Alle Informationen über die Destillerie Aultmore finden Sie nach einem Klick auf den Namen.
Whisky im Bild: The Mash Tun
Mal Lust auf eine Nacht im Glenfarclas Room? Oder dann doch lieber in der Aberlour Suite? Unweit der Aberlour Destillery macht dies die berühmte Whisky Bar „The Mash Tun“ möglich. Wem dies zu wenig Auswahl ist, es sind auch noch der Glenfiddich Room, Glenlivet Room oder Macallan Room im Angebot.
Wer doch nur auf einen Drink vorbei schauen möchte: Aus der Glenfarclas Reihe „The Family Casks“ werden die Jahrgangs-Abfüllungen 1952 bis 1997 angeboten. Neben vielen vielen anderen Whiskys …
Neu: Johnnie Walker Blue Label Limited Edition Travellers Trunk designed by Alfred Dunhill
Diageo etabliert Johnnie Walker Blue Label weiter in ihrem Super Deluxe Portfolio. Nach der Zusammenarbeit mit den Porsche Design Studios im letzten Jahr durfte jetzt Designer Alfred Dunhill einen Luxus-Reisekoffer entwerfen.
Basierend auf Dunhills klassischem Oldtimer Koffer, bietet der blaue Birkenholz-Koffer eine limitierte Flasche Johnnie Walker Blue Label, vier gravierte Kristallgläser, einen Whisky Trichter, eine Eis-Zange und ein Dunhill Jäger-Fläschchen. Diese Edition ist auf 500 Exemplare limitert, daneben wird es noch zwei von Dunhill entworfene Geschenk-Packungen geben, wohl in einer höheren Auflage.
Der Travellers Trunk ist nur bei exklusiven Händlern erhältlich, der sicherlich auch exklusive Preis ist nicht bekannt.
Neu: Glenfiddich Cask of Dreams Nordic oak
Wie The Spirit Business berichtet, präsentiert Glenfiddich mit dem „Nordic oak“ in der „Cask of Dreams“ Reihe den ersten Scotch Whisky, der in Nordischer Eiche gefinished wurde. Insgesamt wurden 3.600 Ein-Liter-Flaschen abgefüllt, die Reederei Viking Line erhält 1,008 davon. Der Hauptmarkt für diesen Whisky ohne Altersangabe ist Nordeuropa.
Bei der abgebildeten Flasche ist ein Alkoholgehalt von 48,8 Vol. % angeben, es handelt sich allerdings um eine 0,7 Liter Flasche.
Neu aus Irland: Teeling Whiskey Silver Reserve 21yo Single Malt
Derweilen nur im Duty Free in Dublin, aber später auch in Europa: Der neue Teeling Whiskey Silver Reserve kommt in einer Abfüllung von 5000 Flaschen und wurde zunächst in Bourbon Fässern und danach in Sauterne Weinfässern gereift. Es ist damit der erste Irish Whiskey, der in Sauterne-Fässern gereift wurde. Kosten wird er ca. 150 Euro. Er ist der erste und jüngste Whisky in der Trilogie, die auch noch Abfüllungen mit 25 und 30 Jahren bringen wird.
Allt-á-Bhainne – Datenblatt
Die Informationen zu Allt-A-Bhainne sind übersiedelt – bitte einfach auf den Destillerienamen klicken.
Whisky im Bild: Gordon & MacPhail
Dieses Foto, ursprünglich von Peter Jackson auf Facebook gepostet, zeigt ein Geschäftslokal, in das sich manche gerne lebenslänglich einsperren lassen würden: Gordon & MacPhail in Elgin, Schottland. Darin lagern wohl mehr Whiskyträume, als man sich über seine ganze Lebenszeit erfüllen könnte. War jemand von unseren Lesern schon dort und möchte uns ein wenig darüber vorschwärmen? 🙂
„Wiedergeburt“ von uralten Lost Distilleries in 20 Abfüllungen
Schon einmal von der Destillerie Stratheden gehört? Oder von Auchnagie? In Schottland haben sich Scott Watson und Brian Woods, beides ehemalige Angestellte von Diageo, mit dem Scotch Whisky Experten Michael Moss zur The Lost Distillery Company zusammengetan, um lang verlorene Destillerien wieder zum Leben zu erwecken. Natürlich können sie diese Brennereien nicht mehr aufbauen – aber man kann, so der Bericht von Drinks Business, deren Geschmacksprofil erforschen und deren Whiskys in gewisser Weise nachbauen.
Klingt ein wenig fantastisch, und erinnert uns daran, warum Tiefkühlfirmen so gerne Nasi Goreng verkaufen (weil kaum jemand den Geschmack des Originals kennt und sie Dir damit alles unter diesem Namen verkaufen können), aber einen gewissen Sex hat die ganze Chose durchaus. Positiv anzumerken ist, dass die Firma auch gar nicht behauptet, die alten Whiskys 1:1 nachbauen zu können, aber einen Stil durch geschicktes Vatting und durch die Zuhilfenahme ausgesuchter Rohstoffe imitieren zu können, das liegt durchaus im Bereich des Möglichen. Insoferne könnte der Versuch durchaus gelingen.
Die Firma besitzt die Rechte, 20 geschlossene Destillerien „nachmachen“ zu dürfen, und die beiden oben genannten sind jene, die heuer noch als Erstausgaben erscheinen werden. Marktstart wird nicht in UK sein, sondern in den USA und (man höre) Europa – und die angepeilten Preise für die Abfüllungen (geplant sind jeweils ca. 800 Kisten – als durchaus kleine Auflagen) sind erfreulich: Man spricht von umgerechnet 50-60 Euro pro Flasche.
Innerhalb der nächsten sechs Jahre sollen Abfüllungen mit dem Stil von 20 Lost Distilleries aus den Jahren 1850 bis 1930 auf den Markt gebracht werden – und wir sind gespannt darauf. Auf der Website der Firma gibt es auch ein schönes Video, das wir Ihnen hier nicht vorenthalten wollen:
http://www.youtube.com/watch?v=ku07MgvcIeU&feature=player_embedded
Serge verkostet: Die Lowlands
Das muss ein angenehmes und interessantes Tasting gewesen sein: Serge Valentin von Whiskyfun hat diesmal jede Menge unabhängige Lowlanders auf seiner Verkostungsliste, inklusive Lost Distilleries. Und die Ergebnisse sprechen, bis auf eine Ausnahme, eine beredte Sprache für die Qualität dieser oft übersehenen Whiskyregion. Hier die verkosteten Abfüllungen:
- Rosebank 1984/1996 (40%, Gordon & MacPhail, Connoisseur’s Choice, old map label): 83 Punkte
- Bladnoch 22 yo 1990/2012 (50.3%, Liquid Treasures, bourbon hogshead): 85 Punkte
- Littlemill 20 yo 1992/2012 (52.4%, Maltbarn, bourbon): 89 Punkte
- Glenkinchie 19 yo 1987/2007 (54.8%, Cadenhead’s, 234 bottles): 86 Punkte
- St Magdalene 23 yo 1982/2006 (56%, Hart Bros, Finest Collection, USA): 87 Punkte
- Auchentoshan 1991/2009 (59.3%, Malts of Scotland, cask #492, Chateau Montrose Finish, 301 bottles): 70 Punkte
- Rosebank 1978/1991 (58.9%, Scotch Malt Whisky Society, #25.4): satte 94 Punkte
Ben Nevis – Datenblatt
Streetview-Ansicht möglich!
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Daten zu Ben Nevis:
| Land | Schottland |
|---|---|
| Region | Highlands |
| Geographische Lage | 56° 49′ 37,7″ N,5° 5′ 35,6″ W |
| Typ | Malt |
| Status | aktiv |
| Eigentümer | Nikka |
| Gegründet | 1825 |
| Gründer | John MacDonald |
| Wasserquelle | Allt A Mhullin Burn |
| Washstill(s) | 2 |
| Spiritstill(s) | 2 |
| Produktionsvolumen | 2.000.000 l |
| Website | www.bennevisdistillery.com |
Geschichte der Destillerie
Ben Nevis ist eine Whiskybrennerei bei Fort William, Invernessshire, Schottland, Großbritannien. Die Brennerei am Fuße des Ben Nevis, dessen Namen sie übernommen hat, wurde 1825 durch „Long“ John MacDonald gegründet. Nach dessen Tod 1856 übernahm sein Sohn Donald die Destillerie. Seit 1908 dienen die Gebäude der ehemaligen Nevis Brennerei, die 1878 von Donald P. MacDonald gegründet wurde, als Lagerhäuser. 1955 gelangte die Destillerie in den Besitz des kanadischen Millionärs Joseph W. Hobbs, der eine 1971 wieder abgebauteCoffey Still einbauen ließ. Damit konnte zum ersten Mal in einer Brennerei neben Malt auch Grain Whisky hergestellt werden. 1978 wurde die Produktion eingestellt. Im Jahr 1981 verkaufte Joseph Hobbs jr. die Destillerie an Long John Distillers und Whitbread, die die Produktion 1984 wieder aufnahmen, aber schon 1986 wieder einstellten. 1989 übernahm Nikka die Distillerie. Seit 1990 wird wieder produziert.
Das Wasser der zur Region Highlands/Western Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Allt A Mhullin Burn. Sie verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (9,5 t) aus Edelstahl und sechs Gärbottiche (wash backs) (zusammen 300.000 l). Destilliert wird in zwei wash stills (zusammen 50.000 l) und zwei spirit stills (zusammen 40.000 l) die über Dampfspiralen erhitzt werden.
Ben Nevis verfügt über ein Besucherzentrum und kann besichtigt werden.
Whisky im Bild: Loch Lomond
Heute wieder einmal „nur“ etwas Schönes: Ein wunderbares Bild vom Loch Lomond von Abubakr Hussain unter der Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic-Lizenz. Groß machen und genießen…
Video: Frank McHardy über die Whisky-Geschichte Campbeltowns
Ein sehr interessantes und kurzweiliges englischsprachiges Video auf Youtube mit Frank McHardy, Director of Production für Springbank, bringt uns die Whiskygeschichte Campbeltowns und insbesonders der Glengyle-Destillerie näher. Die 13 Minuten sind es wert, angesehen zu werden.
Die 10 größten Scotch Whisky Marken der Welt
Gestern präsentierte The Spirits Business die 10 größten Scotch Whisky Marken der Welt. In einer Tabelle zusammengefasst fällt natürlich auf, dass es 2012 in der Gesamtsumme keine gravierende Änderung zum Vorjahr gab.
| Marke | Eigentümer | 2012 Cases, Verkauf in Millionen | 2011 Cases, Verkauf in Millionen | Wachstum in 2012 |
| Johnnie Walker | Diageo | 19,7 | 18 | 9% |
| Ballantine’s | Pernod Ricard | 5,8 | 6,5 | -11% |
| Chivas Regal | Pernod Ricard | 4,8 | 4,9 | -2% |
| J & B Rare | Diageo | 4,6 | 4,8 | -4% |
| William Grant’s | William Grant & Sons | 4,5 | 5 | -10% |
| The Famous Grouse | Edrington | 3,2 | 2,9 | 10% |
| Dewars | Bacardi | 3 | 3,2 | -6% |
| William Lawson’s | Bacardi | 2,6 | 2,3 | 13% |
| Bell’s | Diageo | 2,5 | 2,5 | 0% |
| William Peel | Belvedere | 2,5 | 2,9 | -14% |
| Summe | 53,2 | 53 |
Warum wurde und wird so massiv in neue Destillerien, Wiedereröffnungen und Erweiterungen investiert?
Vielleicht finden wir eine Erklärung, wenn wir uns die globale Whiskyproduktion anschauen. Im Malt Whisky Yearbook 2013 finden wir eine Übersicht der Top 30 Whiskys der Welt. Auch dort ist Johnnie Walker die Nummer Eins. Allerdings belegt Ballentine’s (Nummer 2 der Scotch Whiskys) nur Platz 10. Zwischen diesen beiden schottischen Whiskys befinden sich neben Jack Daniels nicht weniger als sieben indische Whiskymarken. Wie in unserem gestrigen Artikel geschrieben, werden die Importzölle auf ausländische Spirituosen gerade neu verhandelt und deutlich gesenkt werden. Möglicherweise wird die schottische Whiskyindustrie in den nächsten Jahren sehr aggressiv auf dem indischen Markt auftreten.
Serge verkostet: Ardbeg (inkl. Ardbog)
Vier Ardbegs, darunter auch der neue Ardbeg Ardbog, stehen heute auf der Verkostungsliste von Serge Valentin auf Whiskyfun. Alle Abfüllungen erhalten von ihm über 80 Punkte, der Ardbog kommt dabei mit 84 Punkten als Letzter ins Ziel (aber immer noch mit einer guten Wertung, wie gesagt). Hier sind die einzelnen Teilnehmer:
- Ardbeg 1990/2001 (46%, Spirit of Scotland): 85 Punkte
- Ardbeg 11yo 1990/2001 (55%, Potstill, Austria): 88 Punkte
- Ardbeg 2000/2007 (62.6%, Daily Dram & The Whisky Fair): 87 Punkte
- Ardbeg ‚Ardbog‘ (52.1%, OB, 2013): 84 Punkte
Wenn es am Ardbog etwas auszusetzen gibt, so Serge, dann der Umstand, dass er kein wirklich typischer Ardbeg ist – und dass bei ihm die Eiche eher dominant wirkt…
