Die Loch Lomond Special Edition mit Rioja-Finish ohne Altersangabe zum 151st Royal Liverpool, dem britischen Golf-Highlight in diesem Juli, haben wir Ihnen ja schon Mitte Januar vorgestellt – nun kommt die zweite Sonderedition dazu, diesmal ein im Jahr 2000 destillierter und 22 Jahre alter Whisky: Der Loch Lomond 22yo The Open Course Collection Limited Edition 151st Royal Liverpool.
4.500 Flaschen des mit 48,2% vol. Alkoholstärke abgefüllten Whiskys wird es geben. Der Spirit dafür stammt aus den straight neck pot stills und den swan neck pot stills der Destillerie in den Highlands, reifen konnte er in amerikanischen Eichenfässern, bevor er in Bio-Weinfässern nachreifte. Auch seine vor allem ungetorfte Gerste (ein wenig getorfte Gerste ist auch dabei) wurde ebenfalls auf biologische Weise gezogen.
Im Geschmack bietet der Loch Lomond 22yo The Open Course Collection Limited Edition 151st Royal Liverpool laut Etikett Gartenfrüchte und tropische Früchte wie Ananas, Mango und Grapefruit, Vanille und einen Hauch getoasteter Eiche. Im Finish findet man Ingwer und Zimt.
Wie üblich der Hinweis zu den TTB-Einträgen: Dass ein Label in der TTB-Datenbank eingetragen wurde, bedeutet nicht automatisch, dass die Abfüllung dann auch erscheinen wird. Es ist allerdings ein sehr starker Hinweis darauf.
Die Aberlour Distillery aus der Speyside veröffentlicht ihren 18 Jahre alten Single Malt Whisky in einer Neuauflage. Dieser neue Aberlour 18yo erhält ein Finish in ex-Oloroso und ex-Pedro Ximenez Sherry Butts, das Ergebnis ist, wie es in der Pressemitteilung von Pernod Ricard Deutschland heißt, ein langer, komplexer Whisky mit anhaltender Süße. Alle weiterenn Details zu dieser neuen Abfüllung, die ab sofort im Handel und online erhältlich ist, sowie die dazu gehörenden Tasting Notes finden Sie in der Presseaussendung:
Die traditionelle Aberlour Distillery verknüpft für seine neue Idee des 18yo Single Malt Whiskys wieder das Beste aus zwei Welten: Die Reifung in Ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässern. Das Double Cask-Verfahren verleiht dem schottischen Whisky einen außergewöhnlichen Geschmack. Die neue 0,7l Flasche mit dem neuen Liquid ist ab sofort im Handel und online erhältlich.
Die Neuauflage des 18yo ist noch komplexer und strotzt vor Kraft durch sein finishing in ex-Oloroso und ex-Pedro Ximenez Sherry Butts. Dafür wurde der exquisite 18 Jahre alte Whisky in speziell ausgewählten First Fill Oloroso Sherry Fässern veredelt, die für ihre saftigen Rosinen- und Lakritz-Aromen bekannt sind. Danach mit PX Sherry Fässern kombiniert, die ihm eine intensive, sirupartige Süße verliehen. Das Ergebnis ist ein langer, komplexer Whisky mit anhaltender Süße, der am Gaumen reichhaltig und fruchtig ist, mit Noten von Aprikose, schokoladenüberzogenen Rosinen, Süßholzwurzel und geriebener Muskatnuss.
Das Aberlour-Erlebnis in Vollendung
Eyck Thormann, Brand Ambassador Dark Spirits & Prestige bei Pernod Ricard Deutschland:
„Die neue Flasche ist Genuss in unübertroffener Fülle. Der 18yo überzeugt durch enorme Tiefe mit fruchtigen und würzigen Noten. Es ist ein mehrfach ausgezeichneter Hochgenuss, der auch erfahrene Whisky-Kenner:innen begeistert“.
Seit jeher steht Aberlour für feinste Qualität. Um dies zu gewährleisten, verarbeitet Aberlour zur Herstellung des Single Malts ausschließlich regionale Gerste, nutzt natürliches Quellwasser des Ben Rinnes und verwendet nur die besten Sherryfässer aus Spanischer Eiche. Mit dem Double Cask-Verfahren hat sich die Whisky-Destillerie nicht nur einen Namen in der Malt Whisky-Industrie Schottlands gemacht, sondern kombiniert zwei Aromawelten. So reifen die Single Malts aus Aberlours Standard-Portfolio sowohl mehrere Jahre in Ex-Bourbonfässern als auch für die gleiche Dauer in Ex-Sherryfässern. Hierdurch kreiert die Aberlour Destillerie ein aromatisches und intensives Bouquet.
Tasting Notes
Aroma: Saftige Rosinen und Lakritzdüfte steigen in die Nase, kombiniert mit dem Geruch von PX Sherryfässern Taste: Reichhaltig und fruchtiger Geschmack von Aprikose, Schoko Rosinen und geriebener Muskatnuss Finish: Intensive Vollmundigkeit, sirupartige Süße
Das neue Liquid kommt in der 0,7l Flasche in den Handel.. Alkoholgehalt: 43 %
Limitierte Abfüllungen, die schnell – auch dank sogenannter Bot-Käufer – ausverkauft sind und dann genauso schnell mit einem deutlich höheren Verkaufspreis auf Auktionsplattformen wieder auftauchen: Für Viele ein mittlerweile regelmäßiges Ärgernis. Der Hamburger Wein- und Spirituosenhändler Weinquelle Lühmann nimmt sich diesem Problem an und gibt allen Interessierten seiner limitierten Sonderabfüllungen nun eine faire Chance des Erwerbs. Wie diese aussieht, erfahren in der Presseaussendung der Weinquelle Lühmann:
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Keine Chance für Schummler: Weinquelle‘s Collectors Corner
Hamburg, 09.03.2023. Der Hamburger Wein- und Spirituosenhändler Weinquelle Lühmann nimmt sich jetzt eines Problems (und dessen Lösung) an, das vielen Käufern exklusiver, limitierter Spirituosen im Online-Handel Sorge bereitet: Die Bot-Käufer.
Die Weinquelle Lühmann bietet häufig und gerne seltene und exklusive Abfüllungen in kleiner Stückzahl an, die natürlich rasch ausverkauft sind – das liegt in der Natur der Sache. Oft erfolgen die Bestellungen aber gehäuft und in der Sekunde, in der die Produkte online sind – und ebenso oft tauchen diese Produkte dann kurz darauf bei Auktionen für einen deutlich höheren Preis auf. Hier sind Käufer aktiv, die, zumeist mit sogenannten Bots, automatisiert und nur zum Zwecke des deutlich teureren Weiterverkaufs kaufen – und nicht als Sammler oder Genießer, die dann oft in die Röhre gucken.
Um dieses Phänomen zu verhindern und allen Interessenten die gleiche, hanseatisch-faire Chance geben, Raritäten zu erwerben, wendet die Weinquelle Lühmann nun einen kleinen Kniff an:
In Zukunft werden streng limitierte Sonderabfüllungen unter den Kaufinteressenten verlost!
Jeder registrierte Kunde, der sich in sein Online-Konto einloggt, hat dann die Möglichkeit, seinen Namen in der neuen Collectors Corner „in den Lostopf zu werfen“ und sich für den Artikel zu registrieren. Die Weinquelle lässt dann den Zufall entscheiden, wer die Chance bekommt eine Flasche zu kaufen. Jeder Kunde, der an der Verlosung teilnimmt, wird binnen 48 Stunden nach Ablauf der Verlosung benachrichtigt, ob er Glück hatte.
Damit würde „schwarzen Schafen“ nicht die Teilnahme verwehrt, aber es wird sichergestellt, dass jeder Interessent und jede Interessentin die gleiche Chance auf den Erwerb hat und sich niemand vordrängeln kann. Das, so ist man bei der Weinquelle Lühmann überzeugt, ist im Interesse aller echten Sammler und Genießer und kann vielleicht auch bei anderen Händlern, denen dieses Problem ebenso begegnet, Schule machen.
Anfang letzten Monat stellten wir Ihnen The Deacon vor. Sovereign Brands führte seinen neuen Scotch Whisky in den US-amerikanischen Markt ein. Die in Zusammenarbeit mit Pernod Ricard entstandene Abfüllung in einer ungewöhnlichen, kupfernen Flasche und auffälligem Etikett mit einer mysteriöse Gestalt kommt nun auch nach Europa. In Kooperation mit EXPERT24 bringt Pernod Ricard den Scotch Whisky nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz. Zum Start in Österreich hat EXPERT24 die exklusiven Verkaufsrechte bekommen. Darüber informierte uns heute EXPERT24 in ihrer Presseaussendung, die Sie hier im Anschluss finden:
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Nach Verkaufsstart in den USA ist der neue Scotch Whisky – The Deacon – nun auch bei EXPERT24 erhältlich
Pernod Ricard bringt den Scotch Whisky in Kooperation mit EXPERT24 nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz. Zum Start in Österreich hat EXPERT24 die exklusiven Verkaufsrechte bekommen.
„Deacon“ bedeutet aus dem schottischen übersetzt so viel wie ein geschickter und tüchtiger Handwerksmeister. Die fachkundigen Destillateure, die hinter „The Deacon“ Scotch stehen, werden mit der Namensgebung gewürdigt. The Deacon zu sein bedeutet, der Beste zu sein, egal was man tut.
Dieser Whisky ist eine exquisite Mischung aus rauchigen Speyside- und torfigen Islay Malt Whisky, die ihm seine komplexen, reichhaltigen und rauchigen Aromen verleihen. Ein hervorragender Blend, der sich den traditionellen Scotch-Konventionen hinwegsetzt und besonders mit seinem komplexen Geschmack überzeugt. Das verschnörkelte Muster der Flasche sowie das ikonische Maskottchen machen diesen Whisky ebenfalls besonders. Die Destillation des Scotch Whiskys erfolgt in traditionellen kupfernen Brennblasen. Er ist der unkonventionellste Scotch, den Sie je erleben werden.
Für das diesjährige Campbeltown Malts Festival (23.-24. Mai 2023) hat die Brennerei Glen Scotia ein umfangreiches Programm zusammengestellt. Nach dem Malts Festival Dinner von Glen Scotia auf der Machrihanish Airbase am Dienstag Abend werden am Mittwoch unter anderem Charles Maclean MBE gemeinsam mit Master Distiller und Distillery Manager Iain McAlister zu einer besonderen Dunnage Warehouse-Verkostung einladen. Und der Master Blender der Loch Lomond Group, Michael Henry, wird eine Dekonstruiertions-Verkostung des Glen Scotia Victoriana mit fünf Drams in Fassstärke leiten. Dies ist nur ein kleiner Auszug aus den Programmpunkten, viel umgänglicher, detaillierter und vor allem komplett finden Sie das Programm der Glen Scotia Distillery zum Campbeltown Malts Festival 2023 in der folgenden englischsprachigen Presseaussendung, die uns heute erreichte:
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Glen Scotia announces a remarkable programme of events for Campbeltown Malts Festival 2023
Annual festival in the ‘Wee Toon’ will celebrate the distillery’s heritage and renaissance with a series of tastings, tours, and entertainment
Award-winning whisky Distillery of the Year 2021, Glen Scotia, has announced a jam-packed series of events for this year’s Campbeltown Malts Festival (23-24th May 2023).
A pinnacle moment in the distillery’s annual calendar, the Festival provides an opportunity for visitors to enjoy the affectionately named ‘Wee Toon’ and learn more about the world’s finest drams while soaking up the history of Scotland’s smallest whisky-making region.
Master Distiller and Distillery Manager, Iain McAlister, and his team will be joined by a host of industry ambassadors for a programme of events that uncover the magic of Glen Scotia, which continues to gain global recognition.
In a first for the Glen Scotia event, visitors will be able to attend a selection of talks and tasting in the Courtyard free of charge, as well as ticketed events. Should they wish to enjoy a dram at the same time, they can purchase a £25 ‘Drampack’ which will give them access to four of the distillery’s finest drams, handpicked for each tasting, as well as a branded festival Glencairn glass and a lanyard.
Kicking off events, Glen Scotia’s Malts Festival Dinner will take place at the Machrihanish Airbase on Tuesday (23rd) evening where guests can hear from Iain McAlister and special guests alongside a three-course meal. This will be accompanied by entertainment and five drams including the yet unreleased annual limited-edition Festival Release and a number of single cask drams not otherwise available for sale.
On Wednesday, 24th May, a taster of the schedule includes:
Industry guru, Charles Maclean MBE will join Iain McAlister for a special Dunnage Warehouse Tasting, where visitors will get the chance to sample five unreleased liquids handpicked by Iain from casks in the heart of the distillery.
Loch Lomond Group’s Master Blender, Michael Henry will guide a Deconstructed Victoriana Tasting using five cask-strength drams to show the makeup of Victoriana, one of Glen Scotia’s signature drams.
Drinks experts Neil Ridley and Joel Harrison will take inspiration from their latest book in a series of 60-second cocktails masterclasses, using a selection of spirits including whisky and gin. They will also host a Cask Strength Tasting in the Courtyard with Iain, Charles and Michael, where visitors can listen and join along as the group make their way through a selection of Glen Scotia’s core range, limited release, and single cask samples.
Felipe Schrieberg, spirits writer and musician, and Paul Archibald, drummer, will bring a bespoke Glen Scotia version of their much-loved Rhythm and Booze Project, which incorporates folk and blues music with dram tastings.
Glen Scotia will unveil the results of its latest artistic collaboration through an immersive exhibition space deep inside its atmospheric warehouse. Guests will have the opportunity to hear directly from the artists themselves as well as sample liquid used during the recording
The event will also bring together some of Argyll’s most prominent whisky figureheads for ‘New Dawn for Campbeltown’ – a panel talk in the Courtyard, hosted by Neil Ridley and Joel Harrison with Iain McAlister and guests.
The session will explore the remarkable history of the region, from a bustling whisky hub in the Victorian era to Scotland’s smallest whisky-making region, looking at the re-emergence of the town’s distilleries, and why the world is taking notice once again, with a chance to sample Glen Scotia’s signature drams.
This year the programme will be bigger than ever before as Glen Scotia has also teamed up with the Mull of Kintyre Music Festival, to organise a series of one-off performances, talks and tastings on two new purpose-built stages in the distillery’s Courtyard. Acts will include local Argyll band Heron Valley and Salthouse vocalist and guitarist Jenny Sturgeon.
Launched in 2008, the Campbeltown Malts Festival is a celebration of the region known as the ‘Victorian Whisky Capital of the World’ due to its illustrious past and the role whisky-making has played in the town for centuries.
Iain McAlister, Master Distiller and Distillery Manager at Glen Scotia, said:
“Once again, The Campbeltown Malts Festival returns to the Wee Toon and we couldn’t be more thrilled with the fantastic line-up of events, which will highlight what makes the town and our distillery such a remarkable place in the world.
“There will be a real focus on exploring our award-winning drams, and I’m really looking forward to the variety of sessions on offer for our visitors who come from all around the world.
“We’ve managed to secure some top names from the industry, from our good friend and whisky icon, Charles Maclean, Felipe and the amazing Rhythm and Booze project, and Neil and Joel who will host a varied selection of talks and tastings.
“Alongside tours of the town and distillery, the event, bigger and better than ever before, is a real chance for us to share what makes Glen Scotia such a special place.”
Today, Glen Scotia is one of only three surviving distilleries in the coastal town but through a programme of continued investment and local effort, it is growing its presence in the UK and international markets, allowing the potential of Campbeltown to once again be realised.
For further information about Glen Scotia and regular updates on the Campbeltown Malts Festival, visit www.glenscotia.com or follow:
Die beiden großen Hersteller alkoholischer Getränke in Irland, Irish Distillers und Heineken, starten ein gemeinsames Projekt, um die Anbauer von Braugerste bei der Einführung regenerativer landwirtschaftlicher Praktiken auf ihren Farmen zu unterstützen. Die Erkenntnisse aus der irischen Studie, einschließlich der Informationen zu den Umweltauswirkungen der ergriffenen Maßnahmen, teilen die beiden Unternehmen und nutzen diese auch für Nachhaltigkeitsstrategien bei anderen Rohstoffen.
Insgesamt nehmen 15 irische Landwirte daran teil. Ziel des dreijährigen Projektes ist es, jede Farm beim Übergang zu einer regenerativen Landwirtschaft zu unterstützen. Das gesammelte Wissen wird auch mit anderen Landwirten geteilt. Letztendlich soll sich so die wirtschaftliche und klimatische Resilienz des Anbaus von Braugerste in Irland verbessern. Details zu diesem Projekt bietet ein Artikel des Irish whiskey magazine.
Deutsche Whiskys haben längst die Kinderstube verlassen und spielen im Reigen der World Whiskys auf der großen Bühne mit. Abfüllungen aus Deutschland erfreuen sich im Land und international immer größerer Beliebtheit.
Dem trägt nun der erste unabhängige Abfüller ausschließlich deutscher Whiskys Rechnung: Malts of Germany hat sich ganz dem deutschen Whisky verschrieben. Fünf Destillerien haben sich zusammengeschlossen, um gemeinsam deutschen Destillerien mit besonderen und ausgesuchten Abfüllungen mehr Marktpräsenz zu bieten.
Wer diese fünf sind und was sie für die Zukunft planen, stellen wir Ihnen mit der nachfolgenden Presseaussendung und dem Flyer des unabhängigen Abfüllers vor. Und natürlich werden wir über die kommenden Abfüllungen für Sie berichten:
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Malts of Germany – erster unabhängiger Abfüller deutscher Whiskys
Deutschland hat seinen ersten unabhängigen Abfüller für ausschließlich deutsche Whiskys.
„Malts of Germany“ nennt sich das Projekt, hinter dem fünf leidenschaftliche und erfahrene Whiskybrennereien stehen: Thomas Lesniowski (Thousand Mountains), Steffi Klöckner (Fading Hill), Bernd Ehbrecht (Nine Springs), Gregor Schraml (Stonewood) und Hans-Jürgen Filp (Singold).
Ihren ersten vielbeachteten Auftritt hatten die fünf Whisky-Enthusiasten mit Ihrem MoG-Motto (und Trinkspruch) „Auf die Freundschaft“ auf der diesjährigen Messe Prowein in Düsseldorf.
Ziel von Malts of Germany ist es, besondere und begrenzte Batches in deutschen Whiskybrennereien zu finden und als besondere Abfüllungen zu präsentieren. So soll der Deutsche Whisky in seiner Gesamtheit und Vielfalt dargestellt werden. Whiskyfans bekommen so die Möglichkeit sich leichter in der jungen deutschen Whiskywelt zu orientieren.
Malts of Germany bietet damit auch eine Plattform für hochwertige und besondere deutsche Whiskys, die die Stylistik der Whiskybrennereien abbilden.
Eine „Abenteuerreise“ sei Malts of Germany, sagen die Fünf über ihre Zusammenarbeit als unabhängige Abfüller. An deren Ende könne, so glauben sie, das Bild einer Struktur in der deutschen Whiskylandschaft mit speziellen Merkmalen und Stylistiken deutscher Whiskys sichtbar werden.
Die Idee hat Potential: Malts of Germany kann eine neue Phase der Entwicklung des Whiskylandes Deutschland einläuten.
Es gibt keine Notwendigkeit für Serge Valentin, sich zwischen den beiden Bowmore zu entscheiden, die heute auf Whiskyfun zur Verkostung erscheinen. Lang und ausgiebig durften die Beiden in Fässern reifen, entwickelten sich dort allerdings recht unterschiedlich, wie er schreibt. Die jeweiligen Benotungen führen zu einem gerechten Unentschieden, das auf einem ähnlich hohen Niveau liegt wie die Preise, die für die Zwei zu bezahlen wären. Die Übersicht:
Abfüllung
Punkte
Bowmore 30 yo ‚Release 2022‘ (45.3%, OB, 2,556 bottles)
Die fesslermill1396 stellt nach etwas längerer Zeit wieder zwei Einzelfassabfüllungen vor, die fünf und sechs Jahre gereift sind. Der Mettermalt Smoky Single Rye Whisky und der Mettermalt Single Lemberger Cask Wheat Whisky werden nachfolgend durch die Brennerei vorgestellt – auch Bezugsquellen werden natürlich genannt.
Eine Vorabinfo von der fesslermill1396 Destillerie haben wir auch noch erhalten: Am 1. Juli findet der Fesslermill1396 Glencoe Swabian Whiskyday statt. Mehr dazu jetzt vorerst einmal in unserem Eventkalender, näher zum Termin dann auch hier als Artikel…
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Zwei neue Single Cask Editionen aus der fesslermill1396 Destillerie
Nach einer längeren Durststrecke gibt es zwei neue Single Cask Editionen aus der fesslermill1396 Destillerie. Es wird wieder rauchig und fruchtig. Das regionale Getreide beider Single Cask Editionen wurde in der hauseigenen über 627 Jahre alten Fessler Mühle nach alter Handwerkskunst auf dem Schrotgang aus dem Jahre 1870 mit Mahlsteinen vermahlen. Für beide Whiskys wird heimisches Quellwasser aus der örtlichen alwa-Quelle verwendet, der Herstellungsprozess findet durch eigene Wasserkraft und Photovoltaik klimaneutral statt.
Mettermalt Smoky Single Rye Whisky
Der mettermalt® Smoky Single Rye Whisky 2017/2023 ist eine Einzelfassabfüllung mit einer Auflage von 149 Flaschen und besteht aus sortenreinem Roggen. Das Destillat reifte für 6 Jahre als Vollreifung in einem Ex-Islayfass von der Destillerie Laphroaig im Warehouse der Destillerie. Die schottische Whiskydestillerie Laphroaig liegt auf der Insel Islay, Schottland. Die Insel Islay ist bekannt für die rauchig-torfigsten Whiskys der Welt, welchen auch Laphroaig herstellt. Aus diesem Grund bekommt der mettermalt Single Rye Whisky durch die Lagerung im Ex-Islayfass intensive Raucharomen. Der Whisky hat eine natürliche Farbe, ist unfiltriert und wurde mit 45,2% Vol. als Einzelfassabfüllung in die Flasche gefüllt. Der Whisky kann über folgenden Link bestellt werden: Mettermalt Smoky Single Rye Whisky
Mettermalt Single Lemberger Cask Wheat Whisky
Der mettermalt® Collegium Wirtemberg Single Lemberger Cask Wheat Whisky 2018/2023 ist eine Einzelfassabfüllung mit einer Auflage von 627 Flaschen und besteht aus sortenreinem Weizen. Das Destillat Anschluss reifte für 5 Jahre als Vollreifung in einem frisch entleerten Rotwein Lembergerfass von der Weingenossenschaft Collegium Wirtemberg im Warehouse der Destillerie. Die Weingenossenschaft Collegium Wirtemberg liegt vor der Haustüre der fesslermill1396 Destillerie, im Herzen Stuttgarts, somit stammt das Fass direkt aus der Region rund um die Fessler Mühle. Im Glas treffen fruchtige Weinaromen auf kräftigere Weizen Nucancen. Der Whisky hat eine natürliche Farbe, ist unfiltriert und wurde von uns mit 42,6% Vol. als Einzelfassabfüllung in die Flasche gefüllt.
Beides Whiskys sind auch vor Ort im Mühlenladen der Fessler Mühle erhältlich. Die Fesslermill1396 Destillerie ist auch auf Instagram und Facebook zu finden.
Was passiert innerhalb eines Fasses bei der Whiskyreifung? Laut Diageo war noch nie jemand in der Lage, „die Magie, die im Inneren des Fasses passiert, wissenschaftlich festzuhalten“. Dies soll sich jetzt allerdings ändern.
Zusammen mit Wissenschaftlern der schottischen Universität Heriot-Watt wird der Spirtuosen-Konzern Diageo untersuchen, wie Whisky seinen Geschmack durch die Fassreifung erhält. Im Rahmen einer dreijährigen Partnerschaft möchte das Team herausfinden, wie analytische Methoden eingesetzt werden können, um die Chemie der Whiskyfassreifung untersuchen zu können. Hierfür hat die Universität ein Expertenteam zusammengestellt. Zu diesem gehören Forscher des International Centre for Brewing and Distilling (ICBD) in Heriot-Watt wie auch Wissenschaftler aus den Gebieten Chemie, Physik, maschinellem Lernen und Data Science. Martin McCoustra, Professor an der Heriot-Watt-Universität und Experte für die Wechselwirkung chemischer Substanzen mit „komplexen Oberflächen“, wird die Arbeiten des interdisziplinären Team der Heriot-Watt University koordinieren. Das Projekt wird im technischen Zentrum von Diageo in Menstrie, Schottland, durchgeführt.
Zunächst werden Fässer gescannt, um so jeweils ihren ‚Fingerabdruck‘ zu erhalten. Küfer, Destillateure und Blender werden diese Fässer sensorisch bewerten und eine Prognose zur sich entwickelnden Spirituose geben. Mit diesen Daten wird dann ein maschinelles Lernsystem trainiert, damit dieses dann erlernt, die Geschmacksqualität eines Whiskys vorhersagen zu können. Dies könnte, so Martin McCoustra gegenüber The spirit business, die Whiskyproduktion erheblich verbessern und bessere Daten liefern, auf deren Basis die grundlegenden Entscheidungen basieren können, beispielsweise, wie lange ein Whisky in einem Fass bleiben sollte.
Ab morgen, den 24. März gibt es eine neuen Whisky von der White Peak Distillery in Ambergate zwischen Derby und Sheffield: Der Wire Works Caduro ist nach einer ehemaligen Kabelmarke benannt, die am Gelände der Brennerei, als dies noch ein Kabelwerk war, für den weltweiten Export produziert wurde.
Der Wire Works Caduro wurde in einer Kombination amerikanischen und französischen Eichenfässen gereift, first fill ex-Bourbon Casks und STR-Fässer, allerdings in einem anderen Verhältnis als frühere Releases. Der leicht torfige Spirit erhielt dadurch eine fruchtigere Komponente. Abgefüllt wurde mit 46,8% vol. Alkoholstärke.
Es ist nicht nur die erste größere Veröffentlichung der White Peak Distillery in diesem Jahr, sondern auch der erste „distillery refill“-Whisky: Wer die leere Flasche in die Destillerie zurückbringt, erhält einen Refill-Rabatt von 15%. Die Originalflasche bekommt man ab morgen im Distillery Shop und bei ausgesuchten Fachhändlern in UK.
Max Vaughan, Mitbegründer der Destillerie, mit seinem Statement zum Wire Works Caduro:
Off the back of an amazing 2022 for Wire Works Whisky and having sold out of last month’s Double Oak Port release, we are excited to now be sharing our first main release of 2023. Over the past year we have been overwhelmed by the response we’ve had from our various communities, sector partners and friends who have supported us, bought our whiskies and visited us here at the Distillery.
Der unabhängige Abfüller Duncan Taylor ist auch durch seinen Blended Scotch Whisky Black Bull bekannt – und im Rahmen dieser Marke gibt es nun eine neue Serie: Black Bull Tale of Two Legends umfass vier Ausgaben im Alter von 18 bis 55 Jahre.
Eine der Legenden ist Black Bull – die zweite der legendäre Golfer Sir Nick Faldo, der bei einem Turnier in Bengaluru, das den Launch der überarbeiteten Black Bull Marke umrahmen wird, gemeinsam mit anderen Golfer-Legenden spielen wird.
Die beiden jüngeren Abfüllungen, 18 und 30 Jahre alt, wurden in Sherryfässern gereift und mit 50% vol. Alkoholstärke abgefüllt. Der 18yo wird ca. 120 Pfund kosten, der 30yo ca. 600 Pfund. Der 18jährige reflektiert das Alter, mit dem Nick Faldo Profi wurde, der 30yo stellt die Zahl der Siege, die Nick auf der European Tour verbuchen konnte, dar.
Der Black Bull Tale of Two Legends 50yo enthält Whiskys aus Caperdonich, The Macallan und Glen Grant. Von ihm wird es 600 Flaschen geben, mit 47% vol. abgefüllt. Er stammt aus ex-Bourbon und ex-Sherry casks und bietet Noten von Zwetschgen, Highland-Toffee und karamellisierter Orangenschale mit einem Abgang von Früchten, Gewürzen und gerösteter Eiche. Kostenpunkt pro Flasche: 6.000 Pfund.
Im Black Bull Tale of Two Legends 55yo finden sich Grains und Malts aus Lochside, einer Brennerei, die 1992 geschlossen wurde. Der Whisky reifte in Sherry Hogsheads, ist mit satten 57% vol. abgefüllt (ebenfalls limitiert auf 600 Flaschen) und wird um 9.600 Pfund angeboten. Hier findet man dunkle Früchte und sanfte Würze, mit nussigen Noten von first-fill Sherry Hogsheads.
Eugen Shand, Chairman von Duncan Taylor in einem Statement:
“This year we are going big and bold with our releases and the ‘Tale of Two Legends’ series comes hot on the heels of one of the oldest Macallan whiskies we’ve ever launched. Together with Sir Nick, we’ve handpicked some of our best whiskies within our archives and blended them meticulously to create four stunning blends that are worthy of celebrating some of the iconic times in his life. Timing it with our re-brand of the entire portfolio is perfect and we look forward to launching these new releases as the official sponsor of the Pro-Am golf event in Bangalore this week, followed by a global distribution.”
Und Nick Faldo meint dazu:
“I’ve always loved whisky and it was fascinating to delve deep into the process of blended whiskies to create this range”
Gute Neuigkeiten aus der ersten Vertikal-Destillerie in Großbritannien: Die Port of Leith Distillery bei Edinburgh hat nun den Einbau der zwei hangefertigten Kupferbrennblasen ( 7.000 Liter Wash Still und 5.000 Liter Spirit Still) aus den Speyside Copper Works in Elgin abgeschlossen. Man ist nun knapp davor, die Brennerei im Sommer 2023 zu eröffnen.
Für den Betrieb erwartet man sich ca. 25.000 Besucher im ersten Jahr, danach jährlich 160.000 Personen jährlich, denen man nicht nur Destillerieführungen bieten wird, sondern auch ein Cafe am Dach des Gebäudes. Man kann bei der Port of Leith Distillery im Vollbetrieb dann eine Million Flaschen Whisky pro Jahr produzieren.
Ian Stirling ist der Mitbegründer der Brennerei – er sagt zu den Aussichten:
“For much of the 19th and 20th century, Leith was the unofficial capital of Scotch Whisky – making it the perfect place to build a new industrial landmark like the Port of Leith Distillery; an honest and modern piece of architecture that reflects our new and innovative approach to production.
“Installing our stills brings us one step closer to our summer distillery opening and welcoming tens of thousands of visitors from all over the world to come and experience a UK first.”
Die Destillerie Scapa hat gestern ihren neuen Tasting Room – oder besser gesagt ihr neues Tasting-Gebäude – vorgestellt. Er wird am 4. April für Besucher zugänglich sein.
The Scapa Noust sitzt auf einer Klippe am Meer und bietet wunderbare Ausblicke auf die See und die Landschaft der Orkneys. Dort wird man spezielle Tasting Events abhalten. Designt wurdedas Gebäude „The Scapa Noust“ vom auf den Orkneys beheimateten Architekten Mark Fresson, das Innere und die Tasting Experience stammt aus der kreativen Schmiede von Florian Dussopt.
Ein Kommentar von Jacques-Henri Brive, Head of Brand Experience Chivas Brothers:
“We are thrilled to open the doors of the new Scapa Noust tasting destination at our Scapa Distillery. The team are so proud to have brought this vision to life, designing a space with a modern and fresh interior, whilst simultaneously honouring the rich traditions of Orkney that make Scapa whisky what it is.
“Orkney is a special place, perfect for those wanting to absorb rich local history and culture and experience the wild beauty of the Orcadian archipelagos. The stunning Scapa Noust offers an incomparable experience for whisky fans and adventure seekers alike”.
Bis zu 12 Gäste finden nach einer Destillerie-Tour in The Scapa Noust Platz – und falls Sie jetzt Lust auf einen Besuch dort bekommen: Anlässlich der Eröffnung gibt es auch einen neuen Distillery Exclusive Whisky, einen 19 Jahre alten Scapa aus dem PX-Fass, erhältlich vor Ort und auf der Webseite von Scapa – um 185 Pfund.
