Für unsere weiblichen Leserinnen ist die nachfolgende Nachricht auch aus praktischen Gründen besonders interessant, erzählt sie doch von einer tollen Möglichkeit, die Leidenschaft zu Whisky mit praktischem Wissen zu verbinden:
Die Ncn’ean Distillery auf der Movern Halbinsel östlich von der Insel Mull, bietet diesen Sommer ein bezahltes Praktikum für zwei Frauen im Alter von 18 Jahren aufwärts, die mehr über die Erzeugung von Whisky lernen wollen. Es findet vom 15. bis 20. Juli statt – und von der Destillerie werden alle Kosten für die Anreise innerhalb des Vereinigten Königreichs, Verpflegung und die Unterkunft übernommen.
Die Gründerin der Ncn’ean Distillery, Annabel Thomas, hat diese Initiative ins Leben gerufen, um das nach wie vor vorhandene Ungleichgewicht der Geschlechter in der Whiskyindustrie zu thematisieren und zu verändern. Sie hofft, dass aus dem Praktikum ein weiterführendes Interesse an einem Job in der Whiskyindustrie entsteht.
Annabel Thomas,CEO der Ncn’ean Distillery
Was lernt man? Man wird den gesamten Produktionsprozess vom Einmaischen bis zum Einlagern der Fässer hautnah miterleben, und zusätzlich gibt es einen Cocktailkurs und einiges über das Ernten lokaler Pflanzen und Kräuter zu erfahren ( die Ncn’ean Distillery stellt auch einen Spirit aus diesen Ingredienzien her).
Das Praktikum ist nicht nur für Bürgerinnen des Vereinigten Königreichs zugänglich, sondern auch für alle, die nach UK einreisen dürfen. Nähere Informationen zum Praktikum und das Formular zum Bewerben finden Sie auf dieser Seite der Brennerei.
Sollten Sie sich bewerben, dann wünschen wir Ihnen viel Erfolg!
„The Gentle Dram“, also in etwa „der weiche Whisky“, so bezeichnet sich Tomintoul aus der Speyside in seiner Kommunikation. Die Brennerei bei Ballindalloch ist so alt nicht – sie steht seit ihrer Erbauung im Jahr 1964 nun 55 Jahre. Viel der im Besitz von Angus Dundee Distillers stehenden Brennerei geht in die Produktion von Blends, aber man hat auch eine eigene Standard-Range, und auch bei Unabhängigen ist der Whisky von dort immer wieder zu finden.
Serge Valentin hat heute je zwei Originalabfüllungen und zwei Unabhängige probiert, aber so rechte Begeisterung will bei ihm dafür nicht aufkommen. Hier die Wertungen der Verkostung:
Tomintoul 10 yo (40%, OB, +/-2018): 78 Punkte
Tomintoul 14 yo (46%, OB, +/-2018): 78 Punkte
Tomintoul-Glenlivet 12 yo 2006/2018 (54.9%, Cadenhead, Authentic Collection, bourbon, 240 bottles): 80 Punkte
Tomintoul 39 yo 1972/2011 (45.7%, The Whisky Agency, Perfect Dram, bourbon, 112 bottles): 85 Punkte
Immer wieder – und immer häufiger – findet sich Whisky auch in den klassischen Medien. So zum Beispiel gibt es am Samstag, den 27. April, am Morgen auf arte ein knapp vierzig Minuten dauerndes Special der Sendereihe Stadt Land Kunst. In ihm werden drei Beiträge über Schottland zusammengefasst – alle gemeinsam sehenswert, und einer ganz besonders, denn er beschäftigt sich mit Whisky. Hier einmal die Zusammenfassung der drei Beiträge von der arte-Webseite:
Harry Potters fantastisches Schottland
Schottland, Heimat der Geisterschlösser und Fabelwesen. Ein Land der Legenden, das auch J. K. Rowling inspirierte.
Über den windgepeitschten Küsten scheinen Schlösser zwischen Himmel und Erde zu schweben, geheimnisvoller Nebel umwallt die Landschaft … eine Kulisse, die die Fantasie anregt und als Inspiration für die Welt von Harry Potter diente.
Schottland, die Wiege des Whiskys
Im wilden Nordosten Schottlands, wo der Wind über die heidebewachsenen Hügel peitscht, liegt an den Ufern des Flusses Spey eine der wichtigsten Whiskyregionen des Landes. Hier in den Highlands steht die Wiege der bernsteinfarbenen Spirituose, die zunächst verboten war und später zur Modernisierung einer ganzen Region beitrug.
Das absolute Muss: Edinburgh Castle in Schottland
Seit dem 12. Jahrhundert thront hoch über der schottischen Hauptstadt Edinburgh eine Burg, die eng mit der Geschichte Schottlands verbunden ist. Das Edinburgh Castle war Königssitz, Bastion, Kaserne und Gefängnis und widerstand zahlreichen Belagerungen – womöglich wegen einiger geheimnisvoller Gemächer.
Der gesamte Beitrag ist schon jetzt (und bis 20. Juni) auf der Webseite von arte abrufbar – wer nur den Teil sehen will, der sich explizit mit Whisky beschäftigt, der sollte bei 17:13 einsteigen. Viel Vergnügen!
Neues aus den USA: Von Michter’s haben wir erfahren, dass der bisherige Brenner der Destillerie in Fort Nelson in Kentucky, Dan McKee, seiner Mentorin Pamela Heilmann als Brennmeister nachfolgen wird. Heilmann wird sich ab 1. Mai vom Vollzeitjob in der Brennerei zurückziehen. Alle Infos dazu in der nachfolgenden Pressemitteilung:
Michter’s Brenner Dan McKee tritt Nachfolge seiner Mentorin Pamela Heilmann als Brennmeister von Michter’s an
LOUISVILLE, Kentucky, 24. April 2019 /PRNewswire/ — Pamela Heilmann, Brennmeisterin von Michter’s, hat sich dafür entschieden, sich ab dem 1. Mai von der Vollzeittätigkeit zurückzuziehen und Michter’s, die Brennerei mit Sitz in Kentucky, setzt deswegen den Plan für die Nachfolge um. Michter’s Brenner Dan McKee wird zum Brennmeister befördert und Matt Bell, zuvor Manager der Brennerei, wird Brenner. Wenn die Abfüllung des Jahres 2019 von Michter’s 10 Year Single Barrel Kentucky Straight Bourbon am 1. Mai in den Verkauf geht, markiert dies die letzte Charge von Michter’s in der Laufbahn von Pamela Heilmann als Brennmeisterin.
Dan McKee
„Als wir Pamela Heilmann eingestellt haben, hat sie Dan McKee von ihrem vorigen Arbeitgeber mitgebracht. Es wurde schnell klar, dass er außerordentlich talentiert ist und eines Tages einen herausragenden Brennmeister abgeben würde“, sagte Joseph J. Magliocco, Präsident von Michter’s. „Was Pamela Heilmann bei Michter’s geleistet hat, ist unglaublich. Sie ist eine fantastische Brennerin und eine beeindruckende Persönlichkeit. Wir sind alle höchst erfreut, dass sie sich bereit erklärt hat, in der Funktion als Brennmeisterin Emerita weiterhin in Teilzeit zur Verfügung zu stehen und ich bin überzeugt davon, dass Dan und Matt in ihren neuen Rollen einen fantastischen Job machen werden.“
Dan McKee und Pamela Heilmann haben seit mehr als einem Jahrzehnt zusammengearbeitet: zuerst bei Jim Beam und dann bei Michter’s. Pamela Heilmann kommentierte dies mit den Worten:
„Ich habe meine Zeit bei Michter’s wirklich genossen und bin sehr stolz darauf, was wir hier erreicht haben. Einer der bevorzugten Aspekte meiner Tätigkeit war, jüngere Mitarbeiter in ihrer Karriere in dieser Branche zu unterstützen und zu schulen. Dan McKee ist ein brillanter Brenner und ich bin überzeugt, dass unsere Produktion bei ihm und Matt Bell in der Leitung in guten Händen ist.“
Michter’s Master Distiller Emerita Pam Heilmann and Michter’s Master Distiller Dan McKee
Dan McKee sagt dazu:
„Ich bin Pam Heilmann höchst dankbar. Mit ihr zusammenzuarbeiten und von ihr zu lernen, war mir eine Ehre und ein Privileg. Wir werden alles tun, was wir können, um die fantastische Arbeit von Pam Heilmann fortzusetzen und das Ziel von Michter’s zu verfolgen, den besten amerikanischen Whiskey zu produzieren.“
Dan McKee zog von Kentucky nach Indiana, um seinen Traum zu verwirklichen, Whiskey herzustellen. Er arbeitete in der Brennerei von Jim Beam in Clermont als Brennereibetreiber und wurde später zum Aufseher der Brennerei von Booker Noe befördert. Vor seiner Beförderung zum Brennmeister von Michter’s hielt Dan McKee im Unternehmen die Positionen als Manager der Brennerei und später als Brenner.
Matt Bell bringt in seine neue Position als Brenner von Michter’s seine Erfahrung bei Alltech und dessen Brennerei Town Branch ein, sowie Erfahrung, die er in der Brennerei Wild Turkey erworben hat, in der er Aufseher der Brennerei war. Bevor er Brenner von Michter’s wurde, hatte Matt Bell die Position des Brennereimanagers inne. Zur Leitung von Michter’s gehört weiterhin Andrea Wilson in den Funktionen als Reifemeisterin und Executive Vice President. Sie kommentierte mit den Worten:
„Pam war eine fantastische Führungskraft und ich bin sehr stolz auf das Team, das wir hier bei Michter’s zusammengestellt haben. Dan und Matt sind Brenner der Weltklasse.“
Die Charge des Jahres 2019 von Michter’s 10 Year Single Barrel Kentucky Straight Bourbon wird im Mai in den Verkauf gehen. Sie verfügt über 47,2 Volumenprozent (94,4 Proof) und der empfohlene Einzelhandelspreis in den USA beträgt 130 USD.
Michter’s kann auf eine lange und reiche Geschichte der Herstellung traditioneller amerikanischer Whiskeys zurückblicken, die bei der Qualität keine Kompromisse eingehen. Jede der begrenzten Abfüllungen ist zur Perfektion gereift. Zum gepriesenen Portfolio von Michter’s gehören Bourbon, Roggenwhiskey, Sour Mash Whiskey und American Whiskey. Im November 2018 erzielte eine einzelne Flasche von Michter’s Bourbon auf einer Wohltätigkeitsauktion mehr als 17.000 USD. Im Januar 2019 wurde Michter’s von Drinks International in dessen jährlichem Markenbericht als Nr. 1 in der Kategorie Top Trending American Whiskey benannt. The Whisky Exchange ernannte Michter’s US*1 Sour Mash zum Whisky of the Year des Jahres 2019. Dies war das erste Mal, dass ein Whisky aus den USA diese Ehrung erhielt.
Neben der Brennerei von Michter’s in Fort Nelson, die kürzlich eröffnet wurde, verfügt Michter’s über die Brennerei Shively in Louisville und eine Farm von 59 ha und betriebliche Einrichtungen in Springfield (Kentucky).
Dürfen wir vorstellen? Wer hier so frech auf den Fässern vor dem Eingang zur Destillerie Torabhaig im Süden der Insel Skye herumturnt ist Goaty, das neue Maskottchen der Brennerei. Vor einer Woche verkündete die Destillerie auf ihrem Facebook-Account den Neuzugang im Destillerieteam – und die Geschichte, wie es dazu kam, liest sich in etwa so:
Ein Einheimischer fand auf einem Spaziergang ein herumirrendes, laut plärrendes Ziegenjunges, das sichtlich ausgehungert und verzweifelt war und dem Spaziergänger zu folgen begann. Nach kurzer Suche entdeckte dieser die tote Mutter des kleinen Kitz am Straßenrand – und beschloss spontan, die kleine Ziege zu adoptieren.
Leider war der Finder nicht auf die Unterbringung der Ziege eingestellt, und so musste er notgedrungen ein neues Zuhause für sie finden. Nachdem Torabhaig vor der Umwidmung zur Destillerie ein Bauernhof war, zögerte man nicht lange und adoptierte die kleine Ziege, die nun auf den Namen Goaty hört (und das ist wortwörtlich zu nehmen, denn sie kommt, wenn man sie beim Namen ruft), als Destilleriemaskottchen.
Bild: Torabhaig Distillery
Und weil Ziegen gerne Gesellschaft haben, denkt man über den Zukauf einer kleinen weiblichen Spielgefährtin nach – damit Goaty in seinem neuen Zuhause rundum glücklich ist :-).
Wieder einmal lohnt sich der Blick in die us-amerikanische TTB-Datenbank, in der Produzenten alkoholischer Getränke ihre Produkte für einen möglichen Marktstart in den USA anmelden müssen. Diesmal können wir Ihnen zwei Neuheiten vorstellen, die den Weg in die Datenbank gefunden haben – und ev. auch bei uns erhältlich sein werden.
Recht neu ist der Loch Lomond 25yo Three Wood Matured, der laut Label in Zusammenarbeit mit Colin Montgomerie und Michael Henry erschaffen wurde. Die beiden Namen sind für Whiskyfreunde ohne Golfhintergrund eher unbekannt, aber nachdem sich ja Loch Lomond als „Spirit of the Open“ positionierte, also als Whisky zum Golfsport, sind dies beide verdiente und bekannte Golfer (Colin Montgomerie ist zudem Brand Ambassador), die wohl auch eine Passion für Whisky haben. 500 Flaschen, mit 46,3% vol. wird es geben, ob auch bei uns, bleibt abzuwarten. Hier jedenfalls die Etiketten:Fund Nummer 2 ist ein neuer Deanston 2006 Cream Sherry Finish. Der Single Malt aus den Highlands ist dreizehn Jahre alt und mit 54,2% vol. abgefüllt. Eine Limitierung ist nicht zu erkennen, dafür zeigt das Rückseitenetikett die Tasting Notes, die viele getrocknete Früchte, nussige Aromen und Feigen und Datteln erwarten lassen, gemeinsam mit dunkler Schokolade und Toffee. Auch hier haben wir die beiden Etiketten für Sie:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Am kommenden Wochenende, am 27. & 28.04.2019, treffen sich erneut Whisky-Freunde aus allen Teilen der Welt auf der Whisky Fair in Limburg. Diese Whisky-Messe, eine der größten in Europa, findet bereits zum 18. Mal statt. Und auch in diesem Jahr wird wieder einer hoher Besucherandrang erwartet.
In ihrem heutigen Newsletter teilten die Organisatoren einige Neuigkeiten rund um unser Festival mit. So ist jetzt der einige Hallen- & Tastingplan online einsehbar.
Weitere Informationen, Änderungen und Neuerungen rund um die Whisky Fair in Limburg finden Sie in der folgenden Pressemitteilung und zusätzlich auf der Website zum Festival.
PR: „Whisky 2019 Festival“ in Limburg an der Lahn
Das Festival der Sinne
Am 27. & 28.04.2019 wird Limburg an der Lahn wieder zur Whiskyhauptstadt Europas.Das Festival „Whisky Fair“ rückt Limburg zum mittlerweile 18.Mal in den Fokus desInteresses aller Freunde Schottlands, Irlands und deren Nationalgetränk, dem Whisky. Über2.000 Probiermöglichkeiten lassen die Veranstaltung zu einer der größten ihrer Art weltweit werden.
Das „Festival der Sinne“
Schottischer Whisky und sein irischer Verwandter Whiskey bilden demnach auch das zentrale Thema des Festivals. Musikalische Events schottischer und irischer Folk-Musiker, Kunst, Buch-und Fotopräsentationen orientieren sich daran. Vorträge zu vielen Aspekten der Whiskyherstellung und vieleVerkostungsmöglichkeiten qualitativ außergewöhnlicher Erzeugnisse, sogenannte „Masterclass Tastings“, runden das Angebot ab.
Hoher Besucherandrang erwartet
Eine internationale Palette von über100Ausstellern -darunter auch Chocolatiers undHersteller von Edelbränden und viele mehr –auf einer erweiterten Fläche von über 2.300m² wird erneut Liebhaber aus aller Welt nach Limburg locken. Das Interesse ist enorm: Größere Gruppen aus Schweden, Japan, USA, der Schweiz, den Niederlanden, Norwegen, Luxemburg und auch Importeursdelegationen aus Russland, Taiwan und Kanada haben ihr Kommen erneut angemeldet. Um dem wieder erwarteten Besucherandrang gerecht zu werden, wird die Ausstellungsfläche wie in den vergangenen Jahrenum ein Großraumzelt auf dem Europaplatz inder Fußgängerzone erweitert.In einem weiteren Zelt auf dem Serenadenhof am unteren Eingang der Stadthalle wird wieder das Rahmenprogramm und der Ticketvorverkauf für die Masterclass Tastings untergebracht sein (Öffnungszeiten der Tasting-Ticket-Kassen siehe unten).
Nobby Stiles Bluesband -Wieder Musik-Act am Samstag
Nach ihremerfolgreichen Einstandauf der Whisky Fair im vergangenenJahr, wirddie „Nobby Stiles Bluesband“, auch in 2019am Samstag für die musikalische Begleitung im Zelt auf dem Serenadenhof sorgen:Mal slow, mal rockig, aber immer blue –die Konzerte der Nobby Stiles Bluesband sind eine Hommage an den Großstadt-Blues von Muddy Waters bis B. B. King. Auf der Bühne beweisen die Musiker aus dem Rhein-Main-Gebiet schon seit Jahren, dass sie das Genre beherrschen.
Raumerweiterung im Untergeschoss
Die im letzten Jahr freigegebene Raumerweiterungim Untergeschoss, wird auch in diesem Jahr Bestandteil der Veranstaltung bleiben. Durch diese zusätzliche Fläche können die Veranstalter der Whisky Fair wieder zahlreichenAusstellern die Gelegenheit gegeben, sich mit ihren Produkten einem fachkundigen Publikum zu präsentieren.
Informationen aus erster Hand
Nahezu alle etablierten deutschen Branchenvertreter, sowie viele andere Hersteller, Importeure, Reiseveranstalter und Clubs werden vor Ort sein. Repräsentanten schottischer, irischer & sogar japanischer Brennereien haben sich angesagt, um den Besuchern Informationen aus erster Hand zu vermitteln. Dabei gibt es in jeder Hinsicht Vielfältiges, sowohl für den Liebhaber, als auch für den absoluten „Neuling“ zu entdecken. So konnten in denVorjahren jeweilsüber 5.000 Besucher in der Limburger Josef Kohlmaier Halle gezählt werden.
Rahmenprogramm mit Tasting-Dinner am Festivalwochenende
An den Abenden des Festivalwochenendes wird wieder ein vielfältiges Rahmenprogramm angeboten: Von Freitag 26.4. (Vorabend der Messe) bis Sonntag 28.4. können die Messe-Besucher aus einer breiten Palette an Tasting-Dinner-Veranstaltungen auswählen. Namhafte Größen der Whisky-Szene werden vor Ort sein und den Teilnehmern besondere Einblicke in die Welt des schottischen „Lebenswassers“ und seiner Geschichten und Mythen gewähren.
Aktuelle Informationen im Internet
Die Programmübersicht und die Ausstellerliste werdenlaufend aktualisiert und stehenauf unserer Internetseite www.whiskyfair.de bereit. Interessenten, die sich einen Eindruck von der Veranstaltung machen möchten, finden dort einen filmischen Zusammenschnitt der Messe 2012 als Video-Download.
Tickets im Vorverkauf ohne Versandkosten und Gebühren
Über die Internetseite www.whiskyfair.dekönnen auch Eintrittskarten zu 10 Euro pro Stück erworben werden. Da es sich um sogenannte „print at home“-Tickets handelt, fallen keine zusätzlichen Gebühren oder Versandkosten mehr an. Einfach bestellen, ausdrucken und zur Veranstaltung mitbringen.
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten sind Samstag, 27.04.2019, 11:00 -19:00 Uhr undSonntag, 28.04.2019, 10:00 -18:00 Uhr. Der Eintrittspreis beträgt 10,–Euro inklusive eines Verkostungsglases. Wichtig: Der Vorverkauf für die Masterclass-Tastings beginnt am Samstag bereits um 9.00 Uhr im Zelt auf dem Serenadenhof (Sonntag ab 10:00 Uhr).
Regelmäßige Leser unserer Seite wissen ja bereits durch uns von einem Fund in der TTB-Datenbank, in dem auch ein neuer Benromach auftauchte: der Benromach Cask Strength Vintage 2008.
Man mutmaßte damals, dass er den 100° Proof ersetzen sollte – und aus der Pressenotiz, die wir heute veröffentlichen, scheint sich dies auch zu bestätigen. Distillery Manage Keith Cruickshank sieht ihn als einen 100° Proof, bei dem man etwas mehr Freiheiten in der Zusammenstellung hat, weil er in Batches erscheinen wird. Preislich sollte er sich nicht allzu weit vom Vorläufer entfernen – allerdings ist die weltweite Verfügbarkeit mit 5500 Flaschen eher begrenzt.
Hier einmal alle englischsprachigen Infos dazu – sollte eine deutschsprachige Presseaussendung folgen, werden wir sie natürlich bringen:
Benromach adds Cask Strength Vintage 2008 to its Classic Range
New Benromach limited batch release to be available across multiple international markets
Family owned Benromach Distillery has announced a new addition to its Classic Range, Benromach Cask Strength Vintage 2008 Batch 1, a rich and full-bodied, limited-batch single malt whisky.
The batch release which will be sold across multiple international markets, was matured in First-Fill Sherry and Bourbon casks. Just 5,500 bottles will be available to purchase worldwide from 24th April 2019*.
Laid down in 2008 before being bottled in 2019, Benromach Cask Strength Vintage 2008 is a 10-year- old whisky. The golden amber dram has notes of cracked black pepper, fruits and milk chocolate, with a delicate smoky edge on the palate. The whisky has a long, deep finish with subtle smokiness and bonfire embers.
Bottled at cask strength (57.9% ABV), Benromach Cask Strength Vintage 2008 Batch 1 will replace Benromach 100° Proof in the Classic Range. The new expression will provide single malt Scotch whisky fans with subtle variations on the flavour profile of Benromach 100° Proof with small strength and natural colour variations reflecting different batches.
Keith Cruickshank, Benromach Distillery Manager, said:
“By offering the opportunity to own and enjoy batch releases, we are able to further showcase the expertise of our distilling team while determining the right time to bottle each batch to take full advantage of the remarkable single malt whiskies we produce. We believe this expression will allow Benromach drinkers to understand more about the provenance of the whisky they are drinking.
“Every whisky we release has been carefully handcrafted by our close-knit team of distillers. While retaining the overall flavours that Benromach consumers have enjoyed in Benromach 100° Proof, the new Cask Strength Vintage release will differ subtly in both strength and flavour profile, reflecting the specific casks chosen from the vintage year.”
Benromach Cask Strength Vintage 2008 Batch 1 is presented in an elegant bottle with shapes and textures inspired by the Speyside distillery. The copper cut medallion on the packaging signifies the moment in time when the distillers cut to the sweet heart of the spirit run. Each bottle will detail the vintage year, batch number and age.
Benromach Cask Strength Vintage 2008 Batch 1 will be available in selected markets worldwide with a recommended retail price (RRP) of €69.95 (£59.95). Prices in local markets may vary depending on local taxes and duty.*
Benromach is one of only a few distilleries in Scotland to use traditional methods, without any automated machinery. The small team of distillers employ all their senses when crafting the classic Speyside single malt Scotch whiskies, managing the process by sight, sound and touch to create the unique, handcrafted and authentic Benromach taste.
For more information on Benromach single malt Scotch whisky, and to explore the Classic Range, please visit: www.benromach.com.
*Cask Strength Vintage 2008 Batch 1 will be available worldwide with the exception of China and the US. These countries will receive Cask Strength Vintage market exclusives later this year.
Von der Speyside-Brenneri Tamdhu ist eine neue Single Cask Abfüllung erschienen: Tamdhu Single Cask Distillery Distillery Manager’s Edition. Anlässlich der Ernennung von Sandy McIntyre zum Distillery Manager of the Year 2019 dieses limitierte Bottling. Sie kann im Online-Shop der Brennerei als auch in der Brennerei Vorort erworben werden.
DieTamdhu Single Cask Distillery Manager’s Edition lagerte in einem First Fill Oloroso Sherry Butt aus amerikanischer Eiche. Dieses Fass wurde im Jahr 2003 befüllt, 595 Flachen konnten in Fassstärke (56,2 % Vol.) abgefüllt werden.
Die Tamdhu Single Cask Distillery Manager’s Edition kostet £ 250 (ca. 290 €).
Von der Lagg Distillery finden wir heute eine englischsprachige Pressemitteilung in unserem Briefkasten. Die Brennerei auf der schottischen Insel Arran gibt bekannt, dass die Inbetriebnahmephase der neu errichteten Destillerie abgeschlossen ist. Am Dienstag, 19. März, um 14.35 Uhr, wurde der erste Middle Cut aufgezeichnet und eingetragen. Und am Mittwoch, dem 10. April, das Fass Nummer Eins abgefüllt.
Dieses Cask Number One, ein Sherry Butt, ist ausschließlich Mitgliedern der Lagg Cask Society vorbehalten. Es wurde mit stark getorften Spirit (50 ppm) gefüllt, der eine Alkoholstärke von 63,5% besitzt.
Die Bauarbeiten der Destillerie befinden sich in der Endphase. Voraussichtlich im Frühsommer dieses Jahres werden Arbeiten an der Lagg Distillery und dem Besucherzentrum abgeschlossen sein.
Weitere Infos zur Lagg Distillery sowie weitere aktuelle Bilder der Brenneri finden Sie in der folgenden englischsprachigen Pressemitteilung:
Whisky production begins at Lagg Distillery
The latest major milestone in the building of the Isle of Arran Distillers’ new Lagg Distillery has been reached, with distillation now underway.
The first middle cut of spirit was recorded on Tuesday 19th March at 14.35. Following this, the commissioning phase has now been completed and Cask Number One was filled on Wednesday 10th April.
Cask Number One, a Sherry Butt exclusively reserved for members of the Lagg Cask Society, has been filled with a heavily-peated (50ppm) spirit, at a filling strength of 63.5%.
This spirit is expected to mature into the rich, earthy, smoky, Lagg Single Malt which will be very different in character to what the distillers currently produce at their original distillery in Lochranza.
Master Distiller, James MacTaggart, said:
“It’s incredibly exciting to be taking the very first steps in producing what will eventually be a magnificent Lagg whisky and something truly unique to anything we’ve produced previously.”
Whisky lovers can be part of the exciting story of the Lagg Distillery, by purchasing one of the first casks to be filled at the distillery, and becoming members of the Lagg Cask Society. For more information, visit www.laggwhisky.com
Over half of the casks reserved for this offering have now been sold, and with distillation underway, it is expected that each of the 700 casks for the society will soon be filled.
In terms of site construction, the distillery & visitor centre is now entering its final stages and is on track to open in early summer of this year. Work to the outer structure is now complete, and inside many of the elements of internal design are starting to come together.
It is expected that once open, the Lagg Distillery and Visitor Centre will increase total visitor numbers at both sites to over 200,000 by 2020.
Kurz überprüft, ob der Ton beim neuen Video auch eingeschaltet ist. Und dann kommt Ralfy Mitchell auch direkt zum zu verkostenden Whisky. In seinem Glas finden wir heute den Benriach 12yo Sherry Wood, ungefärbt und ohne Kühlfilterung, abgefüllt mit stärken 46 Vol. %. Und diese Abfüllung bietet Ralfy gleich mehrere Anknüpfungspunkte für seine Erläuterungen. Nur kurz angeschnitten wird das Thema „Sherry-Fässer“. Wir dürfen uns hier auf in Extra-Video zu diesem Thema freuen. Detaillierter geht Ralfy jedoch auf den Einfluss der Geschwindigkeit beim Destillieren ein. Denn am Gaumen zeigt der Benriach 12yo Sherry Wood eine gewisse chilli-artige Schärfe, die Ralfy auf eine schnelle Destillation mit hoher Temperatur zurückführt.
Ralfys Review #773 finden Sie wie gewohnt im oberen Bereich unseres Posts. Und natürlich auch auf Youtube. Viel Spaß mit diesen kurzweiligen 12 Minuten!
Heute in Fokus auf Whiskyfun: Deanston. Ein Name, so meint Serge Valentin, der Jahr für Jahr große Fortschritte macht. Anhand dreier Abfüllungen präsentiert er uns Potential und Fähigkeiten dieser in den Highlands gelegenen Brennerei. Und wenn wir uns die Bewertungen anschauen, fällt auf: Eine Reifung ohne Fass-Experimente kommt bei Serge am besten an. Der neunjährige Deanston, gelagert in ehemaligen Bordeaux Fässern, fällt mit seiner Bewertung etwas ab. Und hier spielen die persönliche Vorlieben sicherlich eine große Rolle.
Die heutigen drei Deanston auf Whiskyfun in der gewohnten Kurzübersicht:
Deanston 10 yo 2008/2018 (53.6%, Cadenhead, Authentic Collection, hogshead, 270 bottles) 86 Punkte
Deanston 9 yo 2008/2017 (58.7%, OB, Bordeaux Red Wine Cask Matured, 3240 bottles) 78 Punkte
Deanston 19 yo 1999/2019 (53.1%, Asta Morris, bourbon, cask #AM130) 87 Punkte
Es hat etwas länger gedauert als geplant. Es wurde auch ein wenig teurer. Und es ist noch nicht fertig.
Insgesamt 55 Millionen $ investierte Four Roses aus Lawrenceburg, Kentucky in die Verdoppelung ihrer Produktionskapazität. Eine zweite Brennanlage wurde erreichte und die Zahl der Gärbottiche erhöht. Die Arbeiten zur begannen bereits 2015. Four Roses veranschlagte damals 34 Millionen $ und die Fertigstellung sollte bereits im letzte Jahr sein. Doch erst in der letzten Woche konnten die Arbeiten beendet werden – vorerst. Denn wie wir im Artikel des Lexington Herald-Leader lesen können, sind weitere Ausbau-Arbeiten geplant (Der Artikel beinhaltet auch einige Bilder der neuen Anlagen). Die jetzigen Lagerhäuser reichen für eine Verdoppelung der Produktion nicht aus. Der Bau zusätzlicher warehouses hat bereits begonnen, der Bau von noch weiteren Lagerhäuser ist geplant. Und auch eine weitere Erhöhung der Anzahl von Gärbottichen ist vorgesehen.
Wie solch einer großer Gärbottich erreichtet wird, hat Four Roses in einem Zeitraffer-Video dokumentiert. Dieses Video finden Sie auf Youtube und natürlich auch zusätzlich im oberen Bereich unseres Posts. Wer Näheres zu Four Roses, ihrer Geschichte, dem Buchstabenpuzzle und der Hefehistorie erfahren möchte, denjenigen legen wir unser Post „Four Roses, rosige Zeiten“ ans Herz.
Gleich zu Beginn seiner Review #772 fordert Ralfy Mitchel eine erhöhte Aufmerksamkeit ein. Denn welchen Whisky er heute verkostet, und aus welcher Brennerei dieser kommt, kann schon sehr verwirren:
Die heutige Destillerie-Abfüllung, die Ralfy uns vorstellt, ist ein 23-jähriger Knockdhu. Und weil sich dieser Name ähnlich anhört wie Knockando (eine andere Destillerie, in der Speyside gelegen) und Verwechslungen vermieden werden sollen, heißen die Whiskys aus der Brennerei Knockdhu dann auch An Cnoc. Doch dieser 23-jähriger Knockdhu ist eine der ganz wenigen offiziellen Abfüllungen, die unter dem Namen Knockdhu und nicht An Cnoc auf dem Markt erschienen. So weit, so klar, hoffen wir.
Der 23-jähriger Knockdhu erschien als limitierte Destillerie-Abfüllung im Jahre 2001. Sie ist auf dem Markt nicht mehr so ohne weiteres erhältlich. Ralfy zaubert eine solche Rarität – nicht zu ersten Mal – aus seiner Privat-Sammlung. Und auch hier stellt er uns uns einen wahren Schatz aus vergangenen Zeiten vor. So erhält der Knockdhu 23yo neben der Auszeichnung „integrity malt“ auch noch satte 92 Punkte – für Ralfys Verhältnisse ein absoluter Top-Wert.
An die Seite dieses superben Single Malt Whisky (zu dem Sie übrigens auch eine Whiskyexperts-Review in unserem Verkostungs-Archiv finden) gesellt sich heute noch eine Abfüllung aus einer voran gegangen Verkostung: der AnCnoc 24 yo. Zwischen diesen beiden Destillerie-Abfüllung aus der gleichen Brennerei liegen einige Jahre. Und auch deutliche Unterschiede, wie Sie in Ralfys Video erfahren können – auf Youtube und im oberen Bereich unseres Posts.
