Vor zwei Jahren tauchte ein Name wieder auf, welcher nur noch den Älteren und den Bourbon-Historikern ein Begriff war. Die Georgetown Trading Co. nahm sich der Marke James E. Pepper Whiskey an. Sie ließ Whiskeys (Bourbon und Rye) in Lawrenceburg, Indiana nach ihren Vorgaben herstellen und brachte ihn unter diesem Namen auf den Markt (der James E. Pepper 1776 Straight Rye Whiskey war übrigens unser Whisky des Monats April 2014, hier können Sie auch die Geschichte des ursprünglichen James E. Pepper Whiskey nachlesen).
Gestern veröffentlichte der Besitzer der Georgetown Trading Co., Amir Peay, seine Pläne, eine James E. Pepper Distillery in Lexington wieder zu errichten. Wie Business Lexington berichtet, soll diese Brennerei eine sogenannte boutique distillery werden. Ihre Kapazität wird nicht ausreichen, den Bedarf für die aktuellen James E. Pepper Whiskeys abzudecken. Vielmehr sollen die dort produzierten Whiskeys zum Blenden verwendet werden. Der allergrößte Teil der Whiskeys soll weiterhin in Lawrenceburg, Indiana produziert werden, abgefüllt wird wie bisher in Bardstown, Kentucky.
Bis Mitte/Ende des nächsten Jahres sollen die notwendigen Arbeiten abgeschlossen sein und die neue James E. Pepper Distillery eröffnet werden.
