Erneut bietet The Cairn Distillery kreativen Köpfen eine recht einmalige Gelegenheit. Im vergangenen Jahr lud die Brennerei die schottische Band Admiral Fallow, die kanadische Singer Songwriterin Madeleine Roger sowie der japanische DJ und Produzent Yu Tsan Pin ein, die Brennerei und die Umgebung zu erleben und daraus einen Song zu gestalten (wir berichteten). In diesem Jahr sucht The Cairn Distillery drei aufstrebende Köche, die gemeinsam mit Küchenchef Tim Maddams ein Menü für das „Grand Gathering“-Event der Destillerie im Sommer 2023 kreieren. Nähere Information vermittelt Tim Maddams in einem auf Youtube veröffentlichtes Video, welches wir hier einbinden, sowie die englischsprachige Presseaussendung, die Sie im weiteren Verlauf des Posts finden:
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Dream opportunity for aspiring foodies with The Cairn Distillery
‘Beacon of inspiration’ theme continues with chance to work with Tim Maddams
Three aspiring foodies are being offered the chance to fulfil a long-held ambition to collaborate with one of the UK’s leading chefs. Successful applicants will work alongside ‘free-range-foodie’ Tim Maddams – menu creator for The Cairn Distillery – to design a bespoke menu that will be served at the distillery’s ‘Grand Gathering’ event in summer 2023.
Lucky winners will learn new skills and gain valuable insight into what it takes to become an esteemed chef, travelling with Tim on an all-expenses paid experience to meet local suppliers, learn insider tricks of the trade and develop an inspiring menu to celebrate the opening of the distillery.
The Cairn, which opened its doors in October 2022, is the first new distillery to be built in the Cairngorms National Park for more than a century. Its owners, Moray-based family business, Gordon & MacPhail, aims to build on its 127-year heritage of producing exceptional Scotch whisky by creating legacies that inspire future generations.
Tim Maddams has developed the menu for ‚The Gathering‘, located within The Cairn Distillery, which provides locally sourced tapas-style dishes devised to complement the whiskies tasted by visitors taking tours. He has previously worked in some very well-known London kitchens before taking his first head chef job for TV favourite, Hugh Fearnley-Whittingstall.
Tim Maddams, menu creator for The Cairn Distillery, said:
“For millennia, cairns have inspired people to discover and explore, set new challenges, and guide people along new paths. To reflect that ethos, we are providing a series of opportunities to help people realise their long-held dreams – inspiring hopefuls from all walks of life to finally pursue that new path they’ve always wanted to follow. I’m looking forward to working with those looking to learn, explore Scotland’s natural larder, and join me in the pursuit of new dishes, that respect the local environment and reflect the inspirational nature of this wondrous place, to be served at a very special party event happening this summer at The Cairn.”
Ian Chapman, marketing director of Gordon & MacPhail explained:
“Having secured such a beautiful and awe-inspiring location overlooking the river Spey, we wanted to make sure our food offering matches the quality of our whisky and inspires visitors as much as our surroundings. We are delighted to work with Tim to create an ever-evolving menu for The Gathering. With that in mind we are thrilled to be able to give three aspiring foodies the chance to work with Tim, learn and be inspired by his work, and help create a unique new menu to celebrate the opening of the distillery doors.”
The mission to discover three aspiring chefs is the second instalment of The Cairn’s initiative to inspire visitors to pursue long-held ambitions. The first was launched last year when The Cairn brought together three artists who shared a goal to collaborate internationally and offered them the opportunity to create a unique track inspired by Scotland’s incredible landscape which encompasses the distillery.
Das gestrige Ardmore-Tasting auf Whiskyfun findet eine Fortsetzung. Nach den neun Abfüllungen am Vortag präsentieren sich heute acht Indie-Bottlings, erneut in zufälliger Reihenfolge, und insgesamt mit einer durchschnittlichen längeren Reife- und Lagerzeit. Die Benotungen in der Session bewegen sich eher am oberen Ende der 80er-Punkte, einzig die Abfüllung mit einem Pinot Noir Finish kann Serge Valentin nicht überzeugen. Um so schöner liest sich da sein Kommentar zu diesem Whisky.
Alle acht Ardmore und ihre Benotungen:
Abfüllung
Punkte
Ardmore 21 yo 2000/2021 (57.1%, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice, Conquête, refill Sherry hogshead, cask #1695, 237 bottles)
87
Ardmore 11 yo (46%, Cadenhead, Original Collection, pinot noir finish, 2022)
Nach der durch die Maßnahmen gegen die weltweite Corona-Pandemie bedingten Pause findet in diesem Jahr am 23. April wieder das Airport Tasting am Flughafen Nürnberg statt. Bei der Veranstaltung, bei der Whiskyexperts als Partner & Unterstützer auftritt, werden hauptsächlich Whiskys aus dem Bereich Travel Retail Exclusives verkostet, durch die Veranstaltung führen das Team des Nürnberger Whiskyfässla inklusive Michael Gradl. Alle weiteren Informationen finden in der folgenden Presseinformation sowie auch auf der Website www.airporttasting.de
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Airport Tasting mit fränkischem Whisky-Entertainer
Der Airport Nürnberg steht für Faszination Fliegen und Internationalität. Beides können Interessierte am Sonntag, 23. April 2023, bei einem exklusiven Whisky-Dinner mit Blick auf startende und landende Flugzeuge erleben.
Die edlen Whiskys stammen aus dem Duty Free Sortiment und sind zum Teil exklusiv nur am Flughafen erhältlich. Das Team des Nürnberger Whiskyfässla um den fränkischen Whisky-Entertainer Michael Gradl informiert über die verschiedenen Destillate. Anschaulich und lebendig berichtet Gradl auch von seinen Reisen durch die Welt des Whiskys. Begleitet wird das Tasting von einem Drei-Gänge-Menü (schottisches Angus-Rind oder vegetarisch) – zubereitet vom Mövenpick-Küchenchef.
Das 3. Airport Tasting 2019
Serviert werden hauptsächlich Travel Retail Exclusive Whiskys, die sonst nur im Duty Free Shop erhältlich sind. Nach dem Tasting besteht die Möglichkeit, die verkosteten Whiskys sowie weitere Sorten zu einem reduzierten Preis zu erwerben.
Die Abfüllungen der dänischen Stauning Distillery werden jetzt auch den österreichischen Markt erreichen, wie der Importeur Vienna Distribution in der heutigen Presseaussendung mitteilt. Welche Abfüllungen genau in Österreich erhältlich sein werden, und mit welchen zukünftig vielleicht noch zu rechnen sein wird, erfahren Sie im folgenden Text von Vienna Distribution:
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Stauning Whisky meets Österreich
Stauning Danish Whisky ist jetzt auch in Österreich durch Vienna Distribution erhältlich
Stauning Whisky (Teil von Distill Ventures) ist nun endlich auch in Österreich erhältlich. Maria Kitsati, die kaufmännische Leiterin, ist mit diesem Schritt sehr zufrieden. Es handelt sich um eine sehr experimentierfreudige Whiskybrennerei, die neben ihrem Kernsortiment auch eine Reihe interessanter Einzelfass-Projekte anbietet. Die umliegenden Märkte wie Deutschland entwickeln sich sehr gut, was auch für Österreich vielversprechend ist.
ÜBER DIE ENTSTEHUNG
Stauning Whisky wurde von einer Gruppe von neun Freunden gegründet, die eine gemeinsame Leidenschaft für Whisky und unterschiedliche Hintergründe haben: Vier Ingenieure, ein Hubschrauberpilot, ein Arzt, ein Lehrer, ein Koch und ein Metzger. Ihr Ziel war es, die Grenzen der Whiskyherstellung zu erweitern und Whiskys mit einem ausgeprägten dänischen Charakter zu kreieren. Die Gründer von Stauning Whisky hatten nicht viel als sie 2005 begannen. Am wenigsten hatten sie Erfahrung in der Whiskyherstellung. Was sie jedoch teilten, waren Leidenschaft, Neugier und der Wille zu experimentieren und zu kreieren. Mit einer Mischung aus Methoden der alten und der neuen Welt werden die Stauning-Whiskys aus lokalem Getreide hergestellt, das zu 100 % in der Brennerei an der Westküste Dänemarks gemälzt wird. Die Destillation erfolgt in der neu gebauten Brennerei.
DIE NEUGEBAUTE BRENNEREI
2018 öffnete Stauning die Türen zu Dänemarks erster neu gebauter Brennerei. In der brandneuen Brennerei befinden sich 24 Pot-Stills (Kupferblasen), die direkt beheizt werden, um komplexe Aromen zu erzeugen und den Whiskys Gewicht und Charakter zu verleihen. Die meisten Brennereien kommen mit vier oder weniger Pot-Stills aus, aber Stauning ist nicht wie andere Brennereien. Für die Stauning Herstellung wird ausschließlich lokales Getreide verwendet. Die Gerste und der Roggen werden innerhalb wenige Kilometer der Brennerei angebaut.
AUSZEICHNUNG
Stauning gewann 2023 bei „Icons of Whisky“ den Preis „SUSTAINABLE DISTILLERY OF THE YEAR“ (Nachhaltige Brennerei des Jahres).
Stauning kommt mit den folgenden Editionen der Core Range nach Österreich:
KAOS TRIPLE MALT WHISKY
70cl, ABV: 46%
Im Grunde genommen alles, was Stauning macht, in einer Flasche. Ein bisschen Rauch, ein bisschen Würzigkeit und ganz viel Komplexität in einem vielseitigen New Nordic Whisky. Der Name KAOS ist von dänischer Geschichte inspiriert. Thorvald Stauning (1873-1943) war der erste sozialdemokratische Staatsminister in Dänemark, und wird als Gründer des modernen Wohlfahrtsstaats betrachtet. Für die Parlamentswahlen in 1935 benutzte er den berühmten Wahlspruch „Stauning oder Chaos“ („Stauning eller Kaos“ auf Dänisch). Er gewann die Wahl.
KAOS ist ein extrem vielseitiger Whisky: ob pur, mit Eis oder als Whiskycocktail. Die Wahl bleibt dem Genießer überlassen.
• Stauning KAOS hat 2021 in New York Doppelgold bei der weltweiten „Spirits & Wine Competition“ gewonnen.
• Bei der San Francisco holte er im selben Jahr Silber bei der weltweiten „Spirits Competition“
• Ebenfalls 2021 holte KAOS Silber bei der „Beverage Testing Institute“
Geschmacksnoten
Nase: Getreide, Schokolade, Eiche, Karamell, Zimt und Lagerfeuerrauch Gaumen: Geräucherter Schokoriegel mit Nugat, Karamell, Lakritze, süßem Apfel und Eiche Abgang: Rauchig mit Vanille, Orange, Tabak, getrockneten roten Früchten und Eiche
UVP: €64,99
—
RYE WHISKY
70cl – ABV: 48%
Frisch gebackenes dänisches Roggenbrot in flüssiger Form? Ein dänischer Roggenwhisky mit einem warmen, gerösteten Aroma und einem langen, fruchtigen Abgang.
Dies ist kein gewöhnlicher (Roggenwhisky) Rye Whisky. Die Kombination von bodenvermälzter Gerste und Roggen mit der Pot-Still-Destillation ergibt einen runden, fruchtigen und vollmundigen Whisky.
Stauning Rye enthält ausschließlich bodenvermälzten Roggen und Gerste. Das Feuer, mit dem die Brennblasen erhitzt werden, erzeugt komplexe und tiefe Noten, weil es viel höhere Temperaturen (bis zu 650 C°) erlaubt. So heften sich die festen Inhaltsstoffe der Flüssigkeit an die Innenseite der Brennblase.
• RYE holte 2023 bei „World Whiskys Awards” Silber in der Kategorie Taste Awards
Geschmacksnoten
Nase: Frisch gebackenes Roggenbrot, Weingummi und ein Hauch von Pfeffer Gaumen: Sanfte Trockenfrüchte, reife Kirsche und pfeffrige Eiche, ausgeglichen durch Vanille und Zitrusschalen Abgang: Pfeffrig mit einem langen weichen, fruchtigen und süßen Finale
UVP: €59,99
—
SMOKE SINGLE MALT WHISKY
70cl – ABV: 47%
Stauning SMOKE ist der Inbegriff von Staunings innovativer New-Nordic-Philosophie: Hergestellt aus reinen, lokalen Zutaten, auf offenen Böden vermälzt, über Torf und Heidekraut aus der Umgebung geräuchert, zweimal in kleinen, flammenbeheizten Pot-Stills gebrannt und in First-Fill-Wein- und Spirituosenfässern gereift. Das Ergebnis ist ein eleganter und raffinierter Whisky mit einem sanften, rauchigen Geschmack.
Der Torf und das Heidekraut
Der Torf wird nicht zum Erhitzen benutzt, sondern aufgrund seines aromatischen Rauches. Der Torf bekommt seinen Charakter von der Landschaft, die ihn geschaffen hat. Deshalb verwendet Stauning nur Torf aus lokalen Mooren. Stauning mischt den Torf mit getrocknetem Heidekraut. Das Heidekraut verleiht dem Whisky milde und aromatische Rauchnoten.
• SMOKE holte 2021 Gold bei „Beverage Testing Institute“
• Im selben Jahr gewann SMOKE in San Franzisko Silber bei der weltweiten „Spirits Competition
Geschmacksnoten
Der Geschmack von summenden Bienen und Heidekraut in einer Flasche: Sanfter Lagerfeuerrauch mischt sich mit eleganten Noten von Zitrusfrüchten und Honig. Im Mund entfaltet sich ein reicher Geschmack von Tabak, Nüssen, Vanille und frischen Kräutern.
UVP: €74,99
—
BASTARD
70cl – ABV: 46,3%
Der Wind der Nordsee vermischt mit der mexikanischen Wüste in einer Flasche. BASTARD ist ein Rye-Whisky der zweimal destilliert und in ehemaligen Mezcal-Fässern gereift ist. Eine verbotene Liebesgeschichte mit einem süßen, exotischen Ende.
Stauning Bastard wird aus ausschließlich lokalen Zutaten auf dem Boden gemälzt und zweimal in flammenbeheizten Brennblasen destilliert. Nach drei Jahren in neuen, ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern wird er für sechs Monate in mexikanischen Oro de Oaxaca-Fässern gereift.
Bastard ist die zweite Freigabe der Research Series: der Spielplatz der Brennerei, wo Stauning sich von Traditionen losreißt und Platz für Experimente und Innovation macht. Das Kunstwerk auf der Flasche wurde von der Tattoo-Künstlerin Thit Hansgaard entworfen.
Ein westjütländischer Whisky-Dämon mit spanischem Blut in den Adern. Stauning El Clásico ist ein Roggenwhisky, der zusätzlich in Wermutfässern gereift ist.
Rye Whisky und süßer Wermut waren schon immer ein starkes Duo im legendären Manhattan Cocktail. El Clasico fängt diese Magie ein. Dafür hat Stauning dem gereiften Rye Whisky ein Finish in Wermutfässern verpasst, und das Experiment ist geglückt: Ein warmblütiger Whisky mit einer tiefen, bernsteingoldenen Farbe und einem süßen Nachgeschmack mit einem bitteren Hauch von Kräutern. Perfekt für einen exklusiven Cocktail oder pur. Der Dämon auf dem Flaschenetikett ist halb Stier, halb Dämon und wurde ebenfalls von der Tattoo-Künstlerin Thit Hansgaard entworfen.
• El Clasico gewann bei den „Wolrd Whiskies Awards“ Gold und ist der Kategorie Gewinner
Geschmacksnoten
Nase: Die Nase wird mit dem Duft von Äpfeln, Apfelsinen, reifen Pflaumen, Gewürzen, Zimt und gebranntem Karamell gefüllt.
Gaumen: Die Lippen treffen sich mit einem süßen und beißendem Kuss von getrockneten Früchten, Zitrusfrüchten und gemahlenen Pfeffer. Abgang: Der warme Nachgeschmack mit bittersüßen Noten von Wermut bleiben lange im Körper.
UVP: €64,99
—
Vienna Distribution rechnet damit, in diesem Jahr auch einzelne Fässer für Österreich abzufüllen, um das Kernsortiment zu unterstützen und Kunden zu belohnen, die mit Stauning gut zurechtkommen. Maria Kitsati:
„Wir sind gespannt, was wir demnächst präsentieren können. Was halten Sie von Whisky, der in Tequila-Fässern gereift ist?“
In der US-amerikanischen TTB-Datenbank fanden wir heute zwei neue Einträge, die auf neue Abfüllungen hinweisen. Aus der Islay-Brennerei Bruichladdich kündigt sich die diesjährige Edition Organic Barley an. Und die Highland-Destillerie Glenmorangie reichte die Etiketten zum neuen Batch ihrer 15 Jahre alten Cadboll Estate Abfüllung ein.
Zehn Jahre lang reifte der Whisky des Bruichladdich Organic Barley 2012 in den Fässern, bis dieser dann 50 % Vol. in die Flaschen kam. Die Gerste kommt auch für dieses Batch von der Mid Coul Farm. Wir vermuten allerdings, dass das Erntejahr auf dem Label noch korrigiert werden wird. Hier sind das Label zu Bruichladdich Organic Barley 2012:
Im neuen Design zur Marke Glenmorangie (wir berichteten) zeigen sich die Labels zu Glenmorangie Cadboll Estate 15 yo. Hier ist nicht nur das Aussehen neu, der Malt dieses Batches reifte in Bourbon wie auch in Amontiallado-Casks. Die Tasting Notes zu diesem Single Estate Limites Release sprechen von Noten von Toffee, Mandeln und Nelken. Hier die Label:
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Am letzten Dienstag war es soweit: Die irische Lough Ree Distillery in Lanesborough, Co. Longford, am Nordende des Lough Ree gelegen, hat die Baugenehmigung für die neue, größere Destillerie erhalten, die gleich gegenüber der momentan existierenden Mikrobrennerei entstehen soll.
Kunde von dieser Nachricht haben wir direkt von Peter Clancy, Gründer und CEO der Brennerei, die momentan ausschließlich gesourcte Whiskeys verkauft, erhalten, der als Gast auf der Vienna Whisky Convention war, die am Wochenende erfolgreich über die Bühne gegangen ist.
In unserem exklusiven Videointerview sprechen wir mit Peter Clancy über die Pläne für die neue Brennerei (Spatenstich soll noch in diesem Jahr erfolgen), die auch ein Besucherzentrum und ein Cafe enthalten soll, über das Equipment und natürlich über die Pläne für die Zukunft.
Das Video finden Sie untenstehend und auch auf unserem Youtube-Kanal, den zu abonnieren wir natürlich wie immer empfehlen.
In der letzten Zeit hatten sich einige zu verkostende Ardmore in der Whiskyfun-Zentrale angehäuft (#samplestau). Zum Beginn der neuen Woche nimmt sich Serge Valentin dieser Aufgabe an. Der größte Teil der neun Ardmores, deren Tasting Notes heute auf Whiskyfun erschienen sind, weisen ein Alter zwischen acht und elf Jahren auf. Beim Trio zum Ende der Session hingegen finden wir lang gereifte Single Malts. Die Benotungen in dieser Session bespielen die kompletten 80er-Punkte-Bandbreite und sehen im Detail wie folgt aus:
Abfüllung
Punkte
Ardmore 11 yo 2009/2021 (56.1%, Thompson Bros. for Kirsch Import, barrels, 239 bottles)
82
Ardmore 11 yo (52.1%, Morisco Spirits, Koval bourbon barrel, +/-2021)
81
Ardmore 11 yo 2008/2019 (61.1%, Single Cask Collection, ex-Laphroaig cask, cask #707531, 245 bottles)
85
Ardmore 10 yo 2010/2021 (60.5%, James Eadie, export exclusive, bourbon barrel, cask # 802939, 162 bottles)
85
Ardmore 8 yo 2010/2019 (54.2%, Cadenhead, sherry hogshead, 222 bottles)
80
Ardmore 10 yo 2010/2020 (62.7%, Signatory Vintage for Whic, The War of Peat, refill sherry butt finish, cask #1, 706 bottles)
Die Weinbrennerei JACoBI übernimmt zum 1. März den Vertrieb der Irish Whiskey Marke Powers und der Bourbon-Marke Horse With No Name (sowie Pastis 51) von Pernod Ricard Deutschland. Darüber informierte uns heute letztgenanntes Unternehmen, hier nun die Pressemitteilung von Pernod Ricard Deutschland:
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Pernod Ricard Deutschland gibt Weinbrennerei JACoBI exklusive Vertriebsrechte für Powers, Pastis 51 & Horse With No Name
Zum 1. März übernimmt die Weinbrennerei JACoBI, vertreten durch Alexander Stein, den Vertrieb der Marken Powers und Pastis 51 sowie Horse With No Name von Pernod Ricard Deutschland.
Julien Hemard, Managing Director Pernod Ricard Western Europe Entity:
„Alexander Stein ist ein sehr geschätzter Partner und Freund, mit dem wir seit Jahren eng und gut zusammenarbeiten. Mit Monkey 47 und Horse With No Name hat er gezeigt, dass er besondere Marken kreiert. Die Weinbrennerei JACoBI ist eine weitere Chance, Marken mit großem Potenzial aufzubauen und wir freuen uns darauf zu sehen, wie er diese großartigen Brands weiterentwickelt.“
Alexander Stein, Geschäftsführer Weinbrennerei JACoBI GMBH:
„Ich freue mich sehr über die neuen Herausforderungen und bin überzeugt, dass wir gemeinsam viel erreichen können.“
Zusätzlich zu Powers, Pastis 51 und Horse With No Name vertreibt die JACoBI Weinbrennerei die Marken Suze & Byrrh von Pernod Ricard.
Powers Als erste irische Destillerie füllte Powers um 1800 den irischen Whiskey unter einem eigenen Label ab – ein echter Meilenstein. Um ihren Original Powers Whiskey von jenen White Label-Varianten abzugrenzen, zierte von nun an ein Label in edlem Gold die Flaschen. Damit galt John Powers & Son als Vorreiter, zahlreiche Irish Whiskey-Destillerien folgten diesem Beispiel. Heutzutage produziert Powers die beiden bekanntesten irischen Whiskeyarten: Irish Whiskey und Single Pot Still Whiskey. Im Portfolio sind Power Gold Label (Single Pot Still Irish Whiskey, 43,2%) und Powers John’s Lane (Single Pot Still Irish Whiskey, 46%).
Horse With No Name Der Bourbon wurde gemeinsam mit der Firestone & Robertson Distillery aus Texas entwickelt, die zu den angesehensten Craft Produzenten westlich des Mississippis zählt. Er besteht aus Mais, hellrotem Winter-Weizen, Gerste und einem aus der Pekannuss extrahierten Hefestrang. Das Holz der Fässer wird zuvor von innen geflammt, was für eine karamellig-süße und rauchige Note sorgt. Das Flammen verleiht dem Whiskey außerdem Aromen von Vanille, Gewürzen, Eiche, Kokosnuss und florale Noten. Nach einer mindestens dreijährigen Reifephase kommt an dieser Stelle ein Habanero Destillat, bestehend aus eigens angebauten Habanero-Chilis, ins Spiel. Die extreme Schärfe geht bei der Destillation verloren – was bleibt, ist das florale, aber immer noch pikante Aroma der Habanero. Für das explosive Destillat wird die Habanero-Sorte Red Savina genutzt, die mit dem Ziel gezüchtet wurde, nur das Allerbeste aus dieser Frucht herauszukitzeln.
Am vergangenen Wochenende feierte die Vienna Whisky Convention ihre Premiere. Die Whisky-Messe, die in der Wiener Ottakringer Brauerei stattfand, war restlos ausverkauft. Die Veranstalter zeigen sich mehr als zufrieden und sind bereits in den Planungen für den zweiten Termin, wie wir in ihrer heutigen Pressemitteilung lesen dürfen:
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Vienna Whisky Convention lockte 1.700 Gäste in die Ottakringer Brauerei
Die Premiere der Whisky-Messe war ein voller Erfolg
Am Freitag, 17. und Samstag, 18. Februar fand die erste Vienna Whisky Convention in der Ottakringer Brauerei statt. Die Gäste zeigten sich von der restlos ausverkauften Premiere begeistert. Hunderte Sorten Whiskys aus aller Welt konnten in stimmungsvoller Atmosphäre entdeckt werden. Auch ein Austausch mit internationalen Expert*innen war möglich.
„Wir sind überaus dankbar und stolz, dass die erste Vienna Whisky Convention so gut angenommen und regelrecht gestürmt wurde. Das Feedback unserer Besucherinnen und Besucher war äußerst positiv und wir sind bereits in den Planungen für den zweiten Termin“, so Initiator Nicolas Hold von der Eventagentur HSG Events.
Ein guter Whisky im Glas, ein stilvolles Ambiente, eine Nuance Sehnsucht und der Gedanke an saftiges Grün im lichten Nebel – so kann man sich die Vienna Whisky Convention am vergangenen Wochenende in der Wiener Ottakringer Brauerei vorstellen. Hier stellte sich die Riege der weltbesten Whisky Produzent*innen interessierten Gaumen und lud zu malzigen, torfigen und rauchigen Geschmacksexplosionen. Erfahrene Whisky-Nasen kamen genauso auf ihre Kosten, wie Neulinge. Die Gäste konnten sich einmal um die ganze Welt kosten und dabei aus mehr als 80 Marken und hunderten Sorten den persönlichen Lieblings-Whisky entdecken. Internationale Expert*innen gaben im Rahmen von Masterclasses tiefe Einblicke in die Welt des Whiskys. Außerdem warteten gutes Essen, musikalische Untermalungen mit einer große Dudelsack-Gruppe und gemütliche Lounge-Bereiche auf die Gäste.
Die vierte Abfüllung der Seasonal Series aus der Lochlea Distillery ist ab sofort auch in Deutschland verfügbar. Darüber informierte uns heute Morgen Kirsch Import, alle weiteren Details und Informationen zur Lochlea Ploughing Edition (First Crop) finden Sie folgend:
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Ab sofort verfügbar: Ploughing Edition, der erste torfige Whisky von Lochlea
Stuhr, 20.02.2023 Seit Ende Januar erfreuen sich britische Fans der Lochlea Distillery an der neuen Ploughing Edition, der vierten limitierten Abfüllung der Seasonal Series. Ab sofort ist dieser erstmals torfige Single Malt in Deutschland erhältlich – vertrieben von Kirsch Import.
Die Whiskys aus der Lochlea Distillery, jener unabhängigen Single-Malt-Destillerie mit Sitz auf der gleichnamigen Farm im Herzen von Ayrshire, sind kein Geheimtipp mehr. Eine der wenigen Farm-Brennereien baut unter der Leitung von John Campbell, ehemals Laphroaig, ihre eigene Gerste an und gewährt eine vollständige Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zur Flasche. Im Ergebnis stehen authentische Whisky-Charaktere, geprägt von der Gerste ihrer Region und der Hingabe, mit der das kleine Lochlea-Team sie entstehen lässt.
Lochleas erster Whisky, das Lochlea First Release, kam Anfang 2022 auf den Markt und war innerhalb von 24 Stunden ausverkauft. Im Sommer letzten Jahres folgte der stets verfügbare Standard Single Malt Our Barley mit herrlichen Frucht-, Nuss- und Getreidearomen.
Das First Crop Quartett ist komplett
Darüber hinaus kreierte die Brennerei im letzten Jahr limitierte saisonale Abfüllungen, die First Crop Reihe. Diese Serie jährlich limitierter Abfüllungen präsentiert die landwirtschaftliche Prägung der Region in den Lowlands während der Jahreszeiten. Nach der Sowing, Harvest und Fallow Edition komplettiert nun die Ploughing Edition das Quartett. Sie kam Ende Januar 2023 in UK auf den Markt und ist ab sofort in Deutschland verfügbar.
Die Inspiration für die jüngste Abfüllung der Seasonal Series waren die langen Winter auf der heutigen Lochlea Farm, auf der der schottische Nationaldichter Robert Burns von 1777 bis 1784 lebte. Es ist die Jahreszeit, wenn die Felder, die Burns bewirtschaftete, gepflügt werden, um die Aussaat der Gerste im Frühjahr vorzubereiten. Dazu passt der Name, denn „ploughing“ heißt „pflügen“. Und die Optik: Das eisblaue Etikett der Flasche spiegelt die kalten und frostigen Winter an der Westküste von Ayrshire wider.
Torf: ein besonderes Erlebnis
Die Ploughing Edition ist der erste getorfte Whisky von Lochlea. Der Single Malt reifte in einer Kombination aus Ex-Islay-Fässern und ebenso torfigen Quarter Casks. Die Kreation der Ploughing Edtion war für John Campbell, Produktionsleiter und Master Blender von Lochlea, ein besonderes Erlebnis. Denn dieser Whisky ist der erste rauchige, den Campbell seit seinem Abschied von Laphroaig kreierte. Das Ergebnis: Ein geeigneter Dram speziell für die kalte Jahreszeit, mit Aromen von Bonbons, gekochten Äpfeln und Paranüssen sowie einem Hauch von langanhaltender Torfigkeit.
Die Lochlea Ploughing Edition (First Crop) ist im Vereinigten Königreich sowie in Europa, Nordamerika, Asien und Australasien erhältlich. Weltweit gibt es 11.000 Flaschen.
In diesem Jahr erscheint als Nächstes die Second Crop-Serie in limitierter Auflage, die sich in jeder Saison von der ersten unterscheidet und die Entwicklung der Single Malt Whiskys von Lochlea hervorheben wird.
Lochlea Ploughing Edition (First Crop)
Herkunft: Lowlands, Schottland Fasstypen: Ex-Islay-Fässer und torfige Quarter Casks Alkoholgehalt: 46% vol. Flaschengröße: 0,7 Liter Abgefüllte Flaschen: 11.000 (insgesamt) Sonstiges: Nicht kühlfiltriert, nicht nachgefärbt
Verkostungsnotizen
Nase: Gebackene Früchte mit leichtem Torfrauch im Hintergrund.
Gaumen: Bonbons, gekochter Apfel und Paranüsse.
Nachklang: Nachklingende Frucht und Nussigkeit, alles verwoben mit einem Hauch von Islay-Torfrauch.
Willkommen in Portugal! Und den Highlands! Unser neues Gewinnspiel, veranstaltet gemeinsam mit unserem Partner Kammer-Kirsch, stellt Ihnen diese geschmackvolle Kombination vor und lässt unsere deutschen Leser drei ausgezeichnete Whiskys aus der Highland-Brennerei Tomatin, mehr als nur ein Geheimtipp unter Whiskyfreunden, gewinnen: 15 Jahre alte Single Malts, die sieben Jahre ihres Reifungsprozesses in ausgewählten portugiesischen Fässern verbringen durften und so wunderbare Aromen mitbekamen – die Tomatin Portuguese Collection ist tatsächlich eine Sammlung der Extraklasse.
Achtung: Das Gewinnspiel endet am Sonntag – also gleich mitmachen!
Wie Sie diese Kollektion aus drei Flaschen gewinnen können, verraten wir Ihnen gleich – zuvor aber noch mehr Infos dazu (die Ihnen die Beantwortung unserer Gewinnfrage ganz einfach machen):
Tomatin Highland Single Malt The Portuguese Collection
Die Tomatin Portuguese Collection besteht aus drei ganz unterschiedlichen Abfüllungen, die einiges gemeinsam haben: Sie sind alle zunächst in Bourbonfässer gereift, bevor sie für sieben Jahre in Fässer aus Portugal kamen. Und von denen haben sie ganz unterschiedliche Geschmacksprofile erhalten. Wie sie schmecken und was sie besonders macht, das erklärt ihnen hier Nigel Robinson, European Sales Manager der Tomatin Distillery, in einem kurzen Video, das wir exklusiv für unser Gewinnspiel aufgenommen haben:
Die Tomatin Distillery
SEIT 1897 werden im Herzen der schottischen Highlands mit viel Hingabe die charaktervollen Tomatin Whiskys hergestellt. Das von Natur aus weiche Wasser des Alt-na-Frith Burns wird mit zarter schottischer Gerste vermählt, später entsteht daraus in den hohen, schlanken Kupferbrennblasen der Tomatin Distillery ein weiche, fruchtige Destillat. Die sanfte Reifung in sorgfältig ausgewählten Fässern lässt den raffinierten Charakter der unverwechselbaren Single Malts hervortreten und sorgt dafür, dass die sanfte Seite der edlen Spirituose nie überdeckt wird.
Die Portuguese Collection zeigt den einzigartigen Einfluss der verschiedenen portugiesischen Weinfässer in einem außergewöhnlichen Projekt. Die am 8. September 2006 destillierte Spirituose wurde über 8 Jahre lang in traditionellen schottischen Whiskyfässern aus Eichenholz gelagert. Am 23. April 2015 wurde er dann für weitere 7 Jahre in Fässer aus Tawny Port, Moscatel de Setúbal und Madeira-Wein umgefüllt, so dass ein großartiges Dreiergespann aus Single Malt Scotch Whiskys entstanden ist.
Die Portwein-Edition
Das anfängliche Aroma erinnert an Schwarzwälder Kirschtorte, mit warmen Gewürzen, die sich zu frischen Sommerfrüchten entwickeln. Der Geschmack ist intensiv mit Waldfrüchten, Brombeeren, Himbeeren und Kirschen, aber die süßeren Noten von Pfirsich und Aprikose kehren im Abgang zurück.
Alkoholgehalt: 46% vol.
Destilliert am: 08.09.2006
Umgefüllt in Portweinfässer: 23.04.2015
Abgefüllt am: 09.05.2022
Nicht kühlgefiltert
Natürliche Farbe
Die Moscatel-Edition
Süße Aromen von Marmelade, Honig und gesalzenem Karamell mit einem Hauch von Zitrusfrüchten harmonieren perfekt mit Ingwer und Sternanis am Gaumen. Ein süßer Whisky mit einem langen, nach Dessertwein schmeckenden Abgang.
Alkoholgehalt: 46% Alk/Vol.
Destilliert am: 08.09.2006
Umgefüllt in Moscatel-Fässer: 23.04.2015
Abgefüllt am: 09.05.2022
Nicht kühlgefiltert
Natürliche Farbe
Die Madeira-Edition
Ausgeprägte Aromen von Honig und Zitrone stehen im Vordergrund, während am Gaumen Aromen von Karamell und Apfelkompott erklingen. Der Abgang ist süßlich und fruchtig.
Alkoholgehalt: 46% vol.
Destilliert am: 08.09.2006
Umgefüllt in Maderia-Fässer: 23.04.2015
Abgefüllt am: 09.05.2022
Nicht kühlgefiltert
Natürliche Farbe
Und so gewinnen Sie die Portuguese Collection der Highland-Brennerei Tomatin:
Beantworten Sie einfach folgende Gewinnfrage: Aus welcher Quelle stammt das Wasser von Tomatin?(Kleiner Tipp: Die obenstehenden Infos lesen macht die Antwort leicht)
a – Pomm-es-Frith Burn b – Alt-na-Frith Burn
Ihre Antwort schicken Sie gemeinsam mit Ihrem vollen Namen und Ihrer Postanschrift ab sofort an folgende email: contest@whiskyexperts.net– und zwar mit dem Betreff „Tomatin“!
Unter allen Einsendungen aus Deutschland mit der richtigen Antwort und dem richtigen Betreff, die uns bis 26. Februar 2023, 23:59 Uhr mitteleuropäischer Zeit erreichen, ziehen wir die Gewinner der Preise und geben sie am 27. Februar 2023 bekannt. Die Gewinne werden durch unseren Partner Kammer-Kirsch versendet.
Achtung: Pro Haushalt ist wie immer nur eine Teilnahmemail möglich!
Teilnahmebedingungen:
Beim Wettbewerb kann jeder mitmachen, der in Deutschland wohnt, die Gewinnfrage beantwortet und seine Antwort mit dem Betreff „Tomatin“ einsendet sowie das 18. Lebensjahr vollendet hat. Der Wettbewerb läuft ab sofort bis 26. Februar 2023, 23:59 Uhr. Die Gewinner*innen werden am 27. Februar 2023 auf unserer Webseite bekanntgegeben und per Mail benachrichtigt. Der Wettbewerb findet unter Ausschluss des Rechtsweges statt – es kann dazu kein Schriftverkehr geführt werden. Mitarbeiter von Whiskyexperts und Kammer-Kirsch sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Der Gewinn wird von Kammer-Kirsch versendet, wir übermitteln dafür die Gewinneradressen an das Unternehmen. Diese Daten werden dort wie alle Adressdaten bei uns nach Abschluss des Gewinnspiels sofort und unwiederbringlich gelöscht.
Hinweis zum Datenschutz: Wir erheben nur jene Daten von Teilnehmern, die für die Abwicklung des Gewinnspiels nötig sind (Name, email-Adresse und Postanschrift). Alle in diesem Zusammenhang erhobenen Daten werden nach Abschluss des Gewinnspiels und der erfolgreichen Versendung des Preises ausnahmslos gelöscht und weder für unsere Zwecke weiterverwendet noch an Dritte weitergegeben. Unsere Datenschutzerklärung finden Sie hier.
Mit der Teilnahme erklären Sie sich mit diesen Teilnahmebedingungen einverstanden – und geben uns auch die Erlaubnis, Ihren Namen und Wohnort im Falle des Gewinns auf unserer Seite veröffentlichen zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück und drücken Ihnen die Daumen! Herzlichst, Ihr Whiskyexperts-Team
„Nur“ zwei Whiskys aus der Brennerei Glenburgie sind es, die sich Angus MacRaild für seine Verkostung auf Whiskyfun ausgesucht hat, aber beide sind interessante Vertreter der Brennkunst dieser Brennerei, deren 4,5 Millionen Liter Produktion vornehmlich in den Blend Ballantine’s des Besitzers Pernod Ricard fließen.
Diesmal hat der jüngere der beiden Whiskys die Nase vorne, weil Angus beim älteren (mit 45 Jahren im Fass) findet, dass er eventuell etwas zu lange darin lag. Sein Fazit zu diesem: Großartige Nase, etwas enttäuschender Geschmack. Beide seien aber, so Angus, schöne Beispiele für ein im positiven Sinne altmodisches Destillat.
Willkommen zur 324. Folge der Whiskyvideos und Podcasts der Woche. Wie immer bringen wir in ihr Beiträge aus dem deutschen Sprachraum zum „Wasser des Lebens“, die uns von den Vloggern und Podcastern zugesendet wurden. In den Videos werden sowohl neue als auch ältere Abfüllungen verkostet – alles nach dem eigenen Ermessen der Verkoster und ohne kommerziellen Hintergrund.
Die Liste der teilnehmenden Vlogs oder Poodcasts ist nicht fix: Wenn Sie meinen, dass Ihr Video oder Podcast ebenfalls dazu gehören sollte, dann können Sie unten herausfinden, wie das möglich wäre.
In der Ausgabe 324 finden Sie die folgenden neuen Podcasts und Videos:
Podcasts:
Irish Whiskey News Deutschland Podcast – Episode 17 – Fass kaufen in Irland
Made in Germany – der Whisky Podcast: Episode 17 – Lantenhammer Distillery
Videos:
World Wide Whisky – Dimple 12 Jahre aus den 1970er Jahren
The Bourbin Diaries – Peaky Blinder vs. PennyPacker
Whisky Haexler – TOP Preis/Leistung Whisky die immer verfügbar sind
Whisky Enjoy – Heaven’s Door Single Barrel vs. Single Barrel German Selection
Pat Hock – Cardhu 16
WhiskyJason – Aberfeldy 15 Jahre Cabernet Sauvignon Wine Finish Napa Valley
Whisky Evening – der neue Benriach 16
Whiskyplausch – Glenfiddich vs. Glen Moray
Wie wir die Beiträge aussuchen: Die Videos und Podcasts werden uns zugeschickt. Wir treffen dabei keine Auswahl außer jener, dass die von uns gezeigten Blogger/Vlogs schon länger aktiv sein sollten, eine gewisse Anzahl Follower/Hörer/Leser haben. Die Redaktion behält sich vor, eingereichte Videos ohne Angabe von Gründen nicht zu veröffentlichen, hält aber gleichzeitig fest, dass ein Nichterscheinen nicht automatisch ein (sowieso immer subjektives) Statement über mangelnde Qualität ist, sondern viele verschiedene Gründe haben kann.
Wollen Sie mit Ihrem Beitrag dabei sein? Wenn Sie selbst Videos oder Podcasts zum Thema Whisky machen, dann schicken Sie uns doch eine kurze Mail mit einem Link auf das wochenaktuelle Video oder den Podcast und einer Inhaltsangabe dazu jeweils bis Freitag, 12 Uhr an press @ whiskyexperts.net. Vorgaben unsererseits gibt es natürlich keine, hilfreich ist aber, wenn Ihr Videokanal in aller Regel etabliert, regelmäßig publizierend und mit einer gewissen Anzahl Abonnenten ausgestattet ist, sowie mit hohem Qualitätsanspruch gemacht wird. Thema sind ausschließlich Verkostungsvideos (diese Vorgabe gilt nicht für Podcasts). Bitte halten Sie die eingereichten Videos auch werbefrei, sprich keine Links und Kaufaufforderungen im Video. Wir freuen uns auf Ihre Videos und Podcasts für unsere Leser!
Wer unsere Seite regelmäßig verfolgt, der wird wissen, dass die Anzahl neuer Whiskys, die in einem Monat erscheinen, nur mehr in Dutzenden gemessen werden kann. Selbst probieren kann man nicht alle, genau so wenig wie ältere Abfüllungen, die noch irgendwo erhältlich sind.
Hier schlägt die Stunde der Whiskyblogger. Sie verkosten für Sie und uns, und beschreiben ihre Eindrücke anschaulich auf ihren Seiten. Und wir bieten Ihnen hier einen Platz, an dem Sie ihre Tasting Notes vorstellen können.
Unsere Serie „Fremde Federn“ am Samstag ist unser Forum für jene Genießer, die Woche für Woche auf ihren Webseiten Whiskys vorstellen und damit Orientierung für andere Whiskyfreunde bieten. Wir möchten damit unseren Lesern zeigen, wie vielfältig Whisky und die Whiskyszene in Deutschland, Österreich und der Schweiz ist.
Diesmal stellt Ihnen unsere Rubrik deutschsprachige Blogger in der 241. Folge wieder jede Menge Tasting Notes vor – eine Sammlung von Geschmackseindrücken verschiedener Whiskys, die Ihnen vielleicht ein Leitfaden für eigene Entdeckungen sein können. Und wenn Sie sich auf eine eigene Entdeckungsreise begeben wollen, dann finden Sie in unserem Artikel über das richtige Verkosten (vor allem in dem enthaltenen weiterführenden Link) eine hilfreiche Unterstützung.
Die Notes geben die persönlichen Eindrücke der Blogger wieder und müssen nicht der Meinung der Redaktion entsprechen. Viel Vergnügen bei der Lektüre und bis zur nächsten Ausgabe in einer Woche!
Haben Sie selbst aktuelle Tasting Notes, die wir hier verlinken sollen? Senden Sie uns unter press @ whiskyexperts.net den Link auf Ihre Verkostungsnotizen – bitte mit dem Betreff „Tasting-Link“. Wir publizieren dann jeden Samstag jene Notes, die bis Freitag 12:00 an uns gesendet werden. Wir publizieren die Links, ohne damit die Beiträge dahinter zu werten. Nicht publizieren werden wir Links auf Verkostungsnotizen von Seiten, die entweder kommerziell geführt sind, kommerzielle Links enthalten. in Verbindung mit Shops stehen oder solchen, bei denen Tasting Notes nur ein untergeordneter Bestandteil des Outputs der Seite si
