Kaum eine andere Brennerei thematisiert die Bedeutung der Gerste so deutlich und intensiv wie die Waterford Distillery in Irland. Für sie ist das, was wir aus der Weinherstellung als Terroir kennen, von entscheidender Bedeutung für ihr Endprodukt. Ihr irischer Single Malt Whisky kann deshalb nur mit irischer Gerste hergestelltt werden. Und auch kaum eine andere Brennerei spielt das Thema Transparenz so eine große Rolle wie bei der Waterford Distillery. So ist dann auch nur konsequent, der ganzen Weg und Prozess der Herstellung ihres Single Malt Whisky in einem kurzen Film für alle offen darzustellen. Das Video Waterford Distillery – Our Elite Production Process finden Sie im oberen Bereich unseres Post sowie auch auf Youtube. Viel Vergnügen mit diesem kurzweiligen Film, in dem alle an der Herstellung des Whiskys beteiligten Personen auch zu Wort kommen.
Neu: Tomatin Decades II
Auf ihrer Website stellt die Highland-Destillerie heute die zweite Ausgabe ihrer Decades-Abfüllung vor, Tomatin Decades II. Wie bereits in der ersten Ausgabe wählte man hier Fässer aus fünf Jahrzehnten der Produktion bei Tomatin aus.
Ausgewählt wurden insgesamt 21 Ex-Bourbon-, Ex-Sherry-Fässer und re-charred Fässer aus französischer Eiche. Für Graham Eunson, Distillery Operations Director, war es eine große Herausforderung, aus so wenigen Fässer das Gleichgewicht der Geschmacksprofile zu erzielen. Das Ergebnis, so lesen wir, ist ein reichhaltiger und komplexer Whisky mit vielen Fruchtaromen mit einem Hauch von süßem Gebäck und Holzspänen, sowie einem langen, wachsartigen, tropischen Finish.
Abgefüllt mit 46 % Vol., ist Tomatin Decades II eine limitierte Abfüllung. Exakt 3.600 Flaschen sind im Einzelhandel mit einer Preisempfehlung von £175 (etwa. 200€) erhältlich. Und hoffentlich auch bei uns auf dem europäischen Festland.
Irische Forscher verwenden Irish Whiskey zur Herstellung von Graphen
Forscher von AMBER, dem an das Trinity College Dublin angeschlossene SFI-Forschungszentrum für Advanced Materials and BioEngineering Research, haben eine neue Methode zur Gewinnung von Graphen entwickelt. Das Team untersuchte eine Reihe von alkoholischen Flüssigkeiten für den Prozess. Sie stellten fest, dass Irish Whiskey – in diesem Fall Teeling Small Batch Irish Whiskey – die besten Ergebnisse lieferte.
Graphen ist eines der dünnsten und stärksten Materialien der Welt. Es hat einzigartige mechanische und elektrische Eigenschaften. Seine Leitungseigenschaften eröffnen Einsatzmöglichkeiten in Computern, Smartphones und Sensoren. Und sollte der Absatz von Irish Whiskey nicht die erwarteten Höhen erreichen, könnte sich hier eine neue verwendung finden. Ob mit Scotch und Bourbon vergleichbare Ergebnisse bei der Herstellung von Graphen erzielt werden können, scheint noch nicht erforscht zu sein. Und wir vermuten, dass dies nicht in en Aufgabenbereiche des AMBER in Dublin fallen wird.
PR: Douglas Laing kauft Strathearn Distillery
In einer Aussendung gab der unabhängige Abfüller Douglas Laing soeben bekannt, dass man die Strathearn Distillery in den schottischen Highlands gekauft habe. Die Brennerei sei zu 100% in den Besitz des Familienunternehmens übergegangen. Man will aber die Pläne für die eigene Brennerei in Glasgow unabhängig davon weiterverfolgen.
Alle Infos zu dem Kauf der Brennerei in der nachfolgenden Pressemitteilung:
Douglas Laing Announces Acquisition of Strathearn Distillery
Douglas Laing & Co, independent Scotch Whisky firm, today announces 100% ownership of Strathearn Distillery.
Established in 1948, the award-winning family business has been celebrated to date as a leading blender and bottler of small batch, hand-crafted Single Cask and Blended Malt Scotch Whiskies. The Strathearn acquisition marks the first Distillery in the Douglas Laing portfolio, whilst plans for the firm’s recently-announced Distillery project in Glasgow continue to progress.
Highland region and Perthshire-based Strathearn Distillery began production in 2013, and was a pioneer of the “craft distilling” scene. The multi-functional site encompasses distillation, warehousing and bottling, with “hand-crafted” values at the heart of its ethos.
Cara Laing, Keeper of the Quaich and Director of Whisky in her family’s business, comments:
“Today marks a proud and historic landmark for Douglas Laing. For its first seven decades in the wonderful world of Whisky, our family firm has been renowned amongst the finest independent bottlers, celebrated for our Remarkable Regional Malts and Exceptional Single Casks brands. 2019, our 71st year in business, is the year we take a monumental leap, adding ‘distiller’ to our credentials and beginning a new chapter in our journey.
A distillery very much in its infancy, Strathearn affords us the opportunity to create an extraordinary brand home for our family business and a global Single Malt brand steeped in our family firm’s history, heritage and passion”.
Chris Leggat, CEO, remarks;
“Strathearn is a wonderful addition to our portfolio. The Distillery’s handcrafted and premium approach to Single Malt Scotch Whisky production is entirely aligned with our own values, with no attention to detail spared.
The acquisition comes at a time when Douglas Laing & Co is truly thriving. We are particularly proud to report double digit growth for a 5th consecutive year, plus 9 new recruits to our team and several new markets opened recently for our core brands. Douglas Laing’s Strathearn Distillery allows us opportunity to now invest further in our team, whilst becoming masters of our own destiny in terms of Scotch Whisky distillation”.
The existing gin and rum brands from Strathearn will continue to be available with ownership moving to a newly established company, The Whisky Garden Ltd.
Äußerst seltene Macallan-Fässer bei Bonhams in Hongkong
Im nächsten Monat kommen bei der ‚Fine and Rare Wine and Whisky‘ Auktion bei Bonhams in Hongkong einige äußerst rare und seltene Whiskys zur Versteigerung. Mittlerweile haben wir uns an die exorbitanten Preise für einzelne Flaschen gewöhnt. Doch der Trend geht in Richtung Fass-Versteigerung. Die hier aufgerufenen Preise sprengen dann auch den bisher gekannten Rahmen.
Angeboten wird ein Refill European Sherry Hogshead Cask der Macallan Distillery. Dieses Fass No. 6980 wurde am 3. Mai 1989 befüllt und lagert seitdem im Ware House der Macallan Distillery. Würde es heute abgefüllt werden, würde es 261 Flaschen ergeben. Bonhams erwartet, dass der Hammer erst bei einer Summe zwischen 410.000 und 530.000 € fällt.
Für eine etwas kleinere Summe könnte das American Hogshead Cask no. 13408 der Macallan Distillery ersteigert werden. Dieses Fass wurde am 25 September 1997 befüllt und lagert momentan im Ware House # MA 31 der Macallan Distillery. Heute abgefüllt würde es 279 Flaschen ergeben, die erwartete Aktionssumme liegt zwischen 300.000 und 390.000 €.
Für den etwas kleineren Geldbeutel finden sich in der Auktion einige rare, gesuchte und deshalb auch preisintensive Abfüllung der Brennereien Karuizawa, Yamazaki, Bowmore und natürlich auch hier wieder Maccallan, wie in der Gesamtübersicht der Auktion zu sehen ist.
Serge verkostet: Echte japanische Whiskys, heute wieder Chichibu
Bei Serge Valentin geht es erneut um japanischen Whisky, der zu 100% auch in Japan destilliert wurde. Im Fokus heute stehen drei Abfüllungen der Brennerei Chichibu, deren Bottlings mittlerweile zu gesuchten Objekten bei Sammlern entwickelt haben. Folgen wir Serges Bewertungen, sind sie dies auch zurecht geworden. Hohe Punktzahlen erhalten diese doch recht jungen Whiskys, wie Sie unserer Übersicht es heutigen Tastings auf Whiskyfun entnehmen können.
- Chichibu 6 yo ‘Paris Edition 2019’ (50.3%, OB, Japan, 1757 bottles) 90 Punkte
- Chichibu 7 yo 2012/2019 ‘Intergalactic Edition 1’ (63.5%, OB, bourbon, peated cask, cask #2112, 182 bottles) 92 Punkte
- Chichibu 8 yo 2011/2019 ‘Intergalactic Edition 2’ (55.8%, OB, Belgian stout barrel, cask #4549, 236 bottles) 76 Punkte
Video: Nick Offerman’s „The Whisky“
Der Komiker Nick Offerman ist nicht erst seit kurzer Zeit Gallionsfigir für Lagavulin-Whisky. Und nicht erst einmal hat er sehr unterhaltsame Videos für Lagavulin gedreht (jede Menge davon können Sie hier zusammengefasst erleben).
Neu ist, dass Nick Offerman in den USA einen eigenen, elfjährigen Lagavulin gewidmet bekommen hat. Und das feiert der Komiker wiederum in einem knapp zwei Minuten langen, wirklich witzigen Video, das uns an den Anbeginn der Zeiten und zu einem einschneidenden Erlebnis der Urmenschen zurückführt, und das wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten wollen.
Viel Vergnügen damit hier oder auf Youtube!
PR: JACK DANIEL’S und der FC St. Pauli machen ein Fass auf
Für Fans von Jack Daniel’s und vom FC St. Pauli haben wir eine gute und eine (potentiell) nicht so gute Nachricht: Es gibt mit der FC St. Pauli Single Barrel Personal Collection 2019 eine auf 500 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung von Jack Daniel’s Tennessee Whiskey. Das war die gute Nachricht. Die nicht ganz so gute (je nachdem, wie man es betrachtet): Diese 500 Flaschen gibt es nicht zu kaufen, sondern nur einige davon zu gewinnen – in den sozialen Medien und bei einigen ausgewählten Partnern.
Alles über die FC St. Pauli Single Barrel Personal Collection 2019 in der nachfolgenden Pressemitteilung:
JACK DANIEL’S und der FC St. Pauli machen ein Fass auf
Hamburg, 23. Oktober 2019 – JACK DANIEL’S präsentiert die „FC St. Pauli Single Barrel Personal Collection 2019“. Die Edition ist auf 500 Flaschen limitiert und nicht im freien Verkauf erhältlich. Wer dennoch ein Exemplar ergattern möchte, sollte die Augen offenhalten.
Sattes Bernsteinrot, würziges und leicht fruchtiges Aroma sowie dezente Noten von dunkler Kirsche und Vanille im Geschmack: Der Single Barrel ist ein besonders edler Tropfen aus dem Hause JACK DANIEL’S. Ab sofort gibt es eine streng limitierte Sonderedition: die FC St. Pauli Single Barrel Personal Collection, begrenzt auf nur 500 Flaschen.
Entstanden ist diese Idee im Rahmen der USA-Reise des FC St. Pauli Ende Mai 2019. Auf der Agenda stand auch der Besuch der Destillerie in Lynchburg, Tennessee, der Heimat von JACK DANIEL’S. Nach einem Whiskey-Tasting mit Master Distiller Jeff Arnett, wählte die KiezklubDelegation ihre Fässer des edlen JACK DANIEL’S Single Barrel selbst aus. „Daraus haben wir nun unsere eigene St. Pauli-Edition gemacht“, sagt Bernd von Geldern, Geschäftsleiter Vertrieb beim FC St. Pauli. Aus zwei Fässern wurden um die 500 Flaschen abgefüllt. Gekennzeichnet sind diese durch die um den Flaschenhals liegende Metall-Plakette, die das Logo der St. Paulianer gemeinsam mit dem von JACK DANIEL’S Tennessee Whiskey zeigt. Geschmacklich zeichnet sich die Edition durch ein sanftes Vanille-Aroma, cremige und leicht trockene Noten auf der Zunge sowie einen weichen und langen Abgang mit Eichennuancen aus.
Das Besondere: Diese Edition ist nicht im freien Verkauf erhältlich. Mit Glück können Fans und Liebhaber aber dennoch in den Besitz einer der 500 Flaschen gelangen: Über die Social Media Kanäle und zusammen mit Medienpartnern werden ein paar Exemplare noch in diesem Jahr verlost.
Nur eine Bar wird die St. Pauli Single Barrel Personal Collection offiziell im Portfolio haben: Die 1910Weinbar im Foyer des FC St. Pauli Museums. Deutschlandweit exklusiv wird sie den edlen Single Barrel ab dem 30.10., wenn das Pokal-Heimspiel gegen Eintracht Frankfurt stattfindet, auf der exquisiten Barkarte führen. Die Erlöse daraus kommen zu 100% dem FC St. Pauli Museum zu Gute. Sönke Goldbeck, Vorstand des Museums und verantwortlich für die rein ehrenamtlich geführte Bar, ist selbst ausgesprochener Whiskey-Liebhaber.
„Wir freuen uns, dass wir unseren Gästen neben den Klassikern von JACK DANIEL’S diese Rarität anbieten können. Das ist etwas ganz Besonderes.“
Unkonventionell, qualitätsbewusst und erfinderisch: Die FC St. Pauli Single Barrel Personal Collection bringt die Werte beider Partner auf den Punkt.
„Wir sind sehr stolz auf diese einzigartige WhiskeyEdition. Sie ist ein weiterer Beleg für den gemeinsamen Weg den der FC St. Pauli und JACK DANIEL‘S beschreiten.“, sagt Tanja Steffen, Head of JACK DANIEL‘S bei Brown-Forman Deutschland.
Das Geheimnis der Single Barrel Collection
Jede Flasche der JACK DANIEL’S Single Barrel Collection kommt aus nur einem Fass. Dokumentiert wird dies durch die Angaben am Flaschenhals, mit Fass- und Lagerhausnummer sowie Abfülldatum. Die Fässer für den Single Barrel lagern stets in den obersten Etagen der Lagerhäuser. Hier gibt es die größten Temperaturschwankungen, aufgrund derer der edle Tropfen am intensivsten in seinem Fass aus amerikanischer Weißeiche reift. Ein erhöhter Teil des Whiskeys verdunstet auch während seiner Lagerung, was ihm diese besondere Komplexität verleiht. Der so genannte „Angels’ Share“ ist von Fass zu Fass unterschiedlich, so dass auch die Flaschenanzahl variiert, die sich nach der Abfüllung aus einem Fass ergibt. Die Anforderungen für den Single Barrel sind hoch: Nur etwa jedes 100. Fass wird den Ansprüchen gerecht, die der Master Distiller an diese edle Collection stellt.
Glengoyne und Jolomo bringen die letzte Sonderedition des Glengoyne 10yo
Glengoyne, die südlichsten Highland-Destillerie in Schottland und The Glasgow School of Art haben die finale Edition ihrer Zusammenarbeit zugunsten der Kunstschule veröffentlicht. ein letztes Mal hat John Lowrie Morrison OBE (Jolomo) ein Jahreszeiten-Motiv für die Verpackung des Glengoyne 10yo gestaltet, diesmal hat er sich dem Sommer rund um das Gelände der Brennerei gewidmet.
“Summer Eveninglight at Glengoyne Distillery” nennt sich das Bild mit den leuchtenden Farben, und wer schon einmal bei der Brennerei war, wird das Motiv unschwer erkennen. Damit wurde von Glengoyne die Blechdose der Flasche gestaltet, und das Bild ist als Druck auch der Flasche beigegeben. Wie immer wird ein Teil des Verkaufserlöses der limitierten Edition (die auch bei uns im deutschen Sprachraum erhältlich sein wird und nur unwesentlich mehr kostet als die Standardausgabe) an die Glasgow School of Art gehen.
Wer die Bilder im Original sehen will, dem sei ein Besuch der Brennerei angeraten – sie hängen dort im Besucherzentrum.
PR: Erste Whiskymesse Konstanz
Anfang November findet in Konstanz am Bodensee die erste Whiskymesse statt. Der Veranstalter hat uns einen kurzen Pressetext dazu gesendet – und wir machen die Veranstaltung natürlich gerne publik:
Erste Whiskymesse Konstanz
Die R&H Whiskyevents GbR veranstaltet die „erste Whiskymesse Konstanz“ vom 01.11.19 bis zum 03.11.19. Dieses Highlight findet im Bodenseeforum in Konstanz statt.
Geöffnet ist die Messe
- am Freitag, den 01.11. zum Pre-Opening von 17.00 – 23.00 Uhr (mit großer Verlosung, 1. Preis im Wert von 1000,00 €);
- Am Samstag, den 02.11. von 10.30 Uhr – 21.00 Uhr (Einlass für VVK ab 09.30 Uhr);
- Und am Sonntag, den 03.11. von 10.30 Uhr – 17.00 Uhr (Einlass für VVK ab 09.30 Uhr);
Fast 50 Aussteller mit über 2000 verschiedenen Whiskys werden sich auf über 800 m² Ausstellungsfläche zum Thema Whisk(e)y und schottischer Lifestyle präsentieren.
Am Sonntag wird es um 15.00 Uhr eine Versteigerung zugunsten eines Kinderheims in Konstanz geben. Unter den Hammer kommen ein handsigniertes Exemplar der „Whiskyenzyklopädie“ von Peter Hofmann (im Handel seit Langem vergriffen) und diese Whiskys:
- Preis, ein Benrinnes 1982, 26 Jahre, Refill Sherry mit 57,4% Vol. von The Bottlers;
- Preis, ein Ardbeg Day;
- Preis ein Chichibu, The Peated 2015 Cask Strength;
PR: Das war die zweite Jim Beam Lange Nacht der Bars (mit 11 Fotos)
Am vergangenen Samstag fand in Wien und Graz die Jim Beam Lange Nacht der Bars statt – im Fall von Wien bereits zum zweiten Mal (und wiederum konnten 10 glückliche Leser von Whiskyexperts mit Gratis-Karten dabei sein).
Was die über 1500 Gäste dabei erlebten, das hat Jim Beam in einer Pressemitteilung zusammengefasst, die wir Ihnen gemeinsam mit 11 Bildern des Events gerne präsentieren:
Das war die zweite Jim Beam Lange Nacht der Bars! Come as friends, leave as family!
Über 1.500 begeisterte Barbesucher feierten in Wien, Graz, Innsbruck und Salzburg!
Jim Beam®, Österreichs meistverkaufte Bourbonmarke, veranstaltete heuer zum zweiten Mal die „Jim Beam Lange Nacht der Bars“. Die beeindruckenden Zahlen: in vier Städten waren mehr als 1.500 interessierte Gäste auf den Beinen und erkundeten die Barkultur ihrer Stadt. Damit hat sich die Veranstaltung vom Start 2018 weg als Fixpunkt im Nachtleben etabliert und eine beachtliche Fan-Gemeinde begeistert. Heuer waren schon drei Mal so viele Bars wie vergangenes Jahr mit dabei: 22 der besten Wiener Bars, 8 kreative Barlocations in Graz, 5 In-Treffs in Salzburg und 4 Szenelokale in Innsbruck zeigten heuer gemeinsam in einer Nacht, was sie können. Wegen des großen Erfolgs steht bereits fest: Die nächste Jim Beam Lange Nacht der Bars findet im Herbst 2020 statt.
Neue Cocktailkreationen, beeindruckende Bartender und Special-Entertainments erwarteten die rund 1.500 Besucher am 19. Oktober in 39 Bars in ganz Österreich bei der zweiten „Jim Beam Lange Nacht der Bars“. Die ganze Nacht lang konnte man Premium-Spirituosen in neuen Kreationen oder pur probieren, Fragen rund um Cocktails, Longdrinks und Co. an die kompetenten Fachleute richten und vor allem viel Spaß mit Freunden haben. Jim Beam® begleitete die besten Bartender Österreichs und ihre Gäste am 19. Oktober durch die Nacht. Im Rahmen einer eigenen Barkarte konnten die Barbesucher aus einem interessanten Menü von Whiskey-Spezialitäten wählen oder auch andere Premium-Spirituosen in neuen Zubereitungsformen aussuchen und sich mit erstklassigen Cocktails genussvoll überraschen lassen. Karin Szerencsits, MA, Senior Brand Manager Beam Suntory Austria, zeichnete zum zweiten Mal für die Jim Beam Lange Nacht der Bars“ verantwortlich: „Die „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ ist eine einmalige Gelegenheit für uns, unsere Produkte gemeinsam mit den besten Bartendern des Landes in spannenden, neuen Cocktails zu präsentieren. Wir freuen uns, wieder neue Whiskeygenießer in der Jim Beam Familie willkommen zu heißen und von unseren Produkten begeistern zu können!“ Ganz nach dem Motto von Jim Beam „Come as friends and leave as family“ waren am Samstag viele Freunde miteinander unterwegs und kundschafteten gemeinsam die unterschiedlichen Bars und ihre Angebote aus.
2019 mit mehr als drei Mal so vielen Bars in Wien, Graz, Innsbruck und Salzburg
Neue Cocktailkreationen im stilvollen Ambiente: Den Rahmen für die zweite „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ lieferten in Wien 22 der renommiertesten Bars mit ihren Barteams. Der Shuttle-Service, der auf mehreren Routen durch die Wiener Innenstadt und den Gürtel an die verschiedenen Bar-Stopps der zweiten Wiener „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ führte, sorgte für eine unbeschwerte Tour durch das Wiener Nachtleben. Bei toller Stimmung wechselten die Gäste praktisch via Shuttle-Transfer oder zu Fuß zwischen den Bar-Stationen und freuten sich über die unkomplizierte Möglichkeit, die Stadt und ihre Bar Hot-Spots neu zu entdecken. Insgesamt waren am 19. Oktober 22 Bars in vielen zentralen Bezirken in Wien und weitere 17 Bars in Graz, Innsbruck und Salzburg, überwiegend fußläufig oder mit dem Shuttle-Service (in Wien) gut erreichbar, mit dabei.
Barkultur auf höchstem Niveau präsentierten heuer, neben den Fixstartern aus dem ersten Jahr, wie Nightfly´s, Mr. Mendez, Heuer am Karlsplatz oder Barfly´s wieder die edlen Wiener Hotelbars. Auch 2019 war die amtierende Hotelbar des Jahres 2019, die 26EAST Bar im Palais Hansen Kempinski, wieder ein Anlaufpunkt für besonders viele Nachtschwärmer. Barmanager David Penker servierte hier Cocktails mit Namen wie „Pastane” oder „Georgian Roku Gimlet” und präsentierte seine Signature Cocktails inspiriert von Ländern entlang des 26. östlichen Längengrads. In der D-bar im The Ritz Carlton Vienna, wählten die Gäste aus einer Barkarte mit verschiedenen, speziell für die „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ kreierten Cocktails der neuen Barmanagerin Katharina Schwaller (Barfrau des Jahres 2018), wahlweise mit Jim Beam, Courvoisier Cognac oder Sipsmith Gin.
Die neuen Bars bei der „Jim Beam Lange Nacht der Bars“
2019 starteten auch jede Menge neue Bars in ganz Wien, von den angesagten Innenstadt-Bars wie der Josef Cocktailbar oder der Blue Mustard Bar bis hin zu spektakulären Szene-Bars wie dem The BirdYard gemeinsam in die zweite „Jim Beam Lange Nacht der Bars“. Im 2. Bezirk Cocktails unter einem illuminierten Himmel aus gläsernen Seifenblasen in der Hammond Bar verkosten oder die wundervoll duftenden Kreationen in der Parfümerie im 7. Bezirk probieren, in die The Sign Lounge abtauchen und ihre außergewöhnlichen Cocktails erkunden und dann noch einen Abstecher in die neue The Chapel Bar in den 15. Bezirk machen: Am 19. Oktober konnte man die verschiedensten Bars besuchen, dort deren besondere Atmosphäre erleben und sich gemeinsam mit Freunden Inspirationen für zu Hause holen. Wer bis jetzt unter Cocktail nur Gin Tonic oder Mojito verstanden hat, war eingeladen, bei der zweiten „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ Premium-Spirituosen an den besten Adressen für Barkultur in Wien und in den führenden Bars in Graz, Innsbruck und Salzburg zu genießen.
Die besten Bars – die besten Cocktailkreationen und Premium-Spirituosen
Karin Szerencsits, MA, Senior Brand Manager Beam Suntory Austria, freut sich über die gelungene Veranstaltung:
„„Die Jim Beam Lange Nacht der Bars“ expandiert und ist im zweiten Jahr bereits nach Wien auch in Graz, Salzburg und Innsbruck angekommen. Wir freuen uns über das Interesse, mit uns gemeinsam mit der „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ Barkultur vorzustellen, neue Gäste anzusprechen und zu begeistern! Nur gemeinsam mit den innovativen Bartendern, die uns mit ihrer Gastfreundschaft, ihrem Know-how, mit ihrer Kreativität und ihrem Können tatkräftig unterstützen, ist es möglich, so ein Event erfolgreich zu organisieren. Die „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ ist die einzigartige Kombination eines Nightwalks zu den besten Bars mit den kreativsten Bartendern und ihren neuen Cocktailkreationen! Wir freuen uns schon auf die Neuauflage der „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ 2020!“
Die nächste Jim Beam Lange Nacht der Bars findet im Herbst 2020 statt. Interessenten können sich ab jetzt mit Jim Beam in Verbindung setzen.
Der richtige Mix – die Bars der zweiten „Jim Beam Lange Nacht der Bars“
Die heimische Barkultur hat viel zu bieten! Die verstecktesten, die coolsten, die kleinsten, die exklusivsten, die mit 1.400 verschiedenen Whiskeys: Klassiker wie die Halbestadt, Geheimtipps und Newcomer wie die Matiki Bar, das Kung Wu oder die The BirdYard Bar, Bars über den Dächern von Wien, wie der Dachboden, in der Innenstadt oder an anderen reizvollen Orten der Stadt, machen den Charme dieses Nightwalks aus. Es gibt viel zu entdecken, denn jede Bar punktet mit Liebe zum Detail und ihrer ganz eigenen Atmosphäre, beeinflusst durch Standort und natürlich besonders durch die Handschrift der Barteams, mit ihren Signature Drinks und ihrer speziellen Note. Authentisch, urban, schick oder nobel, elegant oder gemütlich, modern und cool oder exzentrisch und überraschend: Das ist gehobene, innovativ-kreative Barkultur auf höchstem, internationalem Niveau.
In den Bars freute man sich über viele neue BesucherInnen, interessante Gespräche und vor allem über die gute Stimmung. Gerhard Wanderer von der Nightfly´s American Bar war bereits bei der ersten „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ mit dabei und auch heuer mit am Start:
„Österreich ist kein klassisches Land in dem man Whiskey trinkt. Aber seit dem Wochenende gibt es auf jeden Fall neue Whiskeygenießer in der Jim Beam Familie! Die zweite „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ war aus meiner Sicht wieder ein Erfolg: Für uns Bars, weil wir neue Gäste erreichen können und natürlich für Premium-Spirituosen wie die Kentucky Straight Bourbon Whiskeys von Jim Beam, die man einfach einmal unter fachkundiger Anleitung richtig probieren und genießen sollte!“
Auch Erich Wassicek (Halbestadt) war zum zweiten Mal mit dabei:
„Ich freue mich sehr, mit der Halbestadt wieder bei der „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ dabei gewesen zu sein. So eine Veranstaltung hilft, Schwellenangst abzubauen und Menschen zu inspirieren, neue gastronomische Eindrücke zu sammeln!“
Full House, gute Stimmung und beste Cocktail-Kreationen gab es auch am Schottenring 26, in der 26°EAST Bar im Palais Hansen Kempinski. David Penker ist hier Bar Manager:
„Österreich zählt zur internationalen Bartender-Topklasse und ich freue mich, dass wir Gelegenheit haben, mit einer solchen Veranstaltung neue Gäste für unsere Arbeit zu interessieren und dazu zu motivieren, einmal etwas Neues auszuprobieren. Ein Event wie die „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ ist eine Leistungsschau und eine große Feier gleichzeitig für alle Bars in Wien!“
Jim Beam®: Pur oder „on the rocks” mit Eis, für Cocktailliebhaber in einem Whiskey Sour oder einem Old Fashioned – bei der zweiten „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ gab es die Möglichkeit verschiedenste Highballs, Cocktails und unterschiedlichste Premium-Spirituosen zu verkosten und sich dabei von Bartendern nach individuellem Geschmack beraten zu lassen. Die verschiedenen Whiskeys von Jim Beam® sind geschmacklich perfekt und in ihrer Angebotsvielfalt – von Jim Beam® Single Barrel über Jim Beam® Black und Jim Beam® Double Oak bis hin zum klassischen Jim Beam® Kentucky Straight Bourbon – wunderbar auch als Cocktail zu verarbeiten. Es gibt noch viele weitere spannende Premium-Spirituosen aus der ganzen Welt – von torfigen Single Malts bis über verschiedene Gins aus Spanien, Japan und natürlich Großbritannien, aber auch Cognacs – die bei der „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ verkostet werden konnten. Als besonderes Highlight zur „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ konnte man den Jim Beam® Single Barrel Bourbon, ein Kentucky Straight Bourbon aus handverlesenen Fässern, verkosten. Fred Noe, Master Distiller und Urenkel des Firmengründers James B. Beam: „Ich glaube fest daran, dass wir in der Mitte eines goldenen Zeitalters für American Whiskey stehen. Mehr Menschen als je zuvor entdecken und genießen heute Bourbon.“
Weltmarktführer mit Jim Beam: Nummer 1 auch in Österreich
Beam Suntory, eines der weltweit führenden Premium-Spirituosen-Unternehmen, ist seit fünf Jahren in Österreich präsent und wächst weiter zweistellig. Das bedeutet eine Verdoppelung der Umsätze und eine Verdreifachung der Erträge. Im selben Zeitraum konnte die Zahl der Mitarbeiter von zwei auf elf in den vergangenen fünf Jahren ausgebaut werden. Beam Suntory besitzt mit seiner ikonischen Muttermarke Jim Beam den weltweiten Nr. 1 Bourbon. 15 Millionen Fässer hat das Unternehmen Jim Beam® seit der Prohibition gefüllt und produziert damit mehr als 50 % des weltweit verkauften Bourbons. Auch in Österreich wird am Liebsten Jim Beam gekauft, wenn es um Bourbon Whiskey geht. Whisk(e)y ist und bleibt der Kern des Unternehmens. Stolz ist man bei Beam Suntory auf das einmalige Angebot an Whisk(e)ys aus der ganzen Welt: Mit dem Laphroaig, führt das Unternehmen den meistverkauften Peated Single Malt Whisky in Österreich, sowie weitere internationale Whisk(e)ymarken aus den USA, Kanada, Schottland, Irland und Japan.
Senior Brand Managerin Karin Szerencsits will mit Events wie der „Jim Beam Lange Nacht der Bars“ Genießer und Gourmets für die Premium-Spirituosen von Beam Suntory interessieren:
„Wir sehen auch hier in Österreich wachsendes Interesse für unsere Premium-Spirituosen aus aller Welt. Dieses große Potential wollen wir auch 2019 aktiv weiter antreiben. Wir verfügen über ein einzigartig breites Sortiment für jeden Geschmack, ideal für den puren oder gemixten Genuss in den Cocktail-Kreationen unserer Bartending-Partner. Diese nachhaltigen und langfristigen Partnerschaften sind für uns sehr wichtig.“
Fotos von: Philipp Liparski, Mila Zytka und Colin Cyruz von der Good Life Crew für Beam Suntory Austria
Vier neue Abfüllungen aus Edradour für Deutschland
Und wieder können wir Ihnen einige Neuerscheinungen am deutschen Markt vorstellen – diesmal nach einer Info des Importeurs und Distributors Kirsch Whisky. Es handelt sich um Neuheiten aus der Brennerei Edradour: Ein neues Batch des Edradour Natural Cask Strength im Ibisco Dekanter, ein 18-jähriger Edradour mit einem Barolo Finish, ein 19-jähriger Edradour mit Finish im Bordeaux Fass und eine 10-jährige Sauternes Fass Reifung aus der „Straight from the cask“ Collection.
Alle vier Abfüllungen sind in Fassstärke abgefüllt und wurden weder gefärbt, noch kühlfiltriert. Sie sollten in den nächsten Tagen bei Ihrem Händler erhältlich sein, der kann ihnen auch die Verkaufspreise dazu nennen.
Hier nun also die genauen Daten zu den Whiskys:
Edradour 2008/2018 Sauternes Cask
Straight from the Cask
Dest. 31.10.2008
Abgef. 14.12.2018
10 Jahre
Gereift im Sauternes Fass
Fassnr. 336
397 Flaschen
60,8 % Vol. Fassstärke
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Edradour 2006/2019 Natural Cask Strength
Ibisco Dekanter
Dest. 11.10.2006
Abgef. 06.08.2019
12 Jahre
Gereift im Sherry Fass
Fassnr. 345
695 Flaschen
58,3 % Vol. Fassstärke
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Edradour 2000/2019 Barolo Cask Finish
Dest. 28.11.2000
Abgef. 22.07.2019
18 Jahre
Barolo Weinfass Finish
Fassnr. 805+808
578 Flaschen
56,5 % Vol. Fassstärke
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Edradour 1999/2019 Bordeaux Cask Finish
Dest. 12.10.1999
Abgef. 22.07.2019
19 Jahre
Bordeaux Weinfass Finish
Fassnr. 814+815
589 Flaschen
56,2 % Vol. Fassstärke
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
PR: Neu aus der Rugen Distillery – Swiss Mountain Single Malt «Rock Label»
Aus der Schweiz gibt es einen neuen Whisky zu vermelden: Die Rugen Distillery hat soeben den Swiss Mountain Single Malt «Rock Label» veröffentlicht, einen Whisky, der in ausgebrannten Fässern aus Schweizer Eiche gelagert wurde.
Alles Wissenswerte darüber hat uns die Brennerei im nachfolgenden Text zur Verfügung gestellt:
Swiss Mountain Single Malt Whisky «ROCK LABEL » lanciert
Matten b. Interlaken, 22. Oktober 2019: Die beliebte und bekannte Whisky Linie der Swiss Mountain Single Malts aus der Rugen Distillery ist ab sofort um eine Delikatesse reicher: Swiss Mountain Single Malt «Rock Label». Der Whisky wurde im «Swiss Wood Finish», einer finalen Reifung in ausgebrannten Fässern aus Schweizer Eiche, hergestellt und besticht durch seine besondere Aromatik. Seit 1999 wird am Rugen in Interlaken Whisky gebrannt. Seit der Installation der beiden Pot Stills über dem Sudhaus im Jahr 2010 gilt die Rugenbräu AG mit der Rugen Distillery als die grösste Whisky-Brennerei der Schweiz. Am 22. Oktober 2019 wurde die Whisky Linie der inzwischen national bekannten Rugen Distillery um eine weitere Exklusivität ergänzt: Mit dem Swiss Mountain Single Malt «Rock Label». «Der Rock Label gliedert sich perfekt in die bestehende Whisky Linie ein und ergänzt unser Sortiment mit dem Element Fels und Berg», schildert Remo Kobluk, Geschäftsführer der Rugenbräu AG. Die Entwicklung des «Rock Labels» oblag der Verantwortung von Master Distiller Kurt Althaus:
«Es ist ein grossartiger Prozess und eine besondere Verantwortung, einen neuen Whisky entstehen zu lassen. Diese spannungsgeladene Geschichte, die ursprüngliche Idee in die Tat umzusetzen und zu erleben, wie die Aromen sich entfalten, das alles fasziniert mich»,
weiss der mehrfach ausgezeichnete Master Distiller Kurt Althaus. Ganz besonders an diesem Whisky ist, dass er einige Tage vor der offiziellen Lancierung bereits von DistiSuisse mit Silber prämiert wurde:
«Diese hochstehende Prämierung findet nur alle zwei Jahre statt und setzt jeweils ein Zeichen in der Welt der Schweizer Edelbrände. Darum haben wir eine der ersten abgefüllten Flaschen sofort eingereicht und freuen uns sehr über diese Bestätigung», beschreibt Althaus.
«Rock Label»
Warum ausgerechnet «Rock»? Zur Ergänzung des Swiss Mountain Single Malt «Classic» und dem im ewigen Eis des Jungfraujochs gereiften «Ice Label» war für das Team der Rugen Distillery klar, dass der Whisky einen Bezug zur Bergwelt haben sollte. Das Felsige und Ursprüngliche sollte im Geschmack und im markigen Layout des Whiskys einen Platz finden. Zudem stand der Bezug zur Schweiz durch die finale Reifung in ausgebrannten Fässern aus Schweizer Eiche im Zentrum.
Für den sogenannten «Swiss Wood Finish» definierte Master Distiller Kurt Althaus gemeinsam mit dem Küfer Roland Suppiger in Küssnacht die Details für die aus Schweizer Eiche hergestellten Fässer in Barrique. Die Fässer wurden dem sogenannten «Charring» unterzogen, was Auskohlen bedeutet und dem Whisky das besondere Aroma verleiht. Wie lange der Whisky zum Abschluss der gesamthaft 7 Jahre langen Reifung in diesen Fässern lagerte behält der Master Distiller als Rezeptgeheimnis für sich.
Der Whisky besticht durch seine goldgelbe Farbe mit der Tönung der Eiche. In der Nase sind süsse Sherrynoten zu erkennen, welche von frisch fruchtigen Orangenschalen, hellen Rosinen und malzigen Karamellnoten umgarnt werden. Die dezente Rauchigkeit kommt durch akzentuierte Kakaoröstaromen zum Tragen. Im Gaumen geht der Genuss mit einer komplexen Aromatik nach dem süssen Antrunk in eine delikate Kombination von holzig herben Aromen mit Vanille und Karamell über. «Dieser Whisky überrascht durch seine Wärme und schmeichelt dem Gaumen – die Schweizer Eiche scheint ihm besonders gut zu tun», beschreibt Kurt Althaus. Wie alle Spirituosen der Rugen Distillery wurde der «Rock Label» komplett im Berner Oberland produziert, im Pot-Still-Verfahren gebrannt und ist dann im Felsenkeller der Rugenbräu gereift. Kurt Althaus weiss:
«Heute diesen Whisky zu lancieren hat eine besondere Bedeutung und ich bin glücklich und stolz, mit dem «Rock Label» einen geschmacklich sehr ehrlichen Whisky den Whisky-Freunden, Geniesser und Fans des Berner Oberlandes zu bieten.»
Der «Rock Label» in Flaschen à 50cl ist ab sofort fix im Sortiment der Rugen Distillery und im auserlesenen Spirituosen-Fachhandel im Angebot.
PR: Timbercoast – Cargo Under Sail bringt Whisky aufs Meer
Whisky wird meist in Lagerhäusern gereift – manchmal auch (siehe Mackmyra) in Bergwerken. Immer wieder hört man auch von Expermienten, Fässer auf See durch die dort ständige Bewegung besonders schnell oder intensiv reifen zu lassen.
Das deutsche Unternehmen Timbercoast informiert uns über eine Möglichkeit für Destillerien, unabhängige Abfüller, Händler und private Fassbesitzer, auf ihrer geplanten nächsten Reise Whisky auf See reifen zu lassen. Man ist kein Neuling auf diesem Gebiet, sondern kann bereits auf Erfahrung dabei zurückblicken.
Hier die Pressenotiz, die wir von Timbercoast – Cargo under Sail erhalten haben:
Timbercoast – Cargo Under Sail bringt Whisky aufs Meer
Schon immer wurden Waren gesegelt. Über Jahrhunderte war das Segeln die einzige Möglichkeit, mit anderen Ländern auf anderen Kontinenten Handel zu betreiben.
Heutzutage werden über 90% des Welthandels verschifft. Und zwar mithilfe von weltweit rund 51.000 Schweröl verbrennenden Containerschiffen. Man sieht, hört und riecht sie nicht unmittelbar. Dennoch emittieren diese rund 51.000 Containerschiffe jährlich mehr als die ganze Bundesrepublik und gefährden damit nicht nur die Menschen der Küstenregion und des Landesinnern, sondern auf Grund der hohen akustischen Belastung auch viele Meeresbewohner.
Allein das größte Containerschiff mit einem Ladevolumen von rund 24.000 Containern emittiert jährlich so viel wie ein mittleres Kraftwerk.
Wir, das Team der Avontuur, Deutschlands einzigem Frachtsegelschiff mit einer Ladekapazität von 114 Tonnen, will aufzeigen, dass es auch anders geht. Nämlich emissionsfrei. Unser Ziel ist der Aufbau einer Frachtsegelflotte mit modern entwickelten Segelschiffen. Unsere mittlerweile zwei alten Damen Avontuur (wird 2020 100 Jahre alt) und Anny von Hamburg (Baujahr 1914) dienen der Mission hierbei lediglich symbolisch.
Neben der Frachtsegelei, welches den Transport öko-fairer Kaffee- und Kakaobohnen, Gewürze, Tee, etc. von Mittel- und Südamerika beinhaltet, segelt die Avontuur auch volle Whiskyfässer für Auftraggeber.
Während der letzten, neunmonatigen Reise von Elsfleth über Madeira, La Palma, die Karibik, Kanada und die Azoren, durchquerte die Avontuur, und damit auch der geladene Whisky einer namhaften deutschen Whiskydestille, unterschiedliche Klimazonen.
Die unterschiedlichen Witterungsbedingungen hatten einen enormen Einfluss auf die gesegelten Fässer.
Wir wagten mit unserem eigenen Rum von Madeira und unserem Korn zudem ein Experiment: jeweils ein mit Rum gefülltes Chateau Margaux Fass derselben Abfüllung wurde an Deck gelascht, so dass es zu direktem Kontakt mit Sonnenstrahlen, salzigem Meereswind und salzigem Meerwasser, zudem zu einem ausgeprägtem Wechsel der Temperatureinwirkungen kam. Die restlichen Fässer lagerten in der stets durch das Meerwasser gekühlten Cargo Hold unter Deck. Wir wollten es gar nicht wahrhaben, aber der Unterschied zwischen „an Deck“ und „unter Deck/in der Cargo Hold“ gesegelten Spirituosen war enorm. Der in Bordeaux-Fässern gelagerte Korn wird in der Blindverkostung als „junger Highland Park“, „feiner Rum“, „Cognac“ etc. erkannt, jedoch jedoch nie als Korn. Die Textur veränderte sich, ebenso die Frucht- und Vanillenoten. Auch die leichte Salznote verstärkte sich durch das Segeln an Deck.
Und nun steht es fest: die Avontuur segelt wieder! Im Januar 2020 heißt es wieder Leinen los. An Bord werden „vermutlich“ auch diesmal wieder volle Whisky-, Rum-, Gin-, Bier-, Korn- und Weinfässer gesegelt. Und das nur mit dem einzigen Zweck, die wertvolle Ware dem Reifungsprozess auf See auszusetzen. „Vermutlich“ übrigens deshalb, weil wir noch nicht zu viel verraten wollen.
Wer als Betreiber einer Destille, als Händler oder Privatbesitzer eines Fasses seine Fässer (oder sich selbst) mit uns segeln möchte, der kann gerne Kontakt zu christian@timbercoast.com aufnehmen.
