Dr. Jim Beveridge von Queen als Officer des Order of The British Empire ausgezeichnet

Hohe Auszeichnung für Dr. Jim Beveridge, dem Master Whisky Maker von Johnnie Walker: Er wurde von der britischen Königin mit der prestigeträchtigen Orden Order of the British Empire – Officer (OBE) für seine Verdienste um den Scotch Whisky ausgezeichnet. Wir gratulieren auch im Namen unserer Leser dazu ganz herzlich.

Diageo hat uns dazu die folgende Presseaussendung übermittelt, die mehr über Dr. Jim Beveridge und seine Arbeit erzählt:


JOHNNIE WALKER MASTER WHISKY MAKER RECEIVES HONOUR FOR SERVICES TO SCOTCH

Johnnie Walker Master Blender, Dr Jim Beveridge, was awarded an OBE by Her Majesty The Queen today for his outstanding service to the Scotch whisky industry.

Recognising a remarkable career spanning almost four decades with the world’s leading distilling company Diageo, Dr Beveridge was presented with his OBE medal by Her Majesty during an investiture ceremony at Windsor Castle.

During his career Dr Beveridge has established himself as one of the most highly respected figures in the industry, renowned for his skill and dedication to quality, as well as his considered and unassuming manner.

The accolade comes as Johnnie Walker, the world’s most popular Scotch whisky, prepares to celebrate its 200th anniversary in 2020. Dr Beveridge is only the sixth person in two centuries of the company’s history to have held the position of Master Blender, the first being founder John Walker himself.

Next year, Dr Beveridge will celebrate 40 years with Johnnie Walker. To mark the occasion, Jim has been asked to work with his team on a unique 40 year old whisky using some of the rarest Scotch in the Johnnie Walker archives.

Based at Diageo’s blending rooms in Menstrie, Clackmannanshire, Dr Beveridge, leads a team of 12 blenders responsible for the quality and consistency of all the company’s Scotch whisky brands. He also works closely with distillers, coopers, coppersmiths and all the craftspeople involved in producing the finest Scotch whisky.

He has been the recipient of several industry accolades, including being inducted into the World Whisky Hall of Fame in 2015 and in 2016 he was named Master Blender of the Year by the International Whisky Competition for the second consecutive year, a first in the history of the competition.

Commenting on the receiving the award Dr Beveridge dedicated it to his colleagues across the Scotch whisky industry. He said:

“It was a wonderful experience to receive this award from Her Majesty the Queen [tbc] and it is an honour that I am delighted to receive on behalf of all the people I have worked with in Scotch whisky over the past four decades.

“Scotch truly is a team effort at every step from grain to glass and it is a privilege to work in such a special industry. I dedicate this award to all the women and men in our distilleries, coppersmiths, cooperage, warehouses and bottling halls across Scotland who are all responsible for making Johnnie Walker.”

Congratulating Dr Beveridge on receiving his award, Diageo Chief Executive Ivan Menezes, said:

“This is a very special day for Jim and his family and I am delighted to congratulate them on behalf of everyone at Diageo.

“Jim is renowned in the Scotch industry for his dedication to the craft of whisky-making and for the incredible whiskies he creates for Johnnie Walker, but he is also known as an exceptional colleague and friend to the people he works with. This is worthy recognition of an extraordinary career spanning four decades.”

Johnnie Walker Global Brand Director John Williams added his tribute:

“Everyone in the Johnnie Walker family is delighted to see Jim receive this recognition for the remarkable contribution he’s made to Johnnie Walker and to Scotch whisky.

“Jim has not just been the guardian of almost two centuries of Johnnie Walker heritage, he has also been a restless pioneer, always learning and always seeking new frontiers of flavour in Scotch whisky.”

Johnnie Walker is the number one selling Scotch whisky in the world with an average of seven bottles being exported from Scotland every second, making it the country’s leading export product. The brand uses the best Scotch whiskies from Diageo’s unrivalled inventory of 28 malt distilleries and more than 10 million casks maturing in Scotland.

Johnnie Walker is at the heart of a £150 million investment programme in Scotch whisky tourism by Diageo, including creating a global flagship visitor attraction in Edinburgh and transforming the company’s 12 distillery visitor experiences around Scotland.

Jim Beveridge und das Blending-Team. Bild: Diageo

Cooper King Distillery füllt erste Whiskyfässer

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Los geht es jetzt bei der englischen Cooper King Distillery: Dort hat man die ersten Fässer mit selbstgebranntem Whisky gefüllt. Das kleine Start-Up Unternehmen aus Yorkshire hat sich dafür besondere Fässer ausgesucht – solche, die zuvor mit fortifiziertem australischen Wein befüllt waren. Dazu hat man auch Sherryfässer aus Spanien gewählt, und mit einer Destillerie aus Kentucky einen Liefervertrag für Bourbonfässer ausgehandelt.

Wir gratulieren zum erreichten Meilenstein und freuen uns schon auf die Ergebnisse!

Hier der Pressetext zum Ereignis:


Self-built English distillery fills first whisky casks

 A start-up English distillery has filled its first casks from across the globe with malt spirit to produce its inaugural single malt whisky.

The exclusive casks have previously held Australian fortified wine and Spanish sherry, and the news comes as the Yorkshire-based distillery also announces a partnership with an American whiskey distillery in Kentucky, enabling the distillery to source unique bourbon casks to add to the character of the maturing spirit.

Chris Jaume, co-founder at Cooper King Distillery comments:

“Filling these first casks is the culmination of five years of hard work and the start of a wonderful whisky journey. We have already received fantastic feedback on the malt spirit and are confident we’ve chosen the best casks for the first batches of whisky.”

Having mashed, fermented and then distilled the unaged spirit in the only copper pot still outside of Australasia, Cooper King Distillery have worked with the last remaining cooper in the UK, Alastair Simms of neighbouring Ripon, to cooper the small 100-litre casks for the North Yorkshire distillery. The spirit will remain in cask for three to five years, with the founding duo committed to releasing the whisky only when it reaches peak maturity.

The new-make spirit being filled into the casks has already had acclaimed reviews from distillers as far as Australia including Dean Jackson known as “the spirit whisperer” and Katie Groves of world-famous whisky bar and shop Milroy’s of Soho.

Katie Groves comments:

“This new-make is delicious and shows promise of a great whisky. We’re incredibly excited about the future of Cooper King Distillery.”

The first cask is being bottled exclusively for the distillery’s Founders‘ Club members. The crowdfunded approach was set up allow craft spirit lovers a unique opportunity to become part of the Cooper King family and help make English distilling history.

Anyone who joins the club as a ‘Copper’ member will receive a bottle of the inaugural whisky, and with less than 40 spaces available, the distillery urges whisky fans to join soon. 

The first self-built gin and whisky distillery in England, Cooper King Distillery had a team of friends, family and Founders’ Club members working together on the construction.

Following completion, the first batch of Dry Gin was released in May 2018 and has gone on to win multiple taste and design awards.

Cooper King Distillery is filling its inaugural casks at the same time fellow Yorkshire whisky distillery Spirit of Yorkshire is bottling its own.

Abbie Neilson, co-founder of Cooper King Distillery comments:

„We’re thrilled to part of the burgeoning Yorkshire whisky scene and will be raising a glass in celebration of Yorkshire stepping onto the world whisky stage.”

PR: Brora 40yo bricht bei Auktion Rekorde

Diageo informiert uns über eine bemerkenswerte Auktion bei Sotheby’s namens “The Ultimate Whisky Collection” – dort wurde ein 40 Jahre alter Brora zum bisher höchsten bislang für einen Brora erzielten Preis an einen nicht genannt werdenden Bieter versteigert: £54,450.

Zu den Hintergründen der Auktion und des Whiskys lesen Sie bitte nachfolgenden Pressetext:


BRORA 40-YEAR-OLD BREAKS WORLD RECORD AT AUCTION

One of the world’s rarest and most collectible whiskies sells for £54,450, the highest ever for a Brora bottling, on its 200th Anniversary, one year before the famous closed distillery reopens

Today, a rare bottle of single malt Scotch whisky from the closed distillery of Brora was sold for £54,450: the highest price ever paid for a single bottle from the distillery. 

Celebrating its 200th anniversary this year, Brora was closed in 1983 but is set to reopen next year after a meticulous brick-by-brick restoration over three years.  Whisky distilled before Brora’s closure is often highly prized by global collectors and aficionados where bottles are reaching top prices at auctions around the world.

When released in 2014, the record-breaking Brora 40 Year old 1972 Vintage was one of just 160 bottles from the distillery, its rarest and oldest ever release, priced at £6,995. The whisky is presented in a crystal decanter and housed in a handcrafted wooden case created by the Queen’s cabinet makers at N.E.J Stevenson Ltd. 

The whisky was sold to an unknown bidder at Sotheby’s “The Ultimate Whisky Collection” Auction in London on 24rd October. Also included in the auction was a full set of Brora Annual Releases which as a whole reached another significant £30,129. 

Another Brora 40 Year Old was released this year, to celebrate its 200th anniversary: a 1978 vintage limited edition of just 1819 bottles and available at global whisky specialists at the RRSP of £4,500. 

Sotheby’s Whisky Expert Jonny Fowle comments:

„This was one of the highlights sold in the Sotheby’s auction – the largest single collector whisky auction ever. With the 200th anniversary of Brora celebrated this year, and the distillery’s opening next year, I have seen significant interest in Brora from collectors around the world as we look ahead to an exciting time for the distillery.“

James Mackay, Head of Rare & Collectible Spirits at Diageo, (the owner of Brora) comments:

„For many, Brora is considered a masterpiece of the whisky world due to the quality of its liquid and its extremely rare status. The distillery will enter a new era from next year when Brora’s historic stills will once again create spirit.“

Serge verkostet: Aberlour, gut gereift und aus dem Sherryfass

Was kann denn da schiefgehen? Das möchte man sich denken, wenn man die Headline liest. Denn gut gereifte Aberlour aus einem Sherryfass haben ja die Tendenz, ganz wohlschmeckende Tropfen zu sein.

Nun, so ganz ins Schwarze getroffen hat Serge Valentin dann heute mit seiner ursprünglichen Auswahl nicht, oder besser gesagt: Man kann es auch als Abfüller nicht ganz so treffen, wie man es will – denn die ersten beiden Bottlings werden eher durchschnittlich bewertet. Erst ein Aberlour aus den 60ern, den Serge dann als As aus dem Ärmel zaubert, kann der Session dann die Krone aufsetzen.

Hier die Flaschen und deren Wertungen in der Verkostung:

  • Aberlour 17 yo 2002/2019 (57.6%, OB, 1st fill sherry hogshead, cask #2499): 79 Punkte
  • Aberlour 26 yo 1992/2019 (51.9%, Liquid Treasures, 10th anniversary, sherry hogshead, 101 bottles): 82 Punkte
  • Aberlour-Glenlivet 8 yo (50%, OB, Rinaldi, Italy, 1960s): 93 Punkte
Die Destillerie Aberlour. Bild © Jochen Wied, Joe’s Tastings
Die Destillerie Aberlour. Bild © Jochen Wied, Joe’s Tastings

TTB-Neuheit: Glenlivet Caribbean Reserve

Nach einer kurzen Flaute gibt es wieder etwas Neues aus der us-amerikanischen TTB-Datenbank zu vermelden: Von Glenlivet könnte in absehbarer Zeit ein neue in karibischen Rumfässern gefinishter Whisky erscheinen. Darauf deutet zumindest der Eintrag für den The Glenlivet Caribbean Reserve hin, der dort angelegt wurde. Was vielleicht auch erwähnenswert ist: Nicht der gesamte Whisky in dieser Abfüllung hat ein Rumfinish erhalten, auf dem Rückseitenlabel wird angegeben, dass nur ein Teil des Whiskys so gefinisht wurde.

Der Whisky wird mit 40% Alkoholstärke abgefüllt und soll laut Label süße und tropische Noten zeigen. Hier die Etiketten:

Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf. 

Neu: Glen Scotia 45yo

Aus dem Jahr 1973 stammt der bislang älteste Whisky der Brennerei Glen Scotia in Campbeltown, die vor kurzem gemeinsam mit Loch Lomond in chinesischen Besitz wechselte: Der Glen Scotia 45yo ist soeben erschienen und gegen Ende des Monats bei ausgesuchten Händlern weltweit erhältlich.

In seinem Fall ergibt das Wort „limitiert“ tatsächlich Sinn: Nur 150 Flaschen sind von ihm abgefüllt worden, und zwar mit 43,8% Alkoholstärke. Gereift ist der Whisky in refill bourbon barrels, bevor er im Jahr 2011 in First Fill Bourbon Barrels umgefüllt wurde, um ein entsprechendes Finish zu erhalten.

Die Tasting Notes lesen sich sehr poetisch: in der Nase meeresgetränkter Basalt, reife Ananas, grüne Äpfel, Rose, Vanille und warme Eiche, danach am Gaumen Karamell, Ananas, Mango, Wassermelone, Vanille und Honig.

Wer den Glen Scotia 45yo kaufen will, muss dafür 3.795 Pfund auf den Tresen legen. 

PR: Raasay bietet maßgeschneiderte 30 Liter Fässer als luxuriöses Weihnachtsgeschenk

Was schenkt man einem Whiskyfreund, der schon alles hat? Die Raasay Distillery auf der Isle of Raasay hätte da eine Idee: Man bietet dort seit kurzem kleine 30 Liter Fässer mit dem Spirit aus den ersten Läufen des eigenen Whiskys – auch als Geschenkidee für Weihnachten. Kostenpunkt: ab 999 Pfund. Und wem das noch nicht genug ist, für den hält man auch größere Fässer bereit.

Interessiert? Dann bietet der nachfolgende Pressetext mehr Infos und weiterführende Links:


Luxury Christmas Gift: Bespoke 30 litre casks from Raasay Distillery

Looking ahead to Christmas and still searching a present for a whisky lover, possibly yourself? Raasay Distillery’s ex-Speyside Scotch whisky oak casks are available to purchase on the distillery’s website and are priced from £999. The smaller casks make the island’s first expression more accessible to whisky lovers across the world and having been made using wood from ex-Speyside casks, they have ensured that the flavour of the final whisky are finely balanced.The smaller casks will sit proudly alongside the 190 litre first-fill ex-American whiskey casks which are also available to purchase online at £5000.

All Raasay spirit is produced and distilled on the island, using only Scottish barley, distillers’ yeast and mineral-rich water sourced and filtered directly from a Celtic well on site. A long fermentation period brings a rich, characterful flavour to the Raasay spirit before it even touches the oak of a cask. While the whisky matures, cask owners can come and visit their cask, staying in Raasay Distillery’s four-star accommodation: Borodale House. After the whisky is bottled, owners can also keep their empty cask as a treasured memento.
 
Raasay is now also part of Caskshare which allows whisky lovers to reserve ‘shares’ of whisky casks from their favourite distilleries, choosing between a wide variety of wood types and ages as the whisky matures. Single cask bottles of Raasay Single Malt will then be sent directly to buyers upon maturation, or even traded on this new leading-edge technology platform. Described as ‘crowdfunding for whisky’ customers can pre-order cask ‘shares’ from their distillery of choice via the Craft Whisky Club website.

Bild © Isle of Raasay Distillery

 

Video: Waterford Distillery – Our Elite Production Process

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Kaum eine andere Brennerei thematisiert die Bedeutung der Gerste so deutlich und intensiv wie die Waterford Distillery in Irland. Für sie ist das, was wir aus der Weinherstellung als Terroir kennen, von entscheidender Bedeutung für ihr Endprodukt. Ihr irischer Single Malt Whisky kann deshalb nur mit irischer Gerste hergestelltt werden. Und auch kaum eine andere Brennerei spielt das Thema Transparenz so eine große Rolle wie bei der Waterford Distillery. So ist dann auch nur konsequent, der ganzen Weg und Prozess der Herstellung ihres Single Malt Whisky in einem kurzen Film für alle offen darzustellen. Das Video Waterford Distillery – Our Elite Production Process finden Sie im oberen Bereich unseres Post sowie auch auf Youtube. Viel Vergnügen mit diesem kurzweiligen Film, in dem alle an der Herstellung des Whiskys beteiligten Personen auch zu Wort kommen.

Neu: Tomatin Decades II

Auf ihrer Website stellt die Highland-Destillerie heute die zweite Ausgabe ihrer Decades-Abfüllung vor, Tomatin Decades II. Wie bereits in der ersten Ausgabe wählte man hier Fässer aus fünf Jahrzehnten der Produktion bei Tomatin aus.

Ausgewählt wurden insgesamt 21 Ex-Bourbon-, Ex-Sherry-Fässer und re-charred Fässer aus französischer Eiche. Für Graham Eunson, Distillery Operations Director, war es eine große Herausforderung, aus so wenigen Fässer das Gleichgewicht der Geschmacksprofile zu erzielen. Das Ergebnis, so lesen wir, ist ein reichhaltiger und komplexer Whisky mit vielen Fruchtaromen mit einem Hauch von süßem Gebäck und Holzspänen, sowie einem langen, wachsartigen, tropischen Finish.

Abgefüllt mit 46 % Vol., ist Tomatin Decades II eine limitierte Abfüllung. Exakt 3.600 Flaschen sind im Einzelhandel mit einer Preisempfehlung von £175 (etwa. 200€) erhältlich. Und hoffentlich auch bei uns auf dem europäischen Festland.

Irische Forscher verwenden Irish Whiskey zur Herstellung von Graphen

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Forscher von AMBER, dem an das Trinity College Dublin angeschlossene SFI-Forschungszentrum für Advanced Materials and BioEngineering Research, haben eine neue Methode zur Gewinnung von Graphen entwickelt. Das Team untersuchte eine Reihe von alkoholischen Flüssigkeiten für den Prozess. Sie stellten fest, dass Irish Whiskey – in diesem Fall Teeling Small Batch Irish Whiskey – die besten Ergebnisse lieferte.

Graphen ist eines der dünnsten und stärksten Materialien der Welt. Es hat einzigartige mechanische und elektrische Eigenschaften. Seine Leitungseigenschaften eröffnen Einsatzmöglichkeiten in Computern, Smartphones und Sensoren. Und sollte der Absatz von Irish Whiskey nicht die erwarteten Höhen erreichen, könnte sich hier eine neue verwendung finden. Ob mit Scotch und Bourbon vergleichbare Ergebnisse bei der Herstellung von Graphen erzielt werden können, scheint noch nicht erforscht zu sein. Und wir vermuten, dass dies nicht in en Aufgabenbereiche des AMBER in Dublin fallen wird.

PR: Douglas Laing kauft Strathearn Distillery

In einer Aussendung gab der unabhängige Abfüller Douglas Laing soeben bekannt, dass man die Strathearn Distillery in den schottischen Highlands gekauft habe. Die Brennerei sei zu 100% in den Besitz des Familienunternehmens übergegangen. Man will aber die Pläne für die eigene Brennerei in Glasgow unabhängig davon weiterverfolgen.

Alle Infos zu dem Kauf der Brennerei in der nachfolgenden Pressemitteilung:


Douglas Laing Announces Acquisition of Strathearn Distillery

Douglas Laing & Co, independent Scotch Whisky firm, today announces 100% ownership of Strathearn Distillery.

Established in 1948, the award-winning family business has been celebrated to date as a leading blender and bottler of small batch, hand-crafted Single Cask and Blended Malt Scotch Whiskies. The Strathearn acquisition marks the first Distillery in the Douglas Laing portfolio, whilst plans for the firm’s recently-announced Distillery project in Glasgow continue to progress.

Highland region and Perthshire-based Strathearn Distillery began production in 2013, and was a pioneer of the “craft distilling” scene. The multi-functional site encompasses distillation, warehousing and bottling, with “hand-crafted” values at the heart of its ethos.

Cara Laing, Keeper of the Quaich and Director of Whisky in her family’s business, comments:

“Today marks a proud and historic landmark for Douglas Laing. For its first seven decades in the wonderful world of Whisky, our family firm has been renowned amongst the finest independent bottlers, celebrated for our Remarkable Regional Malts and Exceptional Single Casks brands. 2019, our 71st year in business, is the year we take a monumental leap, adding ‘distiller’ to our credentials and beginning a new chapter in our journey.
A distillery very much in its infancy, Strathearn affords us the opportunity to create an extraordinary brand home for our family business and a global Single Malt brand steeped in our family firm’s history, heritage and passion”.

Chris Leggat, CEO, remarks;

“Strathearn is a wonderful addition to our portfolio. The Distillery’s handcrafted and premium approach to Single Malt Scotch Whisky production is entirely aligned with our own values, with no attention to detail spared.

The acquisition comes at a time when Douglas Laing & Co is truly thriving. We are particularly proud to report double digit growth for a 5th consecutive year, plus 9 new recruits to our team and several new markets opened recently for our core brands. Douglas Laing’s Strathearn Distillery allows us opportunity to now invest further in our team, whilst becoming masters of our own destiny in terms of Scotch Whisky distillation”.

The existing gin and rum brands from Strathearn will continue to be available with ownership moving to a newly established company, The Whisky Garden Ltd.

Äußerst seltene Macallan-Fässer bei Bonhams in Hongkong

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Im nächsten Monat kommen bei der ‚Fine and Rare Wine and Whisky‘ Auktion bei Bonhams in Hongkong einige äußerst rare und seltene Whiskys zur Versteigerung. Mittlerweile haben wir uns an die exorbitanten Preise für einzelne Flaschen gewöhnt. Doch der Trend geht in Richtung Fass-Versteigerung. Die hier aufgerufenen Preise sprengen dann auch den bisher gekannten Rahmen.

Angeboten wird ein Refill European Sherry Hogshead Cask der Macallan Distillery. Dieses Fass No. 6980 wurde am 3. Mai 1989 befüllt und lagert seitdem im Ware House der Macallan Distillery. Würde es heute abgefüllt werden, würde es 261 Flaschen ergeben. Bonhams erwartet, dass der Hammer erst bei einer Summe zwischen 410.000 und 530.000 € fällt.

Für eine etwas kleinere Summe könnte das American Hogshead Cask no. 13408 der Macallan Distillery ersteigert werden. Dieses Fass wurde am 25 September 1997 befüllt und lagert momentan im Ware House # MA 31 der Macallan Distillery. Heute abgefüllt würde es 279 Flaschen ergeben, die erwartete Aktionssumme liegt zwischen 300.000 und 390.000 €.

Für den etwas kleineren Geldbeutel finden sich in der Auktion einige rare, gesuchte und deshalb auch preisintensive Abfüllung der Brennereien Karuizawa, Yamazaki, Bowmore und natürlich auch hier wieder Maccallan, wie in der Gesamtübersicht der Auktion zu sehen ist.

 

Serge verkostet: Echte japanische Whiskys, heute wieder Chichibu

Bei Serge Valentin geht es erneut um japanischen Whisky, der zu 100% auch in Japan destilliert wurde. Im Fokus heute stehen drei Abfüllungen der Brennerei Chichibu, deren Bottlings mittlerweile zu gesuchten Objekten bei Sammlern entwickelt haben. Folgen wir Serges Bewertungen, sind sie dies auch zurecht geworden. Hohe Punktzahlen erhalten diese doch recht jungen Whiskys, wie Sie unserer Übersicht es heutigen Tastings auf Whiskyfun entnehmen können.

  • Chichibu 6 yo ‘Paris Edition 2019’ (50.3%, OB, Japan, 1757 bottles) 90 Punkte
  • Chichibu 7 yo 2012/2019 ‘Intergalactic Edition 1’ (63.5%, OB, bourbon, peated cask, cask #2112, 182 bottles) 92 Punkte
  • Chichibu 8 yo 2011/2019 ‘Intergalactic Edition 2’ (55.8%, OB, Belgian stout barrel, cask #4549, 236 bottles) 76 Punkte

Video: Nick Offerman’s „The Whisky“

Der Komiker Nick Offerman ist nicht erst seit kurzer Zeit Gallionsfigir für Lagavulin-Whisky. Und nicht erst einmal hat er sehr unterhaltsame Videos für Lagavulin gedreht (jede Menge davon können Sie hier zusammengefasst erleben).

Neu ist, dass Nick Offerman in den USA einen eigenen, elfjährigen Lagavulin gewidmet bekommen hat. Und das feiert der Komiker wiederum in einem knapp zwei Minuten langen, wirklich witzigen Video, das uns an den Anbeginn der Zeiten und zu einem einschneidenden Erlebnis der Urmenschen zurückführt, und das wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten wollen.

Viel Vergnügen damit hier oder auf Youtube!