Auf Einladung von Bruichladdich haben wir Anfang Oktober vier Tage auf Islay verbracht, um die Destillerie und die Insel besser kennen zu lernen. Wir konnten dabei nicht nur die Brennerei und ihre Lagerhäuser besuchen, sondern auch viele interessante Plätze auf Islay, die mit Bruichladdich in Verbindung stehen.

Die Eindrücke von diesem Trip haben wir in zwei großen Artikeln zusammengefasst. Heute möchten wir Sie einladen, uns zu begleiten – wir haben alle interessanten Stationen in 115 kommentierten Bildern dokumentiert, die wir auf den Stationen auf Islay aufgenommen haben. Sie zeigen die Chronologie unseres Besuches von der Landung auf dem Islay Airport am Dienstag Abend bis zur Abreise von ebendort am Freitag am Morgen.

Vielleicht vorab noch einige Worte zur Destillerie: Bruichladdich ist wohl von der Arbeitsweise die ursprünglichste Brennerei auf Islay – manches Equipment datiert noch bis ins Gründunsgsjahr 1881 zurück. Und weil man in der Produktion konsequent auf Computerisierung verzichtet hat, ist man mit momentan 93 Angestellten ein wichtiger Arbeitgeber auf Islay und schlägt in diesen Belangen jede andere Brennerei bei weitem.

Effizienz ist nicht der Fokus bei Bruichladdich – man will traditionelle Qualität erzeugen, und hat dabei vollste Unterstützung beim aktuellen Besitzer der Brennerei, Rémy Cointreau. So hat man zum Beispiel die Produktion von 1,4 auf 1 Million Liter gedrosselt, um konsequent langsam destillieren zu können.

Diese Haltung macht die Brennerei Bruichladdich für viele zu etwas Besonderem, und das zeigt sich auch in den vielen Fans, die ihren Fortgang aufmerksam verfolgen. Und man selbst hält diese Haltung auch hoch – so zum Beispiel verzichtet man auf eine Werbeagentur und macht das ganze Marketing in der Brennerei vor Ort. Lokales Denken und Handeln spiegelt sich auch in der Verwendung lokaler Gerste für viele Produkte wider. Alle Fässer werden auf Islay gelagert (das ist beileibe keine Selbstverständlichkeit)- und man will auch, so haben wir erfahren, in Kürze mit dem Bau eines eigenen Mälzbodens beginnen, um die Islay-Gerste selbst hier in der Destillerie mälzen zu können. 

Wir haben bei unserem Besuch diesen Fokus auf das Lokale und die Qualität hautnah miterleben können – und versucht, diese Dinge mit unserer Kamera einzufangen. Viel Vergnügen mit unserem ersten Reisebericht!

Die Bilder können Sie durch Anklicken vergrößern. Bei einem Mouseover erscheinen die erklärenden Texte.

Ankunft auf Islay | Islay Airport | Das Boilerhaus | Der Innenhof von Bruichladdich bei Nacht | Der Anker | Im Stillhouse | Ugly Betty | Washstill Nr. 1 | Spirit Still Nr. 1 | Eine Gedenkplakette | Low Wine Sample Safe | Wash Still Nr. 2 | Spirit Still Nr. 2 | Kupferrohre | Ugly Betty - ein Detail | Das Dach über den Washbacks | Washback | Seitenansicht des Mash Tuns | Mash Tun, Details | Futter für Islay | Am nächsten Morgen... | Bruichladdich vom Pier aus gesehen | Die Brennerei | Ein Blick auf Lagerhäuser und das Yellow Submarine | Octomore Spring | Der versiegelte Schatz | Klar vs. trüb | Kostprobe | Tanklastwagen | Mr. Octomore | Kilchiaran Bay | Gerstelieferant | Islay Barley 2010 | Die Brücke beim Kilchiaran Bay | Rhinns of Ilsay Lighthouse | Die azurne Bucht | The Classic Laddie | Sonne im Glas | Sonne am Wasser | Portnahaven | Portnahaven 2 | Octomore Farm | Octomore 8.3 | Auf zur Brennerei | Unser Guide Raymond Tibbs | Der "Computer" | Getreidereinigung | Kornspeicher | Getreidereiniger von oben | Mash Tun | Washbacks | Washback 4 | Bier gefällig? | Worts Cooler | Detail der Brennblase | Der Mensch ersetzt den Computer | Spirit Still Nummer 1 | Low Wines Sampler im Betrieb | Die Widmungstafel im Close Up | Die Farbe des Meeres | Ein Blick in Richtung Lagerhäuser | In Richtung Meer | Ein Blick von der Terrasse des Port Charlotte Hotels | Wieder bei der Nachtschicht | Ugly? Nein. | High Tech a la Bruichladdich | Mash Tun befüllt | Die Hefe am Werk | Das Torfmoor | Just to know, just for the show | Men at work | Heidekraut | Der Arbeit Lohn | Machir Bay | Sand en masse | Islay-Wetter | Der Reiz der Ruhe | Wat mutt, dat mutt | Der Meeting Room bei Bruichladdich | Unser Tasting | Das Line-up im Glas... | ...und in der Flasche | You are here | Ready for filling | Befüllung und Verpackung | Noch ein Blick auf die Abfüllhalle | Blick zurück aufs Meer | Lagerhaus | Yellow Submarine | Fässer vor den Lagerhäusern | Ordnung muss sein | Weiß bedeutet das Ende | Weinfässer | Blauburgunder | Ein letzter Blick zurück... | Branding | Kleine Farbenlehre | Fassproben | Weinfässer 1 | Weinfässer 2 | Bruichladdich_WE_105 | Schatzkammer | Der Octomore 9.3 | Noch mehr Fässer | Ein zehnjähriger Octomore | Handsteuerung | Die neuen Lagerhäuser | Beifang im Shop | Der letzte Abend in Bowmore | Zufahrt zu Bowmore | Zauberhafte Abendstimmung | Bowmore at night | Ein Morgengruß | Die Sonne über Bruichladdich | Ein letzter Blick auf die Academy | Ankunft auf Islay

Disclaimer im Sinne unserer redaktionellen Richtlinien:
Die Kosten für die Reise zu Bruichladdich wurden von der Destillerie getragen.
Bruichladdich hatte keinerlei Einfluss auf die Gestaltung dieses Beitrages.