Eines vorab: Leute, trinkt mehr Sherry. Dass es Sherry-Wiskys in der Qualität der „guten alten Zeit“ kaum mehr gibt, liegt an der eher bescheidenen Menge an guten Fässern, in denen Sherry gelagert wird – und die liegt am bescheidenen Konsum dieses fortifizierten Weines. Viele der heutigen Sherry-Whiskys stammen aus präparierten Fässern, also solche, die extra für die Whiskyindustrie erzeugt und aufbereitet wurden – kaum mehr welche kommen aus Fässern, die jahrzehntelang für die Lagerung für Sherry verwendet wurden. Und nebenbei: Ein guter Sherry ist ein wirklicher Genuss!
Scotsman Food and Drink hat einen Artikel veröffentlicht, in dem das Magazin acht der besten Sherry-Whiskys zur internationalen Sherrywoche vorstellt (sie geht noch bis zum 13. November). Wie immer ist die Liste etwas Subjektives, aber wir finden, dass die Auswahl ganz gut getroffen ist. Es mag der eine oder andere Whisky fehlen, den man selbst gerne in der Liste gesehen hätte, aber so ist das nun mal mit diesen Listen. Hier die vorgestellten Whiskys, eine ausführlichere Beschreibung der Abfüllungen finden Sie hinter unserem Link:
Aberlour A’Bunadh
Dalmore 15yo
Ardbeg Uigeadail
Tomatin 18yo
Glendronach 12yo
Tamdhu Batch Strength
Balvenie 15-year-old Single Barrel Sherry Cask
Bowmore Darkest
Ein Sherry-Keller mit Fässern im Solera-System. Hier kommen die hochwertigen Sherryfässer her. This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license. Photographer: Falkue
Ein interessantes Bottling wird es exklusiv für Kilchoman Clubmitglieder ab dem 14. November um 13 Uhr lokaler Zeit im Online-Shop geben: Der Kilchoman 10yo 5th Club Release ist ein Vatting aus einem Sherry Butt und einem Bourbon Barrel, die beide 2006 befüllt wurden und gemeinsam an die 920 Flaschen ergeben. Es ist das erste weltweit erhältlich Bottling mit einem zehnjährigen Kilchoman und wurde mit 57% abgefüllt. Ausgegeben wird nur eine Flasche pro Person, die Kosten belaufen sich auf 109.50 Pfund, je nach Land kommen da noch für uns 15 bis 25 Pfund Versandkosten dazu. Die exakten Versandkosten lassen sich hier einsehen.
Kirsch Whisky hat uns Informationen über die Produktpalette gesendet, die sie auf dem Bottle Market in Bremen vom 18. bis 20. November präsentieren werden. Darunter sind auch Neuvorstellungen der finnischen Brennerei Teerenpeli und der isländischen Brennerei Eimverk. Hier der Pressetext dazu:
Kirsch Whisky ist mit neuen Abfüllungen auf dem Bottle Market in Bremen vertreten
Vom 18. – 20. November stellt Kirsch Whisky – The House of Whiskies auf dem diesjährigen Bottle Market in Bremen aus. Neben sehr bekannten Single Malt Scotch Whiskys von Edradour, Signatory oder Gordon & MacPhail werden dieses Jahr auch Whiskys der finnischen Brennerei Teerenpeli und isländischen Brennerei Eimverk präsentiert. Vorgestellt werden Produktneuheiten wie der Teerenpeli Portti und der Flóki Smoked Reserve.
Beim Teerenpeli Portti handelt es sich um einen 3-4 Jahre alten Ex-Bourbon Whisky, der für weitere eineinhalb Jahre im Ex-Portweinfass reifen durfte. Der Geschmack ist intensiv fruchtig mit einer malzigen Süße und einem lang anhaltenden leicht würzigen Abgang. Der Teerenpeli Portti reiht sich nun neben dem Kaski und dem 10 y.o. Whisky als weiterer Standard der Brennerei ein.
Der Flóki Smoked Reserve stellt eine alternative Variante des bereits veröffentlichten Flóki Young Malt da. Es handelt sich um einen einjährigen Single Malt, der in amerikanischen Virgin-Oak-Barrels gelagert worden ist. Das Malz wurde vorher über schwelendem Schafsmist und Torf gedarrt. Diese Verwendung von Schafsmist in der Räucherung hat auf Island lange Tradition und wird für Fisch, Fleisch und andere Lebensmittel verwendet, da es auf Island kein Torf gibt. Entstanden ist ein cremiger, auf Vanille und Malz betonter Brand, der ungewöhnliche Rauchnoten mit sich bringt.
Herzlich eingeladen sich Interessenten den Stand von Kirsch Whisky zu besuchen. Dieser befindet sich in Halle 7/Stand-Nr. 7 C 03. Angeboten werden Verkostungen, fachkundige Beratung für WhiskyEinsteiger und –Kenner und die Möglichkeit mit den Gründern der beiden erfolgreichen Brennereien ins Gespräch zu kommen.
Von Glenfiddich haben wir eine Presseinfo über einen Wettbewerb erhalten, in dem es um außergewöhnliche Persönlichkeiten und Ideen in und aus der Barszene geht: den Glenfiddich „Most Experimental Bartender“. Dabei wird ein deutsches Team im Finale in Schottland antreten (wir wünschen den beiden viel Erfolg!). Hier die Informationen und Bilder dazu:
Glenfiddich sucht den „Most Experimental Bartender“
Jürgen Wiese und Michaela Wilczynski reisen mit ihrer Idee des „Glenfiddich Trinity Serve“ zum Finale nach Dufftown
Oberhaching, November 2016. In einem spektakulären globalen Wettbewerb sucht Glenfiddich den „Most Experimental Bartender“, der außergewöhnliche Genusserlebnisse schafft. Gemeinsam mit einem Teampartner, dessen Talent außerhalb der Barbranche liegt, kreieren Bartender innovative und außer- gewöhnliche Single Malt-Experimente für Glenfiddich und die Barszene. Glenfiddich honoriert so Mavericks, d.h. außergewöhnliche Persönlichkeiten, die ihre Leidenschaft verfolgen und mit ungewöhnlichen Ideen ihren eigenen Weg in der Barszene gehen. Die Finalisten des Contests stammen aus Ländern der ganzen Welt, z.B. aus den USA, Australien, Indien oder Deutschland, und messen sich vom 7. bis 11. November in Dufftown, Schottland, der Heimat von Glenfiddich.
Maverick Teams bestehen vor deutscher Experten-Jury
Die Auswahl der deutschen Teilnehmer erfolgte in einem mehrstufigen Prozess: Bereits im Juni lud Campari Deutschland, Distributeur der Single Malt-Marke Glenfiddich, Bartender mit Veränderungsmut und branchenferne Mavericks zu einem Workshop nach Hamburg ein, um sich auszutauschen und gemeinsam inspirierende Kreationen für die Barszene zu entwickeln. Die Teilnehmer hatten bis Ende August Zeit, an ihren Ideen zu feilen und ihre Konzepte einzureichen. Daraufhin kürte Markus Heinze, Glenfiddich Brand Ambassador, die fünf besten Teams, die ihre unterschiedlichen Konzepte Ende September in der Berliner Bryk Bar einer Jury vorstellten. Der Jury gehörten neben Markus Heinze auch Nils Wrage, Chefredakteur der Mixology und Carsten Schröder, der Eigentümer der Bryk Bar an.
Am meisten überzeugte die Jury das Team Jürgen Wiese und Michaela Wilczynski. Wiese begann seine Karriere als Restaurantfachmann, wechselte anschließend aus Leidenschaft in die Barszene. Bevor er seine aktuelle Tätigkeit als Bartender im HiFive Dachau antrat, arbeitete er in dieser Position in der Goldenen Bar in München. Seine Duo-Partnerin Wilczynski verfügt über Maverick-Spirit in der Welt der künstlerischen Gestaltung. Sie hat die Fachoberschule für Gestaltung in München besucht, eine Ausbildung zur Hotelfachfrau absolviert und danach an der Universität Passau Internet Computing studiert.
Das Team beschäftigte sich mit den Fragen „Was ist, wenn man Kunst trinken kann?“ Ist es möglich, dass sich ein Kunstwerk in Verbindung mit einem Glenfiddich Single Malt verändert?“ und nannte seine Gewinneridee „Glenfiddich Trinity Serve“.
Kunst trifft Whisky: „Glenfiddich Trinity Serve“ im globalen Finale in Schottland
Der Trinity Serve setzt sich aus einem geprägten Papierkunstwerk, einem Holzlöffel und
Glenfiddich 12 Year Old zusammen. Mit Hilfe von eingekochter roter Bete wird ein geprägtes Papier verziert und nach einer Trocknungsphase mit Aromastoffen von Bitters versehen. Das kleine Kunstwerk wird mittels eines hölzernen Löffels in Dreiecksform in den Glenfiddich 12 YO getaucht und geschwenkt, wodurch ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis entsteht. Dabei werden drei essentielle Komponenten von Glenfiddich aufgegriffen: Geschmack, Duft und Design. Der Geschmack des Single Malts wird dabei völlig neuartig interpretiert. Wiese und Wilczynski reisen im November mit ihrem innovativen Experiment zum globalen Finale in der Glenfiddich-Destillerie in Dufftown.
Auch die Ideen der anderen Teams waren inspirierend und gleichzeitig für die Barszene umsetzbar. Sascha Thieben (Deck20 im Landmark, Bremen) und Stephan Schimberg beispielsweise entwickelten das „Connaisseur-Quiz“, kurz CNSR. Es soll dazu animieren, das eigene Barwissen zu testen. Mario Ippen (Lemon Lounge, Bremen) und Stefan Meichau sehen in ihrem Konzept „Freeze your moment“ vor, dass Barbesucher ein eigenes Glenfiddich T-Shirt als Erinnerungsstück an ihren Barbesuch gestalten. Thorsten Sonntag (Hotel Kloster Haydau, Morschen) und Julian Schmutzer stehen für die Idee „Hidden Scotch“. Sie präsentierten Rezepte mit Glenfiddich als Zutat, wie z.B. für Whiskybrot oder Brotaufstriche. Max Zähringer und Rashed Zuris (Friesen Barkultur, Köln) hingegen setzten auf eine „Maverick-App“, die Locations, Events und Drinks nach Städten aufführt und auf Infotainment beruht.
Beim Finale in Dufftown erhalten sämtliche Finalisten besondere Einblicke in die neue und exklusive „Glenfiddich Experimental Bartender Academy“ und können ihr Wissen über das Experimentieren und die Glenfiddich-Destillerie erweitern. Von einer internationalen Jury wird der „World’s Most Experimental Bartender 2016“ unter allen Landessiegern gekürt. Die Idee des Gewinnerteams wird mit Unterstützung von Glenfiddich umgesetzt und weltweit vorgestellt.
Am Loch Duich auf einer Landzunge gelegen, die bei Flut zur Insel wird, findet man eine der schönsten Burgen Schottlands: Eilean Donan Castle. Wir möchten Ihnen davon ein unkomprimiertes, rechtefreies Bild im Format 5148×2002 zum Download zur Verfügung stellen – hier können Sie es in seiner vollen Pracht herunterladen.
Sollte Interesse an solchen unkomprimierten Schottland-Bildern bestehen, so werden wir solche Aufnahmen natürlich gerne öfter zur Verfügung stellen.
Der Whiskyboom hat sich nicht nur in Schottland bemerkbar gemacht, auch in Japan sind die Lager, besonders was alte Whiskys betrifft, nur mehr schwach gefüllt. Aus diesem Grund hat man sich zum Beispiel bei Nikka Whisky dazu entschlossen, die Range auf vornehmlich NAS umzustellen (wir berichteten bereits im letzten Jahr hier).
Das Problem betrifft aber natürlich auch andere Hersteller japanischen Whiskys. Wie The Spirits Business berichtet, hat der CEO der Suntory Holdings, Takeshi Niinami, das Fortdauern der Knappheit für die nächsten 10 Jahre in Aussicht gestellt. So lange würde es dauern, bis man die Produktion auf das benötigte Niveau umgestellt habe. Niinami betont aber auch, dass man gleichzeitig auch die Qualität über der Menge nicht aus den Augen verlieren dürfe.
Mehr als eine Million Fässer schlummern zur Zeit in den japanischen Lagern von Suntory.
Die beiden neuen Benriachs, Benriach 17yo „Pedro Ximenez“ und Benriach 21yo „Tawny Port“, die unlängst erschienen sind und die bestehende Bottlings ablösten, sind heute die Abfüllungen in der Verkostung von Serge Valentin. Dazu gesellt sich noch ein unabhängiger Benriach von The Single Malts of Scotland. Gemeinsam ist ihnen, dass sie gut, aber nicht frenetisch bewertet werden – der Unabhängige hat dabei die Nase leicht vorne:
Benriach 17 yo ‘Pedro Ximenez’ (46%, OB, +/-2016): 82 Punkte
Benriach 21 yo ‘Tawny Port’ (46%, OB, +/-2016): 83 Punkte
Benriach 26 yo 1990/2016 (50.2%, The Single Malts of Scotland, cask #030143, 152 bottles): 85 Punkte
Manche Presseaussendungen bringt man besonders gerne. Hier ist eine davon, vom Bremer Spirituosen Contor. Lieber Timo, aus der Redaktion von Whiskyexperts die herzlichsten Glückwünsche für diese verdiente Auszeichnung!
Timo Lambrecht vom Bremer Spirituosen Contor zum „KEEPER OF THE QUAICH“ ernannt
Bremen, 08. November 2016. Eine große Ehre wurde Timo Lambrecht, Head of Marketing & Exclusive Brands, vom Bremer Spirituosen Contor zuteil. Der Marketingleiter des BSC wurde am 17. Oktober 2016 auf dem ehrwürdigen Blair Castle in den schottischen Highlands in die Runde der „Keeper of the Quaich“ aufgenommen, als Auszeichnung um seine Dienste für die schottische Whiskyindustrie. Mit über 15 Jahren Erfahrung im Whisky Business, zählt Timo Lambrecht heute zu den Whisky-Experten Deutschlands.
Bereits im Jahr 2001 zog es Timo Lambrecht von dem kleinen Ort Hermannsburg in der Südheide nach Bremen zum Bremer Spirituosen Contor. Schnell war seine Leidenschaft für den schottischen Whisky erweckt, und durch viele Schottland-Reisen, Fortbildungen, Messen und Tastings entwickelte er sein Wissen kontinuierlich weiter. So hat er im Laufe der Jahre unzählige Whiskyverkostungen moderiert und ist heute als Head of Marketing verantwortlich für den Aufbau exklusiver Spirituosen-Marken in Deutschland.
Zudem erstellt, begleitet und erweitert Timo Lambrecht seit 2003 erfolgreich den nach ihm benannten Whisky- und Spezialitäten-Katalog „Tilas Liste“ (Timo Lambrecht). Mit über 1000 verschiedenen Spezialitäten aus der ganzen Welt ist der Katalog ein wichtiges Nachschlagewerk und eine feste Größe für den Fachhandel geworden.
Die Vereinigung der „Keeper of the Quaich“ wurde zur Repräsentation der schottischen Whiskyindustrie gegründet und ehrt diejenigen, die einen bemerkenswerten Beitrag für das „Wasser des Lebens“ geleistet haben. Zu den Mitgliedern gehören weltweit führende Persönlichkeiten der Industrie als auch renommierte Experten für Scotch Whisky. Zweimal im Jahr trifft sich die exklusive Gesellschaft in den Highlands von Schottland auf Blair Castle, der alten und historischen Heimat der Grafen und Herzöge von Atholl. Keepers und Masters werden in einer würdigen Zeremonie von der Großmeisterin, Frau Sarah Troughton, aufgenommen und bei einem Bankett mit der feinsten schottischen Gastfreundschaft unterhalten.
Von Caminneci Wine & Spirit Partner, dem Deutschlandimporteur der Produkte der Speyside Distillery in den Highlands, haben wir Infos zu zwei Abfüllungen erhalten, die ab sofort im deutschen Fachhandel erhältlich sind: Spey Trutina und Spey Fumare. Hier alle Infos – und die ausnahmsweise originalsprachlichen Tasting Notes von keinem Geringeren als Charles MacLean:
Neues aus der Speyside Distillery – Spey „Trutina“ und Spey „Fumare“
Die neuen Abfüllungen der Brennerei mit Sitz im Cairngorm-Gebirge in den schottischen Highlands, sind sowohl eine Anspielung auf die Brenn – Tradition der Speyside Distillery, als auch eine Fortsetzung der langen Verbindung der Brennerei mit dem großen schottischen Dichter Lord Byron. Im Jahr 2015 veröffentlichte SPEY ein limitiertes Bottling: Lord Byron: The Marriage zum 200. Jahrestag der Hochzeit des Dichters 1815, bei der Byron King George III ein ganzes Fass Whisky seines Liebings – SPEY zum Geschenk gemacht haben soll.
Kommentar zum Launch von John Harvey McDonough, CEO der Speyside Distillery,:
„Wir haben noch nie zuvor einen Malt auf den Markt gebracht, bei dem getorftes Malz verwendet wird. Wir ließen unsere getorften Malts ruhig in unserem Lagerhaus schlafen und jetzt haben wir sie geweckt, um den herrlichen „Fumare“ zu kreieren. Dies ist ein für uns absolut einzigartiges Produkt. Wir sind nun nicht grade für torfigen Whisky bekannt, darum ist es so großartig für uns, die positiven Reaktionen derjenigen zu hören, die den Whisky bisher probieren durften. „
Er führt weiter aus: „Wir wollten dann aber auch noch ein ganz andere Abfüllung auf den Markt bringen, – ein Zwilling für Fumare – der aber das genaue Gegenteil sein soll. „Trutina“ schafft eben genau diese Balance. Die beiden neuen Abfüllungen zusammen lassen uns bei der Speyside Distillery unsere Reise fortsetzen. Wir haben eine lange Geschichte mit Lord Byron, denn man vermutet, das er einen SPEY Whisky an König Georg III anlässlich seiner Eheschließung verschenkte. Byron liebte die lateinische Sprache, und die lateinischen Namen für unsere neuen Abfüllungen sind eine Hommage an diese Leidenschaft. „
Begrenzt auf jeweils 18.000 Flaschen, sind Spey Trutina und Spey Fumare, ab sofort auch in deutschen Fachhandel erhältlich.
Spey Trutina (46% Alkohol), hat seinen Namen vom lateinischen Wort für ausgewogen und rein. Der Whisky ist ausschließlich in ehemaligen Bourbon Barrels gelagert. Trutina ist nicht gefärbt und wird nicht kühlgefiltert. EVP 39,90 €
Spey Fumare (46% Alkohol), benannt nach dem lateinischen Wort für rauchen, ist der erste „Spey“ Whisky der mit getorfter Gerste produziert wurde. Auch Fumare hat weder Farbstoffe noch Kühlfiltration. EVP 44,90 €
Charles MacLean Tasting Notes
1) TRUTINA (Latin for – Natural, Honest) NAS @46%Vol
Appearance: Pale gold. White wine. Aroma: A light nose, with an initial savoury top note on a fruity base (white grapes, apple blossom, lychees in syrup), developing floral notes, with a hint of boiled sweets . Clean and fresh – even more so with a drop of water. Honey and clover flowers. Taste: Light texture. A sweet start, then considerable crisp acidity, with scented sweets (Parma violets?); slightly mouth-drying in the finish. An aftertaste of white chocolate. No change at reduced strength, except some white pepper in the aftertaste. Comment: An elegant, feminine aroma. A Laura Ashley malt!
2) FUMARE (Latin for – Smoky, Peaty) NAS @46%Vol
Appearance: Full gold. Vintage champagne Aroma: A distinctly medicinal aroma – carbolic, coal tar soap – on a fresh maritime base of salt air, iodine and seaweed. All these aromas become milder with a drop of water, and now there is a suggestion of vanilla toffee and soot. Taste: Light texture. Sweet and lightly salty, with a smoky/medicinal finish. An aftertaste of bonfire smoke. Sweet basil note. Comment: This would be taken for an Islay malt, although it is lighter in body than any of them and is ‘better mannered’. More-ish. Light, elegant & smokey.
Von Fusion Whisky (von ihnen stammt auch der japanisch/schottische Whisky The Glover, über den wir unter anderem hier berichteten) haben wir heute die offizielle Pressemitteilung zum Erscheinen des neuen Blended Malt The Kincardine in der Produktlinie von Adelphi erhalten, eine Fusion indischer (Amrut) und schottischer (Glen Elgin und Macallan) Malts.
Der mit 52.9% abgefüllte Malt wird 135 Pfund kosten und sollte demnächst auch bei uns erhältlich sein. Weltweit gibt es allerdings nur 800 Flaschen, sodass es wahrscheinlich nicht leicht sein wird, an den Whisky zu kommen.
(Copyright: Fusion Whisky Ltd; Picture: Tina Norris)
Benannt ist der Whisky nach dem 9. Earl of Elgin und dem 13. Earl of Kincardine, Victor Bruce, der auch als Vizekönig und Generalgouverneur von Indien in den Jahren 1894 bis 1899 herrschte.
Portrait des Victor Bruce, 9th Earl of Elgin and 13th Earl of Kincardine, Viceroy and Governor General of India, den Orden „he Star of India tragend“. Bild: Bourne and Shepherd Studio, Calcutta, 1894. (Copyright: Broomhall Home Farm Partnership)
Alex Bruce, sein Urgroßenkel, Master of The Quaich und Managing Director der Adelphi Distillery Ltd. sowie der Ardnamurchan Distillery, hat diesen Whisky nun in seinem Andenken geblendet. Entstanden sei ein interessanter Blended Malt, der die fruchtigen Noten aus der Speyside mit dem Profil des indischen Whiskys verbindet.
Alex Bruce, Master of The Quaich und Managing Director der Adelphi Distillery Ltd. sowie der Ardnamurchan Distillery. Ltd (Copyright: Fusion Whisky Ltd; Picture: Tina Norris)
Hier die offiziellen Tasting Notes in unserer Übersetzung:
Farbe: Gold- und Kupfertöne
Nase: Zunächst würzig, fruchtig und floral mit Noten reifer Bananen, ein frisch geöffnetes Glas Dundee-Marmelade, grüne Apfelschalen und Lemon Curd. Dann weiße Schokolade, Kokoseiscreme mit Lychees, Melonenkugeln und Zitronenbrûlée.
Geschmack: Fast schon chilliartige Gewürze aus den Hochebenen von Kerala, mit frischer Kokosnuss etwas abgemildert (auch der Bast ist da geschmacklich dabei), danach süßer und wie Tunnock’s Snowball und dazu Cherry Cola.
Finish: Schwarzwälder Kirschtorte mit gemahlenem Pfeffer und etwas Senfsamen.
Ein offizielles Bottling aus der Destillerie Glenrothes und sechs von unabhängigen Abfüllern, das ist das Lineup der heutigen Verkostung bei Serge Valentin. Die Speyside-Destillerie, so merkt Serge an, finde man häufiger bei Unabhängigen als unter dem offiziellen Destillerielabel – ein Schicksal, das sie sich mit anderen Destillerien aber durchaus teilt.
Die Wertungen von heute sind über den Bereich von 10 Punkten gestreut – die offizielle Abfüllung am unteren Ende der Skala (obwohl der Vergleich mit den Unabhängigen nicht wirklich einfach ist: NAS gegen teilweise gut gereifte Einzelfassabfüllungen ist wohl nicht ganz die gleiche Liga):
Glenrothes ‘Bourbon Cask Reserve’ (40%, OB, +/-2016): 76 Punkte
Von irish-whiskeys.de haben wir eine Presseinfo über eine neue Linie irischer Whiskeys erhalten, die vom Unternehmen exklusiv nach Deutschland importiert werden und ab nächster Woche im Fachhandel verfügbar sind. Was es mit den drei Abfüllungen von The Temple Bar auf sich hat, können Sie hier in der Pressemitteilung nachlesen:
The Temple Bar erobert Deutschland
Wenn man Temple Bar hört, denkt man sofort an den berühmten Stadtteil Dublins. Das Kulturzentrum der Stadt, in dem nach Anbruch der Dunkelheit das Leben pulsiert. Menschen aus aller Welt kommen zusammen und feiern. Mitten in dem pulsierenden Stadtteil steht The Temple Bar, einer Irland’s berühmtester Pubs. Hier treffen sich Jung und Alt, um gemeinsam zu feiern und das Leben zu genießen. Jeden Abend gibt es Live-Musik. Und was darf dazu nicht fehlen? Genau, der passende Whiskey. Tom Cleary, der Besitzer von The Temple Bar hat im Jahr 2015 seinen ersten Whiskey eigens für den Pub kreiert – The Temple Bar Signature Reserve. Der beste traditional Irish Whiskey, der eigens für einen Pub geblended wurde. Ein Blended Whiskey, der in Bourbon- und Portweinfässern reifte. Ein schöner eingängiger Whiskey, der sich gut zusammen mit Freunden in einem Pub genießen lässt.
Nachdem der Signature Blend ein voller Erfolg war, kam ein 10 Jahre alter Single Malt auf den Markt, der nur in Bourbonfässern reifte. Ein schön fruchtiger, vollmundiger Whiskey. Die Krönung seiner Abfüllungsreihe bildet ein 15 Jahre alter Single Malt Whiskey, der auch in Bourbonfässern reifte. Dieser wurde anlässlich des 175-jährigen Bestehen der Temple Bar abgefüllt. Jedes Fass dieser einzigartigen Whiskeys reifte in den eigenen Kellern der Temple Bar.
Die Leidenschaft für Whiskey wuchs bei Tom und so eröffnete er 2014 ein kleines Whiskygeschäft direkt neben der Temple Bar. Dort findet man eine tolle Auswahl an irischen Whiskeys, aber auch einen Hand-Filled bekommt man dort von Zeit zu Zeit. Außerdem finden dort regelmäßig Whiskeytastings in kleinem Rahmen statt.
Temple Bar Signature Blend:
Der beste traditional Irish Whiskey wurde von Tom Cleary, dem Besitzer der Temple Bar kreiert. Tom Cleary wollte einen Whiskey eigens für The Temple Bar kreieren und damit eine alte Tradition in Irland wieder aufleben lassen. In früheren Zeiten hat jedes Pub seinen eigenen Pub-Whiskey. Diese Tradition kehrt langsam wieder nach Irland zurück. Für Tom stand fest, es sollte ein eingängiger Whiskey werden mit einer besonderen Note. So wurde es ein Blend, der in Bourbon- und Portweinfässern reifte. Die Reifung im Portweinfass gibt dem Whiskey mehr Tiefe und tolle Noten dunkler Früchte. Das Bourbonfass verleiht ihm einen schönen Holzcharakter mit süßen Noten von Vanille und Malz. Alle Fässer reiften in den Kellern der Temple Bar.
Aroma: Fruchtnoten, Honig, etwas Gewürze, rote Beeren, Pflaume
Geschmack: Malz, Früchte, Vanille, leichte Süße
Nachklang: weiches Finish mit Honig, Gewürzen und Holz
UVP: 39,90 EUR
Temple Bar 10 Jahre Single Malt:
The Temple Bar 10 Jahre Single Malt Whiskey ist die zweite Abfüllung aus der Whiskeyreihe The Temple Bar. Tom Cleary lässt eine alte Tradition mitten in Dublin neu aufleben. Früher hatte jeder Pub in Irland seine eigene Whiskeyabfüllung mit ganz eigenem individuellem Charakter. The Temple Bar ist eine sehr traditionelle Bar und Tom ist es wichtig Traditionen zu pflegen, daher gibt es eigene The Temple Bar Whiskey Abfüllungen. Die Fässer für diese Abfüllung wählt Tom Cleary, der Eigentümer der Temple Bar, persönlich aus. Im November 2005 wurde der Whiskey in die American Oak Fässer gefüllt. Für 10 Jahre durfte dieser Whiskey in den Kellern der Temple Bar reifen und im November 2015 war es soweit, der Whiskey floss in die Flaschen. Tom Cleary’s Familie beschäftigt sich schon seit Jahrzehnten mit dem Thema Whiskey und einige Fässer reiften bereits in den Kellern ihrer Bars. So war der Schritt für Tom Cleary naheliegend, auch seinen eigenen Whiskey zu veröffentlichen.
Aroma: Zitrusnoten, Zimt, würziges Holz und Malz
Geschmack: Holz, Malz, Zimt, Gewürze und Muskat
Nachklang: langanhaltend
UVP: 54,90 EUR
The Temple Bar 15 Jahre Single Malt 175th Anniversary Bottling:
The Temple Bar 15 Jahre ist eine Sonderabfüllung des Eigentümers Tom Cleary von The Temple Bar. Die Abfüllung wurde anlässlich des 175-jährigen Jubiläums der Temple Bar abgefüllt. Mit dieser Abfüllung soll die Gastfreundlichkeit und Freude der Bar gefeiert werden. Die Temple Bar wurde 1840 gegründet als ein Wein- und Spirituosenhändler. Noch heute ist sie der Treffpunkt für Jung und Alt in dem pulsierenden Temple Bar Viertel in Dublin. Für diese Abfüllung wurden die besten Bourbon Fässer des 15-jährigen Single Malt ausgewählt und mit 40 % abgefüllt. Jede Flasche ist einzeln nummeriert und hat eine tolle Geschenkbox. Die Fässer für diesen Whiskey reiften die kompletten 15 Jahre in den Kellern der Temple Bar.
Der Whiskey wurde auf kleinen Pot Stills destilliert. Er hat einen sehr ausgeprägten und harmonischen Geschmack. Fruchtnoten harmonieren wunderbar mit Holztönen.
Aroma: Frisch und fruchtig, Vanille, Holz, helle Früchte
Geschmack: Malz, Orange- und Zitronenzesten, Holznoten, Aprikose
Nachklang: sehr langanhaltend
UVP: 94,90 EUR
Alle drei Whiskeys sind ab nächster Woche im Fachhandel verfügbar.
Exklusivvertrieb in Deutschland durch Irish Whiskeys, Niddaer Landstraße 7, 63691 Ranstadt, info@irish-whiskeys.de, Tel.: 06035/7095228
Von Caminneci Wine & Spirit Partner haben wir eine Presseinfo über einen für Deutschland neuen Single Malt Whisky erhalten: The Big Strand. Er stammt aus dem Hause Morrison & Mackay, bekannt unter anderem für ihre Abfüllungen unter dem Label Càrn Mòr. Hier die Infos zu The Big Strand:
Neu in Deutschland – The Big Strand Islay Single Malt Scotch Whisky
Es ist an der Zeit für einen neues Kapitel im Buch der Islay Malts!
Wir freuen uns, Ihnen ein weiteres neues Produkt auf dem deutschen Markt vorstellen zu können! Wieder einmal kommt es von unserem ersten Partner, Morrison & Mackay:
Urgesteine in der Whisky-Industrie für Generationen, feste Wurzeln in der Morrison Bowmore Geschichte, und seit Jahren als hochklassiger unabhängiger Abfüller bekannt.
The Big Strand heißt dieser Single Islay Malt, und soll nun neben den bereits erfolgreichen Linien „Carn Mor“ und „Old Perth“ das Herz der Whiskyliebhaber weltweit erobern!
The Big Strand ist nach dem längsten, fast ununterbrochene Sandstrand auf der Insel Islay benannt. Er erstreckt sich von Laggan Point im Norden, nach Kintra und der Oa-Halbinsel im Süden. ( Für Islay Kenner: zwischen Flughafen und Golfplatz 😉 )
Schließen wir die Augen … Wir stellen uns vor, wir würden im November zu Fuß am Big Strand langlaufen, heftiger Herbstwind peitscht die Brandung und schwerer Regen fällt auf unsere Brust … In Erinnerungen schwelgen. Diese einmalige Islay-Ruhe. Wir freuen uns auf die nächste Stufe des Tages. Nach endlosen Spaziergängen sitzen wir vor einem Holz-Kamin und schüren das Feuer, vielleicht sogar mit ein wenig Torf … Die angenehme Wärme neckt unser Gesicht, der sanfte Kamingeruch berührt alle Sinne.
Und da ist er wieder, jetzt in unserem Glas – The Big Strand! Sanfter Rauch. Überwältigend sanft am Gaumen mit seinen 46 %. Irgendwo in der Mitte zwischen süß und trocken, nicht zu viel von nichts … dann etwas Lakritze, Anis vielleicht, … ein wenig Öl, ein Hauch von Salzigkeit kommt in der Mitte durch. Der Whisky bringt uns an den Atlantik zurück, an dem wir früher an diesem Tag waren. Während das Feuer und der warme Whisky uns langsam wärmen kommen wir höchstwahrscheinlich in der Stimmung für ein großes Steak vom Grill!
Oh ja, das ist auf jeden Fall der Herbst-Dram!!! Ein großer Aperitif nach einem kalten Tag am Strand, oder irgendwo anders in der Natur (oder auch nach der kühlen Atmosphäre im Büro 😉 )
The Big Strand Islay Single Malt Scotch Whisky by Morrison & Mackay ungefärbt, ungefiltert, 46 % Vol. In Deutschland exklusiv bei Caminneci – Wine & Spirit Partner Erhältlich im gutsortierten Fachhandel UVP 39,90 €
Gerade eben hat Springbank einen neuen Whisky angekündigt: Den Hazelburn 9yo Barolo Cask Matured. Von ihm wurden 10.800 Flaschen mit 57.9% abgefüllt.
Der Whisky wurde im Juni 2007 dreifach destilliert und reifte dann 6 Jahre in First Fill Bourbon Casks, danach nochmals 3 Jahre in Barolo-Hogsheads (also de facto ein Finish). In die Flasche kam er im Oktober 2016.
Hier die originalen Tasting Notes in unserer Übersetzung:
Nase: Parfum und der Duft von Süßwaren, dann Zuckermandeln, und Süße eines Sorbets.
Gaumen: Pfeffrig mit leichtem Tannin, die Süße von Trockenfrüchten und subtil der Geschmack von Kokosraspeln.
Finish: Zuckerig, dunkle Schokolade und Ananascreme mit Vanille.
Der Preis in England wird 60 Pfund sein – darüber, wann der neue Hazelburn in Deutschland erhältlich sein wird, können wir noch keine Aussagen treffen.
