Die Edinburgh Whisky Academy, die von der Scottish Qualifications Authority (SQA) anerkannt ist, wurde speziell geschaffen, um eine wichtige Lücke in der schottischen Whisky-Ausbildung zu schließen, und entwickelt langsam ihr Kursangebot. Sie bietet unter anderem in diesem Frühjahr einen, vermutlich englischsprachigen, Online-Kurs an, welcher die Grundlagen von Whisky untersucht. Das Abschluss-Zertifikat bildet die erste Stufe einer Whisky-Ausbildung der Akadamie und richtet sich an Whisky-Neulinge oder solche, die ihr Wissen auf ein Zertifikats-Niveau verbessern möchten. Zudem machte es das Online-Format diesen Kurs weltweit zugänglich, flexibel und eine kostengünstige Möglichkeit, auf unabhängiges und umfassendes Material und Know-how zuzugreifen.
Zu den zum Kurs gehörenden Module gehört die Geschichte des Whiskys, die Vorproduktion (ein Blick auf die Rohstoffe und den Malzprozess), die Batch-Destillation, Reifung, Getreidedestillation und Blending. Nähre Information sollen demnächst auf der Website erhältlich sein. Fest steht allerdings schon die Teilnahmegebühr von £280 (ca. 320 €).
Die Edinburgh Whisky Academy bietet weiter noch das „Diploma in Single Malt Whisky“ und „Diploma in the Art of Tasting Whisky“ an. Diese beiden ‚Offline‘-Kurse finden im beeindruckenden Arniston House in Schottland statt.
