Sehr viele Bottlings des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage finden sich heute in den News des Importeurs und Distributors Kirsch Import. Abgerundet wird dies durch drei Single Cask bzw. Small Batch Abfüllungen aus der Brennerei Edradour, davon zwei als rauchig-torfige Variante namens Ballechin. Und: Die gestern vorgestellte Lochlea Sowing Edition Second Crop hat jetzt den deutschen Markt erreicht.
Hier alle Details und näheren Infos, die wir erhalten haben:
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Vielfalt von Glen Keith bis Ballechin: Signatory Vintage & Edradour mit bis zu 29 Jahre alten Köstlichkeiten
Seit 1988 ist Signatory Vintage Abfüller von außergewöhnlichen Whisky-Schätzen und hat sich in dieser für die Whiskywelt recht kurzen Zeit international etabliert. Mit seinen Abfüllungen macht Andrew Symington Genießern Tropfen zugänglich, die ihnen für gewöhnlich verborgen bleiben. Dazu zählen Single Malts aus seltenen Einzelfässern oder Destillerien, die schwerpunktmäßig Whisky für die Blend-Industrie produzieren – wie der Glen Keith 1993/2023.
29 Jahre lang reifte der Speysider im klassischen Bourbonfass. Nur 187 Flaschen konnte Signatory noch für die Cask Strength Collection abfüllen. Großzügiger fallen die Mengen bei neuen Single Malts der Un-Chillfiltered Collection aus – zumal drei Abfüllungen den Kunden von Kirsch Import vorbehalten sind.
Dazu zählen der Linkwood 2012/2023 mit Oloroso-Finish ebenso wie der Dailuaine 2012/2023 aus interaktiven Dechar/Rechar Hogsheads und der Teaninich 2009/2023, veredelt in seltenen Bolgheri-Weinfässern aus Italien.
Glen Keith 1993/2023
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
The Cask Strength Collection
29 Jahre
Dest. 14/06/1993
Abgef. 12/01/2023
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Bourbon Hogshead
Fassnr. 82787
187 Flaschen
51,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Linkwood 2012/2023
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
The Un-Chillfiltered Collection
Exclusively bottled for Germany
10 Jahre
Dest. 27/04/2012
Abgef. 01/2023
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 213
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Dailuaine 2012/2023
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
The Un-Chillfiltered Collection
Exclusively bottled for Germany
10 Jahre
Dest. 04/07/2012
Abgef. 01/2023
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Dechar/Rechar Hogsheads
Fassnr. 308757 + 308759
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Teaninich 2009/2023
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
The Un-Chillfiltered Collection
Exclusively bottled for Germany
13 Jahre
Dest. 29/09/2009
Abgef. 01/2023
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Bolgheri Hogsheads (Finish)
Fassnr. 10 + 22
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
In idealer Trinkstärke zeigen sich auch der Ben Nevis 2014/2023 nach 8 Jahren in Sherryfässern, der Secret Orkney 2009/2023 berühmter insulaner Herkunft sowie der 12-jährige Glendullan 2009/2022.
Vom Signatory-Hauptsitz in Pitlochry, zugleich Standort der Edradour Distillery, stammt der fasstarke Edradour 2008/2022. Er verbrachte ebenso ganze 14 Jahre im Grand Arôme Rum Cask, einer nur von wenigen Brennereien hergestellten Rum-Art, wie der rauchige Ballechin 2008/2022.
Zu den torfigsten Erzeugnissen, die „Scotland’s little gem“ zu bieten hat, gehört auch der Ballechin 2007/2022 Straight from the Cask. Seine vollmundigen Noten aus Madeira Casks entfaltet der Single Malt bei 57,5% vol. Cask Strength.
Ben Nevis 2014/2023
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
The Un-Chillfiltered Collection
8 Jahre
Dest. 08/12/2014
Abgef. 01/2023
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Second Fill Oloroso Sherry Butts
Fassnr. 277 + 278
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Secret Orkney 2009/2023
Signatory Vintage Island Single Malt Scotch Whisky
The Un-Chillfiltered Collection
8 Jahre
Dest. 31/03/2009
Abgef. 01/2023
Herkunft: Schottland, Islands
Fasstyp: Refill Hogsheads
Fassnr. Dru 17/A67 -9/-10/-13/-21
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Glendullan 2009/2022
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
The Un-Chillfiltered Collection
12 Jahre
Dest. 14/10/2009
Abgef. 02/05/2022
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Hogsheads
Fassnr. 313232 + 313252
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Edradour 2008/2022
Highland Single Malt Scotch Whisky
14 Jahre
Dest. 18/04/2008
Abgef. 26/10/2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Grand Arôme Rum Cask
Fassnr. 91
490 Flaschen
60% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Ballechin 2008/2022 – Peated
Highland Single Malt Scotch Whisky
14 Jahre
Dest. 10/09/2008
Abgef. 27/10/2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Grand Arôme Rum Cask
Fassnr. 226
480 Flaschen
61% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Ballechin 2007/2022 – Peated
Highland Single Malt Scotch Whisky
Straight From The Cask
15 Jahre
Dest. 05/2007
Abgef. 10/2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Madeira Casks
Fassnr. 199 + 200 + 203
1.258 Flaschen
57,5% vol. Cask Strength
0,5 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Lochlea sät guten Geschmack: Die Sowing Edition lässt neue Seasonal Releases aufkeimen
Mit Lochlea ist die schottische Brennereilandschaft um eine unabhängige, familiengeführte Farm Distillery gewachsen. Für den unverkennbaren Stil ihres Single Malts ist nicht nur der ehemalige Laphroaig Distillery Manager und jetzige Lochlea Production Director und Master Blender, John Campbell, verantwortlich. Als eine von nur vier Brennereien Schottlands verwendet Lochlea ausschließlich Gerste aus eigenem Anbau, destilliert und reift ihren Whisky vor Ort.
Mit den „Seasonal Releases“ spiegelt Lochlea, was auf dem Hof im Wechsel der Jahreszeiten geschieht. Im Frühling etwa erwacht alles zum Leben und die Saat für die diesjährige Gerste wird ausgebracht. Während die Inspiration für die Lochlea Sowing Edition (Second Crop) gleichbleibt, zeigt die neue Abfüllung die Entwicklung des Lochlea Whiskys ein Jahr später.
Für Second Crop nutzte man First Fill Bourbon Barrels, die weiter oben im Warehouse lagerten. Mehr Wärme und dadurch intensiverer Reifung ausgesetzt, zeigt der Single Malt eine deutliche geschmackliche Veränderung: Auf süßen roten Apfel und reife Birne folgen Noten von Vanilleschoten und Mandelöl, die in einen frischen, nach Kiefernwald schmeckenden Nachklang münden.
Lochlea Sowing Edition (Second Crop)
Single Malt Scotch Whisky
Herkunft: Schottland, Lowlands
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels
46% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
