Die 2019 vom japanischen Shochu-Produzenten Nishi Shuzo gegründete Ontake Distillery bietet jetzt Whiskyfässer zum Kauf an. Gemeinsam mit Dekantā können eine begrenzte Anzahl von Sherry- und Virgin Oak-Cask erworben werden, der japanische Spirituosenhändler startete bereits im Sommer ein Fassprogramm mit der Destillerie Kiyokawa (wir berichteten).
Die Ontake Distillery liegt 400 Meter über dem Meeresspiegel in den Bergen der Satsuma-Halbinsel und gilt als die erste Destillerie der Welt, die einen eigenen 18-Loch-Golfplatz exklusiv für Fassbesitzer bietet. Die Brennerei beherbergt auch ein Restaurant, 2026 soll noch ein Hotel eröffnet werden. Im vergangenen Jahr veröffentlichte die Brennerei ihren First Edition Whisky, dem ein Jahr später eine zweite Abfüllung folgte. Für 2025 ist die Einführung einer Limited Edition geplant.
