Nachschub für Freunde von Einzelfassabfüllungen – Sansibar bringt von Hidden Spirits zwei Abfüllungen nach Deutschland, die durch ihren „besonderen Charakter und hoher Qualität“ auffallen, so der Importeur. Es handelt sich dabei um einen 13 Jahre alten Caol Ila und einen 15 Jahre alten Dailuaine, zu denen Sie im nachfolgenden Presseartikel genauere Infos und die Tasting Notes finden:
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Hidden Spirits – Sansibar-Whisky bringt zwei neue Abfüllungen nach Deutschland
Hidden Spirits ist ein unabhängiger Abfüller aus Italien, der sich auf hochwertige, limitierte Whisky-Abfüllungen spezialisiert hat. Gegründet von Andrea Ferrari, verfolgt das Unternehmen eine klare Philosophie: Exklusive Single Cask Whiskys mit besonderem Charakter und hoher Qualität anzubieten.
Hidden Spirits wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, Whisky-Enthusiasten einzigartige Abfüllungen abseits des Mainstreams zu bieten. Der Fokus liegt auf handverlesenen Fässern, die sorgfältig nach ihren aromatischen Eigenschaften ausgewählt werden. Die Abfüllungen werden meist in Fassstärke und ohne Kältefiltration oder künstliche Färbung angeboten, um den ursprünglichen Charakter des Whiskys zu bewahren.
Caol Ila – 13 Jahre Highproof Version
Die Caol Ila Distillery, gegründet 1846, ist die größte Brennerei auf der schottischen Insel Islay. Trotz ihrer enormen Produktionskapazität bleibt Caol Ila oft im Schatten berühmterer Islay-Brennereien wie Laphroaig, Ardbeg oder Lagavulin. Ihr Whisky ist bekannt für seine ausgewogene Rauchigkeit, maritime Frische und elegante Fruchtnoten, was ihn sowohl für Blended Whiskys als auch als Single Malt sehr begehrt macht.
Diese starke Abfüllung wurde 2011 destilliert und dann ohne Farbstoffe und Kühlfiltration 2025 abgefüllt.
Das Fass ergab 300 Flaschen mit kräftigen 51,8% Alkohol.
Die Nase wird erfüllt von einem aschig, jodigem Torfrauch, der von einem Duft von Heidekraut begleitet wird.
Im Mund bringt der Whisky ebenso ein aschig, cremiges Geschmackserlebnis von Meersalz untermalt.
Der Abgang ist lang, mit anhaltendem Geschmack von salzigem Torf, Pflaumen und reifen Früchten.
Dailuaine – 15 Jahre Highproof Version
Dailuaine ist eine kernige, unterschätzte Speyside-Brennerei, die trotz ihrer begrenzten Single Malt-Abfüllungen einen bemerkenswerten Charakter besitzt. Mit ihrem malzigen, würzigen und teils leicht rauchigen Stil hebt sie sich von vielen anderen Speyside-Destillerien ab. Wer einen reichhaltigen, tiefen Whisky mit Sherry- oder Würznoten sucht, sollte unbedingt diese unabhängige Dailuaine-Abfüllung probieren.
Der Whisky wurde 2009 destilliert und dann ohne Farbstoffe und Kühlfiltration 2025 abgefüllt.
Der Whisky hat starke 50.7% Alkohol. Die Abfüllung ist auf 283 Flaschen limitiert.
Die Nase ist ein Erlebnis von wachsartigen Noten leckerer Trockenfrüchte und Früchten in Sirup.
Ein honigsüßes, cremiges Mundgefühlt unterstreicht diesen Whisky. Gezuckerte Haselnüsse in zerlaufener Butter runden das Erlebnis ab.
Ein langanhaltender würziger Abgang von Mandelnougat geprägt, mit Noten von Grapefruit und tropischen Früchten ist hier das Finale.
