Das ist natürlich sehr spannend. Nach dem Bowmore Darkest 15yo widmet sich Ralfy in seinem aktuellen Verkostungsvideo dem Bowmore 18 yo – unseren Whisky des Monats Juli. Und wir haben Ralfy schon begeisterter erlebt.
Am Besten gefielen Ralfy die ersten Drams aus der frisch geöffneten Flasche. Mit der Zeit verlor der Bowmore 18yo seiner Ansicht nach deutlich. Und gleichzeitig stellt er am Ende seines Videos auch heraus, dass es sich um seine Ansicht und Meinung handelt. Wie bei allen anderen Whisky-Bloggern und -Vloggern, die ebenfalls auch nur ihre, durchaus unterschiedliche, Ansicht und Meinung darlegen.
Schmale 82 Punkte erhält dieser Bowmore, was bei Ralfy ein mittelprächtiger Wert ist. Und er kündigt auch an, sich in einem seiner nächsten Videos weiter mit Bowmore zu beschäftigen. Ralfy wird sich detailliert mit der Farbe dieser beiden Bowmore auseinandersetzen.
Die wie immer interessanten 12 Minuten können Sie obenstehend oder auf Youtube sehen.
Eher untypisch für eine schottische Destillerie: Die Brennerei heißt Knockdhu, ihre Whiskys allerdings AnCnoc. Um eine mögliche Verwechselung von Knockdhu und Knockando zu vermeiden, trägt die Destillerie-Abfüllungen der Destillerie Knockdhu seit 1993 den Namen AnCnoc. Und eine weitere Besonderheit sind die unzähligen Abfüllungen ohne Altersangabe, welche in den letzten Jahren aus dieser Highlands-Brennerei kamen. Zum Teil getorft, größtenteils ungetorft, trugen sie alle Fantasienamen, bei denen das Problem der möglichen Verwechselung erneut auftaucht (Peatheart und Peatlands zum Beispiel). Serge Valentin nimmt sich heute zwei dieser rauchigen Abfüllungen an. An ihrer Seite platziert er eine Cadenhead Small Batch Abfüllung, die auch als klarer Punktesieger über die Ziellinie der heutigen Verkostung auf Whiskyfun geht.
Das heutige Tasting in der Kurzübersicht:
AnCnoc ‘Barrow’ (46%, OB, +/-2017) 83 Punkte
AnCnoc ‘Peatheart’ (46%, OB, +/-2017) 79 Punkte
Knockdhu 11 yo 2006/2018 (54.7%, Cadenhead, Small Batch, hogshead, 792 bottles) 87 Punkte
Die Pearse Lyons Distillery stellt in ihrer englischsprachigen Presseaussendung ihre neue Abfüllung vor. Pearse 5 yo Cask Strength ist ein Single Malt Irish Whiskey und auf 1.000 individuell nummerierte Flaschen limitiert. Erhältlich ist diese Abfüllung im Shop The Loop am Airport Dublin sowie am Flughafen in Cork. Noch in diesem Sommer wird eine weitere Abfüllung folgen. Pearse 5-Year-Old Single Malt Irish Whiskey, abgefüllt mit 46 % Vol., wird mit einer Auflage von 4.000, ebenfalls nummerierten, Flaschen erscheinen. Hier der englischsprachige Pressetext mit allen weiteren Details:
First new five-year-old Irish whiskey stream to be launched in Ireland in more than 25 years – Pearse Lyons Distillery
Irish Whiskey Collection at The Loop, Dublin Airport to stock the limited edition 1,000 bottle release of the Pearse 5-year-old Cask Strength Single Malt Irish Whiskey
28th June 2018: The Pearse Lyons Distillery today announced the landmark release of the exclusive Pearse 5 Year Old Cask Strength Single Malt Irish Whiskey which marks the first new five-year old Irish whiskey stream to be launched in Ireland in more than 25 years. The first release will feature 1,000 individually numbered bottles of the premium Cask Strength Whiskey product which will be exclusively available in the Irish Whiskey Collection at The Loop in Dublin and Cork Airport. This will be followed by a limited release Pearse 5-Year-Old Single Malt Irish Whiskey (46% ABV) in 4,000 individually numbered bottles later this Summer.
The development of this new Irish whiskey stream began in 2011 when the late Dr. Pearse Lyons, who was keen to revisit his roots in Irish brewing and distilling, transported two small-batch copper pot stills from Kentucky to Ireland. The distinctive pot stills began making spirit in Ireland in 2012 and when the Pearse Lyons Distillery opened in 2017 in the heart of Dublin’s Whiskey District, they took pride of place, nestled in the sanctuary of the refurbished St. James Church.
Gearoid Cahill, Head Distiller at the Pearse Lyons Distillery said,
“The release of the Pearse 5-year-old Single-Malt Whiskey marks a significant milestone for us and is something we are incredibly excited about. This is a really special pure new whiskey stream which has not been altered, diluted or blended in any way. We would not be here today without the vision, passion and commitment of one man, the late Pearse Lyons, who personally sourced our magnificent signature pot stills, selected the bourbon barrels in which is it aged from his Town Branch Distillery in Kentucky and transported them to Ireland to begin this exciting journey. We know that he would be incredibly proud to see this product come to fruition.”
Tracey Jordan, Liquor Buyer at The Loop said,
“I’m delighted to welcome the Pearse 5-year-old exclusively to the Irish Whiskey Collection in The Loop, at Dublin and Cork Airport. The Irish Whiskey Collection has been described as the world’s leading destination for Irish whiskeys. Exclusive offerings are an important component of our range, consisting of both travel retail exclusives and world exclusives, which are only available at The Loop. The introduction of the Pearse 5-year-old is testament to our commitment to delivering an ever evolving unique and exclusive customer experience. This is a special find for passengers looking for a unique gift or a rare Irish whiskey to add to their own personal collections.”
The Product
The Pearse 5 year old Single Malt Irish Whiskey has been wholly produced and aged in Ireland. Using Irish malted barley and our own special yeast strain, the whiskey spirit was produced on the unique pair of copper pot stills. and aged in bourbon casks from our distillery in Lexington Kentucky.
The unique design of the unusual small-batch copper stills is credited with giving the whiskey a special character. The wash still, christened ‘Mighty Molly’ includes a “neck and ball” configuration which assists in refining the spirit character in the first step of distillation. The spirit still, ‘Little Lizzie’, features four rectification plates that further purify and refine the spirit collected, harnessing the fullness, complexity and refinement of flavour of a double-distilled Irish Whiskey.
Conor Ryan, Global Whiskey Ambassador at the Pearse Lyons Distillery said,
“As with the other whiskeys produced at the Pearse Lyons Distillery, the Pearse 5-year-old Single-Malt features no additional colourings, so the colour you see has been purely produced in the natural barrel aging process. The maturation process has an enormous influence on the flavour profile of the end product whiskey with the length of time, quality and previous use of the barrel being the crucial components. We are lucky to have a fantastic supply of fresh used ex bourbon casks which we source from our sister distillery in Kentucky which contributes vanilla, toasted wood, fruity and spicy notes to the final product.”
The Packaging
The bottle design has been inspired by St James Church, the home of the Pearse Lyons Distillery. The centrepiece of the label features the octagonal spire, the view seen when looking up from inside the distillery and the colour scheme reflects the copper stills which were used to produce the whiskey. Each of the limited-edition bottles has been individually numbered and the first bottle will be positioned in pride of place at the Pearse Lyons Distillery in the Liberties.
For further information visit www.pearselyonsdistillery.com or join the conversation on Facebook @PearseLyonsDistillery; Twitter @PLDistillery or Instagram @PearseLyonsDistillery
Greg Swartz und sein Team haben ein ehrgeiziges Projekt gestartet. Ihr Film The Water of Life soll den aktuellen Status des Scotch Whiskys dokumentieren. Denn ihrer Meinung befinden wir uns gerade, und wir können da nicht widersprechen, in einer sehr spannenden Zeit. Auf der einen Seite verdoppeln oder verdreifachen manche Destillerien ihre Produktionskapazität. Manche werden wieder belebt und arbeiten scheinbar in alter, bewährter Weise. Und andere, neue Brennereien schießen quasi wie Pilze aus dem Boden, mit neuen Ideen und Ansätzen.
Die Geschichte wird am Besten von denen erzählt, die sie mit gestalten. Und so erkennen wir im obigen Teaser manchen Protagonisten des Scotch Whiskys. Im Zentrum steht Jim McEwan, der Bowmore und Bruichladdich maßgeblich prägte. Auch ist er bekannt als jemand, der gerne seine Geschichten und Ansichten mitteilt. Das selbe gilt für Dr. Bill Lumsden, Director of Distilling, Whisky Creation & Whisky Stocks bei Glenmorangie und Ardbeg. Als Biochemiker bildet er quasi einen Gegenpol zu Jim McEwan, der in seinem Berufsleben fast jeden Job in einer Brennerei schon ausübte und somit von der praktischen Seite seinen Zugang zu Whisky findet.
Weitere Protagonisten sowie Informationen zum Projekt „The Water of Life“ finden Sie auf der Website der Crowdfunding-Plattform indiegogo. Hier sind auch die unterschiedlichen Beteiligungsmöglichkeiten aufgeführt. Auch legt „The Water of Life“ hier offen, wie und wofür genau die gesammelten Gelder verwendet werden sollen.
Von der Whiskybotschaft in Kerken haben wir über eine Zusammenarbeit mit den St. Kilian Distillers in Rüdenau erfahren. Über das gemeinsame Fassexperiment informiert ein Pressetext, den wir hier für Sie veröffentlichen:
St. Kilian Distillers und Die Whiskybotschaft kooperieren mit Fassexperiment
Guten Whisky aus Deutschland gibt es nicht erst seit gestern. Bereits seit Jahren gibt es eine wachsende Anzahl an Whiskydistillerien in Deutschland. Die St. Kilian Distillery aus Rüdenau spielt dabei in der Oberliga ganz vorne. Produktionsmengen von über 100.000 l pro Jahr – mit großen Steigerungsmöglichkeiten – sind vergleichbar mit Edradour oder Kilchoman.
Das Gefühl, dass nicht gekleckert wird, stellt sich auch bei einem Besuch von St. Kilian ein. Washbacks, Spirit- und Washstill erwecken direkt den Eindruck in einer schottischen Distillery zu sein. Wobei noch etwas auffällt, was sich etwas von der ein oder anderen Distille im Ausland unterscheidet – der typisch deutsche Qualitätsanspruch. Alles vom Feinsten, Steuerungsanlagen von Siemens, echte deutsche Ingenieurskunst wohin man blickt – und alles blitzeblank sauber. Nur die Stills sind Old-fashioned gebaut – natürlich von Forsyths, dem Mercedes der Kupferproduzenten aus der Speyside. Fast alle großen schottischen Distillen oder auch japanischen Brennereinen wie Yamazaki setzen auf Bremnblasen von Forsyths.
Das macht sich auch an den Produkten bemerkbar. Gleich der erste New Make genannt „White Dog„“ gewann die Bronze Medal der World Whisky Awards 2018.
All diese Fakten und vor allem das sofortige „ Funken“ auf persönlicher Ebene hat die Whiskybotschaft dazu bewogen, eine spezielle Whiskykooperation mit dem Inhaber Andreas Thümmler und seiner unglaublich sympathischen Mannschaft von St. Kilian Distillers einzugehen. Die Aufnahme der Produktrange von St. Kilian in das Sortiment der Whiskybotschaft ist selbstverständlich.
v.l.n.r: Andreas Thümmler (St. Killian Distillers), Tim Tünnermann (Die Whiskybotschaft), Mario Rudolf (Master Distiller)
Besonders aber ist, dass wir ein exklusives Fassexperiment im Raritätenkeller der Whiskybotschaft mit dem New Make Spirit von St. Kilian Distillers gestartet haben. Ziel ist es, soviel Whiskyfreunde wie möglich von der Qualität deutscher Whiskys zu überzeugen und mitzuerleben, wie ein Fass reift und Whisky entsteht.
Das Fassexperiment im Keller der Whiskybotschaft
Hierfür wurde der ausgezeichnete New Make Spirit von St. Kilian mit 63,5% vol. in ein erstklassiges 225 l Barrique Eichenholzfass der Winzergenossenschaft Sasbach gelegt, welches vorher 4x mit Spätburgunder Rotwein belegt war und mit der Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Dieser Rotwein hatte Geschmacksnoten von schwarzer Kirsche, Johannisbeeren, rote Beeren und vielen weiteren Fruchtaromen, die sich voraussichtlich auch in dem Whisky wiederfinden werden.
Besucher der Whiskytastings die 2x pro Woche in der Whiskybotschaft stattfinden haben die Möglichkeit, diesen in der Entstehung befindlichen Whisky zu vernosen und eine Kleinigkeit zu verkosten um zu erleben, wie Whisky entsteht. Natürlich können auch Whiskyfreunde, die an keinem Tasting teilnehmen, das Fass in Augenschein nehmen und den „Angels Share“ in unserem Gewölbekeller genießen!
Im August kommt als Step 2 ein weiteres 30 l Whiskyfass von St.Kilians hinzu. Ein Amarone Cask, gefüllt mit dem ersten rauchigen New Make von St. Kilian! Diesen gibt es dann auch im Ausschank zu verkosten.
Wir gratulieren Douglas Laing & Co. ganz ganz herzlich zum 70 jährigen Firmenjubiläum! Und wie uns der deutsche Importeur Bremer Spirituosen Contor heute informiert, gibt es dazu auch eine passende neue Abfüllung bei den Remarkable Regional Malts. Alles weitere zur Scallywag 10 Years Old Limited Edition finden Sie in der folgenden Presseaussendung:
Douglas Laing & Co., einer der führenden unabhängigen Abfüller Schottlands, vermeldet Nachwuchs bei den Remarkable Regional Malts: Der kleine Strolch Scallywag wird 10! Die Scallywag 10 Years Old Limited Edition kommt, passend zum 70-jährigen Jubiläum des Familienunternehmens, in 70 Hundejahren daher. Nur 4500 Flaschen dieser limitierten Abfüllung wurden produziert und warten nun darauf weltweit Speysideliebhaber zu beeindrucken. 720 Flaschen hiervon finden ihren Weg nach Deutschland.
Der einzigartige Blend, aus 100% in Sherry-Fässern gereiften Speyside Single Malts, wurde mit 46 Vol.% abgefüllt und ist weder gefärbt noch kältegefiltert. Das Ergebnis ist ein Malt Whisky mit reichen Kakao Noten, gedünsteten Pflaumen und süßem Mokka.
2013 wurde Scallywag erstmals veröffentlicht, seitdem hat die Familie Laing das Portfolio um die Varianten Cask Strength und 13 Years Old erweitert. Die Marke erfreut sich großer Beliebtheit und spricht dabei Whiskyliebhaber (und natürlich auch die Hundefreunde!) auf der ganzen Welt an.
Cara Laing, Director of Whisky und die dritte Generation des Familienunternehmens, kommentiert das neue Release:
„Manche behaupten, dass Scallywag 10 Years Old schon 70 Jahre alt ist, und wenn wir in Hundejahren rechnen würden, ist das tatsächlich der Fall! Es ist 70 Jahre her, dass mein Großvater, Fred Douglas Laing, 1948 sein gleichnamiges Unternehmen gründete. Wir glauben, dass er als Mann mit einem Faible für die süßen Dinge des Lebens, besonders stolz auf die von uns kreierte Abfüllung wäre. Um die dunklen und fruchtigen Noten in den Vordergrund zu stellen wurden die Single Malts ausschließlich in Oloroso und Pedro Ximénez Fässern gereift. Wir hoffen, dass Whiskyliebhaber auf der ganzen Welt diese neue Abfüllung genauso genießen werden wie wir es tun.“
Verkostungsnotizen:
Nase: Süß mit roten Früchten, Mokka und Honig.
Gaumen: Sanfte Gewürze entwickeln sich zu reichhaltigen Kakao- und Gersten-Noten.
Abgang: Anhaltend mit Zimt, gedünsteten Pflaumen und braunem Zucker.
Scallywag 10 YO Limited Edition
46,00 vol.%, 0,70Ltr
49,99€ UVP
Die Brennerei Speyburn, am Rande von Rothes in der Speyside gelegen, ist ein weiterer Name, der ein wenig an Glanz in der letzten Zeit dazu gewinnen konnte. Dies meint Serge Valentin in der Einleitung seiner heutigen Verkostung. Ob dies an der kleinen Gruppe von eingefleischten Fans liegt, die sich in oder in der Nähe von Drumnadrochit befinden soll, bezweifeln wir allerdings. Eher sorgen die unabhängigen Abfüller dafür, dass wir auch die Destellerien und ihre Whiskys schätzen können, die nicht im strahlenden Licht stehen. Auf Whiskyfun finden wir die Verkostungsnotizen zu zwei solcher aktuellen Speyburns. Diese Duett erzielt mit jeweils 85 Punkten ein identisches und auch gutes Ergebnis.
Die beiden Speyburns in der Übersicht:
Speyburn 28 yo 1989/2018 (46%, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice, refill American hogshead, 528 bottles) 85 Punkte
Speyburn 12 yo 2005/2018 (50%, Hunter Laing, Old Malt Cask, sherry, 387 bottles) 85 Punkte
Whisky wird seit jeher nicht nur getrunken, sondern auch gesammelt – sei es, um besondere Tropfen für später aufzuheben oder rein des Sammelns willen. Immer schon, und verstärkt in den letzten Jahren, war Whisky auch ein Gegenstand der Wertanlage – begünstigt durch den Umstand, dass ältere Jahrgänge immer rarer werden und sich der Markt für Whisky global ausweitet.
Märkte sind dynamisch und ändern sich. Gastautor Marco Jansen von der Whisky Investments GmbH wirft für uns vierteljährlich einen Blick auf den Sammlermarkt und berichtet dabei über relevante Ereignisse und Entwicklungen. Hier ist sein aktueller Beitrag:
Der Whisky-Sammlermarkt – Bericht über das Q1 2018
Im ersten Halbjahr 2018 kehrte die Volatilität zurück an die internationalen Kapitalmärkte. Nachdem zu Beginn des Jahres bei sehr vielen Aktienindizes neue Höchststände gefeiert wurden, nahm im Verlauf der letzten 6 Wochen die Verunsicherung spürbar zu. Der entbrannte Handelskrieg zwischen den USA, China und der EU sowie die Trendwende an den Zinsmärkten führten zu deutlichen Rückgängen und viele Indizes notieren mittlerweile unter den Ständen vom Jahresanfang.
Wer nun glaubt, das sich die global zunehmende Verunsicherung auch auf die Sammlermärkte von Single Malt Whisky 1 zu 1 übertragen lässt, dürfte überrascht sein. Trotz aller Widrigkeiten wie z.B. den verzögerten Brexit-Verhandlungen und den damit verbundenen Unsicherheiten sowie der eingeführten Handelszölle auf amerikanischen Whiskey erreichte der von der schottischen Rare Whisky 101 Ltd. berechnete APEX 1000 Index für die Whiskysammlermärkte mit einem Zugewinn von +10% neue Höchststände.
Getragen wurde die Entwicklung von deutlichen Preissteigerungen bei den sehr im Fokus stehenden Lost Distilleries von Port Ellen (+17%), Brora (+10%) sowie Rosebank (+20%). Auch die legendären Sammlerwhiskies aus der legendären Black Bowmore-Reihe verteuerten sich im ersten Halbjahr um fast 25%.
Ein Highlight im zweiten Quartal war für Whiskyliebhaber sicherlich die feierliche Eröffnung der „neuen“ Macallan Destillerie. Die Preise für deren Abfüllungen zeigten sich allerdings unbeeindruckt und tendierten nach dem Preissprung im letzten Jahr eher seitwärts. Dennoch muss man konstatieren, dass die Single Malts der beliebten Speyside-Destillerie -gemessen am Umsatz an den Sekundärmärkten – bei Sammlern weiterhin unangefochten auf dem Spitzenplatz aufzufinden sind.
Allerorts beschäftigt man sich mit der Frage wie lange die Erfolgsgeschichte von Single Malt Whisky noch weitergehen kann bzw. wann die „Preiseblase“ platzen wird. Wie in den letzten Berichten bereits geschrieben ist die Nachfrage speziell aus Asien weiterhin ungebremst hoch, so dass auch hochpreisige Releases reißenden Absatz finden. Außerdem erscheinen viele Abfüllungen auf dem Sekundärmarkt im Vergleich zu den Preisen, die für neue Releases von den Destillerien / Spirituosenkonzernen aufgerufen werden, durchaus „günstig“ – z.B. kosten ältere Releases von Port Ellen nur einen Bruchteil der aktuellsten Abfüllungen. Zusammengenommen lässt sich feststellen, dass die Vorzeichen für eine Fortsetzung des Trends weiterhin positiv erscheinen.
Marco Jansen von Whisky-Investments.de
Autor Marco Jansen, Gesellschafter der Whisky Investments GmbH, arbeitet seit 16 Jahren in der Finanzbranche und sein Betätigungsfeld 1– neben der Betreuung von vermögenden Privatkunden – sind die internationalen Kapitalmärkte. Vor etwa 10 Jahren entdeckte er bei einer Reise nach Schottland seine Leidenschaft für Single Malt Whisky. Seitdem verfolgt er mit Interesse die Whiskymärkte und eine kleine Sammlung erlesener Tropfen füllt die speziell dafür eingerichtete Vitrine in seiner Heimat am Niederrhein.
Unser Titelbild zeigt die Catedral do Whisky – die größte Whiskysammlung der Welt
Am vergangenen Wochenende tauchte eine neue interessante Abfüllung in der Datenbank des Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau auf. Dort findet sich Neues aus dem Hause Glenmorangie. Allta heißt diese neue Abfüllung, sie wäre in der Private Edition die Nummer 10. In den vorherigen Ausgaben wurden unterschiedlich vorbelegte Fässer verwendet. Anders bei der möglicherweise kommenden Nummer 10: Das Label des Glenmorangie Allta weißt auf die Verwendung einer besonderen Hefe hin. Diese wild Wachsende stammt von Feldern, welche sich in der Nähe der Brennerei Glenmorangie befindet. Dies soll für einen „bezaubernden voll und fruchtigen Geschmack“ sorgen, wie wir auf dem Label lesen können:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Aus Schottland, genauer gesagt aus der Brennerei GlenAllachie, hat uns die englischsprachige Presseaussendung zur Veröffentlichung der neuen Core Range von GlenAllachie erreicht. Die nun im Besitz einer Gruppe um Billy Walker stehende Destillerie hat insgesamt vier neue Abfüllungen im Portfolio, die morgen, Dienstag, auch offiziell in Deutschland erscheinen werden (ein gesonderter Artikel darüber folgt dann – ein Artikel zu unserem Besuch in der Brennerei Ende Mai ist hier zu finden). Hier jedenfalls das, was die Destillerie in ihrer Aussendung bekannt gab:
First core range release from The GlenAllachie Distillery
Independent, boutique Scotch whisky distillery, The GlenAllachie has unveiled its first core range of aged single malts, which have been specially selected by Master Distiller and industry icon Billy Walker.
The release from the Speyside distillery all feature age statements ranging from 10-year-old cask strength, the flagship 12-year-old alongside 18 and 25-year-old bottlings.
This is the first core range release from the new company – Billy Walker acquired The GlenAllachie Distillery, with business partners Trisha Savage and Graham Stevenson, from Pernod Ricard in October 2017 in a multi-million-pound deal.
Billy Walker GlenAllachie Managing Director and Master Distiller explained:
The first release of our GlenAllachie core range has been a culmination of months of hard work and a passion to turn GlenAllachie into a very popular and much sought after single malt whisky. It is an honour to be its custodian and to develop this range of single malts.
The range of casks we have warehoused is tremendous with nearly 50,000 maturing at our distillery, some of which date back to the 1970’s. Our aim is to nurture this tremendous spirit and for these single malts to be admired both home and abroad.”
Each release is natural colour, non-chill-filtered and bottled at a minimum of 46% ABV:
The 10-year-old expression reflects Walker’s desire to showcase a taste of The GlenAllachie Distillery bottled straight from the cask at natural strength. The 57.1% whisky was matured in American oak, Pedro Ximinez, Oloroso and virgin oak casks, and is described as tasting of honey, vanilla, toffee, marmalade with a layer of rose hip and Caribbean spices.
The 12-year-old single malt is described by Walker as “the heart of our range.” Matured in Pedro Ximinez, Oloroso and virgin oak casks, the whisky imparts sweet Butterscotch notes on the nose, and a taste of honey, marzipan and bananas, plus further lashings of Butterscotch.
The Glenallachie 18-year-old exemplifies the signature style of GlenAllachie – a combination of rich and robust spirit with heather and butterscotch notes, along with subtle hints of dark chocolate.
The pinnacle of the range, the 25-year-old, is a beautiful beaten copper colour following its quarter of a century maturing in Pedro Ximinez, Oloroso and American oak casks. This regally rich single malt whisky delivers lashings of sultanas, pineapples and dark chocolate, followed by layers of Christmas cake, marmalade and sweet spices.
The GlenAllachie now has distribution in more than 28 countries including strategic markets – the USA, Germany, Taiwan, China and France. In the UK The GlenAllachie is available from specialist retailers.
All the bottles bear the words ‘From the valley of the rocks’, translating from the original Gaelic name “Gleann Aileachaidh.”
Eine neue Destillerie aus Irland macht von sich reden: Die Ballykeefe Distillery – Irland’s einzige Farm Distillery ist im Aufbau befindlich und produziert bereits Poitin – und zwar aus dem New Make aus der Whiskyproduktion. Mareike Spitzer von Irish-Whiskeys.de hat uns eine Presseaussendung dazu gesendet, die wir natürlich gerne für Sie bringen:
Ballykeefe Distillery – Irland’s einzige Farm Distillery
Die Ballykeefe Distillery ist mitten im Herzen Irlands beheimatet, ganz in der Nähe von Kilkenny. Morgan Ging hat schon sehr lange den Traum eine eigene Destidllerie auf der familieneigenen Farm zu erbauen. Er möchte die Tradition des Brennens zurück auf die Farm bringen. Die Familie Ging baut seit mehreren Generationen Getreide an und diese Aufzeichnungen gehen zurück bis in die goldene Ära der Farm Destillerien in Irland. Das Besondere an dieser Destillerie ist, dass vom Getreide bis zum Destillat in der Flasche alles auf der Farm produziert und verarbeitet wird. Außerdem verfolgen sie das Ziel keinen Abfall zu produzieren. Die Reste des Getreides werden als Viehfutter verwendet, für die Tiere der Farm. Auch über eine eigene Quelle verfügt die Farm.
Das Hauptaugenmerk der Destillerie liegt auf der hochwertigen Qualität ihrer Produkte. Von Anfang an war Jamie Baggott als Master Distiller mit an Bord. Er arbeitet seit vielen Jahren in verschiedenen Destillerien und hat schon einige Medaillen für Produkte gewonnen, die er hergestellt hat. Wann immer es geht führt Jamie Baggott Touren durch die Destillerie selbst durch und verrät einige Geheimnisse seiner Arbeit. Von Anfang an hat sich Ballykeefe auch Fässern. Gebrannt wird auf drei kupfernen Pot Stills. Die Pot Stills sind 1.800 und 1.200 Liter groß. Momentan wird dort Single Pot Still und Single Malt Whiskey produziert doch ist es auch in der Planung Rye Whiskey zu produzieren.
Bis der erste Whiskey fertig ist zur Abfüllung können wir bereits deren Gin, Vodka und Poitin genießen. Der Poitin ist aus ihrem New Make hergestellt, so dass wir hier bereits einen Vorgeschmack auf den Whiskey erhalten. Es ist ein Poitin, der aus 70 % gemälzter und 30 % ungemälzter Gerste hergestellt wurde, so dass er einen Single Pot Still Poitin entspricht.
Tasting Notes:
Aroma: fruchtig mit etwas Banane und leichten Weinnoten Geschmack: Malznoten, süßer Biskuit, roter Pfeffer, frisches Holz, etwas Vanille Nachklang: langes weiches Finish mit leicher Süße
Der UVP liegt bei 36,90 €
Die Produkte der Ballykeefe Distillery werden in Deutschland durch Irish Whiskeys vertrieben.
Seit nun 82 Wochen bringen wir Ihnen jeden Sonntag Whiskyvideos und Podcasts aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern und Podcastern zugesendet wurden. Das ist diesmal in unserer Auswahl dabei:
Alle Videos aus dieser Liste können Sie bei uns auch als Playlist komplett ansehen, entweder hier auf der Seite oder auch auf Youtube – frühere Folgen, bis zurück zu Episode 25, gibt es zudem jeweils als Playlist auf unserer Youtube-Seite.
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video und einer Inhaltsangabe dazu an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos für unsere Leser!
Ab und zu müssen wir bei unseren Whisky des Monats ein klein wenig von unserem Kriterien-Dreiklang abweichen. Das Kriterium „Hohe Qualität“ muss unsere Wahl immer erfüllen. Bei der erforderlichen sehr guten Verfügbarkeit gibt es äußerst selten eine Ausnahme. Und ob ein Preis attraktiv ist, entscheidet der Vergleich mit ähnlichen Whiskys und das eigene Budget. Wir greifen in diesem Monat zu einem älteren Whisky und damit zwangsläufig auch in das etwas höhere Preissegment: Unser Whisky des Monats Juli 2018 ist der Bowmore 18 yo.
Wenn nicht immer diese ständigen Entscheidungen wären, die der Whisky von uns abverlangt! Rauchig, oder lieber ohne Rauch? Ex-Bourbon Casks, oder lieber aus mit Sherry vorbelegten Fässern? Oder sorgt gerade eine Mischung aus beiden für einen sehr guten Whisky? Welcher war bisher der Beste für mich? Welcher wird der Nächste, den ich in meiner Heim-Bar begrüßen werde? Oder habe ich schon genug? Welcher muss es noch unbedingt sein? Gibt es für mehr Geld auch mehr Whisky? Und wie viel wäre dieses mehr an Whisky?
Oft sind unsere hier getroffenen Entscheidungen nur eine bestimmte Zeit lang gültig. Unsere Vorlieben ändern sich, unsere Limitierung bei den Kaufentscheidungen ändert sich sich, und auch die Whiskys, die Portfolios der Brennereien und ihre Abfüllungen ändern sich. Gerade Whiskys, die älter sind als das Einstiegsalter von 10 oder 12 Jahren, zogen in ihrem Preis in den letzten Jahren deutlich an. Hier griffen und greifen noch immer die sogenannten Gesetze des Marktes: Die hohe Nachfrage und das knappere Angebot sorgen für einen höheren Preis. Und oft war dies auch verbunden mit einer gleichzeitigen Abnahme des Trinkgenusses. Aber nichts liegt uns ferner als das Vergangene zu verklären und in einen Kulturpessimismus zu verfallen. Schauen wir also, was die Gegenwart uns bieten kann: Schauen wir uns Bowmore mal genauer an.
Die Brennerei Bowmore wurde 1779 gegründet. Sie war die erste legal brennende Destillerie auf Islay und ist gleichzeitig auch eine der ältesten noch arbeitenden Destillerien in Schottland. Seit 1994 gehört Bowmore zu Suntory. Als Teil dieses japanischen Konzerns präsentiert sich Bowmore als eine sehr breit aufgestellte Whisky-Brennerei. Ihr Portfolio deckt den Travel Retail ab und präsentiert für den Einstieg auch Abfüllungen im unteren Preissegment. Und auch im Kernsortiment fällt Bowmore’s breite Aufstellung des Portfolios auf. Neben einer Abfüllung ohne Altersangabe finden wir hier Whiskys, welche 12, 15, 18 und sogar 25 Jahre reifen durften. Hinzu kommen noch Limited Editions, auf die wir hier nicht weiter eingehen. Denn preislich bewegen diese sich in ganz anderen Sphären.
Solides und weitsichtiges Fass-Mangement ist natürlich die Basis dafür, dass Bowmore diese Bandbreite an Whiskys mit einer, auch höheren, Altersangabe bieten kann. Sollte dies den Anschein erwecken, es wäre schon immer so gearbeitet worden: Bowmore’s, die in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts destilliert wurden, sind bekannt, viel mehr berüchtigt für ihre äußerst blumigen, parfümähnlichen Noten. Auf die hierum rankenden Gerüchte und Geschichten sowie den despektierlichen Bezeichnungen wollen wir hier nicht weiter eingehen, denn die aktuellen Whiskys der Brennerei versprechen vielmehr Frucht mit einer akzentuierten Rauchigkeit.
Der Bowmore 18 yo von Céréales Killer (Eigenes Werk) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia CommonsBeim Bowmore 18 yo (nicht zu verwechseln mit dem gleichalterigen Deep and Complex, welcher im Travel Retail erhältlich ist) kommen sowohl frühere Bourbon-Fässer als auch Ex-Sherry Casks zum Einsatz. Balanciert in der Nase, verbindet sich Karamell dicht und harmonisch mit maritimen Noten, ein wenig Leder, leichten Tabak-Noten und einem rauchigen Hauch. Am Gaumen kommt noch ein leichte Süße und Fruchtigkeit hinzu. Die hohe Komplexität und feine Textur schmeichelt dem Gaumen. Viel Würde, volle Reife und sehr harmonisch komponiert. Das lang anhaltende Finish zeigt nochmals die Würze der Leder- und Tabak-Noten, eine leichte Meeresbrise und dunkle Beeren-Früchte.
Der Bowmore 18 yo findet sich im Fachhandel und rangiert zwischen 70 und 80 €. Für diesen Preis bekommen einen Whisky, der äußerst überzeugend präsentiert, was von wir von einem höheren Alter erwarten: Eleganz, Ausgewogenheit, und viel Genuss.
Ein kurzes, aber außergewöhnliches Video haben wir heute für Sie als Einstieg in den Sonntag parat: Scotland in Reflection von Murray Mowat zeigt Landschaften aus der Heimat des Scotch – immer in Verbindung mit Wasser – sei es am Meer, an einem Fluss oder an einem der vielen Lochs, die den Charakter Schottlands so sehr mitbestimmen.
Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen mit dem knapp drei Minuten langen Video, das sie obenstehend oder auf Youtube betrachten können – und einen schönen Sonntag, an dem wir Sie wie an den vorangegangenen 1977 Tagen mit Nachrichten, Information und Unterhaltung zum Thema Whisky begleiten werden…
