Sonntag, 18. April 2021, 19:10:49

Neu: Kilchoman Genesis Harvest Stage 1 und Glen Scotia Sherry Double Cask Finish 11yo

Nachschub von Islay und aus Campbeltown - die beiden limitierten Ausgaben erscheinen dieser Tage im Handel

Zwei schöne Neuheiten dürfen wir nach Informationen durch den Importeur, die Hanseatische Weinhandelsgesellschaft, für den deutschen Markt ankündigen: Den Kilchoman Genesis Harvest Stage 1 und einen Glen Scotia 11yo Sherry Double Cask Finish. Beide Whiskys sind limitierte Editionen, beim Kilchoman Genesis Harvest Stage 1 werden es 3.600 Flaschen sein, beim Glen Scotia gibt es nur den Hinweis „limited Edition“.

Kilchoman Genesis Harvest Stage 1

Der Kilchoman Genensis Harvest Stage 1 ist die erste Ausgabe der Genesis-Serie, und der mit ca. 48% vol. abgefüllte Whisky (das ist noch eine Schätzung der Brennerei, die Abfüllung selbst findet erst in diesen Tagen statt und erst danach wird die tatsächliche Abfüllstärke feststehen) wird Ende September erscheinen. Die einzeln nummerierten Flaschen kommen in einer stabilen Klappbox und sind von der AUfmachung her wohl auch als Sammleredition gedacht. Die Fasszusammensetzung: 70% Bourbon, 20% Pedro Ximenez und 10% Oloroso.

Die Destillerie schreibt über die Abfüllung:

Genesis tells the story of the creation of Kilchoman-Whisky – our 1130 day journey from barley to bottle with the desire to resurrect the grass roots tradition of farm distilling. Each stage of the whisky-making process has a profound influence on the character of our whisky. Harvest time represents the start of this process.

Days 1-5: The harvest begins – The parish of Kilchoman is home to some of Islay’s most fertile ground. It is here, in the fields surrounding the distillery, where Kilchoman grows 200 tons of barley each year. Planting in Spring once Islay’s 50,000 geese have migrated, the farm team cares for the barley over the summer months before harvesting in early September. This release is a combination of our Kilchoman grown Publican barley variety and Concerto barley variety grown on mainland UK

Glen Scotia Sherry Double Cask Finish 11yo

Der fassstarke Glen Scotia Sherry Double Cask Finish 11yo ist mit 54,1% vol abgefüllt und reifte zu Beginn in First Fill Bourbon Barrels. Danach wurde er in einer Mischung aus PX- und OLorosofässern gefinisht. In den Tasting Notes der Brennerei wird er wie folgt beschrieben:

Spiced rum, juicy plum, toffee and citrus peel

Rich velvety mouthfeel, sweet vanilla and salted butter. Raisins and sultanas with warming spice of clove,
cinnamon and nutmeg

Long, nutty, dry finish

Auch dieser Whisky sollte bereits in den nächsten Tagen im Handel verfügbar sein.

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