Für Menschen in Not, die zuvor im schottischen Lizenzhandel gearbeitet haben, gibt es The BEN Society – eine gemeinnützige Organisation, die vor allem aus Mitteln der Getränkeindustrie finanziert wird. Auch Douglas Laing, der unabhängige Abfüller aus Glasgow, zählt zu den aktiven Unterstützern, und so hat man dort auch in diesem Jahr über die Marke Epicurean, ein Lowland Blended Malt, wieder über 10.000 Pfund an die Organisation gespendet.
Mehr über die Hintergründe können Sie in der nachfolgenden Presseaussendung von Douglas Laing erfahren:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
The Epicurean Lowland Malt Pledges Donation to the BEN Society
Douglas Laing & Co are proud to be continuing their relationship with the Benevolent Society for the Licensed Trade of Scotland, pledging their third annual donation on behalf of their Lowland Malt Scotch Whisky brand, The Epicurean.
2022 proved to be another challenging year for the on-trade with the aftermath of COVID-19 highlighting the many challenges to overcome. However, Douglas Laing & Co. remain committed to the industry and strongly believe in the importance of giving back, donating a sum upwards of £10,000 to the BEN Society and continuing the partnership established in 2020.
Providing crucial financial, social and emotional support to those who have committed more than three years to working in Scotland’s licensed trade, The BEN Society is immensely important to the Scottish drinks and hospitality industry.
Cara Laing, Marketing Director, commented:
“We are extremely proud to continue our partnership with The BEN Society in 2023. They are such an important organisation within the industry, giving vital support to thousands of people from the Scottish drinks & hospitality industry who are most in need. With The Epicurean brand gathering momentum and demonstrating considerable year on year growth, we’re excited to see the donation continue to increase as the partnership prospers over many years to come.”
Commenting on the long-term partnership, President of The BEN, Warren Paul, said
“I would like to express my sincere thanks to all the team at Douglas Laing for their continued support, especially during these difficult times. Their commitment to the BEN is fantastic and will help assist many people from our Scottish drinks and hospitality industry.”
Chris Gardner, Chief Executive of The BEN, also commented
“We are so grateful for the continued support from the industry in what is a very difficult time, going from Covid to the cost-of-living crisis, we still need your assistance as much as ever and thanks to everyone at Douglas Laing & Co. once again for your generosity and for remembering the BEN. It means so much to so many.”
Die englische Cotswolds Distillery hat gestern am Abend eine neue Abfüllung vorgestellt: Cotswolds Hearts & Crafts Banyuls Casks Single Malt Whisky. Die limitierte Ausgabe (1510 Flaschen) wurde zur Gänze in französischen Eichenfässern, die vorher Banyuls enthielten, einen teilweise fermentierten Dessertwein aus dem Südwesten Frankreichs, gereift, bevor sie im Januar des Jahres mit 55,1% Vol. Alkoholstärke abgefüllt wurde. Er bietet fruchtige Noten sowie solche von Kaffee und Schokolade.
Die Destillerie schreibt über den Cotswolds Hearts & Crafts Banyuls Casks Single Malt Whisky:
Our limited edition Banyuls Cask Single Malt Whisky is the fourth expression in our Hearts & Crafts collection. This yearly limited edition series celebrates the Arts & Crafts movement which flourished here in the Cotswolds and stood for the importance of traditional craftsmanship – the same values upon which our beautiful rural distillery was built.
This limited release has been aged for its full term in French oak casks seasoned with Banyuls, a wonderful dessert wine from the South West of France made using the same “mutage” technique as port wine, adding alcohol to partially fermented sweet wine and ageing in oak for at least 10 months. The wine is crisp, fruity with notes of coffee and chocolate which marry perfectly with our rich and fruity distillate.
All bottles come with a limited edition William Morris design presentation tube.
Auf den Äußeren Hebriden, genauer gesagt auf der Insel Benbecula, entsteht die Benbecula Distillery (wir haben sie bislang unter dem Namen Gramsdale Distillery geführt). Eine ihrer baulichen Besonderheiten war das „Leuchtturmgebäude“, das die Pot Still der Brennerei, die bis zu 500.000 Flaschen Whisky pro Jahr produzieren soll, enthalten wird.
Nun erreicht uns die Nachricht, dass die Dachgleiche für diesen Leuchtturm durch die Organic Architects erfolgte – und einige Fotos dazu, die wir Ihnen gemeinsam mit der Presseaussendung präsentieren wollen:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
TOPPING OUT CEREMONY FOR DISTILLERY ‘LIGHTHOUSE’
The final roof sections have been lifted into place on a unique distillery ‘lighthouse’ currently under construction on the remote island of Benbecula in the Outer Hebrides.
A topping out ceremony was held at the new MacMillan Distillery as the highest point was completed on a glass lighthouse which will house the pot still. For the first time, new photographs give whisky lovers a tantalising glimpse of how the new distillery will look.
The unusual lighthouse feature was designed by sustainable distillery specialists Organic Architects as a nod to the island’s rich maritime location. It is set to drive further growth in whisky tourism for the Hebrides.
MacMillan’s new gin and whisky distillery repurposes a former crab processing building. Facing away from the sea, so as not to confuse shipping, the replica lighthouse was added as an extension and contains a lit spirit still which is visible along the causeway leading from Benbecula to North Uist.
Bari Reid, Director, Organic Architects, commented:
“This building illustrates our design approach, marrying sustainability and brand into a unique building. Not only is this a bold new landmark on a remote, rugged island coastline, it repurposes an empty building with minimal waste, and provides new skilled jobs and income through tourism. People will be talking about this for years to come and we are proud to have been involved in such an iconic project.”
Angus E MacMillan, MacMillan Spirits Company, commented:
“The building design and in particular the lighthouse feature was intended to reflect the nautical heritage of the islands which we also intend to capture in the spirits produced in our distillery.
The illuminated still within the lighthouse will be a beacon for people crossing the causeway towards Benbecula. The visitor centre will be more than just a tour of the distillery and will include a storytelling nook among other items of local interest.”
Local contractor MacInnes Bros Ltd were awarded the contract for the build phase and the distillery equipment was supplied from within the Highlands and Islands.
Benbecula Distillery aims to produce 500,000 bottles of whisky per year and it is estimated that this will create an initial 10-12 local jobs. It also adds to the flourishing drinks market in the Hebrides.
Ein neuer, interessanter irischer Whiskey kommt nun über irish-whiskeys.de nach Deutschland: Lost Irish – aus sechs Fasstypen und drei unterschiedlichen Whiskey-Stilen komponiert, zeigt er geschmacklich ein sehr komplexes Profil. Alle Infos zum Lost Irish, sowie auch die Bezugsmöglichkeiten, in der nachfolgenden Presseaussendung:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Neu: Lost Irish kommt nach Deutschland – aus Irland für die Welt
Mit Lost Irish kommt jetzt ganz neu ein Whiskey nach Deutschland, der buchstäblich in der Welt zuhause ist. Dabei bringt er Einflüsse von allen sechs Kontinenten mit ohne dabei seine irischen Ursprünge zu vergessen. Denn Lost Irish vereint nicht nur sechs unterschiedliche Fassarten, sondern zugleich auch drei irische Whiskey-Stile in sich. Dies resultiert in einer höchst komplexen Komposition.
Lost Irish: Einflüsse von sechs Kontinenten und drei Whiskey-Stilen
“In der Zusammensetzung von Lost Irish befinden sich sowohl irischer Pot Still Whiskey als auch Single Malt und Single Grain Whiskeys”,
berichtet Mareike Spitzer von Importeur Irish-Whiskeys.de. Somit bringt der unabhängige Blend die drei wichtigsten Stile Irlands zusammen. “Irland pur,” so Mareike Spitzer weiter.
Jedoch in den Augen der Hersteller liegt Irlands wahre Seele nicht ausschließlich auf der Grünen Insel. Viel mehr haben sich Iren über die letzten zweihundert Jahre nahezu weltweit ein neues Zuhause geschaffen. Lost Irish sammelt nun die Einflüsse von allen Kontinenten ein um diese globale, irische Community zu reflektieren.
“Für Lost Irish kamen insgesamt sechs unterschiedliche Fässer zur Verwendung. Jeweils ein Fass je Kontinent”,
erklärt Importeurin Mareike Spitzer. Hierbei handelt es sich um südafrikanische Brandyfässer, europäische Sherryfässer, australische Tawny-Portweinfässer, kolumbianische Rumfässer, japanische Mizunara-Eichenfässer und schließlich amerikanische Bourbonfässer.
Aus Irland für die Welt
Das Ergebnis überrascht. Denn hinter dem umfangreichen Fassausbau und der Zusammensetzung dreier Whiskey-Stile steckt kein PR-Stunt. Vielmehr gelang es dem Team hinter Lost Irish durch smarte Kombination der verschiedenen Stile und Fasseinflüsse ein äußerst vieldimensionierte Geschmacksspektrum zu kreieren. Darin ergänzen sich Aromen aus hochwertigen Spirituosen und guten Fässern zu einem ausgezeichneten Whiskey.
Mareike Spitzer kommentiert:
“Der Grain-Anteil gibt dem Whiskey eine süße Leichtigkeit, der Malt steuert Fruchtnoten bei. Hinzu kommt eine cremige Würze aus dem Pot Still Whiskey. Die Fässer, jedes für sich, fügen eine maximale Geschmackinstensität hinzu.”
Die 40 Prozent Alkoholvolumen unterstreichen die allgemeine Milde mit der dieser dreifach destillierte Whiskey auftritt. Wer deshalb aber jetzt einen “typisch irischen” Whiskey erwartet, wird sich täuschen. “Dafür ist Lost Irish deutlich zu komplex”, sagt Mareike Spitzer. Lost Irish ist ab sofort deutschlandweit im gut sortierten Fach-Einzelhandel und online erhältlich.
Etwas vernachlässigte Whiskykategorien finden heute bei Serge Valentin ihre Bühne: er verkostet einen Blend (also Malts und Grains vermengt) und fünf Blended Malts (also Malt Whiskys vermengt). Und nicht ganz unerwartet werden alle mit Punkten zwischen Gut und Sehr Gut bewertet – die Qualität dieser Kategorien ist in der Regel besser als ihr Ruf, wenn man sie mit der entsprechenden Expertise blended. Und die ist in der Regel bei den Master Blendern ja vorhanden…
Sehen wir uns die Verkostung einmal als Tabelle an:
Abfüllung
Punkte
The Hive (46%, Wemyss Malts, blended malt, +/-2022)
84
White Heather 15 yo (46%, OB, +/-2023)
86
Caisteal Chamuis (46%, OB, Blended Malt, +/-2022)
84
Caisteal Chamuis 12 yo (46%, OB, Blended Malt, +/-2022)
85
Dumbarton Rock (46%, Dràm Mor, blended malt, 2023)
87
Peatside 12 yo 2010/2022 (55.9%, Single Cask Collection, blended malt, PX sherry cask, cask #3302, 304 bottles)
Dank unserer Leserin Lydia, die schon einige Photographien für Whiskyexperts beigesteuert hat, können wir Ihnen heute ein besonderes Service anbieten: Ein PDF-Dokument mit den Zeiten und Preisen aller Destillerietouren, die auf Islay aktuell angeboten werden – von der ganz normalen Standardtour bis hin zu den speziellen Angeboten mit nur wenigen Teilnehmern.
Lydia schreibt dazu:
Ich sitze selbst an der Vorbereitung für die nächste Reise nach Islay. Ich erinnere mich noch gut an einen Flyer vor einigen Jahren, in dem alle Tourzeiten der Destillerien aufgeführt waren. Da soetwas anscheinend nicht mehr zur Verfügung gestellt wird, habe ich es selbst gemacht. Ich möchte dies natürlich allen anderen Islay-Fans zur Verfügung stellen. Ich habe auf den Internetseiten der Destillen die Öffnungs- & Tourzeiten rausgesucht. Irrtümer oder Änderungen sind natürlich nicht auszuschließen.
Wir bedanken uns im Namen aller unserer Leser für diese tolle Serviceleistung! Hier also das PDF-Dokument, das Sie natürlich auch downloaden können:
Unser Titelbild zeigt den Blick vom Meer auf die Insel Islay…
Die Xaver Whisky Bar des Hotel-Restaurants „Zum Dragoner“, im oberbayerischen Peiting gelegen, lädt in diesem Jahr erstmals zu ihrem Frühlingsfest, das zusätzlich zum gewohnten Gin-, Whisky- & Rum-Festival im Herbst stattfindet. Näheres zu diesem Event finden Sie in den folgenden Infos, die wir von Mit-Organisatorin Monika Prummer erhalten haben. Und natürlich auch auf der Website des Hotel-Restaurants „Zum Dragoner“.
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Das Xaver lädt ein zum ersten Frühlingsfest
Um uns die Zeit bis zum Gin-, Whisky- & Rum-Festival im Herbst im oberbayerischen Peiting etwas zu verkürzen, gönnen wir uns am 15. April 2023 den Spaß eines zweiten Festivals im Frühjahr. Los geht´s um 14 Uhr. Es findet in der Xaver Whisky Bar in Peiting sowie in der Welfenstube statt. Der Eintritt ist kostenfrei, es gibt (auch kostenfrei) sowohl bei der Bar als auch beim Zugang zur Welfenstube (wo Teil 2 ist) einen „Gläserstand“, hier kann man sich auch immer wieder frische Gläser holen.
Geld braucht man allerdings trotzdem. Einerseits kann man mittags und abends bei uns im Restaurant essen. Und andererseits kosten die Drams an den Ständen etwas (wie bei Messen üblich) – und man kann ja auch die eine oder andere Flasche mitnehmen.
Im Gegensatz zum Festivals am 14. Oktober geht´s im April nicht nur um Whisky – schaut selbst, mit dabei sind bis jetzt:
Marco Mack aka The Cask Wizard
Renato Steglich mit Andy´s Choice und Cooper´s Choice
Tom Skowronek aka Anam na h-Alba
Tilo Schnabel aka The CaksHound
Steinhauser vom Bodensee mit Brigantia Whisky, RuBo Rum, Seehauser Gin, dazu feine & verrückte Liköre & Brände
Marc Fiederer mit Kammer-Kirsch und M&H sowie Rothaus Whisky
Chance Graves mit Crossroads Ales & Lager 8aus Peiting)
Sehr viele Bottlings des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage finden sich heute in den News des Importeurs und Distributors Kirsch Import. Abgerundet wird dies durch drei Single Cask bzw. Small Batch Abfüllungen aus der Brennerei Edradour, davon zwei als rauchig-torfige Variante namens Ballechin. Und: Die gestern vorgestellteLochlea Sowing Edition Second Crop hat jetzt den deutschen Markt erreicht.
Hier alle Details und näheren Infos, die wir erhalten haben:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Vielfalt von Glen Keith bis Ballechin: Signatory Vintage & Edradour mit bis zu 29 Jahre alten Köstlichkeiten
Seit 1988 ist Signatory Vintage Abfüller von außergewöhnlichen Whisky-Schätzen und hat sich in dieser für die Whiskywelt recht kurzen Zeit international etabliert. Mit seinen Abfüllungen macht Andrew Symington Genießern Tropfen zugänglich, die ihnen für gewöhnlich verborgen bleiben. Dazu zählen Single Malts aus seltenen Einzelfässern oder Destillerien, die schwerpunktmäßig Whisky für die Blend-Industrie produzieren – wie der Glen Keith 1993/2023.
29 Jahre lang reifte der Speysider im klassischen Bourbonfass. Nur 187 Flaschen konnte Signatory noch für die Cask Strength Collection abfüllen. Großzügiger fallen die Mengen bei neuen Single Malts der Un-Chillfiltered Collection aus – zumal drei Abfüllungen den Kunden von Kirsch Import vorbehalten sind.
Dazu zählen der Linkwood 2012/2023 mit Oloroso-Finish ebenso wie der Dailuaine 2012/2023 aus interaktiven Dechar/Rechar Hogsheads und der Teaninich 2009/2023, veredelt in seltenen Bolgheri-Weinfässern aus Italien.
Glen Keith 1993/2023 Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky The Cask Strength Collection
29 Jahre Dest. 14/06/1993 Abgef. 12/01/2023 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Bourbon Hogshead Fassnr. 82787 187 Flaschen 51,8% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky The Un-Chillfiltered Collection Exclusively bottled for Germany
10 Jahre Dest. 27/04/2012 Abgef. 01/2023 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butt (Finish) Fassnr. 213 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Dailuaine 2012/2023 Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky The Un-Chillfiltered Collection Exclusively bottled for Germany
10 Jahre Dest. 04/07/2012 Abgef. 01/2023 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Dechar/Rechar Hogsheads Fassnr. 308757 + 308759 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Teaninich 2009/2023 Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky The Un-Chillfiltered Collection Exclusively bottled for Germany
13 Jahre Dest. 29/09/2009 Abgef. 01/2023 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: First Fill Bolgheri Hogsheads (Finish) Fassnr. 10 + 22 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
In idealer Trinkstärke zeigen sich auch der Ben Nevis 2014/2023 nach 8 Jahren in Sherryfässern, der Secret Orkney 2009/2023berühmter insulaner Herkunft sowie der 12-jährige Glendullan 2009/2022.
Vom Signatory-Hauptsitz in Pitlochry, zugleich Standort der Edradour Distillery, stammt der fasstarke Edradour 2008/2022. Er verbrachte ebenso ganze 14 Jahre im Grand Arôme Rum Cask, einer nur von wenigen Brennereien hergestellten Rum-Art, wie der rauchige Ballechin 2008/2022.
Zu den torfigsten Erzeugnissen, die „Scotland’s little gem“ zu bieten hat, gehört auch der Ballechin 2007/2022 Straight from the Cask. Seine vollmundigen Noten aus Madeira Casks entfaltet der Single Malt bei 57,5% vol. Cask Strength.
Ben Nevis 2014/2023 Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky The Un-Chillfiltered Collection
8 Jahre Dest. 08/12/2014 Abgef. 01/2023 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Second Fill Oloroso Sherry Butts Fassnr. 277 + 278 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Secret Orkney 2009/2023 Signatory Vintage Island Single Malt Scotch Whisky The Un-Chillfiltered Collection
8 Jahre Dest. 31/03/2009 Abgef. 01/2023 Herkunft: Schottland, Islands Fasstyp: Refill Hogsheads Fassnr. Dru 17/A67 -9/-10/-13/-21 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Glendullan 2009/2022 Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky The Un-Chillfiltered Collection
12 Jahre Dest. 14/10/2009 Abgef. 02/05/2022 Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: Hogsheads Fassnr. 313232 + 313252 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Edradour 2008/2022 Highland Single Malt Scotch Whisky
14 Jahre Dest. 18/04/2008 Abgef. 26/10/2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Grand Arôme Rum Cask Fassnr. 91 490 Flaschen 60% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Ballechin 2008/2022 – Peated Highland Single Malt Scotch Whisky
14 Jahre Dest. 10/09/2008 Abgef. 27/10/2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Grand Arôme Rum Cask Fassnr. 226 480 Flaschen 61% vol. Cask Strength 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Ballechin 2007/2022 – Peated Highland Single Malt Scotch Whisky Straight From The Cask
15 Jahre Dest. 05/2007 Abgef. 10/2022 Herkunft: Schottland, Highlands Fasstyp: Madeira Casks Fassnr. 199 + 200 + 203 1.258 Flaschen 57,5% vol. Cask Strength 0,5 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Lochlea sät guten Geschmack: Die Sowing Edition lässt neue Seasonal Releases aufkeimen
Mit Lochlea ist die schottische Brennereilandschaft um eine unabhängige, familiengeführte Farm Distillery gewachsen. Für den unverkennbaren Stil ihres Single Malts ist nicht nur der ehemalige Laphroaig Distillery Manager und jetzige Lochlea Production Director und Master Blender, John Campbell, verantwortlich. Als eine von nur vier Brennereien Schottlands verwendet Lochlea ausschließlich Gerste aus eigenem Anbau, destilliert und reift ihren Whisky vor Ort.
Mit den „Seasonal Releases“ spiegelt Lochlea, was auf dem Hof im Wechsel der Jahreszeiten geschieht. Im Frühling etwa erwacht alles zum Leben und die Saat für die diesjährige Gerste wird ausgebracht. Während die Inspiration für die Lochlea Sowing Edition (Second Crop) gleichbleibt, zeigt die neue Abfüllung die Entwicklung des Lochlea Whiskys ein Jahr später.
Für Second Crop nutzte man First Fill Bourbon Barrels, die weiter oben im Warehouse lagerten. Mehr Wärme und dadurch intensiverer Reifung ausgesetzt, zeigt der Single Malt eine deutliche geschmackliche Veränderung: Auf süßen roten Apfel und reife Birne folgen Noten von Vanilleschoten und Mandelöl, die in einen frischen, nach Kiefernwald schmeckenden Nachklang münden.
Lochlea Sowing Edition (Second Crop) Single Malt Scotch Whisky
Herkunft: Schottland, Lowlands Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels 46% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Die Ardbeg-Committee-Mitglieder erfuhren es heute Morgen durch den Ardbeg-Committee-Newsletter, Whiskyexperts-Lesende wissen es schon deutlich länger und auch etwas mehr: Mit der neuesten Limited Edition bespielt die Islay-Brennerei das Thema BBQ weiter, diesmal mit dem Motto ‚Grilling meets Destilling‘. In einer Zusammenarbeit von Master Distiller Dr. Bill Lumsden und dem Grillhero Christian Stevenson (aka DJ BBQ) entstand Ardbeg BizarreBQ, ein Single Malt mit würzfleischkräftigen, torfigen Noten, wie es im Newsletter heißt. Der Whisky reifte in doppelt ausgekohlten Eichenfässern, PX-Fässern und „speziellen BBQ-Fässern“. Weitere Infos sowie die Tasting Notes zu dieser Abfüllung finden Sie in einem Video auf Youtube, welches wir hier einbetten:
Ardbeg BizarreBQ ist ab dem 3. April 2023 im Ardbeg Destillerie-Shop auf Islay und in Deutschland erhältlich, bevor er später in Österreich und in weiteren Ländern in den Verkauf geht.
Addendum – heute, am 23. April, kam auch noch die offizielle Pressemitteilung, die wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten wollen:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Grilling and Distilling: Ardbeg BizarreBQ ist der erste BBQ Whisky
Die limitierte Abfüllung von Dr. Bill Lumsden entstand zusammen mit Grillmaster DJ BBQ
Islay / München, 22.03.2023. Ardbeg startet in die Grillsaison 2023 mit etwas ganz Besonderem: Ardbeg BizarreBQ – der erste vom Grillen inspirierte limitierte Whisky der Destillerie. Master Distiller Dr. Bill Lumsden entwickelte zusammen mit Grill-Hero Christian Stevenson (aka DJ BBQ) diese einzigartige Rezeptur. Das Resultat ist ein Ardbeg mit würzfleischkräftigen, torfigen Noten. Wie beim Barbecue erzeugt auch beim Destillieren ein Schlüsselelement Geschmack – das Feuer. Deshalb besteht Ardbeg BizarreBQ aus zweifach gekohlten Eichenfässern, Pedro-Ximénez-Sherryfässern und den eigens erfundenen BBQ-Fässern der Destillerie, die auf einem traditionellen Feuerkorb extra stark gekohlt wurden. Die Kombination dieser Fässer sorgt für einen köstlich-süßen, würzig-rauchigen Geschmack, der perfekt zum Grillfest passt.
Seit dem Jahr 2020 kooperiert die ultimative Islay Destillerie mit DJ BBQ. Die gemeinsame Passion für Rauch und reichen Geschmack vereinte Dr. Bill und DJ BBQ, einen neuen Single Malt zu gestalten, der Whisky und BBQ verbindet. Als einer der meistausgezeichneten rauchigen Whiskys weltweit ist Ardbeg für seine Rauch-Expertise bekannt. Der Ardbeg BizarreBQ markiert die nächste Phase der Zusammenarbeit, Aromen mit viel Rauch zu erwecken und zu reifen.
„Ardbeg BizarreBQ ist sicherlich eine irrsinnige Idee. Dank der Hilfe von DJ BBQ gelang es uns, ein Rezept für etwas Unglaubliches zu entwickeln. Der Duft von Holzkohle und Ruß mischen sich mit rauchigem Holz, aromatischen Kräutern und Gewürzen. Der unverkennbare Geruch von Lagerfeuer und Grill liegt in der Luft – tiefer, wärmender Rauch folgt, mit über offenem Feuer gegrillten Steak, Chili-Öl, gegerbtes Leder und Gewürznelken. Wenn ein Ardbeg ein gepflegtes Barbecue begleiten soll, dann dieser,“
sagt Dr. Bill Lumsden, Ardbegs Direktor für Whisky-Kreation und DJ BBQ Christian Stevenson ergänzt:
„Grillfreunde und Ardbeggians eint die Liebe zum Rauch – den Ardbeg BizarreBQ in Hülle und Fülle bietet. Seit langem entwickle ich BBQ-Rezepte, ergänzt mit Ardbeg, das auf den fundamentalen Gesetzen von Rauch, Holz und Hitze basiert. Diese neue limitierte Abfüllung hebt das Zusammenspiel auf die nächste Stufe und ich bin gespannt, was die BBQ- und Whiskycommunity dazu sagen wird.“
Wie DJ BBQ und Dr. Bill gemeinsam die Glut für diesen leckeren Single Malt auf Islay entfachten, ist auf Ardbeg.com zu sehen.
Ardbeg BizarreBQ Limited Edition ist ab dem 3. April 2023 in Deutschland bei Ardbeg.com, in den Ardbeg Embassies und im Fachhandel erhältlich (UVP 86€), sowie im Ardbeg Destillerie-Shop auf Islay. Weitere Neuigkeiten zum Ardbeg BizarreBQ und wie man Ardbeg Committee Mitglied werden kann, findet sich ebenfalls auf Ardbeg.com.
Verkostungsnotiz Ardbeg BizarreBQ
Farbe: Glühende Holzkohlenglut
An der Nase: Duft von Holzkohle und Ruß mischen sich mit rauchigem Holz und aromatischen Kräutern und Gewürzen. Melasse-Toffee, Hickory-Räucherschinken und zimtbestäubter Espresso steigen auf.
Mit einem Spritzer Wasser setzen sich unverkennbar kräftige Zitrusaromen frei, mit Kräuternoten wie Fenchel und Anis. Gegrillte Artischocken und etwas Bratfleisch lassen den Geschmackssinn brutzeln. Der unverkennbare Geruch eines Lagerfeuers und Grillglut wabert im Hintergrund.
Am Gaumen: Auf der Zunge zeigt sich Ardbeg BizarreBQ lebendig-würzig, mit Noten von in Chili eingelegten Spareribs. Eine Menge von tiefem, wärmenden Rauch folgt mit, über offenem Feuer gegrillten Steak, Chili-Öl, gegerbtem Leder und Gewürznelken. Ingwer, Anis und Teer knuspern am Gaumen mit einer aromatischen Holzrauchnote.
Nachhall: Der wuchtige, scharfe Nachhall ist langanhaltend, mit weiterer gegrillter Artischocke, schwarzen Oliven und einer rußigen Note, die sich langsam verflüchtigt.
Alkoholgehalt: 50,9 Vol.% Alk., nicht kühlgefiltert, nicht gefärbt.
Die unabhängige Scotch-Whisky-Brennerei The GlenAllachie stellt heute in ihrer englischsprachigen Presseaussendung ein neues Trio limitierter Abfüllungen ihrer Virgin Oak-Serie vor. Es umfasst den 8 yo Scottish Virgin Oak Finish (UK UVP £65,99, entspräche etwa 75 €), den 7 yo Hungarian Virgin Oak Finish (UK UVP £ 62,99, entspräche etwa 72 €) und den 10 yo Spanish Virgin Oak Finish (UK UVP £ 69,99, entspräche etwa 80 €). Alle drei Single Malts wurden mit einem hohen Alkoholgehalt von 48 % vol abgefüllt, ohne zusätzliche Farbstoffe oder Kühlfiltration.
Die Spirits reiften zunächst in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche (Quercus Alba), danach durchliefen sie eine Veredelungsphase von etwa 18 Monaten in den verschiedenen Eichensorten. Das 8-jährige Scottish Virgin Oak Finish genoss eine sekundäre Reifung in Traubeneiche (Quercus Petraea), die von der Atlantikküste Schottlands stammt. Der 7-jährige Ungarische Virgin Oak Finish durchlief einen 18-monatigen Aufenthalt in Quercus Petraea aus dem Zemplén-Wald in den Bergen im Nordosten Ungarns. Das 10-jährige Spanish Virgin Oak Finish verwendete Hogsheads aus Quercus Robur, das im spanischen Kantabrischen Gebirge mit einem kühlen, aber feuchten Klima wuchs.
Gleichzeitig erscheint auch Batch 9 des The GlenAllachie 10-year-old Cask Strength (UK UVP £ 68,99, entspräche etwas weniger 80 €). Ab heute sind die Abfüllengen in den Regale in Groß Britannien zu finden, die Fachhändler weltweit werden in den kommenden Wochen ihre Bottlings erhalten.
Alle weiteren näheren Details zu diesen drei Malts finden Sie in den englischsprachigen Infos:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
HUNGARIAN OAK AMID NEW ADDITIONS TO GLENALLACHIE’S VIRGIN OAK SERIES
The Speyside-based distillery introduces three new single malts finished in Scottish, Hungarian and Spanish virgin oak
Independent Scotch whisky distillery The GlenAllachie today reveals a new trio of limited-edition single malts joining its Virgin Oak Series.
The next tranche of whiskies includes the 8-year-old Scottish Virgin Oak Finish (UK RRSP £65.99), the 7-year-old Hungarian Virgin Oak Finish (UK RRSP £62.99) and the 10-year-old Spanish Virgin Oak Finish (UK RRSP £69.99).
‘Virgin oak’ refers to wood that has not previously been used to age any other wine or spirit; thus, the influence it has on the whisky is that of the oak alone.
The GlenAllachie’s Virgin Oak Series sets out to explore the impact of oak provenance, terroir and genus on flavour development during the whisky maturation process.
The three unusual cask types were adeptly obtained by Scotch whisky industry stalwart Billy Walker who has built a reputation, during his half-century-long career, for peerless wood innovation.
To create the triad of new whiskies, the spirit was first matured in American Oak (Quercus Alba) ex-Bourbon Barrels before undergoing a finishing period of approximately 18 months in the different oak varieties.
The 8-year-old Scottish Virgin Oak Finish enjoyed secondary ageing in Sessile Oak (Quercus Petraea) sourced from the Atlantic coast of Scotland.
Scottish oak is rarely used for cask production due to its tendency to knot as it grows, creating challenges in crafting staves; its porosity, boosting the chances of leakages; and its pronounced scarcity, commanding an eye-wateringly high price.
Before being filled, the wood was naturally air-dried for 36 months, allowing for further development of flavour characteristics, then toasted and charred to a medium level.
The 7-year-old Hungarian Virgin Oak Finish underwent an 18-month-long stint in Quercus Petraea from the Zemplén forest in the mountains of northeast Hungary.
A highly unusual oak type for Scotch whisky maturation, The GlenAllachie are among the first producers to experiment with the use of virgin Hungarian wood.
The rocky volcanic soil, along with the colder climate and higher altitude in which it grows, means trees in the area grow very slowly, developing tighter grain: a desirable trait for ageing spirit.
The 10-year-old Spanish Virgin Oak Finish used hogsheads made of Quercus Robur from the Spanish Cantabrian mountains with a cool yet humid climate.
The oak was dried in open air for 18 months, then subsequently toasted and charred, to open up the pores for flavour extraction by the whisky.
All three of the single malts were bottled at a high strength of 48% ABV, without added colouring or chill filtration.
Reflecting on the new product innovations, Walker comments:
“Virgin oak of varying provenance presents endless possibilities to me as a whisky maker. Exploring a variety of oak types, toasting and charring the casks to particular levels, and then closely observing the spirit development over time has been a truly joyful experience.
“These three new bottlings embody the range of flavours offered by oaks of different origins. From the Scottish, expect notes of biscuit, pear and gingerbread; the Hungarian boasts waves of lemon juice, cinnamon and raisins; and the Spanish oak has imparted bursts of toffee sauce and ripe banana. Each is as uniquely enticing as the last.”
The launch coincides with the release of Batch 9 of The GlenAllachie 10-year-old Cask Strength (UK RRSP £68.99); an expression which was previously crowned World’s Best Single Malt at the World Whiskies Awards in 2021 for its fourth iteration.
With UK RRSPs starting at £62.99, The GlenAllachie’s new Virgin Oak Finishes and the 10-year-old Cask Strength Batch 9 will begin hitting shelves from today, with global specialist retailers receiving stock in the coming weeks.
Nachdem sie 2021 mit der irischen Künstlerin Leah Hewson zusammengearbeitet hat (wir berichteten), gibt die irische Waterford Distillery nun eine neue Partnerschaft bekannt. Der 27-jährige Künstler Nathanaël Koffi entwirft das Etikett für The Waterford Cuvée, diese Abfüllung – „The Waterford Cuvée – Koffi“ – soll diesen Herbst erscheinen.
Sein entworfenes Etikett spiegelt die einzigartige Produktionsmethodik von Waterford Whisky wider, die Terroir orientierte Destillationen, biologischer Anbau und eine lange Fermentationen umfasst. Die zeitgenössische, lebendige Optik spiegelt die Farben Irlands, des Terroirs, der Gerste, des Erbes und das Grün wider, wie es in der englischsprachigen Pressemitteilung heißt, die Sie jetzt im Anschluss lesen können:
Externer Text
Inhalt verantwortet das Unternehmen
Waterford Whisky partners with artist Nathanaël Koffi for latest flagship Cuvée bottling
Waterford Whisky has announced a new partnership with French visual artist, Nathanaël Koffi
The partnership is for its forthcoming flagship cuvée, The Waterford Cuvée – „Koffi“
Using contemporary, vibrant designs, Koffi has created a label to celebrate the distillery’s unique methodology to create the most naturally flavoursome single malts
21st March, 2023: Waterford Distillery has today announced a new partnership with experimental French artist, Nathanaël Koffi, to bring a fresh and bold perspective to its flagship single malt.
The distillery’s forthcoming release, The Waterford Cuvée – „Koffi“, scheduled for release this Autumn, brings together its individually-distinct Single Farm Origins to craft a multi-layered, complex single malt. By layering distinct distillates, which is radical in the whisky world, their cuvées are actually assembled following the same production principles as the great winemaking chateaux of Bordeaux.
Nathanaël Koffi, 27, has now designed a label that reflects Waterford Whisky’s unique production methodology – which includes terroir-driven distillations, organics and long fermentations – to create the most naturally flavoursome single malts. The contemporary, vibrant visuals mirror the colours of Ireland, terroir, barley, heritage and greenery.
Nathanaël Koffi said,
“Through layering colours and patterns, I have aimed to capture the multi-dimensional and complex natural flavours of this ultimate Waterford Whisky cuvée. It harnesses everything I love about Waterford Distillery and its whiskies: body, texture and avant-garde methodologies.“
Waterford Distillery harnesses a scientifically-proven, terroir-driven methodology, where the influence of soil, microclimate and place influences the flavour compounds in barley and therefore captured in spirit. Each of its Single Farm Origin bottlings are produced separately with barley grown on individual terroirs across Southern Ireland, and each one displays unique flavour characteristics. In addition to this, Waterford Distillery is the world’s largest producer of organic and biodynamic whiskies. The distillery’s single malts reveal total transparency via its unique TÉIREOIR code, which allows drinkers to trace each bottle back to its barley fields, enjoy content from the farms and see details of every barrel used for that whisky.
Mark Newton, Head of Brand at Waterford Distillery, said,
“We need a radical artist who can not only create the necessary visual energy for a bottle, but someone who could represent sensory complexity – the very purpose of our cuvée concepts – so strikingly. Nathanael’s paintings, and his often unusual canvasses, stand out a mile; a supreme talent, he was a very natural choice.”
Nathanaël Koffi’s experimentation with different media, textures, and sensations began with his first exhibition, „Première“, in June 2022. His evolution as an artist is evident from his early ‘skateboard’ works to his current, unconventional creations. Collaborations with notable brands such as Maison Kitsune, Sézane, Moleskine and Adidas have advanced his artistic journey along the way.
Waterford Distillery’s partnership with Nathanaël Koffi continues its tradition of using upcoming artists to interpret the complex layers of its flagship whisky, having worked with Irish artist, Leah Hewson, in 2021.
Letzte Woche noch bei uns in den News, heute sogar bereits im Glas von Serge Valentin: Oban Young Teddy, eine nur Vorort in der Destillerie erhältliche Abfüllung, bildet heute den einen Teil des Verkostungs-Duos auf Whiskyfun. Diese Session komplettiert ein in den letzten Jahren veröffentlichtes Batch der 14 Jahre alten Standard-Abfüllung der kleinen Oban Distillery. Beide Abfüllungen erhalten sehr gute Bewertungen und weisen auf eine Brennerei hin, die ein wenig mehr Aufmerksamkeit verdient:
Die Islay-Brennerei Bruichladdich kündigt ihren ersten Whisky auf Roggenbasis an, der zugleich auch der erste Roggenwhisky der Insel Islay wie auch der erste Single Grain Scotch Whisky der Hebriden sein wird.
The Regeneration Project, so der Name dieses Rye Whiskys, ist nach The Ternary Project und The Biodynamic Project, die dritte Abfüllung der Project Serie von Bruichladdich. Die Maische des Whiskys besteht zu 55 Prozent aus Roggen aus Islay-Anbau und zu 45 Prozent aus gemälzter Islay-Gerste. The Regeneration Project reifte sechs Jahre lang in erstbefüllten Bourbonfässern sowie in Fässern aus amerikanischer Eiche ohne Vorbelegung. Abgefüllt mit 50% Volumen, werden 1.800 Flaschen erhältlich sein. Zu einem Preis von £125 (etwas mehr als 140 €) werden sie online unter www.bruichladdich.com erhältlich sein. Mehr zum Hintergrund des Ryes erfahren Sie im Artikel im Whisky Magazine.
Schon seit November des letzten Jahres arbeitet die Scotch Malt Whisky Society (SMWS) mit einer neuen Abfüllanlage in ihrem neuen Logistik- und Betriebszentrum Masterton Bond in Uddingston. In diesem Monat konnte die Anlage nun auch offiziell eröffnet und vorgestellt werden. Die 2,5 Millionen Pfund teure Abfülllinie ermöglicht der Artisanal Spirits Company als Eigentümer der SMWS jetzt, den gesamten Abfüllprozess inklusive Lagerung und Vertrieb in der Einrichtung in Uddingston durchzuführen. Die ASC nutzte hier die Mittel aus ihrem Börsengang (wir berichteten) und ist so nicht mehr auf Dienstleister angewiesen.
Die Gruppe unterzeichnete im Oktober 2012 für das Gelände ihres Zentrums Masterton Bond in Uddingston einen 10-Jahres-Pachtvertrag (wir berichteten). Die Anlage, seit November 2022 voll betriebsbereit, produzierte bis Ende des vergangenen Jahres rund 20.000 Flaschen. Bis heute konnten, so Masterton Bond Betriebsleiter Gary McGrath, bereits über 70.000 Flaschen auf der Linie abgefüllt. Von Uddingston aus – das Werk beschäftigt 14 Mitarbeitende – kann die SMWS nun ihre internationalen Märkte direkt beliefern. Zusätzlich kündigt die Scotch Malt Whisky Society zu ihrem diesjährigen 40. Jubiläum noch einige Feierlichkeiten an, unter anderem auch einen bis jetzt streng geheimen Weltrekord-Versuch.
