Vor einiger Zeit hat die Bacardi-Gruppe die Destillerie Craigellachie in der Speyside mit drei neuen Originalabfüllungen (13, 17 und 23 Jahre) wieder ins Rampenlicht gestellt. Aber auch bei Unabhängigen lässt sich einiges dieser Destillerie finden (Whiskybase listet über 300 solcher Abfüllungen).
Serge Valentin hat heute zwei unabhängige Craigellachies verkostet, beide mittleren Alters. Jener von Douglas Laing schneidet dabei deutlich besser ab als der von Wemyss:
The Quiet Man, ein Nordire, der in Derry City abgefüllt wurde, ist uns von Irish-whiskeys.de zum Verkosten zugesandt worden. Das Interessante daran: Hier wurde New Make von anderen Destillerien gekauft und im eigenen Betrieb in First Fill Bourbon Casks umgefüllt. Der Whiskey reifte dann die komplette Zeit in Nordirland, Londonderry.
The Quiet Man 8yo, 40% Single Malt Whiskey Niche Drinks Co. Ltd, 10 Rossdowney Road, Derry, Northern Ireland
mit Farbstoff Verkoster: Silvia Behrens, Bernhard Rems Sample von: Irish-Whiskeys.de
Nase: Ein Korb Gartenfrüchte, warmes Kompott mit einem Schuss Zitrone und einer kleinen Gewürznelke, Apfelkoch und rote Beeren, mit reichlich Vanillezucker abgeschmeckt, sowie etwas Agavendicksaft. Darüber jede Menge Pfirsichduft und der Duft frisch geschnittener Narzissen. Weich und rund und bezaubernd.
Gaumen: Im ersten Moment wässrig, dann sich eindickend wie ein Nektar. Über den Pfirsich legt sich eine Grapefruit-Note, bringt würzige Bitterkeit, aber ausgewogen und niemals dominant. Warme Zuckerwatte ummantelt das Ganze.
Alles in allem: Durchgehend erfreulich, ein sehr schön breiter Whiskey, der mit der würzig-dezenten Bitternote zu aller Süße und Ausgeglichenheit noch etwas Ecken und Kanten addiert. In der Nase und am Gaumen versteckt sich der Alkohol, das macht ihn gefährlich trinkbar. Ein Sehr Gut hat er sich verdient, und wie gerne würden wir den auch noch mit 46% sehen …
2401 x 3451 Pixel groß ist die Karte der schottischen Destillerien von Wikimedia Commons, die wir Ihnen hier zum Download präsentieren. Maximilian Dörrbecker hat sie unter Verwendung von topographischem Material von Eric Gaba erstellt. Sie können hier eine ZIP-Datei mit der Karte von unserem Server herunterladen. Bitte die Datei nur mit den Credits weitergeben.
Die Karte zeigt fast alle existierenden Destillerien, die auch bereits Whiskys am Markt haben (als Auslassungen sind unserem Leser Klaus Doblmann unter anderem Macduff, Glenglassaugh und Abhainn Dearg aufgefallen), weiters viele Lost Distilleries und auch einige Grain Distilleries (hier nur jene, die sich in Betrieb befinden). Jedenfalls eine tolle Arbeit.
Ein Klassiker ist er, der Ardbeg Ten. Viele sagen, er sei eine der besten Einstiegs-Standards, die man um Geld kaufen kann. Tatsache ist: Wenn es um Islay-Whiskys geht, wird er fast immer im ersten Atemzug genannt.
Verkostungsnotizen von ihm gibt es wahrscheinlich fast so viele, wie es Whiskyliebhaber mit Internetaffinität und Mitteilungsbedürfnis gibt (nur wir hier haben noch keine gepostet – ein zu tilgendes Versäumnis). Warum ihn also nochmals besprechen?
Nun, erstens einmal: Wenn Ralfy einen Whisky unter die Lupe nimmt, ist das immer aufschlussreich und unterhaltsam, und zweitens verändern sich auch die Standards mit der Zeit (man denke nur einmal an den Ardbeg Uigeadail). Und Ralfy’s letzte Review des Ten ist mittlerweile 5 Jahre her.
Das Ergebnis ist ein Erfreuliches: 89/100 – und Ralfy meint, er sei so gut wie er vor fünf Jahren war. Was sich verändert habe, so Ralfy, sei seine Erfahrung mit Whiskys, und deshalb würde er den Ten jetzt auch etwas anders erleben.
14 Minuten, die wieder einmal Freude machen. Auf Youtube, oder oben bei uns.
Whisky mit Eis – in der Regel ist das, was den Geschmack anbelangt keine gute Idee. Das Eis kühlt den Whisky und der verschließt sich dadurch, und man beraubt sich so selbst der Komplexität und der vielschichtigen Aromen, die das Wasser des Lebens bietet.
Manchmal möchte man den Whisky aber einfach nur trinken. Und es gibt ja kein Gesetz, das Eis im Whisky oder Whiskey verbietet. Einen Schuss Bourbon über Eis und ihn auf diese Weise cool genießen – wenn der Sommer so richtig Kraft hat, dann ist das manchmal durchaus nicht zu verachten. Und unser Motto bei Whiskyexperts ist ja sowieso: Erlaubt ist, was schmeckt.
Besonders schön geht es mit dem tropfenförmigen Eis, das eine von Pininfarina entwickelte Hochdruck-Eismaschine herstellt: Durch die Erzeugung unter Druck springt und kracht das Eis nicht, wenn es mit Flüssigkeit in Berührung kommt, und der einzelne Tropfen sitzt ohne Wackeln am Glasboden. Zudem schmilzt er durch die geringere Oberfläche auch langsamer berichtet Daily Mail.
Die Maschine dafür gibts um umgerechnet 350 Euro zu kaufen, oder man geht in London ins Savoy oder ins Connaught Hotel. Dort bekommt man den Eistropfen mit seinem Drink serviert. In diesem Sinne: Genießen Sie den Sommertag!
Sonntag ist auf Whiskyexperts Video-Tag, und heute begeben wir uns zu einer Destillerie, die in einer ehemaligen Baumwoll-Mühle installiert wurde: Deanston.
Deanston gehört wie Tobermory und Bunnahabhain zur südafrikanischen Distell Group und hat über die letzten Jahre einiges an Reputation gewonnen. Wie die erst 1965 gegründete Destillerie innen und außen aussieht, können Sie im schön gemachten knapp über vier Minuten langen Video hier bei uns (oberhalb des Newsartikels) oder direkt auf Youtube sehen.
Über die nächsten Tage wird Whiskyexperts den Internetauftritt etwas umbauen – dabei kann es zu einigen kurzen Auszeiten oder zu nur teilweise verfügbaren Features kommen. Auch kann die Seite hin und wieder nur unvollständig oder etwas chaotisch geladen werden.
Natürlich bemühen wir uns, diese Umbauzeiten so kurz wie möglich zu halten und wir werden dazwischen auch immer wieder den ungestörten Betrieb garantieren können. Jedenfalls freuen wir uns darauf, Ihnen die Änderungen und Verbesserungen schon bald präsentieren zu können. Danke für Ihr Verständnis!
Wir haben ja schon vor einigen Tagen die Nachricht gebracht, dass Nikka seine Produktlinie radikal umstellen wird, da geringe Lagerbestände eine Fortführung in der gewohnten Weise unmöglich machen. Der japanische Whiskyboom hat die Lager geleert, man muss nun darauf achten, mit den bestehenden Lagern sinnvoll umzugehen und daneben mittel- bis langfristig wieder ausreichende Bestände aufzubauen.
The Spirits Business hat nun Details zur Umstellung bestätigt – und sie ist wirklich umfassend. Eingestellt werden mit sofortiger Wirkung:
Alle Yoichi und Miyagikyo Single Malts mit Altersangabe
ebenso deren NAS-Ausgaben
der Tsuru 17yo in der Keramikflasche
der Tsuru 17yo im Glasdecanter
G&G White
Black Nikka 8 yo
und Malt Club.
Für Yoichi und Miyagikyo werden neue NAS-Statements auf den Markt kommen, aber diese mit einem neuen Blending und einem neuen Preis. Die neuen Abfüllungen werden in Japan im September vorgestellt, international dann Anfang 2016.
Zwei Islay-Destillerien feiern dieses Jahr ihren 200. Geburtstag: Ardbeg und Laphroaig. Gestern war Prinz Charles auf der Insel der acht Destillerien, und von seinem Besuch bei Ardbeg hat Deadline News einen Bericht und einige Fotos gebracht, die wir hier aus Copyrightgründen leider nicht bringen können.
Charles erhielt eine Flasche Kildalton als Gastgeschenk, denn dieser Whisky wurde ja zur Unterstützung einer seiner Initiativen für lokale Anliegen in Schottland aufgelegt.
Vom Besuch bei Laphroaig hat Beam Suntory zwei Bilder veröffentlicht:
Die Whiskys aus der Destillerie Ben Nevis gehören zu jenen, die mit einem gewissen Abenteuergefühl beim Öffnen einer unbekannten Flasche verbunden sind: Mal sind es wunderbare Tropfen, mal breitet man lieber den Mantel des Schweigens über sie. Einfach sind sie aber niemals, denn sie haben einen ausgeprägten Charakter, der vom Prädikat „lieblich“ ziemlich weit entfernt ist.
Serge Valentin hat heute drei ältere Abfüllungen aus der Destillerie verkostet, und er kommt zu folgenden Wertungen:
Ben Nevis 22 yo 1990 (60.4%, Jack Wiebers, cask #0218, 120 bottles): 84 Punkte
Ben Nevis 32 yo 1972/2004 (47.6%, OB for LMDW, hogshead, cask #600, 116 bottles): 87 Punkte
Ben Nevis 43 yo 1970/2014 (44.7%, Berry Bros & Rudd, single blend, cask #3): 80 Punkte
Vor einiger Zeit brachten wir einen Artikel des Wall Street Journals über die asiatische Gepflogenheit, Whisky und Tee zu mixen. Hier ist nun ein Video (auch auf Youtube), das an einem Beispiel zeigt, wie man diese Mischung in der Menge vornimmt. Wie mit Wasser beginnt man mit einer kleinen Menge und beobachtet, wie der Tee den Whisky verändert. Viel Vergnügen beim Nachmachen und Ausprobieren, und wir würden uns über Ihre Erfahrungsberichte freuen.
Den Whiskytag heute beginnen wir wieder einmal mit einer Blogrundschau, in der wir uns englischsprachigen Seiten und deren Verkostungsnotizen widmen. Und los geht’s:
Der Benromach 15yo ist zunächst einmal auf Maltfascination verkostet worden – mehr Holz, mehr Frucht als der 10yo, also durchaus sehr gut; aber man findet ihn nicht so herausragend wie es der 10yo bei seinem Erscheinen war.
Auch Words of Whisky hat den Benromach 15yo verkostet – hier findet man ihn ebenfalls sehr gut, mag aber den 100 Proof noch lieber.
Der Laphroaig Cairdeas 2014 wird auf Boozedancing sehr gemocht – und nebenher gibts einen schönen Bericht über einen Besuch bei Laphroaig
Besthotwhiskyreviews schenkt sich den Balblair 10yo von Gordon & MacPhail ein – man mag ihn, bricht aber nicht vor Begeisterung zusammen.
Sehr begeistert zeigt man sich hingegen auf Masterquill vom Springbank 18yo – auch wenn man meint, er wäre wegen seiner „Maskulinität“ nicht für jedermann.
Und WhiskyIsrael hat den Glendronach Cask Strength Batch #4 im Glas – man ist sehr erfreut, auch wenn der große Sherryhammer ausbleibt.
Campari Deutschland hat uns eine Pressemitteilung über zwei Girvan Patent Still Single Grain Whiskys von William Grant & Sons geschickt, da diese nun auch in Deutschland erscheinen werden. Wir bringen sie hier für Sie in leicht gekürzter Fassung:
Deliciously different – exklusiver Whisky-Genuss
Whisky-Pionier William Grant & Sons führt mit dem Launch von The Girvan Patent Still in die Welt der Single Grain Scotch Whiskys ein. Ab sofort vertreibt die Campari Deutschland GmbH die zwei außergewöhnlichen Novitäten Girvan Patent Still Single Grain No. 4 Apps und Girvan Patent Still Single Grain 25 Year Old Scotch Whisky auch in Deutschland.
Beispiellose Experimentierfreude
The Girvan Patent Still richtet sich an anspruchsvolle Whisky-Liebhaber, die Freude am Experimentieren haben und ihr bestehendes Whisky-Repertoire mit einer Besonderheit ausbauen wollen. Dank eines einzigartigen, kontinuierlichen Destillationsverfahrens und der Verwendung von feinsten Getreidesorten entstehen außergewöhnliche und edle Single Grain Scotch Whiskys, die rein und leicht im Geschmack sind. 1963 erbaut unter der Leitung von Charles Gordon, Vorreiter in der Whisky-Herstellung und Urenkel von William Grant, stellt die Girvan Distillery seit über 50 Jahren Grain Whisky für Blended Scotch her. Nun zeigen William Grant & Sons die Vielfalt und den hervorragenden Geschmack von Single Grain Scotch durch das Release der Girvan Patent Still Single Grains aus der Girvan Distillery.
Einzigartige Qualität
„The Girvan Patent Still Single Grain ist ein ganz neuer, sehr exklusiver Stil von Scotch Whisky, der vom Innovationsgeist des Familienunternehmens zeugt“, so John Ross, Master Distiller der Girvan Destillerie. „The Girvan Patent Still verwendet nur feinstes Getreide, um einen sehr feinen, fruchtigen und rein schmeckenden Getreidebrand, der leichter in Aroma und Charakter als die meisten Malt Whiskys ist, zu produzieren. Über lange Reifejahre in First-Fill-Fässern aus amerikanischer Weißeiche bilden sich Geschmack, Charakter, Farbe und Komplexität. Diese Reifezeit macht den Whisky milder und verstärkt das Aroma. Von Vanille, Toffee, Honig und karamellisierten Fruchtnoten gekennzeichnet, zeigt der Whisky einen einzigartigen Geschmack, der das bahnbrechende Destillations-Erbe von William Grant & Sons widerspiegelt.“
Zur Herstellung von besonders reinem Getreidebrand hat die Girvan Distillery 1992 einen neuartigen Destillationsapparat mit Vakuum-Verfahren eingeführt. The Girvan Patent Still No. 4 Apps steht für eben diese Innovation, die bei niedrigeren Temperaturen besonders schonend destilliert, und ist zugleich Namensgeber für den ersten Single Grain der Destillerie ohne Age-Statement. Er überzeugt Whisky-Liebhaber durch seinen besonders sanften und wunderbar milden Charakter von kandierten Früchten. Eine dezente Eichennote mischt sich nach und nach mit süßer Vanille.
The Girvan Patent Still Single Grain 25 Year Old reift für mindestens 25 Jahre in First-Fill-Fässern aus amerikanischer Weißeiche und zeigt einen ausgewogenen und seidig-weichen Charakter mit reichhaltig süßen Geschmacksnuancen, welche an Crème Brûlée und Karamell erinnern.
Ihr mild-süßes Vanillearoma verdanken beide Qualitäten den langen Reifejahren in Fässern aus amerikanischer Weißeiche – ein Genuss für jeden Whisky-Liebhaber. Perfekt in Szene gesetzt werden die edlen Single Grain Spezialitäten durch eine weiße, hochwertige Verpackung, die mit den üblichen Konventionen bricht. Das schlanke Design der Whiskyflasche versprüht zudem exklusive Eleganz.
Tasting Notes
Girvan Patent Still No. 4 Apps Single Grain Scotch Whisky
Farbe: Warmes Bernstein
Duft: Leicht und zart mit spritzigen Fruchtaromen. Der Einfluss des Eichenfasses ist perfekt auf die fruchtigen Nuancen des Girvan Getreides ausbalanciert.
Geschmack: Sanft und elegant mit wunderbar mildem Charakter von kandierten Früchten und dezenter Eichennote mit süßer Vanille.
Abgang: Erfrischend, kurz Alkoholgehalt: 42% Vol.
UVP: 49,99 € (0,7 l Flasche)
Girvan Patent Still Single Grain 25 Year Old
Farbe: Leuchtendes Bernstein
Duft: Intensiv und exquisit mit Noten von Vanille, Karamell und Zimt. Mit einigen Tropfen Wasser entfalten sich zarte Zitronen-Nuancen.
Geschmack: Seidig-weich auf der Zunge mit einer Süße, die an Crème Brûlée und kandierten Apfel erinnert und in Verbindung mit sanften Zitronen-Noten ein faszinierendes Wechselspiel der Aromen auslöst. Mit der Zeit entfaltet sich ein intensiver Geschmack nach dunkler Schokolade, Orange und gebackenem Apfelkuchen.
Bislang war das Verschwinden des Scapa 16yo vom Markt ein (wenn auch schon ziemlich lautes) Gerücht, nun aber kann man es, dank der Berichterstattung von Words of Whisky und dem Adlerauge von Chris Hayn als erhärtet betrachten, obschon die offizielle Bestätigung von Pernod Ricard noch aussteht. Wie es aussieht, und laut einer kurzen Anmerkung auf der Produktseite bei whisky.de, wird der Scapa 16yo durch eine 14jährige Abfüllung ersetzt werden.
Für das zweite Gerücht über das Sortiment von Pernod Ricard, das Verschwinden des 16jährigen Longmorn, haben wir noch keine zweite unabhängige Quelle gefunden – sind aber dran.
Scapa Destillerie, Foto von Lakeworther, CC-Lizenz
