PR: Kavalan gewinnt ‚Gold Outstanding‘ und viermal ‚Gold‘ bei der IWSC

Dirk
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PR: Kavalan gewinnt ‚Gold Outstanding‘ und viermal ‚Gold‘ bei der IWSC

In Taiwan bei Kavalan freut man sich über jede Menge Auszeichnungen bei zwei Spirituosen-Wettbewerben in den USA. Bei der International Wine & Spirit Competition erhält Kavalan Solist * Ex-Bourbon Single Cask Strength Single Malt Whisky die Auszeichnung ‚Gold Outstanding‘ und bei der International Review of Spirits ‚Platin‘.

Die vier Goldmedaillen bei der IWSC gingen an:

  • Kavalan ex-Bourbon Oak Single Malt Whisky
  • Kavalan Podium Single Malt Whisky
  • Kavalan Concertmaster Single Malt Whisky
  • Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask Single Cask Strength Single Malt Whisky

Die International Review of Spirits zeichnete neben Kavalan Solist * Ex-Bourbon Single Cask Strength Single Malt Whisky auch Kavalan Solist* Vinho Barrique Single Cask Strength Single Malt Whisky mit Platin aus. Die Goldmedaillen für Kavalan bei diesem Wettbewerb gingen an:
Kavalan Ex-Bourbon Oak

  • Kavalan Solist* Oloroso Sherry
  • Kavalan Oloroso Sherry Oak
  • Kavalan Solist* Fino Sherry
  • Kavalan Classic
  • Kavalan Solist* Port
  • Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask
  • Kavalan Distillery Reserve Rum Cask
  • King Car Conductor
  • Kavalan Podium

Hier ist der englischsprachige Pressetext dazu:

Kavalan Scoops ‚Gold Outstanding‘ and 4 ‚Golds‘ in Tougher IWSC

TAIPEI, Taiwan, Aug. 8, 2019 /PRNewswire/ — Kavalan has scored top honours from a more stringent International Wine and Spirit Competition (IWSC) this year with criteria for its „Gold Outstanding“ and „Gold“ now that bit tougher to achieve.
Kavalan also received two Platinums and 10 Golds from the International Review of Spirits (IRS) organised by the Tastings-Beverage Testing Institute in the US.

Ex-Bourbon Glory

The Kavalan Solist* ex-Bourbon Single Cask Strength Single Malt Whisky received both an IWSC Gold Outstanding and an IRS Platinum on 97 points.

IRS judges described Ex-Bourbon on the nose as „banana-pistachio gelato, pound cake, and smoked honey butter“ and on the palate „white peach, rose tea, saffron, and coconut cream.“ They concluded it was a „powerful, highly nuanced whisky that is a pleasure to discover.“

IWSC Awards

Along with the Ex-Bourbon’s Gold Outstanding, the IWSC gave four Golds (95-100) to

Kavalan ex-Bourbon Oak Single Malt Whisky
Kavalan Podium Single Malt Whisky
Kavalan Concertmaster Single Malt Whisky
Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask Single Cask Strength Single Malt Whisky

IRS Platinums and Golds

Along with the Solist Ex-Bourbon, the other IRS-Platinum Award winner was the Solist Vinho Barrique on 96 points.

Judges described its aroma as „roasted pineapple, caramel, pecan praline, wine-poached pear, and chocolate coated malted milk ball.“ And its taste as „candied peanuts, vanilla bean, dried mango, and baked dates.“

97 Kavalan Solist* Ex-Bourbon Single Cask Strength Single Malt Whisky
96 Kavalan Solist* Vinho Barrique Single Cask Strength Single Malt Whisky

A further 10 IRS Golds were awarded to Kavalan Ex-Bourbon Oak, Kavalan Solist* Oloroso Sherry, Kavalan Oloroso Sherry Oak, Kavalan Solist* Fino Sherry, Kavalan Classic, Kavalan Solist* Port, Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask, Kavalan Distillery Reserve Rum Cask, King Car Conductor, and Kavalan Podium.

Kavalan Quotes

CEO Mr YT Lee said the higher IWSC standards meant whisky fans would benefit.

„These tougher awards help people distinguish the very best whiskies and it pushes us to do better,“

Mr Lee said.

Master Blender Ian Chang said Kavalan expressions benefited from the natural environment in Yilan, Taiwan.

„It seems the world’s best casks and our unique subtropical climate can produce whiskies worth their weight in gold,“

Mr Chang said.

Schottische Forscher entwickeln „künstliche Zunge“ aus Deutschland weiter

Redaktion
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Schottische Forscher entwickeln „künstliche Zunge“ aus Deutschland weiter

Vor etwas mehr als zwei Jahren konnten wir über eine von deutschen Wissenschaftern entwickelte künstliche Zunge berichten, die in der Lage war, Whisky zu klassifizieren. Die Zunge, die Uwe Bunz, Professor für organische Chemie an der Universität Heidelberg, entwickelt hat, konnte auf Basis spezieller fluoreszierender Nachweisreagenzien ähnliche Whiskys erkennen und klassifizieren.

Nun ist schottischen Forschern in Glasgow und Strathclyde eine deutliche Verbesserung der künstlichen Zunge gelungen, die nun mit zwei verschiedenen, submikroskopischen „Geschmacksknospen“ aus Gold und Metall gebildet wird, die 500x kleiner sind als die menschlichen Pendants dazu. Die Metalle werden als Schachbrettmuster arrangiert und können so mit einer Genauigkeit von mehr als 99% unterschiedliche Whiskys erkennen, auch in Hinsicht auf Alter und verwendete Fassreifung.

Diese „Zunge“ könnte dazu verwendet werden, gefälschte Whiskys zu entlarven und generell für mehr Lebensmittelsicherheit sorgen, da sie nicht nur für Whisky konzipiert ist.

Wir haben für Sie auch noch die englischsprachige Pressemitteilung der University of Glasgow ausgehoben und bringen sie untenstehend:

Artificial tongue could have whisky counterfeiting licked

An artificial ‘tongue’ which can taste subtle differences between drams of whisky could help cut down on the trade in counterfeit alcohol, scientists say.

In a new paper published today in the Royal Society of Chemistry’s journal Nanoscale, Scottish engineers describe how they built the tiny taster, which exploits the optical properties of gold and aluminium to test the tipples.

Sub-microscopic slices of the two metals, arranged in a checkerboard pattern, act as the ‘tastebuds’ in the team’s artificial tongue. The researchers poured samples of whisky over the tastebuds – which are about 500 times smaller than their human equivalents – and measured how they absorb light while submerged.

Statistical analysis of the very subtle differences in how the metals in the artificial tongue absorb light – what scientists call their plasmonic resonance – allowed the team to identify different types of whiskies.

The team used the tongue to sample a selection of whiskies from Glenfiddich, Glen Marnoch and Laphroaig.

The tongue was able to taste the differences between the drinks with greater than 99% accuracy. It was capable of picking up on the subtler distinctions between the same whisky aged in different barrels, and tell the difference between the same whisky aged for 12, 15 and 18 years.

Dr Alasdair Clark, of the University of Glasgow’s School of Engineering, is the paper’s lead author. Dr Clark said: “We call this an artificial tongue because it acts similarly to a human tongue – like us, it can’t identify the individual chemicals which make coffee taste different to apple juice but it can easily tell the difference between these complex chemical mixtures.

“WE’RE NOT THE FIRST RESEARCHERS TO MAKE AN ARTIFICIAL TONGUE, BUT WE’RE THE FIRST TO MAKE A SINGLE ARTIFICIAL TONGUE THAT USES TWO DIFFERENT TYPES OF NANOSCALE METAL ‘TASTEBUDS’, WHICH PROVIDES MORE INFORMATION ABOUT THE ‘TASTE’ OF EACH SAMPLE AND ALLOWS A FASTER AND MORE ACCURATE RESPONSE.

“WHILE WE’VE FOCUSED ON WHISKY IN THIS EXPERIMENT, THE ARTIFICIAL TONGUE COULD EASILY BE USED TO ‘TASTE’ VIRTUALLY ANY LIQUID, WHICH MEANS IT COULD BE USED FOR A WIDE VARIETY OF APPLICATIONS. IN ADDITION TO ITS OBVIOUS POTENTIAL FOR USE IN IDENTIFYING COUNTERFEIT ALCOHOLS, IT COULD BE USED IN FOOD SAFETY TESTING, QUALITY CONTROL, SECURITY – REALLY ANY AREA WHERE A PORTABLE, REUSABLE METHOD OF TASTING WOULD BE USEFUL.”

The paper, titled ‘Whisky tasting using a bimetallic nanoplasmonic tongue’, is published in Nanoscale.

The research, which was conducted by engineers and chemists from the Universities of Glasgow and Strathclyde, was supported by funding from the Leverhulme Trust, the Engineering and Physical Sciences Research Council, and the Biotechnology and Biological Sciences Research Council.

 

Beam Suntory im ersten Halbjahr erfolgreich

Redaktion
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Beam Suntory im ersten Halbjahr erfolgreich

„Um einen mittleren einstelligen Prozentsatz“ stiegen die Verkäufe bei Beam Suntory im Zeitraum von Januar bis Juni 2019, berichtet heute The Spirits Business. Diese positiven Ergebnisse werden vor allem durch die Märkte in den USA und Japan getragen, aber auch Europa, der Mittlere Osten, Afrika und der pazifische Raum entwickeln sich positiv.

Von den Whisky-Marken her sind Jim Beam und Maker’s Mark die Umsatzmotoren, von kleinerem Niveau aus performt der japanische Toki-Whisky ausgezeichnet.

Sorgen bereiten dem Unternehmen vor allem der Handelskrieg der USA mit anderen Absatzregionen, der dem Bourbonverkauf nicht unerheblich behindert. Man ist aber hoffnungsvoll, mit der eingeschlagenen Strategie weiter auf Wachstumskurs zu bleiben.

Beam Suntory

PR: Penderyn holt drei Goldmedaillen bei der ISWC – neue „Icons of Wales“ Abfüllung angekündigt

Redaktion
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PR: Penderyn holt drei Goldmedaillen bei der ISWC – neue „Icons of Wales“ Abfüllung angekündigt

Penderyn berichtet über eine dreifache Goldauszeichnung bei der International Wine & Spirit Competition, wo der Penderyn Rich Oak und der Penderyn Portwood Gold erzielen konnten, zudem eine weitere Abfüllung aus der Portwood-Range, ein Single Cask, das nur in der Schweiz und Holland erhältlich war.  Zudem kündigt man eine weitere Abfüllung in der „Icons of Wales“-Range an, gewdmet der Legende von Rhiannon.

Hier ist der englischsprachige Pressetext dazu:

Welsh Whisky lands 3 Golds at the Prestigious International Wine & Spirit Competition… plus other news

Penderyn, a unique Welsh whisky distillery based in the Brecon Beacons, is celebrating having taken home three prestigious gold awards at this year’s International Wine & Spirit Competition. 

The IWSC, which celebrates the finest in new spirits and wine pressing each year, lauded the brand for its Rich Oak and Portwood ranges.  Both are widely regarded as some of the finest single malt whiskies currently distilled by the team in Brecon, and now Penderyn can take away the prestige of further international recognition.

Both Rich Oak and Portwood are whiskies available in Penderyn’s celebrated Gold Range, which, fittingly, took away top prizes at this year’s IWSC.  Rich Oak, the latest addition to the line, particularly impressed judges. It scored an impressive 95 out of 100 in terms of judge scoring, which makes it one of this year’s ceremony’s best performers. Similarly, two bottlings of Portwood also took away a gold awards, making it a triple celebration for the Welsh brand.

The team at Penderyn are thrilled with the result, particularly as it comes following years of hard work at their local distillery. 

“This is great news for Rich Oak, which has been winning high acclaim the world over,” CEO Stephen Davies states.  “Rich Oak was previously released as a Single Cask at 59.8% and a Limited Edition at 50% abv – both winning major international awards.”

“It’s excellent news that, having joined our main range, Rich Oak at 46% has been recognised with a gold medal – and a very impressive score of 95 out of 10hiskey0.”

Davies is keen to profess that the news means Penderyn will continue to produce tantalising, award-winning whisky. “These are very exciting times at the distillery,” he confirms. “Sales are growing, and we have some new premium bottlings to be announced over the next few months.”

Penderyn’s gold award is the latest in a line of accolades for the Brecon based brand. The distillery is set to celebrate its 20th anniversary in 2020, which makes the prizegiving all the more fitting.  What’s more, the distillery has also celebrated its first operating profit of w£1 million, making it one of the quickest-growing distilleries in the UK.  Penderyn aims to continue celebrating a fantastic 2019 by rolling out new bottles and blends in the very near future.

With almost two decades of distinct distillation under their belts, the team at Penderyn are always keen to reach for that next big award. What’s more, they are always innovating with new blends, flavours and themed bottles. 

One themed bottle from the distillery set to emerge soon will be their latest addition to their ‘Icons of Wales’ range. Celebrating local heroes and legends, Penderyn will be set to release a bottle celebrating the legend of Rhiannon – marking the first female icon to be immortalised in the collection.

From a humble distillery based in rural Wales, Penderyn has come a long way in 20 years – and this clutch of gold wins is all the more inspiring for the future.

PR: Glenfiddich erstrahlt in neuem, edlen Design (mit Videos und Broschüre)

Redaktion
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PR: Glenfiddich erstrahlt in neuem, edlen Design (mit Videos und Broschüre)

Von Glenfiddich gibt es ausführliche Informationen zu Redesign der beiden „Zugpferde“ im Sortiment, den Glenfiddich 12yo und den Glenfiddich 15yo. Man hat auch die Namen der Whiskys geändert: Der Glenfiddich 12yo heißt zukünftig „Our Original Twelve”, der Glenfiddich 15yo „Our Solera Fifteen”.

Merh dazu, auch in Bildern und Videos, in der nachfolgenden Info, die wir von Glenfiddich erhalten haben. Am Ende der Pressemitteilung gibt es auch noch eine schön gestaltete Broschüre dazu:

GLENFIDDICH ERSTRAHLT IN NEUEM, EDLEM DESIGN

DER WELTWEIT AM HÄUFIGSTEN AUSGEZEICHNETE SINGLE MALT VERPASST DER 12 UND 15-JÄHRIGEN VARIANTE EIN FRISCHES UND GLEICHZEITIG EDLES DESIGN

OBERHACHING, AUGUST 2019: Glenfiddich bedeutet übersetzt das Tal der Hirsche. Dieser Herkunft zollt der weltweit am häufigsten ausgezeichnete Whisky nun mit einem neuen Flaschen-Design des 12 und 15 Jahre alten Whiskys Tribut. Ab September 2019 wird das neue Design in Deutschland in den Verkaufsregalen zu sehen sein. Im kommenden Jahr folgt schließlich die Abfüllung des 18 Jahre alten Small Batch.

Das durchdachte und elegante neue Design steht zum einen für den Pioniergeist und die Abenteuerlust des Gründers William Grant, es bezieht sich aber auch auf die Anfänge als kleines Familienunternehmen. Die Flaschen erstrahlen fortan in einem frischen und sehr charakteristischen Look, der sowohl Kenner der Marke als auch neue Whisky- und speziell Glenfiddich-Liebhaber ansprechen soll. Mit dem neuen Design geht auch eine Anpassung der Bezeichnungen einher.

Der 12 Jahre alte Glenfiddich heißt zukünftig „Our Original Twelve”, ein klares Bekenntnis zu dem meistverkauften und wohl bekanntesten Whisky der Destillerie.

Der 15 Jahre alte trägt fortan den Namen „Our Solera Fifteen”, eine Hommage an das einzigartige Solera Vat Verfahren, einer wahren Innovation in der Whiskyherstellung.

IM TAL DER HIRSCHE,

eingebettet in die atemberaubende Landschaft der Speyside in Schottland, hat William Grant im Jahre 1887 seinen Traum einer eigenen Destillerie wahrgemacht und diese mithilfe seiner sieben Söhne und zwei Töchter eigenhändig aufgebaut – innerhalb nur eines Jahres! Das elegant eingearbeitete V im neuen Design der Flasche soll die einzigartige Landschaft – das Valley – darstellen. Darüber thront erhaben der goldene Hirsch, ein weiteres unverkennbares Wahrzeichen von William Grant.

CLAUDIA FALCONE, GLOBAL BRAND DIRECTOR BEI GLENFIDDICH, ERKLÄRT:

„Mit dem neuen und sehr stylishen Design wollen wir die besondere Herkunft und das einzigartige Erbe von Glenfiddich unterstreichen, indem wir den Herstellungsort würdigen. Was uns vor allem ausmacht, ist, dass Glenfiddich einer der am häufigsten verkauften und am häufigsten ausgezeichneten Single Malt Whiskys weltweit ist – darum war es uns besonders wichtig, die Einzigartigkeit unseres Whiskys auch in einem außergewöhnlichen und modernen Design widerzuspiegeln.“

„Our Original Twelve”, der beliebteste Glenfiddich Whisky, reift für 12 Jahre in ausgewählten ehemaligen Oloroso Sherry und Bourbon Fässern, welche anschließend in sogenannten Marrying Tuns miteinander vermählt werden. So entsteht sein unverwechselbarer frischer Duft nach Birne und leichtem Eichenholz.

Der 15 Jahre alte Glenfiddich, der nun den stolzen Namen „Our Solera Fifteen” trägt, ist eine wahre Single Malt Innovation. Beim 1998 erstmals eingesetzten Solera Vat Verfahren reift der Whisky in drei verschiedenen Fasstypen heran: europäische Sherryfässer, amerikanische Bourbonfässer und neue Fässer aus amerikanischer Eiche. Die Vermählung findet im stets mindestens zur Hälfte gefüllten Solera-Eichenfass statt. Dieser sehr harmonische Whisky zeichnet sich durch kräftige Aromen aus, angereichert mit Anklängen von Honig und Früchten, die mit jedem Jahr intensiver und komplexer werden.

BRIAN KINSMAN, MALT MASTER BEI GLENFIDDICH:

„Unsere Whiskies werden mit vollendeter Handwerkskunst und viel Liebe zum Detail hergestellt. Der unvergleichliche Geschmack und die Aromen nehmen auch Bezug auf die einzigartige Landschaft der Speyside, die in jedem Whisky weiterlebt und die besondere Herkunft und Geschichte von Glenfiddich widerspiegelt.“

Das neue Design wurde von der preisgekrönten Londoner Design Agentur HERE entworfen.

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TTB-Neuheit: The Balvenie DCS Compendium Chapter 5 – The Malt Master’s Indulgence

Redaktion
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TTB-Neuheit: The Balvenie DCS Compendium Chapter 5 – The Malt Master’s Indulgence

Bald wird es wohl offiziell angekündigt werden, aber jetzt sind in der us-amerikanischen TTB-Datenbank die Etiketten der fünf Abfüllungen des The Balvenie DCS Compendium Chapter 5 aufgetaucht.

Mit dem The Balvenie DCS Compendium feiert The Balvenie den dienstältesten Malt Master der Industrie: David Stewart. Die fünfte Serie nennt sich diesmal „The Malt Master’s Indulgence“ und ist laut Label besonderen Momenten in der Karriere von David Stewart gewidmet.

Hier einmal die Etiketten der fünf Abfüllungen:

The Balvenie DCS Compendium 1974

Gerade mal 85 Flaschen davon wird es geben, abgefüllt mit 51.3% Alkohol. 

The Balvenie DCS Compendium 1962

Hier ist die Abfüllung ebenfalls sehr stark limitiert, man wird 90 Flaschen auf den Markt bringen, mit 41.2% Alkoholgehalt.

The Balvenie DCS Compendium 1983

Hier gibt es 145 Flaschen, abgefüllt mit 42.0% Alkoholstärke.

The Balvenie DCS Compendium 2002

Mit 160 Flaschen die zweitergiebigste Abfüllung, 53.9% alk./vol.

The Balvenie DCS Compendium 2001

Der 17 Jahre alte Whisky wird 400x abgefüllt, mit satten 63.5% Alkoholstärke.

Interessant ist, dass sich keinerlei Angaben zu den verwendeten Fässern auf den Etiketten finden – daher können wir auch nichts dazu sagen – eine wohl nicht mehr sehr ferne Pressemitteilung zu den Abfüllungen wird uns hier sicher mit Infos versorgen.

Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf. 

Serge verkostet: Longmorn – 1966 vs. 1955

Redaktion
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Serge verkostet: Longmorn – 1966 vs. 1955

Das ist jetzt ein wenig gemein, denn die Wenigsten von uns werden jemals die Möglichkeit haben, einen der beiden alten Longmorns zu verkosten, die Serge heute im Glas hatte. Beim ersten, dem Longmorn 1966/2019, wird man am Preis scheitern, bei der Nummer 2, dem Longmorn 1965/1986, an der Verfügbarkeit.

Der neue Longmorn 196672019 von Gordon & MacPhail…

Was in beiden Fällen schade ist, denn die zwei Abfüllungen scheinen Serge große Freude bereitet zu haben, wenn man den Tasting Notes von ihm Glauben schenkt. Beste Wertungen für alle zwei.

Und hier wie üblich die Zusammenfasung der reinen Daten der Verkostung – für die Details einfach unserem Link folgen:

  • Longmorn 53 yo 1966/2019 (46%, Gordon & MacPhail, Private Collection, first fill sherry butt, cask #610, 398 bottles): 90 Punkte
  • Longmorn 21 yo 1965/1986 (55%, Intertrade): 91 Punkte
Longmorn. Bild: Lars Pechmann

PR: PDF-Broschüre „Alles über die Barley Provenance Serie von Bruichladdich“

Redaktion
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PR: PDF-Broschüre „Alles über die Barley Provenance Serie von Bruichladdich“

Gestern konnten wir Ihnen ja bereits drei neue Abfüllungen aus der Bruichladdich-Brennerei vorstellen (unseren Artikel dazu finden Sie hier), heute haben wir noch eine Feature dazu vorbereitet: Hier auf Whiskyexperts können Sie die Broschüre über die Hintergründe zu dem High Provenance Single Vintage Islay Single Malt Bruichladdich Islay Barley 2011, dem Single Estate Single Vintage Organic Single Malt Bruichladdich The Organic 2010 und dem Single Estate Single Vintage Bere Single Malt Bruichladdich Bere Barley 2010 einsehen und downloaden.

In dieser deutschsprachigen Broschüre beschreibt die Destillerie Bruichladdich nicht nur die Whiskys, sondern nimmt sich auch den wichtigsten Fragen zu ihnen an, wie zum Beispiel die Frage,

  • warum Bere Barley nur mehr auf den Ornkeys produziert wird und nicht mehr auf der Dunlossit Farm auf Islay,
  • oder was der Unterschied zwischen einem biodynamischen und einem biologischen Anbau ist.
  • Zudem gibt es in der Broschüre alle Tasting Notes,
  • Karten der Anbaugebiete für die Gerste
  • und Informationen zu den Farmen, die die Gerste für Bruichladdich produzieren.

Viel Vergnügen bei der Lektüre der von Bruichladdich zur Verfügung gestellten Broschüre. Mit einem Klick auf das Symbol rechts oben im Dokumentenviewer können Sie es bildschirmfüllend machen!

[embeddoc url=“https://whiskyexperts.net/wp-content/uploads/2019/08/Broschüre_Provenance-Series.pdf“ download=“all“ viewer=“google“ text=“ Hier herunterladen“]

PR: Neu von Kirsch Whisky – Edradour 2009/2019, Glen Allachie 10yo Batch 3, Stauning Heather 5yo

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PR: Neu von Kirsch Whisky – Edradour 2009/2019, Glen Allachie 10yo Batch 3, Stauning Heather 5yo

Drei interessante Neuheiten gibt es beim Importeur und Distributor Kirsch Whisky heute zu vermelden: Eine Neuauflage des „dunkelblütigen“ Edradour 2009/2019, das dritte (und ebenfalls sehr dunke) Batch des GlenAllachie CS 10yo – und den neuen Stauning Heather 5yo, der mit Heidekraut rauchig gemacht wurde.

Hier alle Infos dazu:

Wieder da: Edradour 2009/2019 Signatory Un-Chillfiltered Collection

So schnell das letzte Fass vergriffen war, so schnell haben wir uns auch um Nachschub bemüht! Wir konnten uns wieder ein schön dunkles Fass des 10-jährigen Edradours aus der Signatory Un-Chillfiltered Collection sichern. Wie immer: nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

Edradour 2009/2019
Signatory Un-Chillfiltered Collection

10 Jahre
Dest. 04.03.2009
Abgef. 26.07.2019
Gereift im Sherry Fass
Fassnr. 49
46,0 % Vol.
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Dunkler, stärker, aromatischer: GlenAllachie 10 y.o. Cask Strength – Batch 3

Das dritte Batch der jüngsten Qualität aus der GlenAllachie Core Range kommt deutlich dunkler als seine Vorgänger daher. Auch ist es die stärkste Abfüllung mit 58,2 % Vol bisher. Der 10-jährige GlenAllachie reift zunächst in 1st Fill Bourbon Fässern und bekommt anschließend Finishes in PX- & Oloroso Sherry Fässern und in Virgin Oak Fässern. Abgefüllt wird der GlenAllachie 10 immer in Fassstärke und ohne Kühlfiltration.

GlenAllachie 10 y.o. – Batch 3

10 Jahre
Gereift in:

  • 1st Fill Bourbon Casks
  • PX Sherry Casks
  • Oloroso Sherry Casks
  • Virgin Oak Casks

Batch 3
58,2 % Vol. Fassstärke
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Heather smoked Danish Whisky: Stauning Heather 5 y.o.

„Wenn ihr so weitermacht, könnte das einer der besten rauchigen Whiskys der Welt werden“

– Whiskylegende Jim Murray, als er den New Spirit der dänischen Destillerie Stauning 2006 erstmals probierte.

Für den Stauning „Heather“ wird statt des klassichen Torf Heidekraut zum räuchern der Gerste verwendet. Die Gerste, als auch das Heidekraut kommen aus der direkten Umgebung der Brennerei. Gelagert wird der Whisky in 1st Fill ex Maker’s Mark Bourbon-, 1st Fill Oloroso- & American White Oak Fässern. Das Heidekraut sorgt für einen starken, ausgeprägten Rauchgeschmack im Whisky und versetzt einen direkt in die Heide des West Jutland an einem verregneten Sommertag.

Stauning Heather 5 y.o.

5 Jahre
Dest. 2013-2014
Abgef. 05/2019
Heather peated Barley
Gereift in

  • 1st Fill Maker’s Mark Bourbon Casks
  • 1st Fill Oloroso Casks
  • American White Oak Casks

48,7 % Vol.
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

PR: Neue Jahrgänge – Bruichladdich Bere Barley 2010, The Organic 2010, Islay Barley 2012

Redaktion
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PR: Neue Jahrgänge – Bruichladdich Bere Barley 2010, The Organic 2010, Islay Barley 2012

Gleich drei neue Jahrgänge können wir aus der Islay-Destillerie Bruichladdich ankündigen: Sowohl der Bruichladdich Bere Barley 2010 als auch The Organic 2010 und der Port Charlotte Islay Barley 2012 haben ihre jährlichen Neuauflagen erlebt. Nachfolgend alle wichtigen Informationen zu den drei neuen Abfüllungen, die in Deutschland erhältlich sind:

Bruichladdich Bere Barley 2010 & The Organic 2010

„Wir verfolgen unser Terroir-Prinzip in enger Zusammenarbeit mit unseren Farmern: Herkunft, die man schmecken kann – maximale Entwicklung der Aromen und der Erhalt ursprünglicher Getreidesorten. Diese Partnerschaft ermöglicht nicht nur den Fortbestand unserer Whiskytradition, sondern auch die Herstellung von Single Malts, in denen man unser Land, das Klima wie auch die ursprünglichen, fast schon in Vergessenheit geratenen Aromen einzelner Gerstensorten erkenn kann.“ (Adam Hannett, Head Distiller)

Die drei Pfeiler des Barley Provenance Konzepts

Gerste ist zwar die Hauptzutat für die Herstellung eines Scotch Single Malt Whisky, doch es gibt keinerlei gesetzliche Vorgaben, dass die dazu verwendete Gerste zwingend aus Schottland stammen muss. Aus dieser Tatsache resultiert das Ziel vieler Hersteller, Gerste, egal welchen Ursprungs, zu einem möglichst günstigen Preis einzukaufen.

Vom Beginn des Wiederaufbaus der Bruichladdich Brennerei im Jahr 2001 bis heute gilt für uns jedoch: Wir verwenden für unsere Scotch Whiskys ausschließlich schottische Gerste. Aber nicht nur die Herkunft selbst spielt für uns eine enorm wichtige Rolle, nein, wir gehen sogar noch einen Schritt weiter und sprechen von Terroir! Damit waren wir die Ersten, die das ursprüngliche Weinkonzept auf die Whisky-Herstellung übertragen haben. Denn nicht nur für Wein gilt, dass man die unterschiedlichen Einflüsse von Rebsorte, Boden, Klima und regionalem Hand werk deutlich im Endprodukt schmecken kann, sondern auch für Whisky.

Unser Provenance Konzept basiert deshalb auf den drei folgenden Pfeilern:

1. Wo wird die Gerste angebaut? Wir verwenden 100 % schottische Gerste. Das meiste Getreide stammt aus einem Umkreis von ca. 50 Meilen rund um den Ort Inverness, Nordschottland. Der Rest wird für uns auf Islay angebaut, da man im Inselgetreide den Einfluss des Atlantiks und der wilden Landschaft deutlich spüren kann. Im letzten Jahr stammten 42 % unserer Gerste von der Insel Islay, jedoch Stürme, Kälte und hungrige Wildtiere lassen eine typische Ernte hier auch schon mal um 1/3 schrumpfen.

2. Welche Gerstensorten werden angebaut? Zwei- sowie sechsreihige Sorten. Früher machte daraus jeder den beliebten „uisge beatha“, den Vorgänger des modernen Single Malt Scotch – heute spielt diese Sorte mit ihren süßen, fetten Aromen leider aufgrund ihres geringen Ertrags kaum mehr eine Rolle. In Kooperation mit dem Landwirtschaftsinstitut verhelfen wir der historischen Gerstensorte „Bere“, die zu den ältesten bekannten Getreidesorten der Welt gehört, zu neuem Glanz und bringen das historische Getreide zurück ins WhiskyBusiness.

3. Wie wird die Gerste angebaut? Wir verwenden konventionelle sowie Biogerste. Seit ein paar Jahren werden Themen wie Nachhaltigkeit, Umweltschutz und bewusster Genuss immer wichtiger – nicht nur aufgrund der zunehmenden Umweltverschmutzung, sondern auch, weil man festgestellt hat, dass biologisch und ohne Pestizide oder künstliche Hilfsmittel angebaute bzw. hergestellte Produkte einfach besser schmecken.

AUF EINEN BLICK

Bruichladdich Bere Barley 2010

  • Ungetorfter Islay Single Malt Scotch Whisky
  • 100% Islay Barley (Publican & Oxbridge)
  • Destilliert 2010 / 8 Jahre alt
  • Weltweit limitiert auf 18.000 Flaschen
  • Fasstypen: American Oak (Ex-Bourbon)
  • Auf Islay destilliert, gereift und abgefüllt
  • Verzicht auf Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen
  • UVP € 75,00 / 50% vol.

Bruichladdich The Organic 2010

  • Ungetorfter Islay Single Malt Scotch Whisky
  • 100% schottische Bio-Gerste
  • Destilliert 2010 / 8 Jahre alt
  • Weltweit limitiert auf 18.000 Flaschen
  • Fasstypen: American Oak (Ex-Bourbon)
  • Auf Islay destilliert, gereift und abgefüllt
  • Verzicht auf Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen
  • UVP € 75,00 / 50% vol.

Port Charlotte Islay Barley 2012

Die Gerste steht im Zentrum unserer Philosophie – wie auch der Glaube an den Einfluss des einzigartigen Terroirs der Insel Islay auf den Geschmack unserer Single Malts. Tag für Tag beschäftigen wir uns mit der Herkunft und dem sortenspezifischen Charakter einzelner Gerstensorten. Die Gerste bildet nicht nur die Essenz unserer Whiskys, sondern sie ist auch der lebendige Ausdruck der Erde, aus der sie stammt.

DIESER WHISKY ERZÄHLT DIE GESCHICHTE UNSERER INSEL UND DER MENSCHEN, DIE HIER LEBEN UND ARBEITEN.

Unsere Suche nach der perfekten Gerste für den „ultimativen Islay Malt“ begann im Jahr 2004 mit Raymond Stewart, der eine Meile von der Brennerei entfernt für Bruichladdich Islay Gerste auf seiner Farm in Kentraw anbaute. Die Ernte wurde gemälzt und getrennt von unserer schottischen Gerste destilliert. Möglicherweise war dies sogar der allererste Islay Single Malt, der jemals aus 100 % Inselgerste hergestellt wurde.

Der neue Port Charlotte Vintage wurde im Jahr 2012 destilliert und die Gerste stammt von acht Islay-Farmen: Ian Torrance (Starchmill), Hunter Jackson (Cruach), Ian McKerrell (Island Farm), Raymond Fletcher (Dunlossit Estate), Donald und Andrew Jones (Coull), Mark French (Rockside), Alastair Torrance (Mulindry) sowie Raymond Stewart (Sunderland). Insgesamt arbeiten heute bereits 19 Islay-Partner für Bruichladdich.

Diese Inselgerste bedeutet alles für uns und unsere Farmer – Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft.

AUF EINEN BLICK

Port Charlotte Islay Barley 2012

  • Heavily Peated Islay Single Malt Scotch Whisky
  • 40PPM / 100% Islay Gerste. (8 Farmen, 8 Terroirs)
  • Destilliert 2012
  • Fasstypen: 75% First-Fill-American Whisky Casks & 25% franz. 2nd-Fill-Weinfässer
  • Auf Islay destilliert, gereift und abgefüllt
  • Verzicht auf Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen
  • UVP € 54,99 / 50% vol. (Ab sofort verfügbar)

Milk & Honey Distillery in Österreich im Vertrieb von Spirits Land

Redaktion
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Milk & Honey Distillery in Österreich im Vertrieb von Spirits Land

Gute Neuigkeiten für Whiskyfreunde in Österreich: Ab sofort ist der Whisky der israelischen Milk & Honey Distillery  auch in Österreich erhältlich. Den Import und Vertrieb übernommen hat Spirits Land, das Unternehmen des Whiskykenners Hans Ganser.

Die Milk and Honey Distillery (M&H Distillery) wurde im Jahr 2012 als erste Whiskybrennerei Israels eröffnet. Neben Whisky stellt man dort auch Gin und andere Spirituosen her.

Wegen des heißen und feuchten Klimas in Tel Aviv reift der Whisky dort in den Fässern wesentlich schneller, so wie zum Beispiel in Kentucky oder in Indien. Damit ist der momentane Young Single Malt „The Last One“ vom Geschmacksprofil her ausgereifter, als es die Jugend des Destillats erwarten lassen würde.

„The Last One“ Young Single Malt reifte 12 Monate lang in zwei verschiedenen Fasstypen, Ex-Rotwein (STR) und Ex-Bourbon, und zeigt intensive Noten von Schwarzkirsche und roten Beeren, gemeinsam mit Anflügen von Vanille, Zuckerwatte und sanfte Rauchigkeit.

PR: Rugen Distillery an der IWSC mehrfach für Whisky ausgezeichnet

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PR: Rugen Distillery an der IWSC mehrfach für Whisky ausgezeichnet

Stolz darf die Schweizer Rugen Distillery auf ihre Erfolge bei der International Wine & Spirit Competition sein: Neben anderen Spirituosen von dort wurden auch ihre Whiskys mehrfach prämiert. Die relevanten Passagen dazu haben wir aus der Pressemitteilung der Brennerei entnommen und für Sie zusammengestellt:

Rugen Distillery an der International Wine & Spirit Competition 8-fach ausgezeichnet

Interlaken, 6. August 2019: Die Destillate der Rugen Distillery wurden von der International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2019 mit mehreren Silber- und Bronzemedaillen für hre Whiskys ausgezeichnet. Dabei haben es drei neue Kreationen auf Anhieb in die Ränge geschafft.

«Dass es gleich acht Destillate – und dabei drei neue Abfüllungen und Kreationen – in die Ränge der International Wine & Spirit Competition geschafft haben, bedeutet für das Team eine besondere Anerkennung»,

beschreibt Remo Kobluk, Geschäftsführer der Rugenbräu AG. Die ausgezeichneten Destillate figurieren damit an der Spitze des international anerkannten Rankings. Auch im Juli 2018 hatten vier Destillate der Traditionsbrauerei die Silbermedaille erreicht. Und im Herbst hatte die Rugen Distillery von der IWSC Gold und Silber beim «Spirits Artwork and Bottle Design 2018»-Award erlangt.

Silber und Bronze für heimische Whiskys

Mit Silber prämiert wurden die beiden Swiss Mountain Single Malt Whisky ‘Classic’ und ‘Double Barrel’. Mit Bronze ausgezeichnet wurden der Swiss Mountain Single Malt Whisky Master Distiller Edition II und die neue Whisky-Abfüllung Ice Label 2019. Damit wurde die neuen Kreation nicht nur anerkannt, sondern gleich in die Ränge gehievt. Kurt Althaus, Master Distiller bei der Rugenbräu AG, dazu:

«Die Konkurrenz und Kreativität weltweit ist riesig. Wir wissen daher die Silber- und Bronzeauszeichnungen mit den entsprechenden Bewertungen sehr zu schätzen und nehmen diese als Ansporn, unsere Produkte noch weiter im Sinne unserer Kundinnen und Kunden zu entwickeln.»

International Wine & Spirit Competition (IWSC)

Die International Wine & Spirit Competition fand dieses Jahr zum 50. Mal statt. Sie wurde 1969 vom Weinchemiker Anton Massel ins Leben gerufen, als er den «Club Oenologique» gründete. Das ursprüngliche Ziel des Wettbewerbs war, hervorragende Weine und Spirituosen aus aller Welt auszuzeichnen. Dieses Ziel gilt auch heute noch und soll die Anerkennung von hochwertigen Produkten fördern. Produkte aus rund 90 Ländern werden für den Wettbewerb angemeldet und jede Probe wird entsprechend seiner Klasse beurteilt. Der Wettbewerb setzt einen internationalen Qualitätsstandard und ist in dieser Form einzigartig. Es stehen für ihn spezielle Räumlichkeiten, ein hauseigener Keller und über 400 globale Experten, die 7 Monate im Jahr Produkte bewerten, zur Verfügung.

Felsenkeller Rugenbräu AG / Quelle: Rugenbräu AG

Suntory investiert 50 Millionen Euro in erweiterten Lagerkeller

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Suntory investiert 50 Millionen Euro in erweiterten Lagerkeller

Andere bauen um dieses Geld ganze Destilleriekomplexe: Laut einem Bericht von Nikkei Asian Review wird der japanisch-amerikanische Konzern Beam Suntory die Summe von 50 Millionen Euro in den Ausbau der Lagerkapazitäten für den japanischen Whisky investieren.

Diese große Investition betrifft die Erweiterung eines Lagerkellers in der Shiga Präfektur, der zusätzliche 40.000 Fässer speichern können soll (die hohen Kosten entstehen wohl vor allem durch die Kellerbauweise). Im November will man mit dem Bau beginnen, im Mai 2021 soll mit der Einlagerung begonnen werden. Zu diesem Zeitpunkt will man dann insgesamt 1.58 Millionen Fässer in insgesamt drei Lagerstätten reifen lassen können.

Yamazaki. Bild © Roman Hurth
Ein Lager bei Yamazaki – die Brennerei gehört zu Beam Suntory. Bild © Roman Hurth

Die Schaffung von Reifungsmöglichkeiten ist ein vordringliches Problem für die japanische Whiskyindustrie, die von ihrem eigenen Erfolg völlig überrollt wurde. Die Exporte sind rasant gestiegen, aber auch der Inlandskonsum ist so stark, dass man mit der Produktion nicht mehr nachkommt. So musste man vor einiger Zeit als Reaktion auf die Knappheit an verfügbarem Whisky bei vielen Marken auf die gewohnten Altersstatements verzichten und versuchte, mit jüngerem Material die gewohnte Qualität zu komponieren.

PR: Letzte Chance, die Ikone des Scotch Whiskys zu probieren

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PR: Letzte Chance, die Ikone des Scotch Whiskys zu probieren

Eine ganz besondere Abfüllung von Johnnie Walker wurde von Diageo mittels einer Presseaussendung angekündigt: Die letzte Ausgabe des The John Walker wird als The John Walker, Last Cask in einer Limitierung von nur 330 Flaschen auf den auf den Markt kommen – allerdings nur in China. Sollten Sie also Reisepläne nach China haben und zusätzlich Interesse am Whisky, müssten Sie ca. 2800 Euro für den Erwerb einplanen. Alles Wissenswerte dazu im nachfolgenden Pressetext:

Letzte Chance, die Ikone des Scotch Whiskys zu probieren

Von der letzten Edition des The John Walker, Last Cask werden nur 330 Flaschen abgefüllt

LONDON, 6. August 2019 /PRNewswire/ — Alles hat ein Ende – Selbst die edelsten handgefertigten Produkte. Johnnie Walker kündigte an, dass die neueste Abfüllung von The John Walker die allerletzte dieses Meisterwerks der Whiskyproduktion sein wird. Weltweit wurden nur 330 Flaschen als limitierte Edition ausgeliefert – The John Walker, Last Cask.

Dieser exquisite Whisky wird in einem mundgeblasenen Dekanter aus Baccarat-Kristallglas verkauft, der von Philip Lawson Johnston, Hand Engraver of Glass to Her Majesty the Queen, individuell gestaltet wurde. Jedes dieser wunderschönen handgezeichneten Bilder auf den Flaschen ist ein Unikat – keine zwei Gravuren sind gleich. Die Flaschen sind daher ein wirklich einzigartiges Angebot.

Über zehn Jahre lang wurde The John Walker mit den besten und wertvollsten Whiskyfässern aus den einmaligen Reserven von Johnnie Walker hergestellt. Diese handverlesenen Whiskys stammen aus nur neun Destillerien, die bereits zu Lebzeiten des Johnnie-Walker-Gründers John Walker (1805–1857) existierten. Die Whiskys reifen dann in einem speziellen dreifachen Reifungsverfahren, das auch eine finale Vermählung in einem maßgefertigten Fass aus 100 Jahre alten Eichendauben beinhaltet.

Gemäß der Experteneinschätzung des Johnnie Walker Master Blenders, Jim Beveridge, wird dieses spezielle Fass, das so essenziell für die Ausgewogenheit der Aromen des The John Walker ist, diese Ausgewogenheit und Tiefe des Charakters, die so wichtig für diesen eleganten Whisky sind, bald nicht mehr hervorbringen können. Daher wurde entschieden, es nicht weiter zu verwenden, was bedeutet, dass nur ein letztes Fass von The John Walker produziert wird.

Dr. Jim Beveridge wurde dieses Jahr von Ihrer Majestät der Königin für seine Verdienste für die Scotch-Whisky-Industrie mit einem Order of the British Empire ausgezeichnet.

„Es war mir eine Ehre, mit so seltenen und wertvollen Whiskys zu arbeiten und die Balance und die Tiefe des The John Walker zu kreieren. Diese neue Präsentation ist ein passender und eleganter Abgesang für einen grandiosen Scotch.“

The John Walker unterliegt einem komplexen Herstellungsverfahren mit sechs außergewöhnlichen Single-Malt-Whiskys und drei extrem seltenen Grain-Whiskys, die fachmännisch gemischt werden, um die außergewöhnliche Tiefe des Aromas zu gewährleisten.

Der Prozess beginnt mit einer langen, ersten Reifung in Einzelfässern, damit sich die jeder Destillerie eigenen spezifischen Aromen entwickeln können. In einem zweiten Reifungsschritt werden die Single Malts und Grains in zwei getrennten Vatting-Verfahren zusammengeführt, ehe der finale Schritt, die sogenannte „Vermählung“ vollzogen wird.
Jim und sein kleines Team von erfahrenen Whiskymachern stellen zum ersten Mal die besonderen Whiskys vor, die für die Herstellung dieses eleganten Scotchs verwendet werden:

„Wir kombinieren extrem seltene Getreidexpressionen aus Cambus, Port Dundas und Cameronbridge. Dadurch entstehen die zarten Aromen mit Noten von Honigsüße, dezenter Würze und weichem fruchtigem Charakter.

„Das Vatting außergewöhnlicher Single-Malt-Whiskys führt zu tieferen und stabileren Aromen getrockneter Früchte mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, die sich aus den Destillerien von Glen Albyn, Cardhu, Mortlach, Clynelish und Dailuaine entfalten, ehe sie den Höhepunkt der unverkennbaren warmen und pfeffrigen Rauchigkeit von Talisker erreichen.

Die neun Whiskys werden dann in dem maßgefertigtem The John Walker Fass vermählt, wo die Aromen milder werden und zusammenfinden und dem Whisky noch tieferen und vielschichtigeren Charakter verleihen. Das Ergebnis ist ein wunderbar eleganter Scotch mit Aromen, die sich langsam entfalten.

The John Walker Last Cask wird mit einem Alkoholgehalt von 40 % Vol. abgefüllt und ist ab August in ausgewählten Märkten zum empfohlenen Verkaufspreis von 21.835 ¥ Renminbi in China erhältlich.

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