Montag, 23. Dezember 2024, 17:06:04

Leser-Bar: Markus Jung

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Diesmal werfen wir einen Blick auf eine Leser-Bar aus dem Westerwald, die fast schon einen künstlerischen Anstrich hat. Sie gehört Markus Jung aus Wilsenroth und er schreibt:

Ich sende Ihnen hier ein Foto meiner kleinen Whiskysammlung.

Das Regal besteht aus alten „Wein aus deutschen Landen“ Weinkisten und meine Sammlung zählt aktuell 6 blended und 27 Single Malts.

Begonnen habe ich vor ca. 2 Jahren mit einem Aberlour 10J, an dem ich „Blut geleckt“ habe. Danach habe ich mir den Singleton of Dufftown gekauft und bin geschmacklich somit in den Highlands hängen geblieben.

In unserem Freundeskreis veranstallten wir immer wieder einmal Whiskytastings untereinander, wenn genug neues im Sortiment ist und regelmäßig feiern wir zusammen in meinem „exorbitanten Pub“, meiner Kellerbar am Rande des Westerwaldes, wo so manches Fläschchen sein jähes Ende findet…

Bei den vielen abwechslungsreichen Drams, die sich aus dieser Bar entnehmen lassen, wären wir gerne bei solch einer Feier dabei :-).

Das Bild lässt sich durch Anklicken vergrößern:

Whiskysammlung_exorbitant

 

Und? Wie sieht Ihre Heimbar aus? Schicken Sie uns ein Bild und eine kurze Beschreibung an team(at)whiskyexperts.at…

BAAS – Whisky der Düsseldorfer Hausbrauerei Uerige auf Zeit Online

baasNach einem Besuch der Glenmorangie-Destillerie in den achtziger Jahren stand für die Brauerfamilie Schnitzler fest: „Das können wir auch“. Erst 2007 im Zuge eine Neubaus konnte der Plan der eigenen Brennerei verwirklicht werden.

Zeit Online porträtiert die kleine Brennerei in der Hausbrauerei und ihr Produkt Baas (Rheinisch für „Der alte Meister“ ), bei 600 Flaschen Whisky jährlich eine Rarität mit einem ambitionierten Preis (74,65 € für die 500 ml Flasche ).

Die Arran Malt Trilogie beginnt

Arran11Wie wir bereits am 08.03 berichteten wird der unabhängige Scotch Whisky Produzent, Isle of Arran Distillers,  seinen ersten eigenen 16 Jährigen Malt diesen April auf den Markt bringen.

Der 16 Jährige ist der erste Teil einer Trilogie von speziellen Malt Whiskys und ist in einer weltweit limitierten Auflage von nur 9.000 Flaschen erhältlich. Es folgt der Arran 17 Jahre im Frühjahr 2014 und 2015 der Arran 18 Jahre .

Die neuste Version kommentierte James MacTaggart, der Master Distiller von Arran so:  „Unser erster 16 Jahre alte Whisky beinhaltet alles, was groß- und einzigartig für Isle of Arran Malt Whiskys ist. Der Whisky ist nicht kältegefiltert und enthält keine künstlichen Farbstoffe, aber dafür eine große Palette von Aromen und Geschmacksrichtungen – er riecht nach Honig und Ingwer und hat einen weichen Geschmack mit Einfluss von Süße und Würze.“

Whisky im Bild: Shane Fraser von Wolfburn

Ganz oben, im Norden Schottlands, hat im Februar eine neue alte Destillerie ihren Betrieb aufgenommen: Wolfburn – und zwar fast exakt an jener Stelle, an der im frühen 19. Jahrhundert die ursprüngliche Wolfburn Distillery stand. Den ersten Whisky können wir nicht vor 2016 erwarten – aber dass dieser von höchster Qualität sein wird, dafür garantiert unter anderem Shane Fraser. Mit über 21 Jahren Erfahrung bei Lochnagar, Oban und zuletzt bei Glenfarclas kümmert er sich um den Herstellungsprozess von Anfang bis Ende. Shane war am Projekt Wolfburn bereits in den frühen Phasen beteiligt – wir sehen ihn hier vor den beiden Brennblasen der jungen Destillerie, die auf Qualität und nicht auf Masse setzen wird.

shane fraser

Bruichladdich lässt Reifeprozess erforschen

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capture otto computer

Wie Bruichladdich berichtet, war Prof. Otto Hermelin von der Abteilung für geologische Wissenschaften an der Universität von Stockholm zu Besuch in der Destillerie, um seine Forschung über die Auswirkung von Temperatur, Feuchte und Speicherort auf die Reifung von Single Malt Whisky fortzusetzen. Er hat insgesamt 10 Sensoren installiert, die die Daten an jedem Tag und zu jeder Stunde aufzeichnen. Diese Studie ist für 10 Jahre ausgelegt und läuft jetzt seit gut 18 Monaten.

Das wissenschaftlich Interessante an seinem jetzigen Besuch ist laut Bruichladdich, dass es momentan ungewöhnlich kalt ist und die Luftfeuchtigkeit äußerst gering – und er somit wirklich außergewöhnliche Umweltbedingungen vorfindet.

In dem gesamten Studienzeitraum (10 Jahre) überwacht Prof. Otto Hermelin mit seinem Massenspektrometer an der Universität jede Änderung in der Konzentration von Substanzen wie Ester (das ist eine Stoffgruppe, die durch die Reaktion einer Säure und eines Alkohols unter Abspaltung von Wasser ensteht).  Diese Änderungen bringt er in eine Wechselbeziehung von verschiedenen Bedingungen, verschiedenen Behältern und verschiedenen Stellen im Lager von Bruichladdich.

Wir sind gespannt auf die Ergebnisse und ihre Folgen.

Diageo : Johnnie Walker bleibt Nr. 1

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teaser-bluelabel-pouringIn der aktuellen Pressemeldung von Diageo, dem weltweit führenden Premium-Getränke-Unternehmen, hat Johnnie Walker zum sechsten Mal in Folge Platz 1 beim Premium Spirituosen Marken Ranking belegt und führt weiterhin unangefochten die Kategorie Scotch Whisky in der Top 100 Rangliste an.

Der Johnnie Walker Retail Wert macht mehr als 7 %  vom Gesamtwert der Top 100 aus, mit einen Zuwachs von 11 %.

Weitere Marken von Diageo sind unter anderem Crown Royal, JεB, Buchanan, Windsor und Bushmills Whiskey.

Blaue Maus – Whisky aus Deutschland auf SPIEGEL Online

Blaue_0020_Maus_0020_0,04lZum Ostersonntag bringt SPIEGEL Online einen Artikel über Deutschlands älteste Destillerie für Whisky: Robert Fleischmann’s „Blaue Maus“, die mittlerweile schon 30 Jahre in Betrieb ist. Wir erfahren im durchaus lesenswerten Artikel einiges über die Historie und die Motivation hinter dem Unternehmen, etwas über das Umfeld an Destillerien in Deutschland – und man findet sogar kleine Verkostungsnotizen:

Auf dem Tresen stehen drei Probiergläser. Drei Jahrgänge, drei verschiedene Lagerungen und Qualitäten. Die erste, hellste, schmeckt nach Eiche und Frucht – gut, aber mehr Obstler als Whisky. Die mittlere trägt mehr Aromen, kreist ölig im Glas, hat Nase und süß-fruchtig nachschmeckenden Abgang: Weich, ohne Kanten, nicht unangenehm. Die dritte schließlich ist von dunklerer Farbe. Der Geruch hat ein wenig Rauch, im Mund aber entfaltet sich unverkennbar ein torfiges Aroma. Hat schon was: Gebrannt ist der Tropfen aus selbst importierter, torfgetrockneter schottischer Mälze. Es ist halt alles ein großes Experiment.

Wer sich für die Destillerie selbst interessiert oder sogar mal eine Führung buchen will, ist auf der Homepage der Blauen Maus bestens bedient…

Leser-Bar: Andreas Überschaer

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Unsere heutige Leser-Bar stammt von Andreas Überschaer aus Eisingen in Deutschland. Sie ist eine Verbindung aus alter Handwerkskunst und modernster Technik. Warum? Andreas schreibt:

Ich bewahre meine Whiskies in einem alten Bauernschrank von 1860 auf.

Im oberen Fach stehen einige Tasting-Gläser und Whiskies aus den Highlands.

In der Mitte stehen links Speyside und rechts Kintyre, weiter unten dann die Inseln Skye, Islay, Arran, Mull, Orkney und Lewis.

Ganz unten stehen dann zwei Displays mit den Classic Malts und den zugehörigen Distillers Editions sowie einige Exoten.

Kleine Spielereien erleichtern den sicheren Zugriff der gesuchten Flasche auch im Halbdunkel, denn wie von Geisterhand zünden LEDs, wenn man an beliebiger Stelle die Hand in den Schrank steckt. Nach ca. 30 Sekunden geht die Innenbeleuchtung dann automatisch wieder aus.

Nur ganz wenige Flaschen sind noch verschlossen und werden erst beim nächsten Treffen mit meinen besten Freunden geöffnet.

Fast alle Whiskies habe ich vor dem Kauf bei Tastings versucht, denn ich liebe es, Whisky zu genießen und nicht, ihn wie eine Briefmarkensammlung zu präsentieren.

Die Bilder lassen sich wie üblich durch Anklicken vergrößern:

Komplett

Oben

Oben

Unten

 

Haben Sie Lust, Ihre Bar unseren Lesern vorzustellen? Schicken Sie uns doch ein paar Bilder und eine kurze Beschreibung an team (at) whiskyexperts.at.

 

Whisky im Bild: Warehouse Twelve bei Bruichladdich

Ein Blick in die Lagerhalle 12 bei Bruichladdich. Fass an Fass gefüllt mit Whisky, einige sehr interessante Fässer im Vordergrund :-). Foto mit freundlicher Genehmigung von Bruichladdich…

warehouse 12

 

Neue Termine im Eventkalender

ownUnser Eventkalender ist dank Dirk Piesczek mit einigen neuen Terminen in Deutschland und der Schweiz bestückt worden. Im Eventkalender wollen wir Ihnen Veranstaltungen rund um Whisky vorstellen, seien es nun Verkostungen, Messen oder andere sachbezogene Veranstaltungen. Zusätzlich sind nun folgende Termine eingetragen, mit allen Zeiten, Orten und Kontaktmöglichkeiten:

  • Whiskyfair Limburg
  • 11. Kieler Whiskymesse
  • The Whisky Train
  • 14. Cöpenicker Whiskyherbst
  • Whiskymesse Rüsselsheim
  • Whiskyfest Biberach
  • Schwäbischer Whiskytag Tübingen
  • Die AQUAVITAE
  • Whisky und Tobacco Days Hofheim 2013
  • Whiskyschiff Zürich

Wenn Sie oder Ihr Club Termine für Tastings, Vorträge oder Veranstaltungen veröffentlichen wollen: sehr gerne. Bitte schreiben Sie an team (at) whiskyexperts.at und wir tragen Ihren Termin in unseren Eventkalender ein.

Whiskyexperts wünscht Frohe Ostern

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easterWhiskyexperts wünscht allen seinen Lesern ein Frohes Osterfest und schöne, erholsame Feiertage. Wir bedanken uns für das rege Interesse an unserer Seite – knapp 1200 Fans auf Facebook und stetig wachsende Zugriffe auf der Website sind uns ein Auftrag, unseren Service und unsere Qualität immer weiter zu verbessern.

In diesem Zusammenhang werden wir Ihnen nach den Osterfeiertagen das erweiterte Team von Whiskyexperts vorstellen, das Sie in Zukunft mit Neuigkeiten und Artikeln versorgen wird. Abgesehen davon planen wir in absehbarer Zeit, unseren Service für Sie um einige nützliche Funktionen auf unserer Website zu erweitern. Mehr dazu dann später.

Auch über die Feiertage werden wir Sie mit Wissenswertem aus der Welt des Whiskys versorgen. Genießen Sie die Zeit, und genießen Sie das Wasser des Lebens…

Leser-Bar: Frank Fuderer

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reg3Und weiter geht es mit der Vorstellung der Heim-Bars unserer Leser. Diesmal sind wir wieder in der Schweiz, bei Frank Fuderer, mit einer – nun sagen wir mal: etwas ungewöhnlichen, aber sehr interessanten Bar. Hier sein Begleittext:

Ich finde die Idee von Ludger Paas sehr schön. Aus diesem Grund möchte ich auch meinen Barraum gerne vorstellen.

Meine Familie (Frau und 2 Kinder) hat mir im Keller einen Raum für mein Hobby zur Verfügung gestellt. Dieses Angebot habe ich natürlich nicht abgeschlagen 😉
Auf dem Bild nicht zu sehen – ist noch ein altes Weinfass mit 2 Barhockern (da stehen die Whiskygläser) – ebenso ein kleines Sofa und eine Kunstpflanze für etwas grün im Raum.

Das Skelett warnt die Gäste und Kinder vor zu grossem Alkoholkonsum! 😉 Die Initialen hinter dem Skelett sind die meiner Frau und mir.

So nun zum eigentlichen – dem Whisky:

Schwarzes Regal:

  • Obendrauf – 15 leere Flaschen aus den letzten 2 Monaten zum Platz schaffen
  • Obere Reihe – Whisky mit meinem Jahrgang 1969er – 19 Flaschen
  • 2./3. Reihen – alles von der Insel Islay
  • Untere Reihe – Whisky aus aller Welt

Rotes Regal:

  • Obere Reihe – 29 geschlossene Flaschen – davon 13 zum sammeln
  • 2./3. Reihe – Malt Whisky aus Schottland (alle Regionen)
  • Untere Reihe – Literatur, Deco und Miniaturen

Insgesamt sind 106 verschiedene Flaschen offen zum direkten Genießen.

 

Das Bild können Sie durch einen Klick darauf vergrößern:

frank fuderer

 

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Und? Wie sieht Ihre Heimbar aus? Schicken Sie uns ein Bild und eine kurze Beschreibung an team(at)whiskyexperts.at…

Kilchoman: Feis Ile 2013 – Master Classes ab Montag buchbar

kilchoman-logoWie Kilchoman auf ihrer Website bekannt gibt, können die limitierten Plätze der Master Classes zur diesjährigen Feis Ile ab dem 1. April um 10.00 Uhr gebucht werden. Neben den beiden Master Classes um 11.30 und 13.00 wird danach noch eine Kilchoman Club Members Master Class geben. Buchungen können nur telefonisch vorgenommen werde, während die Managers Tours per Email gebucht werden können.

Whisky im Bild: Sherry-Fässer für Ardnamurchan

Mit freundlicher Genehmigung der im Aufbau befindlichen Adelphi Destillerie Ardnamurchan (die wohl Ende 2013 den ersten Spirit produzieren wird), bringen wir hier ein Bild aus Spanien, wo die für Ardnamurchan gedachten Sherry-Fässer gerade im Feuer getoastet werden. Ein Osterfeuer ganz spezieller Art (Bild zum Vergrößern anklicken)…

adelphi