Wer unsere Seite regelmäßig verfolgt, der wird wissen, dass die Anzahl neuer Whiskys, die in einem Monat erscheinen, nur mehr in Dutzenden gemessen werden kann. Selbst probieren kann man nicht alle, genau so wenig wie ältere Abfüllungen, die noch irgendwo erhältlich sind.
Hier schlägt die Stunde der Whiskyblogger. Sie verkosten für Sie und uns, und beschreiben ihre Eindrücke anschaulich auf ihren Seiten. Und wir bieten ihnen hier einen Platz, an dem sie ihre Tasting Notes vorstellen können.
In den letzten sechs Jahren ist unsere Rubrik „Fremde Federn“ am Samstag ein fixes Werkzeug für jene Genießer geworden, die Woche für Woche auf ihren Webseiten Whiskys vorstellen und damit Orientierung für andere Whiskyfreunde bieten. Für uns ist sie eine Gelegenheit, unseren Lesern zeigen, wie vielfältig Whisky und die Whiskyszene in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist.
Diesmal stellt Ihnen unsere Rubrik für deutschsprachige Blogger in der 342. Folge wieder Tasting Notes vor – eine Sammlung von Geschmackseindrücken verschiedener Whiskys, die Ihnen vielleicht ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.
Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen bei der Lektüre und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten.
Aus der finch® Whiskydestillerie gibt es eine neue, interessante Abfüllung, eine Zusammenarbeit zweier Familienbetriebe: Der finch® Schwäbischer Hochland Whisky, ein zehn Jahre alter Single Malt, der ein Finish in einem Fass mit Vorbelegung durch den Berg Weitzenbock aus der gleichnamigen Brauerei in Ehingen erhielt.
Was es sonst noch über die neue Abfüllung zu erzählen gibt, können Sie hier nachlesen:
Externer Text
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Berg trifft finch – Die neue Kooperation mit der Berg Brauerei
Freundschaftlich verbunden sind die Berg Brauerei in Ehingen und die finch® Whiskydestillerie aus Heroldstatt schon lange. Man schätzt und konsumiert gerne die jeweils produzierten Produkte und hat viele Gemeinsamkeiten. Beiden Familienbetrieben ist die Wahrung von Tradition, Handwerkskunst und die Heimat Schwäbische Alb mit ihrer Kultur sehr wichtig.
So lag es nahe, über eine Kooperation im Produktbereich nachzudenken und daraus ist etwas äußerst wohlschmeckendes, begeisterndes entstanden: Die erste Edition Berg im Sortiment des finch® Schwäbischen Hochland Whiskys – ein 10-jähriger Single Malt Whisky mit Beer Cask Finish.
Hier die Geschichte dazu:
Anfang des Jahres 2024 begab sich ein Whiskyfass aus amerikanischer Weißeiche von der finch® Whiskydestillerie auf einen Ausflug in die Brauerei Berg nach Ehingen. Es wollte Neues erleben und lernte dort den Weizenbock kennen – eine obergärige Bierspezialität mit kräftigem Malzkörper, fruchtiger Banane und einer feinen Gewürznote. Der Weizenbock zog für mehrere Monate ins Fass ein und prägte es mit seinem fruchtig-spritzigen Charakter. Doch irgendwann packte das Fass das Heimweh und so trat es die Rückreise zur finch® Whiskydestillerie an. Wieder zuhause, füllte man einen 10-jährigen Single Malt aus dem Ex-Bourbonfass ein, der nun im „Bierfass“ ein außergewöhnliches Finishing erhielt. Das Ergebnis:
Ein begeisternder Whisky, der die fruchtigen und karamelligen Nuancen des Weizenbocks mit der Tiefe und den feinen Aromen des Single Malts vereint. In der Nase entfalten sich Banane, Vanille und intensives Toffee. Das faszinierende, sehr fruchtige Geschmackserlebnis erinnert an tropische Früchte, Bananen, Honig und Karamell.
Der Abgang ist pures tropisches Fruchtaroma und gleicht dem der Passionsfrucht.
Ein Ausflug, der sich mit jedem Schluck gelohnt hat!
Erhältlich in der Größe 0,5 l, UVP 59.- €
Bei der finch® Whiskydestillerie vor Ort – Hofsiedlung 31, 72535 Heroldstatt – und im Online Shop finch-whisky.com sowie vor Ort im Shop der Berg Brauerei – Graf-Konrad-Str. 21, 89584 Ehingen-Berg
Das Spirit of Speyside Festival 2025 findet in diesem Jahr vom 30. April bis zum 5. Mai 2025 statt und ist wohl eines der Festival-Highlights für Whiskyfreunde aus aller Welt. Wie jedes Jahr gibt es dort jede Menge Veranstaltungen – und jede Menge Interesse daran.
Daher ist es ratsam, die Events frühzeitig zu buchen, und ab sofort ist zunächst einmal eine komplette Vorschau auf alle Veranstaltungen auf der Homepage des Festivals mit detaillierten Infos zu finden. Sollten Sie also Ihren Aufenhalt dort bereits geplant haben oder noch planen, finden Sie auf der Seite jetzt alle buchbaren Veranstaltungen von Tastings über Führungen bis hin zu Workshops zur Ansicht – das Buchen der Veranstaltungen ist dann ab 3. Februar 2025 möglich.
Zwei interessante neue Funde auf der us-amerikanischen TTB-Datenbank dürfen wir Ihnen heute noch vor dem Wochenende zur Ansicht überlassen: Die Farm Distillery Kilchoman auf Islay hat zwei neue Abfüllungen im Talon, die wohl in absehbarer Zeit international auf den Markt kommen werden.
Beginnen wir mit dem Kilchoman 13 Years Old – ein Whisky, bei dem auf den Etiketten nichts über die Fasszusammensetzung zu erfahren ist, aber die Tasting Notes finden sich darauf, und von denen würden wir eine eher geringen Anteil an Sherryfässern vermuten. So sehen die Etiketten des mit 50% vol. Alkoholstärke in limitierter Auflage erscheinenden Kilchoman 13 Years Old:
Neuerscheinung Nummer 2 ist der Kilchoman Loch Gorm 2025 Edition, der ja an sich mit einer starken Präsenz von Sherryfässern abgefüllt wird – und auch hier geben die Tasting Notes Einblick in das, was man sich von ihm nach dem Erscheinen der Abfüllung, die ebenfalls eine Alkoholstärke von 50% aufweist, erwarten darf. Hier sind jedenfalls die Label dazu:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Einen St. Kilian aus einem Private Cask bringt der Fachhändler und Onlineshopbetreiber Whiskyzwerg mit sofortiger Wirkung auf den Markt: Der St. Kilian Whiskyzwerg´s Amarone Dream mit Vollreifung in einem 30l Amarone Fass kann über den Shop von Whiskyzwerg bezogen werden – in der durch die Fassgröße bestimmten Kleinauflage von 48 Flaschen.
Hier die Infos über den Whisky aus Rüdenau vom Abfüller, die wir dazu erhalten haben:
Aus der Destillerie Bruichladdich stammen die Preise unseres neuesten Gewinnspiels: Die beliebten und begehrten Octomore-Abfüllungen, die so viel mehr bieten als nur kräftigen Torfrauch. Dank unseres Gewinnspielpartners und Octomore-Importeurs Eggers & Franke verlosen wir gleich zwei Sets von Klassikern aus der Octomore-Range – den Octomore 14.2 und den Octomore 14.3 aus dem Jahr 2022. Und damit Sie die beiden Flaschen im Set auch so richtig stilvoll genießen können, legen wir noch zwei exklusive Tasting-Gläser dazu.
Das Schöne an den Octomore-Abfüllungen: Obwohl sie wahre Torfmonster sind, bieten sie doch weit mehr Geschmack als bloße Rauchigkeit. Octomore nennt es „The Impossible Equation“, also die Gleichung, die eigentlich nicht lösbar ist. Ist sie aber doch, wie die Abfüllungen Jahr für Jahr beweisen.
Hier mehr Infos zu den Gewinnen, die auf Sie warten – die Gewinnfrage, die wir dann stellen, lässt sich mit der Lektüre untenstehenden Zeilen ganz leicht lösen.
Jetzt gleich mitmachen! Das Gewinnspiel endet schon am Sonntag!
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Mitmachen und danach viel Glück!
THE IMPOSSIBLE EQUATION – Die Octomore 14er Serie
Mit dem Ziel, Qualität statt Menge zu produzieren, geht auch das 14er-Quartett an die Grenzen der herkömmlichen Whiskyherstellung. Ob Herkunft der Gerste, Fassexperimente oder das Spiel mit den Phenolen – bei Octomore stehen Geschmack, Ausdrucksstärke und Einzigartigkeit der einzelnen Abfüllungen im Fokus.
Mit Octomore hat sich auch unser Wissen über Whisky weiterentwickelt. Wie jede neue Edition besteht auch die 14er-Serie aus vier unterschiedlichen Single Malts. Der 14.1, das Rückgrat der Serie, reifte in Ex-American-Oak-Fässern , 14.2 in europäischer Eiche, 14.3 wurde aus 100% Islay Barley gebrannt und 14.4 (nur im Distillery Shop erhältlich) reifte in kolumbianischer Eiche.
Der Octomore 14.2 aus 100 % Scottish-Mainland-Concerto-Gerste mit 128,9 ppm hergestellt. Die Reifung erfolgte jedoch in einem Mix aus Sherry- und Weinfässern, was ihm ein anderes, sehr spannendes Profil verleiht. Head Distiller Adam Hannett hat das große Glück, aus mehr als 200 unterschiedlichen Fassarten wählen zu können. Für den 14.2 entschied er sich für ehemalige Oloroso- und Amaronefässer aus den besten Weinanbaugebieten Spaniens und Italiens. Mit ihrer nussigen Süße ergibt das einen spannenden Gegenpol zum starken Torfrauch des Octomore. Die endgültige Vermählung fand in französischer Eiche statt, um dem Single Malt Tiefe und Komplexität zu verleihen. Der typische intensive Torfrauch des Octomore harmoniert perfekt mit dem Sherryfass, das ihm eine wunderbar trockene Fruchtigkeit und Struktur verleiht. Das Ergebnis ist ein komplexer, elegant-rauchiger Single Malt, der an rote Früchte und geröstete Kaffeebohnen erinnert.
Die perfekte Ergänzung zum 14.2 ist der Octomore 14.3, der aus 100 % Islay Barley destilliert wurde. Die Gerste stammt von der 2 Meilen entfernten Octomore Farm und verleiht dem 14.3 eine betont getreidige Note. Hier lässt sich der Einfluss von Terroir – also welche Gerste wo und von wem angebaut und verarbeitet wird – deutlich spüren. Head Distiller Adam Hannett wählte für die Reifung eine Kombination aus First-Fill-Ex-American-Whiskey-Fässern sowie Second-Fill-Weinfässern. Das Holz arbeitet mit dem Whisky, dominiert ihn jedoch nicht. So lässt sich der Einfluss des Islay-Terroirs nach wie vor gut erkennen. Der „erdig“ anmutende 14.3 erinnert an warme, süße Maische und Gerstenmalz mit etwas Butterscotch, cremigem Porridge, Honigwabe, feiner Vanille und jeder Menge Torfrauch (214,2 ppm).
Auf einen Blick
OCTOMORE_14.2
100% schottische Gerste (Concerto) Geerntet 2016, destilliert 2017 5 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel Islay gereift Reifung in First-Fill-Oloroso Hogsheads, sowie First- und Second-Fill-Amaronefässern Verzicht auf Kältefiltration und Farbstoffe 128,9 PPM / 57,7% vol.
Duft
Leder, Pflaumen, Rote Johannisbeeren und Gerstenmalz, gefolgt von getoasteter Eiche und Anklängen von Zimt, grünem Apfel und schwarzem Pfeffer. Der anfangs verhaltene und eher trockene Rauch wird durch rote Früchte, cremiges Porridge sowie Heidekraut und ein wenig Pfeifentabak gestützt.
Geschmack
Der Einfluss der europäischen Eiche ist sehr deutlich. Der Octomore 14.2 gibt sich trocken und würzig mit Noten von getoasteter Eiche und gerösteten Kaffeebohnen. Nach und nach kommt eine gewisse Süße (Obstkuchen und Trockenfrüchte) dazu sowie ein Hauch von schwarzem Pfeffer. Mit etwas Wasser verstärken sich Rauch und die fruchtige Süße der Weinfässer und bringen Noten von Äpfeln und Birnen zum Vorschein.
Nachklang
Geräuchertes Malz, glühende Holzkohle, Meersalz und erdiger Octomore Rauch.
Farbe
Dunkler Bernstein
OCTOMORE_14.3
100% Concerto-Islay-Gerste der Octomore Farm Geerntet 2016, destilliert 2017 5 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel gereift Reifung in First-Fill-Ex-American Whiskey und Second-Fill-Weinfässer 214,2 PPM / 61,4% vol.
Duft
Genauso duftet es auf dem Gelände der Bruichladdich Distillery! Dieses weiche, biskuitartige Malz, gefolgt von Torfrauch und jeder Menge Steinobst (reife Aprikosen, Pfirsiche), sowie mit Honig beträufelte Birnen. Zitronat und Karamell, Honigwabe, Schokolade und Vanilleeis.
Geschmack
Eichenholz und schwelender Torf. Blumige Aromen, die an Ginster und Geißblatt erinnern, vermischen sich mit cremigem Porridge, süßer Vanille und Toffee zu einem überaus harmonischen Gesamtkunstwerk.
Nachklang
Gerstenmalz und erdiger Rauch dominieren im Nachklang, gefolgt von süßem Karamell und feiner Vanille.
Farbe
Pures Gold
Und so gewinnen Sieeines von zwei Sets derOctomore 14.2 und 14.3 samt den passenden Nosinggläsern:
Beantworten Sie einfach folgende Gewinnfrage: In welchem Jahr wurde die Gerste für die beiden Abfüllungen geerntet?
a. 2016 b. 2021
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net – und zwar mit dem Betreff „Octomore“!
Unter allen Einsendungen aus Deutschland mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 26. Januar 2025, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir den/die Gewinner:in des Preises und geben ihn/sie am 27. Januar 2025 bekannt. Der Gewinn wird durch unseren Partner Eggers & Franke versendet.
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Octomore“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 26. Januar 2025, 23:59 Uhr. Der/die Gewinner*in werden am 27. Januar 2025 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Eggers & Franke sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Eggers & Franke versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
Ab Montag, 10 Uhr wird eine neue. limitierte Sonderausgabe von SLYRS im Webshop der Destillerie zu finden sein (die Seite ist momentan noch nicht live gestellt): Der SLYRS Single Malt Whisky 666 Cask – Volume 1 ist die zweite Edition, die die Destillerie in Zusammenarbeit mit ROCK ANTENNE veröffentlicht. Er wurde anlässlich der Wahl der 666 besten Rock-Songs 2025 abgefüllt.
Hier ist das, was die Brennerei vorab zum neuen Whisky bekanntgibt – wer ihn sein eigen nennen will, sollte am 27. Januar um 10 Uhr den Shop aufrufen und bestellen:
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SLYRS Single Malt Whisky 666 Cask
Der Whisky, der rockt – Volume 1! Limitiert auf 666 Flaschen
Gemeinsam mit unseren Freunden von ROCK ANTENNE präsentieren wir voller Stolz die zweite ROCK ANTENNE Sonderedition: den SLYRS Single Malt Whisky 666 Cask – Volume 1!
Exklusiv für die Wahl der 666 besten Rock-Songs 2025 abgefüllt, steht dieser Whisky für alles, was ROCK ANTENNE und SLYRS vereint: Leidenschaft, Perfektion und echte Power.
Der Whisky wurde aus regionalen Rohstoffen schonend destilliert und reifte in handverlesenen Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die speziell für diese Edition ausgewählt wurden. Das Ergebnis: Ein Whisky mit Charakter, der perfekt zum unverwechselbaren Soundtrack der ROCK ANTENNE Community passt.
Seid schnell, denn diese Edition ist genauso limitiert wie legendäre Konzerttickets – und wird garantiert genauso schnell vergriffen sein. Lasst euch diese einmalige Gelegenheit nicht entgehen und holt euch ein Stück Rockgeschichte ins Glas!
Wer bei Old Rhosdhu jetzt wissend nickt, ist entweder sehr whiskyaffin oder schon alt – oder beides. Ild Rosdhu war ein Whisky von Loch Lomond, der bis ins Jahr 2000 produziert wurde und bis dahin, sagen wir es offen, damals nicht gerade den besten Ruf hatte. Er war die leichteste und jüngste Variante von Loch Lomond, und wohl auch einer der preiswertesten Whiskys, die man zwischen 1980 und 2000 kaufen konnte.
Unabhängig abgefüllte Old Rhosdhus – nun, das ist eine andere Sache. Diese sind meist älter (die beiden, die Serge heute verkostet, 29 und 30 Jahre alt) und haben schon mehr Komplexität entwickelt. 76 Independents von Old Rhosdhu finden sich übrigens auf Whiskybase – sie gibt es also auch nicht wie Sand am Meer.
In der Verkostung von heute können die beiden Abfüllungen jedenfalls sehr gut gefallen:
Abfüllung
Punkte
Old Rhosdhu 30 yo 1994/2024 (48.6%, Gleann Mor, Rare Find, refill hogshead, cask #229, 321 bottles)
87
Old Rhosdhu 29 yo 1993/2022 (50.8%, The Roots, hogshead, 223 bottles)
Zwischen 15 und 30 Jahre sind die fünf neuen Abfüllungen der East Village Company (dahinter steht Peter Ostendorf) gereift, die ab sofort erhältlich sind. Darunter befindet sich auch nach Angaben des Abfüllers der älteste Port Charlotte, den man zur Zeit am Markt finden kann.
Finden Sie untenstehend die Presseinfo zu den fünf Whiskys in Kleinauflage – und die Verlinkung zum Webshop, wo die Flaschen und 10cl-Samples davon bestellt werden können:
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5 neue East Village Whisky Company Abfüllungen ab sofort erhältlich
Hinter dem unabhängigen Abfüller East Village Whisky Company steckt Peter Ostendorf. Peter füllt seit 2017 hauptsächlich Single Malt aus Schottland ab. Die Single Malts sind immer Vollreifungen (also keine Finishes) und es wird nur nach Geschmack abgefüllt.
Pünktlich zum Jahresstart hat Peter 5 neue Abfüllungen gefunden und diese gibt es ab sofort exklusiv bei Whisky-Maniac zu kaufen. Es werden zu allen 5 Abfüllungen auch 10cl Samples angeboten.
Highlight des Lineups ist sicherlich der 23 Jahre alte Port Charlotte – Seit 2001 brennt Bruichladdich den Port Charlotte Stil und dieser Whisky sollte somit die älteste verfügbare Abfüllung auf dem Markt sein.
Die neuen Abfüllungen im Überblick:
Port Charlotte 2001/2024 – 23 Jahre – Hogshead – 51,7% – 142 Flaschen weltweit
Glen Keith 1994/2024 – 30 Jahre – Bourbon Barrel – 53,6% – 57 Flaschen weltweit
Auf Scottish Field findet sich ein Interview mit Master Whisky Maker Gordon Motion, der für den neuesten Whisky von Highland Park verantwortlich zeichnet: Highland Park 56yo, den bislang ältesten Whisky der Brennerei.
Das Interview dreht sich natürlich auch darum, aber es beschäftigt sich vor allem mit seiner Arbeit bei Highland Park und seine persönlichen Erahrungen und Vorlieben. So geht es zum Beispiel bei dieser Frage um die aufregendsten und um die langweiligsten Aspekte seiner Arbeit:
What is the most exciting part about your job and what is the most mundane?
I’m in a very privileged position in that I’m able to see and taste some fantastic whiskies. Part of my job requires reviewing stock as it’s maturing. It has always amazed me how two casks filled on the same day, with the same spirit, and stored in the same warehouse, can create completely different characters. That’s the joy of whisky making. It’s my job to take all the varying characters from all these different casks and try and create a consistently high quality whisky, every time. On the more mundane side, I’d say there is a lot of repetitive work, measuring colours and strengths of thousands of casks throughout the year.
Es war eine unserer ersten Meldungen auf Whiskyexperts, als Laurent Lacassagne im Jahr 2013 CEO und Chairman bei Chivas Brothers wurde. Nun ist er laut einem Bericht auf The Spirits Business bereits kurz vor Weihnachten nach 18 Monaten Krankheit an einem Bauchspeicheldrüsenkrebs verstorben.
Lacassagne kam 1997 als Chief Financial Officer bei Pernod Ricard in die Spirituosenindustrie, um danach als CEO der Pernod Ricard Winemakers nach Australien zu gehen. Nach einem Zwischenschritt nach Europa 2008 wurde er 2013 CEO von Chivas Brothers – diese Rolle hatte er bis 2018 inne. Danach gründete er die Brixton Distillery, eine Microdestillerie im gleichnamigen Ort.
Eine Stimme aus dem Unternehmen zu seinem Hinscheiden:
“Laurent was a kind gentleman, with a curious mind, very sharp intellect and delightful dry sense of humour. He was instrumental in shaping Pernod Ricard, in particular thanks to his work with Thierry Jacquillat and Patrick Ricard on the Seagram acquisition. My thoughts are with his family.”
Julia Massies, managing director, Pernod Ricard UK
Lotte Duty Free ist eine Gruppe von Geschäften, die im asiatischen Raum (Korea, Vietnam, Japan, Malasia, Guam, Australien und Neuseeland vertreten ist). Wer also in absehbarer Zeit dorthin eine Reise unternehmen wird, der kann in diesen Stores zwei neue Abfüllungen der taiwanesischen Kavalan Distillery finden: Grand Reserve No. 1 und No. 2, beide aus Weinfässern, die mit dem STR-Verfahren (shave-toast-rechar) behandelt wurden.
Grand Reserve No. 1 kombiniert diese Fässer mit Amontillado Sherry Casks, Grand Reserve No. 2 mit Madeira und Ruby Port Casks.
Anbei mehr Infos, die genaueren Beschreibungen und Tasting Notes:
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Kavalan Launches Exclusive Grand Reserve No. 1 and No. 2 for Lotte Duty Free
Vinho’s Legacy Enhanced by Amontillado, Madeira and Ruby Port
TAIPEI, Jan. 23, 2025 /PRNewswire/ — Kavalan Distillery is proud to announce its first new expressions of 2025 exclusive to Lotte Duty Free. The Grand Reserve No. 1 and No. 2 feature Kavalan’s iconic Vinho wine casks, with the oak treated using a unique shave-toast-rechar (STR) technique designed to unlock the cask’s hidden flavours.
Grand Reserve No. 1 combines the Vinho wine casks with rare Spanish Amontillado sherry casks, delivering flavours of apricot jam, dried berries, and caramel cream. Meanwhile, Grand Reserve No. 2 blends Vinho wine with Madeira and Portuguese ruby port casks, offering a rich, fruity profile and creaminess with notes of candied fruits.
The Grand Reserve series centers on Kavalan’s iconic Vinho wine casks, enhanced by exceptional barrel-aging and blending craftsmanship to showcase Kavalan’s signature complexity and depth. The box and bottle feature Yilan’s iconic Snow Mountain range, the water source for Kavalan whisky.
The Grand Reserve series will be available starting January 17 at Lotte Duty Free stores.
Kavalan Launches Exclusive Grand Reserve No. 1 and No. 2 for Lotte Duty Free (PRNewsfoto/Kavalan)
Grand Reserve No. 1 – 40% ABV, 1000 ml.
Description: No.1 in this series combines Vinho wine casks with rare Spanish Amontillado sherry casks to unveil flavours of apricot jam, dried berries, and caramel cream. The rich aroma, smooth texture, and delicate, distinctive flavours create a balanced and memorable multi-layered journey.
Tasting Notes:
Colour: Deep chestnut red
Nose: Rich aromas of apricot jam and caramel, with accents of dried and candied fruits, create a multi-layered profile. Fresh melon and pomegranate add vibrant fruitiness, culminating in a finish of almond chocolate and brown sugar syrup. The bouquet is complex and full-bodied, providing a deeply satisfying experience.
Palate: A sip reveals rich aromas of hazelnuts, creamy custard, and ripe berry jam, accompanied by lingering notes of honey, cinnamon, caramel, and coffee. Subtle hints of spice weave through, leading to a long, sweet finish.
Grand Reserve No. 2 – 40% ABV, 1000 ml.
Description: No.2 in this series melds the fruity notes of Vinho wine casks with the character of Madeira casks and the spicy nuances of Portuguese ruby port casks. This expression offers a bouquet of rich fruits, candied fruits, and creamy pastries, accented by subtle hints of nuts and wood. The vibrant body, smooth palate, and extended finish create a refined and memorable tasting experience.
Tasting Notes:
Colour: Bright auburn
Nose: Aromas of maple syrup and walnut tart meld with the tangy sweetness of berry cheesecake, mango, pineapple, and cantaloupe. The finish unveils roasted oolong tea notes, highlighted by a touch of sweet longan honey.
Palate: Blackberry and cherry are complemented by preserved plums and raisins, creating a rich and full fruit aroma. Cardamom, pepper, and woody notes intertwine, with hints of smokiness and subtle spices on the palate.
Es geht voran bei Eden Mill in den schottischen Lowlands: Dort wurden soeben die Wash- und die Spirit Still eingebaut. Man rechnet mit einer Eröffnung der neuen Brennerei am Eden Campus für die Öffentlichkeit in diesem Sommer.
Hier einige Bilder und Infos zum Einbau der Brennblasen – und ein schönes, eine Minute langes Video, das uns die Eden Mill Distillery für Sie zur Verfügung gestellt hat:
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STILLS INSTALLED AT EDEN MILL DISTILLERY
Independent Scottish distiller Eden Mill has installed the wash and spirit stills at its new distillery in St Andrews, as the brand gets ready to start production on the Eden Campus.
The beating heart of the distillery, the two hand-crafted copper stills were manufactured by LHS in Speyside and designed in collaboration with Eden Mill head distiller, Scott Ferguson, to achieve a light, floral and grassy new make similar to that which he distilled back in 2014 on the original stills.
The onion shaped wash still (15,000 litres), boil-ball spirit still (11,500 litres), and shell-and-tube condenser were all selected by Ferguson to produce a lighter and sweeter spirit with a delicate flavour profile. Commissioning will begin in March, kicking off the process of fine-tuning the new make spirit before filling the first casks of the new distillery.
Located just seven minutes from St Andrews, the distillery will open its doors to tourists in summer 2025, offering immersive tours, a shop and a 3rd floor cocktail bar where guests will be able to sit back, relax and enjoy views across the Eden Estuary.
Commenting on the milestone, Rennie Donaldson, Chief Executive Officer at Eden Mill, said:
“Installing our copper stills on-site is a momentous occasion for the brand and the start of a new chapter in Eden Mill’s story. We have come so far as a business, and we’re now just months away from filling our first whisky cask at our new distillery, which is testament to all the hard work the team has put in behind the scenes.”
Located on The University of St Andrews Eden Campus, the Eden Mill distillery is being built with sustainability at its core. In October, the St Andrews based brand announced a partnership with Scottish firm MiAlgae to recycle effluent – a by-product of whisky making – into micro-algae, with the aim of eliminating reliance on wild caught fish as a source of Omega-3.
The distillery will also power its gin still using 100% renewable energy, including power from the University’s own solar farm. Additionally, the CO₂ produced during the fermentation process of distillation will be captured for future use.
Im zweiten Teil seiner Verkostung von Abfüllungen aus der Brennerei Mortlach geht es bei Serge Valentin um vier länger gereifte Bottlings, genauer gesagt zwischen 16 und 32 Jahre alt.
So wie schon gestern ergeben die Verkostungen hohe Punktewertungen – sodass unter den insgesamt zwölf probierten Whiskys laut Serge keine Nieten waren. Wobei man vielleicht dazu sagen muss, dass Mortlach unserer Erfahrung nach nicht jedermanns Sache ist – zu ausgeprägt ist das Geschmacksprofil in Richtung kräftig und „fleischig“ um damit jedermanns Liebling zu sein.
Hier jedenfalls die Tabelle der Verkostung von heute:
