Lange Zeit war Edradour die kleinste Destillerie Schottlands, bis sie von einigen kleineren neuen Destillerien abgelöst wurde, die noch kleiner sind. Jetzt arbeitet man dort daran, die Kapazität erheblich zu erweitern – mit einem Neubau, über den wir hier mit Bildern schon näher berichteten.
Serge Valentin verkostet heute einige Abfüllungen aus der Destillerie von Andrew Symington, der auch als unabhängiger Abfüller Signatory agiert – und wie um zu beweisen, wie viel sich in dieser Destillerie verändert hat, stellt er einen Standard aus dem Jahr 2000 neueren Abfüllungen gegenüber:
- Edradour 10 yo (40%, OB, +/-2000): 55 Punkte
- Edradour 15 yo ‘Fairy Flag’ (46%, OB, +/-2016): 86 Punkte
- Edradour 15 yo 1999/2015 (56.4%, OB, casks #902-903, 472 bottles): 86 Punkte
- Edradour 10 yo 2004/2015 (60.7%, OB, Straight From The Cask, sherry butt, cask #407, 912 bottles): 89 Punkte
Übrigens: Edradour ist ein schönes Beispiel dafür, dass man seine Meinung über eine Destillerie (und nicht nur zu der) alle paar Jahre erneut überprüfen sollte – nichts ist unangenehmer, als von einer zum Vorurteil verfestigten Meinung betrogen zu werden…
