Wie jeden Sonntag wollen wir Sie mit einem Video über Whisky oder die Whiskyregionen unterhalten. Diesmal tun wir es in HD und eine ganze Stunde lang – mit einem wunderschönen und sehenswerten Beitrag aus der BBC-Serie „Escape to the Country“.
Das Video zeigt die versteckten Schönheiten der Highlands, zusammengestellt aus Tipps der Seher der Serie und aus eigenen Empfehlungen der beiden Moderatoren. Es sind Ansichten und Einsichten, die auch für erfahrene Schottland-Reisende zum Teil Neues bieten – auf jeden Fall aber beeindruckende Bilder, die Reiselust machen. In diesem Sinne viel Vergnügen hier oder auf Youtube.
Es ist zwar noch eine Zeit hin, aber im Hintergrund wird schon heftig für den 2. Whisky-Spring in Schwetzingen geplant und gearbeitet. Der Veranstalter hat uns Informationen darüber geschickt, die wir – leicht bearbeitet – gerne mit Ihnen teilen:
Impressionen vom Whisky-Spring 2015
Die Vorbereitungen für den 2. Whisky-Spring am 13. & 14. Februar 2016 laufen auf Hochtouren. Der Kartenvorverkauf hat bereits am 01.07.15 (http://whisky-spring.de/Tickets) begonnen und das Ausstellerfeld ist fast komplett. Die meisten Aussteller von 2015 werden wieder nach Schwetzingen kommen. Die Eintrittspreise werden sich nicht ändern:
Vorverkaufspreise:
– 12,-€ für das Tagesticket (inkl. Eintritt in den 72 Hektar großen Schlossgarten und Nosing-Glas)
– 22,-€ für das WE-Ticket (inkl. Eintritt in den 72 Hektar großen Schlossgarten und 2 Nosing-Gläser)
Tageskasse:
– 15,-€ für das Tagesticket.
– 28,-€ für das WE-Ticket.
Die Öffnungszeiten sind leicht geändert: Samstag von 11:00 – 20:00 und Sonntag von 11:00 – 18:00.
Es werden insgesamt 27 Master Classes in drei Räumen (mit je 24 Sitzplätzen) angeboten (Erscheinungstermin im Online-Shop ca. Anfang August).
Zusätzliche gibt es eine große After-Show-Party mit 200+ Teilnehmern (von denen ca. 100 Aussteller sind) mit Buffet und Live-Musik von den “Dullahans” aus Viernheim (für Gäste: 28,-€ inkl. Buffet & live-Musik, Getränke werden kassiert).
Das derzeitige Aussteller-Feld (Änderungen vorbehalten!!!):
Anam na h-Alba (Unabhängiger Abfüller)
Best Dram (Unabhängiger Abfüller, The Whisky Chamber, …)
Glentauchers 2007, 7yo, 46% Speyside Hepburn’s Choice (Langside Distillers) Sherryfass nicht gefärbt, nicht kältefiltriert Verkoster: Klaus Doblmann Sample von: prowhisky.de
Nase: Ein tropischer Sommerfruchtsalat mit einer gehörigen Portion Honig und Vanille! Gleich zu Beginn umschmeichelt ein süßer Duft nach frischem Honig die Nase. Danach kämpfen sich Kiwi, vollreife Ananas, Mango, Litschis, Bratäpfel und Saftbirnen nach vorne. Dazu eine dezente Wachsigkeit im Hintergrund gepaart mit kandierten Orangenschalen und eine dezente Gewürznote, welche an die Bratäpfel anknüpft. Von Eiche noch keine Spur – kein Wunder bei nur sieben Jahren Alter, aber auch keine metallische Jugend mehr.
Gaumen: Gleich zu Beginn zeigt sich wieder die deutlich bemerkbare Honig- und Malzssüße, die den Mundraum auskleidet und für ordentlich Speichelfluss sorgt. Ebenfalls sehr deutlich sind die Gewürznelken gleich dahinter, gepaart mit leichten Anklängen von Karamell, Vanille, Pfirsich und einer „grünen“ Note am Gaumen. Hier zeigt der Whisky dann auch seine Jugend – nicht durch eine metallische Note, aber durch etwas simplere Aromen als in der Nase – der tropische Fruchtmix weicht einer etwas generischen, süßen Note, die auch zu gefallen weiß, wenn auch mit weniger Raffinesse.
Finish: Im langen Abgang zeigen sich zuerst deutliche Zitrusnoten, die anschließend einer langanhaltenden, wohligen Süße aus Honig und Fruchtzucker mit Anklängen von Gewürzen weichen.
Alles in Allem: Ein ehrlicher, fruchtig-süßer, süffiger, junger Glentauchers aus dem Sherryfass (wohl amerikanische Eiche), der seine sieben Jahre Alter mit Stolz zeigen kann. Ein Hintergedanke, der mich beim Verkosten allerdings ständig begleitete: Was wäre, wenn der noch fünf oder zehn Jahre Zeit bekommen hätte, das Potential zu noch mehr wäre da. Von uns ein sattes Sehr Gut.
Das wäre es heute, oder? Die Flüssigkeit im Thermometer wirft Blasen, und vor einem Computer zu sitzen, der bei solchen Temperaturen auch noch als zusätzliche Raumheizung dient, das ist Hardcore. Wirklich.
Serge Valentin schreckte das nicht, und uns auch nicht – also bringen wir hier den Hinweis auf seine der Hitze abgetrutzte Verkostung von drei Abfüllungen aus der Islay-Brennerei Caol Ila. Der originale 12er steht da heute ebenso auf dem Programm wie zwei unabhängige Abfüllungen, und diesmal kommt die Originalabfüllung gar nicht so schlecht rüber, was die Punkte betrifft. Siehe hier:
Caol Ila 12 yo (43%, OB, +/- 2014): 84 Punkte
Caol Ila 18 yo 1995/2014 (46%, Signatory Vintage for LMdW, refill butt, cask #10031, 797 bottles): 86 Punkte
Caol Ila 17 yo (43%, Dun Eideann, decanter, +/-1995): 79 Punkte
Mehr Abfüllungen aus Caol Ila werden in der nächsten Zeit folgen, verspricht Serge.
Zusammenarbeit über Unternehmensgrenzen hinweg zeigt sich an einem neuen Projekt, das nun in der Speyside in die Tat umgesetzt wird: Chivas Brothers, Diageo und Ian MacLeod Distillers werden die vier Destillerien Tamdhu, Dalmunach, Cardhu und Knockando mit einer 13 Kilometer langen Pipeline ans öffentliche Gasnetz anschließen, berichtet constructionenquirer.com.
Dieser Schritt, der knapp 4 Milllionen Pfund kostet, soll vor allem den CO2-Ausstoß der Destillerien verringern und sie von den Öllieferungen mit Tanklastwagen unabhängig machen.
Die Arbeiten an der Pipeline sollen bereits im August beginnen.
Ein ausführlicher Nachbericht zum Delitzschen Whisky-Sommer 2015, der seinen Namensappendix mehr als verdiente, findet sich heute auf dem Blog whiskyundfrauen. auch für männer. von margaretemarie.
Warum er sich seinen Namensanhang verdiente? Nun, hier ein Auszug aus dem Text, der das (und viele Folgewirkungen) erklärt:
Schon bei der Abfahrt war klar: die warme Weste würde ich nicht benötigen. Schwül-heißes Wetter war angekündigt, und vorsichtshalber habe ich die Badesachen eingepackt. Was sich bei der Ankunft als kluge Entscheidung erwies, denn das Quecksilber wollte an diesem Tag gar nicht aufhören, nach oben zu klettern: es sollte der heißeste Tag in Deutschland seit 1881 werden.
Machen Sie mit margaretemarie einen Rundgang durch die Veranstaltung, entdecken Sie ein schönes Cocktail-Rezept und erhalten Sie auch einen optischen Eindruck von der Veranstaltung durch die vielen Bilder im Artikel…
Der wohl momentan am meisten boomende Whisky weltweit ist Bourbon – und für uns Europäer, die sich – schon aus der geografischen Nähe – vornehmlich für Scotch interessiert haben, haftet ihm immer noch ein wenig der Ruch des Groben und Banalen an. Zu Unrecht, finden wir, und gerne berichten wir daher über ihn, um das Wissen um diese Whiskeyart zu erhöhen.
Wer sich einen guten Überblick über die Besonderheiten des Bourbon machen will, der findet auf The Chive 19 kurze und prägnante Fakten über ihn, zum Beispiel, dass er der einzige Whisky ist, der nicht gefärbt werden darf oder dass Bourbon in den ganzen Vereinigten Staaten hergestellt werden kann. Eine schöne Möglichkeit, sein Bourbonwissen aufzufrischen.
Sean Russell, Mitglied der Glendronach Appreciation Society auf Facebook, hat das Verschwinden des Glendronach 15yo keine Ruhe gelassen und er hat an die Destillerie geschrieben, warum denn der Bestseller aus der Glendronach Core-Range wirklich verschwinden muss. Alistair Walker von Glendronach hat geantwortet, und Sean hat die Nachricht in der Society geteilt. Wir bringen sie hier zunächst im Original:
The GlenDronach 15YO will indeed be discontinued from the range, for approx 3 years – the plan, at this stage, is that it will return at some point in 2018. This isn’t something we would do lightly, as this is one of our best-selling and most popular whiskies, but we simply don’t have the maturing stocks to continue to bottle and supply the GD 15YO over the next 3 years. The GD 15YO will be withdrawn from all markets, not just the UK.
Based on current stocks and the average monthly rate of sale I would envisage there still being availability within UK retail through to Sep, maybe even Oct.
On a more positive note…
The GlenDronach 12YO, 18YO, 21YO, Cask Strength Series and Grandeur Series will continue, as will the bi-annual Single Cask batch releases. We have also recently added the new 8YO ‘The Hielan’ to the range, and this will be available on an ongoing basis. In addition to that, we are working on one or two new GlenDronach expressions that will be released later this year that we are pretty excited about. Watch this space…
Also: Der Glendronach 15yo wird für drei Jahre vom Markt genommen, weil einfach nicht mehr genug davon in den Warehouses liegt. Im Jahr 2018 wird er neu aufgelegt werden.
Der Rest der Range ist davon nicht betroffen (mal sehen, wie es dem 18yo ergeht, wenn der 15yo wieder am Markt ist). Zudem werden zwei neue Glendronach-Abfüllungen noch für dieses Jahr angekündigt – zwar noch ohne Details, aber man darf gespannt sein, was hier kommen wird.
Vielen Dank an Thijs Klaverstijn von Words of Whisky, der diese Informationen zuerst fand.
Ein wenig günstiger zu haben als der Dalmore Affinity sind die beiden Abfüllungen, die Serge Valentin heute verkostet. Da ist zunächst einmal der Dalmore 12yo, der von ihm begutachtet wird und zumindest grundsätzliches Gefallen findet. Die Distillery only-Abfüllung, die als zweite auf seiner Liste steht, steht für ihn eine Stufe darüber und wird durchaus mit Freude getrunken. Allerdings: 150 Pfund für eine Abfüllung, die nicht einmal Fassstärke ist?
Sollten Sie gerade 77.000 Dollar zur Hand haben, die Ihnen sonst nirgendwo fehlen würden: Wie wäre es mit dem Erwerb einer Flasche Dalmore Affinity? Sie erhalten dafür einen 50 Jahre alten Dalmore, abgefüllt mit 43%, der 48 Jahre lang in einem Bourbon Fass reifte und dann in einem Apostoles 30yo Matusalem oloroso sherry butt der Gonzalez Byass bodega für 30 Monate gefinished wurde. Das Ganze kommt natürlich in einer eigens erschaffenen Karaffe, in einer handgefertigten Holzbox – und der Hirsch ist natürlich aus echtem Silber.
Die Flasche ist ein Einzelstück, daher auch mit bottle 1/1 beschriftet. Sie wurde anläßlich der 50jährigen Unabhängigkeit Singapurs hergestellt und wird zunächst einmal im RWS Hotel Michael in Singapur ausgestellt.
Auf Englisch, aber vor allem auf Verständlich: Gear Patrol hat einen unserer Meinung nach hervorragenden Artikel über die verschiedenen Whiskyarten veröffentlicht, der die verschiedenen Whiskyregionen und die verschiedenen Whiskykategorien übersichtlich und fokussiert erklärt. Im Artikel geht es um schottischen, irischen, amerikanischen und kanadischen Whisk(e)y, und für jede Region ist gut dargestellt, unter welchen Rahmenbedingungen dort Whisky produziert wird.
Der Artikel ist nicht nur ein guter Leitfaden für Einsteiger, sondern auch eine schön strukturierte Gedankenstütze für Kenner. Wie gesagt: Sehr empfehlenswert.
Sku’s Recent Eats hat wieder einige neue Label in der Database des Federal TTB entdeckt – vier davon gehören zu möglichen neuen Abfüllungen von Springbank, die es aber nur bei Pacific Edge Wine & Spirits geben wird (Sammler werden also Himmel und Hölle in Bewegung setzen müssen)
Hier ist ein Springbank 18yo aus dem Fresh Rum Cask:
Auf der Website des amerikanischen Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau findet sich ein Label für eine neue NAS Abfüllung von Scapa: Skiren.
Der Whisky wird wohl mit 40% abgefüllt werden und stammt zu 100% aus First-Fill American Oak Fässern. Man verspricht einen Geschmack von tropischen Früchten, Zitrus und Heidekraut.
Gal Granov von Whiskyisrael hat auch noch ein Mockup der Flasche aufgetrieben und spricht von einem Preis von 60 Dollar.
Anmerkung: In einer ersten Fassung des Artikels haben wir den Namen der Abfüllung falsch angegeben. Der Fehler ist berichtigt, wir bitten dies zu entschuldigen.
Eine neue Sorte von The Famous Grouse ist von der Edrington Group angekündigt worden: The Famous Grouse Mellow Gold.
Der Blend wurde in Sherry- und Bourbonfässern gereift und soll einen Hauch mehr Sherryanteil haben als die anderen Whiskys von Famous Grouse, schreibt The Spirits Business.
Gleichzeitig erhält die gesamte Range ein Update, was den optischen Auftritt betrifft. Eine neue Flaschenform und neue Labels sollen einen hochwertigeren Look ergeben.
The Famous Grouse Mellow Gold ist ab sofort im Vereinigten Königreich um 22 Pfund im Handel erhältlich. Ein Marktstart in Deutschland ist noch nicht terminisiert.
