturel Casks (18%).

• Bannow Island Edition 1.1, Waterford „Single Farm Origins“ (0,7 Liter, 50% vol.): Der andere Pionier-Spirit der Waterford Brennerei. Gereift in First Fill Eichenfässern aus den USA (35%), frischen amerikanischen Weißeichenfässern (20%) sowie französischen Eichenfässern (25%) und Vin Doux Naturel Casks (20%).

• Ballykilcavan Edition 1.2, Waterford „Single Farm Origins“ (0,7 Liter, 50% vol.): Die zweite Auflage aus Ballycilkavan, wo fruchtbare Felder von einem uralten Waldgebiet geschützt liegen. Gereift in amerikanischen First Fill Eichenfässern (55,5%), französischen Eichenfässern (22%) und Vin Doux Naturel Casks (22,5%).

• Bannow Island Edition 1.2, Waterford „Single Farm Origins“ (0,7 Liter, 50% vol.): Whisky aus einem anspruchsvollen Terroir mit sandigen Böden und salzigen Atlantikwinden. Gereift in First Fill Eichenfässern aus den USA (36%), frischen amerikanischen Weißeichenfässern (21%) sowie französischen Eichenfässern (17%) und Vin Doux Naturel Casks (26%).

Und gewonnen haben:

Ballykilcavan Edition 1.12 & Bannow Island Edition 1.1:

Matthias Rölke aus 02625 Bautzen
Michael Plutte aus 53359 Rheinbach

Ballykilcavan Edition 1.2 & Bannow Island Edition 1.2:

Helmut Pfau aus 12459 Berlin
Helge Dörsam aus 35510 Butzbach

Wir gratulieren recht herzlich. Die Gewinne gehen Ihnen in den nächsten Tagen oder direkt beim Erscheinen der neuen Abfüllungen durch Kirsch Import zu!

Und wie immer: Falls es diesmal nicht geklappt hat – schauen Sie in spätestens einer Stunde wieder auf unserer Webseite vorbei, denn dann beginnt schon unser nächstes Gewinnspiel für Sie!

Herzlichst,

Ihr Whiskyexperts-Team