Die neuen Whisky-Brennereien haben gerade zu Beginn eine große Aufgabe: wenn die Stills den ersten New Spirit produzieren und die ersten befüllten Fässer in die Lager rollen, dauert es noch 3 Jahre, bis die erste Flasche Whisky verkauft werden kann. Und trotzdem müssen auch in dieser Zeit Einnahmen generiert werden.
The Lakes Distillery in der Grafschaft Cumbria im Nordwesten Englands wird im September mit der Produktion ihres Whiskys beginnen. Im letzten Monat trafen die drei Stills ein. In ihrem Portfolio befinden sich aber schon drei Produkte. Neben The Lakes Gin und The Lakes Vodka gibt es “The One Whisky”, der erste britische Blend. In ihm befinden sich verschiedene Whiskys, die auf den britischen Inseln produziert wurden.
“The One Whisky” ist seit letztem Herbst auf dem englischen Markt erhältlich. Seitdem sind weitere Länder hinzu gekommen, neben den Vereinigten Arabischen Emiraten unter anderem auch Frankreich, Belgien und die Niederlande. Weitere europäische Länder sollen folgen, vielleicht findet The Lakes Distillery auch für unsere Gefilde einen Vertriebspartner.

The One Whisky wurde uns freundlicherweise von The Lakes Distillery zur Verfügung gestellt.

Nase: Eine leichte Klebstoff-Note, ein kleines bisschen frischer Rauch drängt sich mehr in den Vordergrund. Nicht brennendes Holz, vielmehr eher etwas leicht Glimmendes, Schwelendes. Plastik, Gummi? Oder doch eher Torf? Dazu vermischen sich Anflüge von Toffee und Vanille mit Weißwein-Creme.

Gaumen: Recht angenehmes Mundgefühl. Andeutung von Honig. Insgesamt hier nicht klar und eindeutig genug um exakt nennbar zu sein und deshalb etwas fordernd. Ein klein wenig ungestümer Alkohol, nicht unbedingt störend.

Finish: Kurz und knackig, mit einem leichten alkoholischen Brennen, trotz nur 40 % Vol.

Alles in allem: Die Redaktions-Disziplin fordert hier eine eindeutige Punktevergabe. Ihr hatte ich mich unterworfen in dem Wissen, dass irgendwann einmal ein Whisky seinen Weg in mein Glas findet, den ich nicht einfach mit ein paar Zahlen bewerten kann und möchte. Und so ist es dann auch jetzt gekommen.
The One Whisky ist ein Blend. Hier musste und konnte nicht auf vorhandene Lagerbestände zurück gegriffen werden. Ihm lag eine Ideen und Vorstellungen zu Grunde. Ein Jahr vor dem schottischen Referendum bringt The Lakes Distillery einen Whisky auf den Markt, in dem sie die unterschiedlich alten Whisky-Kulturen und -Stile der britischen Inseln vereint. Oder ist dies überinterpretiert?
Gründer und Geschäftsführer der The Lakes Distillery ist Paul Currie. Vor 16 Jahren baute er die Arran Distillery mit auf. In den ersten Jahren waren Whiskys aus dieser Brennerei vor allen Dingen Eins – unübersichtlich. Neben vielen Bourbon und Sherry Cask Abfüllungen und Special Editions gab es eine Vielzahl an Finishes. Es war für jeden etwas dabei. Wenn wir The One Whisky als Vorausschau auf den Whisky der Lakes Distillery nehmen (können), ist er eindeutiger und zielgerichteter. Oder ist dies überinterpretiert?

Die Redaktion pocht ein wenig ungeduldig auf eine abschließende Bewertung, und das mit Recht. Dem The One Whisky wird ein Gut verliehen.