Von True-whisky.com, einem nach eigenem Bekunden hauptsächlich auf hochwertige Einzelfassabfüllungen spezialisierten Onlineshop aus Berlin, haben wir eine Presseinfo zu einem extra für den Shop von Cooper’s Choice abgefüllten 51jährigen Blended Grain erhalten, die wir gerne mit unseren Lesern teilen möchten. Was diesen Grain, abgesehen von seinem Alter, besonders macht, und warum für jede Flasche eine Eiche wachsen wird, hat der Besitzer des Shops, Paul Eurich, im nachfolgenden Text beschrieben:
Der Weg zum Golden Grain 1964 für True-Whisky
Die Anforderungen, die der Whisky-Enthusiast Paul Eurich an das erste Fass hatte, welches exklusiv für seinen Whiskyshop abgefüllt werden sollte, waren klar. Die Abfüllung müsste einem das Gefühl geben etwas ganz Besonderes zu besitzen und gleichzeitig geschmacklich umwerfend sein, um somit das Konzept des Sortiments von True-Whisky.com widerzuspiegeln.
Komplex und facettenreich sollte der Geschmack sein, um einen auf eine Reise der Sinne nehmen zu können. Ein möglichst hohes Alter sollte der Whisky aufweisen, doch gleichzeitig müsste der Preis noch erschwinglich bleiben. Zwei Gegensätze, die heutzutage immer schwieriger zu vereinen sind. Nach langanhaltender Suche war die Hoffnung daher groß, als ihn das Sample von den Freunden von Cooper’s Choice erreichte.
Es handelte sich um einen sogenannten ,,Golden Grain“ aus einem Bourbonfass. Es existierten bereits mehrere hochgelobte vorangegangene Golden Grain – Abfüllungen und die vierte für True-Whisky sollte die Serie abschließen. Die Fakten waren vielversprechend: Vintage 1964, eine unbekannte Destillerie, ein daraus resultierender attraktiver Preis und ein Grain. Letzteres machte Paul skeptisch. Kann das erste Fass, das er exklusiv für seinen Whisky-Shop abfüllen lässt, tatsächlich ein Grain sein?
Doch nach der ersten Verkostung verflogen jegliche Zweifel und wurden durch vollkommene Gewissheit ersetzt. Ein überaus vielschichtiges Geschmacksprofil, welches durch Kräuter und Zitrusfrüchte dominiert wird und mit einem langanhaltenden Finish endet, das an Kokos und Zimt erinnert.
Umgehend musste eine kompetente zweite Meinung eingeholt werden. Der Whiskyblogger Ruben Luyten (Whiskynotes.be) hat sich freundlicherweise bereit erklärt ein Tasting mit den unterschiedlichen Golden Grains durchzuführen und war ebenfalls begeistert. Selbst im Vergleich zu den anderen Golden Grains schien das Fass #1301 herausragend.
Nun stand es also fest. Der letzte Golden Grain wird die erste Abfüllung für True-Whisky.
Joseph W. Hobbs und das „Blended at Birth“-Verfahren
Eine weitere Besonderheit des Golden Grains ist das, überaus selten praktizierte, „Blended at Birth“- Verfahren. Hierbei werden mehrere verschiedene Destillate geschmacklich einander angepasst und zum Beginn der Reifung in ein einzelnes Fass gefüllt.
Der Erfinder und Pionier dieses Verfahrens war die Whiskylegende Joseph W. Hobbs. Unter seiner Führung wurde das Verfahren bis zu seinem Tod im Jahre 1964, in den zwei von ihm geleiteten Destillerien durchgeführt. Diese waren Ben Nevis und Lochside.
1964 ist ebenfalls das Vintage des Golden Grains. Es scheint daher möglich, dass wir es hier mit dem Werk von Joseph W. Hobbs zu tun haben.
Weitere Expertenmeinungen (unter anderem die von Serge Valentin) stehen noch aus. Es bleibt also spannend…
Ein Baum für jede Flasche
Gleichzeitig war es Paul wichtig, seiner ersten Abfüllung eine innovative Besonderheit zu verschaffen. Könnte eine Whiskyabfüllung auch einen wohltätigen und gemeinnützigen Zweck erfüllen? Und wenn ja, welchen?
Nach langer Überlegung hat man sich für das Thema „Nachhaltige Aufforstung von ehemaligen Wäldern“ entschieden. Die gemeinnützige GmbH Wald 1.1 (iplantatree.org) schien ideal hierfür, denn sie beschäftigt sich mit nachhaltigen Baumpflanzung auf verschiedenen Projektflächen in Deutschland.
Daher geht ein Teil des Erlöses einer jeden Flache an Wald 1.1 und so steht jede der 250 Flaschen Golden Grain für True-Whisky für eine frisch gepflanzte Eiche.
Weitere Charakteristiken:
Aroma: Eiche, Zitrusfrüchte und diverse Gewürze
Geschmack: Karamelartige Süße, Kaffee und Kokusnuss
Nachklang: weiches und langes Finish mit Ahornsirup, Wallnüssen und Gewürzen
Vol.: 50,3 % (Fassstärke)
Vintage: 1964
Alter: 51 Jahre
Flaschenanzahl: 250
Preis: 209,90 EUR
Bestellbar auf True-Whisky.com
