Einen besonderen Macallan bietet Weisshaus in seinem Shop an: Die 30 Jahre alte Abfüllung stammt aus einem Einzelfass und wird exklusiv über Weisshaus vertrieben. 207 Flaschen gibt es, zu einem Preis von je 5.399,90 Euro.
Nachfolgend alle Infos dazu, die wir erhalten haben – mehr Infos finden Sie auf der Shopseite für den Macallan 30 YO Vintage 1991 Tassei Group Whisky 47,9% vol. 0,70l
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Neu im Weisshaus Shop: Der 30-jährige Macallan Whisky
Bereits seit über 40 Jahren begeistert der Weisshaus Shop seine Kunden mit diversen Alkoholika. In den letzten Jahren haben sich zum Sortiment des Shops auch einige Marken hinzugesellt, die von dem Online-Händler exklusiv vertrieben werden. Nun erscheinen auch immer mehr besondere und einzigartige Abfüllungen im Shop, die vor allem Sammler ansprechen dürften. Darunter befindet sich seit neuestem auch ein 30-jähriger Macallan, den sich Fans von der Destillerie nicht entgehen lassen sollten.
Macallan 30 YO Vintage 1991 Tassei Group Whisky 47,9% vol. 0,70l
Destilliert wurde diese Seltenheit im Jahr 1991 von Macallan, wonach die Destillerie den Whisky in ein ehemaliges Bourbon-Fass bettete. Dort verweilte der Tropfen für sagenhafte 30 Jahre, die ihm die Möglichkeit boten, seine Aromen voll auszubauen. Dadurch zeigt sich der Whisky mit einem edlen Charakter, der von reichhaltigem Eichenholz geprägt ist. Abgefüllt wird der Whisky schließlich von der Tassei Group, die dem 30-jährigen Macallan auch sein Gewand verpasst. Umhüllt wird der Whisky von einer reinweißen Verpackung, bedruckt mit einer Helix, die an das Zusammenspiel von Feuer und Holz erinnert. Eben jene Symbole beschreiben perfekt die Aromen des Whiskys, die eine harmonische und sinnliche Synthese vollführen. Von dem exquisiten Macallan wurden lediglich 207 Flaschen abgefüllt.
Ein interessanter Vergleich steht heute bei Serge Valentin auf dem Verkostungsprogramm: Ein Ardbeg Ten aus diesem Jahr muss sich mit einem Ardbeg Guaranteed 10 years old für Italien aus dem Jahr 1988 messen. Eines gleich vorweg: Der Guaranteed 10 years old erreicht satte 90 Punkte – eigentlich nicht verwunderlich bei einem Ardbeg aus dieser Periode.
Die Überraschung für viele mag der aktuelle Ardbeg Ten sein, denn bei Serge bekommt er noch einen Punkt mehr, also 91 Punkte. Erstaunlich, für eine Standardabfüllung, aber andererseits: warum denn nicht?
Alle Details in den Notizen der Verkostung, hier nochmals die Übersichtstabelle:
Abfüllung
Punkte
Ardbeg 10 yo ‚Ten‘ (46%, OB, +/-2022)
91
Ardbeg 10 yo ‚Guaranteed 10 years old‘ (40%, OB, green glass, bulky neck, Rossi & Rossi Italy, 75cl, +/-1988)
Auch in diesem Jahr wird es, so wie 2021https://whiskyexperts.net/pr-michters-20yo-bourbon-kommt-im-november/, einen 20 Jahre alten Michter’s Bourbon geben, in geringen Stückzahlen natürlich, und zum Preis von 1.200 Dollar, was für amerikanische Verhältnisse doch recht stattlich ist. Aber hier bezahlt man eben auch die Seltenheit mit.
Apropos Seltenheit: Die Presseinfo kam zwar in Deutsch, aber ohne jegliche Info über die Erhältlichkeit in Deutschland. Allerdings werden auch Importeure erwähnt, sodass man im Fall von Interesse auf das Erscheinen im November hoffen kann.
Hier ist jedenfalls die Presseaussendung:
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Michter’s Distillery bringt 2022er-Abfüllung von 20-jährigem Bourbon auf den Markt
LOUISVILLE, Kentucky, 20. Oktober 2022 /PRNewswire/ — Der Master Distiller Dan McKee und die Master of Maturation von Michter’s, Andrea Wilson, haben die Markteinführung 20 Year Kentucky Straight Bourbon genehmigt. Die Vertriebshändler und Importeure von Michter’s werden Anfang November mit der Auslieferung der Ausgabe 2022 beginnen.
„Das ist ein Whisky, auf den ich mich wirklich freue, wenn Dan und Andrea ihn auf den Markt bringen“, erklärte der Michter’s-Präsident Joseph J. Magliocco. „Dass ein 20 Jahre alter Bourbon so viele wunderbare Eigenschaften hat, ohne übermäßig holzig zu sein, ist bemerkenswert.“
Die älteren Fässer in den Lagerhäusern der Brennereien von Michter’s werden vom Produktionsteam genau überwacht. McKee erklärte:
„Es sind Abfüllungen wie der 20-jährige Kentucky Straight Bourbon, die mich aufgrund der besonderen Sorgfalt, die den älteren Fässern zuteil wird, stolz auf unser Reifungsteam und seine harte Arbeit bei der Reifung dieser wunderbaren Whiskys machen.“
Die letzte Abfüllung von Michter’s 20 Year Bourbon aus der Destillerie erfolgte vor einem Jahr.
„Es ist eine große Ehre, zusammen mit unserem Master Distiller Dan McKee und unserem unglaublich talentierten Team am Michter’s 20 Year Kentucky Straight Bourbon zu arbeiten. Wir haben viel Zeit damit verbracht, die Bestände für diese Sonderedition zu prüfen und sind begeistert von der Komplexität des Geschmacks und der Qualität. Wir bemühen uns um ein dynamisches Erlebnis, das zu einem unvergesslichen Whiskey-Erlebnis führt, und die diesjährige Abfüllung wird uns nicht enttäuschen“,
so Wilson.
Michter’s blickt auf ein reiches und langes Erbe traditioneller amerikanischer Whiskeys von beispielloser Qualität zurück. Das hochgelobte Michterʼs-Portfolio umfasst Bourbon, Rye und American Whiskey, die alle in limitierter Auflage hergestellt werden und voll und ganz ausgereift sind. Der Alkoholgehalt dieser Version 2022 liegt bei 114,2 Proof, und der empfohlene Einzelhandelspreis in den Vereinigten Staaten pro 750-ml-Flasche beträgt 1.200 USD. Für weitere Informationen bitte besuchen Sie www.michters.com, und folgen Sie uns auf Instagram, Facebook, und Twitter.
Die Irish Whiskey Wochenende Sonderabfüllung 2022 ist da – und wie immer hat sich Mareike Spitzer von irish-whiskeys.de etwas Besonderes dafür einfallen lassen. Diesmal ist es ein fünf Jahre alter Single Grain, der in einem Virgin Oak Fass reifen durfte und dadurch intensive Aprikosen- und Karamellnoten erhielt.
Hier die Details, die uns irish-whiskeys.de übermittelt hat:
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Irish Whiskey Wochenende Sonderabfüllung 2022
Das dritte Irish Whiskey Wochenende steht vor der Tür und wie in jedem Jahr präsentiert Irish Whiskeys die diesjährige Sonderabfüllung. In diesem Jahr geht es zurück auf eine Whiskeyart. Die erste Sonderabfüllung kam so gut an und war so gefragt, dass es nahe lag, nochmals eine ähnliche Abfüllung aufzulegen. Diesmal ist es ein reines Virgin Oak Fass geworden. Die Farbe ist ein Traum, wieder ein ganz dunkles Bernstein und das Aroma und der Geschmack sind fantastisch.
In diesem Jahr gibt es wieder einen Single Grain Whiskey. Ein 5 Jahre alter Single Grain Whiskey, der komplett in einem Virgin Oak Fass reifte.
Dieses Fass hat dem Whiskey tolle Aprikosen- und Karamelnoten verliehen. Ein schöner komplexer Whiskey, der wunderbar harmoniert.
Der Whiskey wurde nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert und jede Flasche ist einzeln nummeriert.
Die Abfüllung ist auf 141 Flaschen limitiert.
Vol.: 57 % Füllmenge: 0,7 Liter
Aroma: Salzkaramel, Aprikose, würzige Noten, geröstete Haselnüsse Geschmack: Salz, geröstete Mandeln, Vanille, geröstetes Holz, Nussschokolade Abgang: langanhaltend mit würzigen und süßen Noten Preis: 59,90 € – erhältlich hier
Anfang August haben wir erstmals über ihn berichtet, nun ist der älteste Whisky aus Loch Lomond heute von der Highland-Brennerei veröffentlicht worden. Der Loch Lomond 54yo stammt aus dem Jahr 1967 und reifte zunächst in einem amerikanischen Oak Hogshead, bevor er 1994 in ein europäisches Sherry Hogshead gelegt wurde. Jetzt hat man 55 Flaschen daraus mit 41,1% vol. abgefüllt.
Vom Geschmack her bietet der Whisky Noten von Crème Caramel, frischen Vanilleschoten, geschmolzenem braunem Zucker, gerösteter Eiche, Orangenschale und Marmelade in der Nase. Am Gaumen folgen Noten von säuerlicher Ananas, Zitrone, Zitrusfrüchten, Honig, Sultaninen und Rosinen.
Master Blender Michael Henry sagt über den Whisky:
“It is a real privilege to work with a whisky so rare. Our 54 Year Old single malt whisky had been maturing for more than 40 years before I joined as Master Blender in 2007. It takes a very special cask of whisky to make it to 54 years old, and the expectations are high when working with liquid as special and scarce as this. It was a huge undertaking and came with great responsibility. Selecting and perfecting this single malt was a true honour, and we’re proud to announce its release – ready to be enjoyed as a rare piece of distilling history. Although steeped in tradition, innovation sits at the very heart of our approach to whisky making. We believe this is the best way to create great whisky of unwavering quality.”
Natürlich kommt der Whisky auch dem Preis von 24.000 Pfund entsprechend in einer edlen Verpackung incl. Glencairn-Decanter, der der neuen Flaschenform von Loch Lomond nachempfunden ist.
Die Landschaft der schottischen Brennereien verändert sich von Monat zu Monat – da ist es nicht einfach, immer auf dem neuesten Stand zu sein. Gut, dass man diese Aufgabe sozusagen auslagern kann, an den Alba Verlag, der weltweit anerkannten Autorität für Whiskykarten. Dort hat man das Poster „Scotland’s Distilleries“ zur 8. Auflage aktualisiert.
Die so präzise wie die Karte gestaltete Pressemitteilung dazu finden Sie nachfolgend:
Nachdem Anfang 2022 bereits das Poster ”Scotland’s Distilleries“im Format 70 x 100 cm in aktualisierter Neuauflage erschien folgt nun die 8. aktualisierte Auflage des Posters „Scotland’s Distilleries“ im Format DIN A2 (42 x 60cm).
Zur Zeit sind in Scotland 153 Destillerien aktiv (145 Malt und 8 Grain Destillerien) und weitere 44 Destillerie Projekte befinden sich in Planung oder Bau.
Whiskyregion
Malt
Malt geplant
Grain
Grain geplant
Lowland
26
12
6
2
Highland
55
20
2
–
Speyside
52
5
–
–
Islay
9
5
–
–
Campbeltown
3
2
–
–
Scotland
145
44
8
2
Scotland’s Distilleries
Format: 42 x 60 cm
gerollt in Posterröhre
Sprache: englisch
– ISBN 978-3-944148-16-8 (Standard); Preis 10,95 € (Standard)
– ISBN 978-3-944148-00-7 (Premium); Preis: 17,95 € (Premium)
Erhältlich über den Whiskyfachhandel, Buchhandel oder beim Verlag (www.alba-collection.de)
Wer die Lagavulin Offerman Editions bislang kaufen wollte, die lange nur für den amerikanischen Markt vorgesehen waren, musste oft verschlungene Pfade betreten. Nun aber ist die neuesten Lagavulin 11yo Offerman Edition: Charred Oak Cask offiziell auch in Deutschland erhältlich (die erste Presseinfo sprach allerdings nur von Holland), allerdings nur über den Diageo-Shop malts.com.
Was es über die limitierte Editon zu sagen gibt und wie man sie bekommt, nachfolgend:
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DIE NEUE, LIMITIERTE LAGAVULIN OFFERMAN EDITION: CHARRED OAK CASK
Die dritte Abfüllung der langjährigen Partner Nick Offerman und Lagavulin Single Malt Scotch gereift in Charred Oak Casks.
Malts.com präsentiert die neue Lagavulin Offerman Edition: Charred Oak Cask, die dritte Iteration von Nick Offerman und Lagavulin. Dieser 11 Jahre alte Single Malt Scotch Whisky wurde in stark verkohlten Ex-Bourbon- und Ex-Rotweinfässern gereift und ist der perfekte Whisky zu einem medium-rare gebratenen Steak. Scharf, torfig, holzig und würzig sowie mit Aromen von Kakao und süßen Beerennoten glänzt dieser Whisky nicht nur für sich allein, sondern akzentuiert auch perfekt Steakaromen. Am Gaumen schokoladig sowie wärmend mit einem anhaltenden, würzigen Finish und Lagavulins charakteristischem Smore, ist die Lagavulin Offerman Edition ein besonderes Geschenk für Whisky-Enthusiasten. Der limitierte Single Malt hat einen UVP von 94,99 € und ist exklusiv für Malts.com Mitglieder erhältlich.
Nick Offerman ist ein Liebhaber von Holz, Lagavulin und Steak. Durch die Kombination dieser drei Leidenschaften entsteht in Zusammenarbeit mit der bekannten Islay-Brennerei ein köstlicher und außergewöhnlicher Whisky – der Lagavulin Offermann „Charred Oak Cask“. Die Partnerschaft zwischen Lagavulin und Nick Offerman begann 2014 mit der Einführung der Serie Lagavulin: My Tales of Whisky. 2019 wurde dann der erste gemeinsam kreierte Lagavulin 11-year-old herausgebracht der in American Oak Barrels gereift wurde. Die zweite Abfüllung 2020 wurde wiederum in Guinness-Bierfässern gereift. Die Whiskyreihe stammt nicht nur aus gutem Hause und ist global sehr begehrt, sondern wurden auch ausgezeichnet. Alle drei Auflagen wurden bei der „San Francisco Spirits Competition“ mit Gold prämiert.
Das besonders gestaltete Packaging zeigt illustrierte Flammen, die bei der Verkohlung der Whisky-Fässer entstehen, sowie eine Charred-Wood-Optik. Ein Zitat von Nick Offerman selbst ziert das Label:
„I have travelled the world sampled many attempts at pleasing nectars, but it is solely this distillation of Islay; a tiny, charismatic Scottish Isle, that has claimed my palate. YEA, AND MY HEART INTO THE BARGAIN.”
Der Lagavulin Offerman ist ein wunderbares Geschenk für Whisky-Enthusiasten, Sammler und Fans der TV-Serie „Parks and Recreation“. Stark limitiert und nur bei ausgewählten Vertriebsplattformen erhältlich, ist dies ein idealer Single Malt für diejenigen, die einen intensiven, schmackhaften Whisky aus einer der beliebtesten Destillerien Schottlands probieren möchten. Am besten pur oder auf Eis genießen – idealerweise zusammen mit einem perfekt gegarten Steak.
Geschmacksprofil:
Aroma: Torfig, Schokolade, Melasse und mit einigen Noten von roten Beeren. Ein wenig Cremigkeit kommt durch, ohne zu übernehmen.
Geschmack: Scharf, torfig, holzig, würzig mit Noten von Kakao und süßen Beeren. Am Gaumen schokoladig und wärmend.
Abgang: Warm, anhaltend, würzig und sensationell.
Key Details:
700ml – Zeitlich begrenztes Angebot
Vol.: 46%
VK-Preis: 94,99 €
Erhältlich ab: 17. Oktober 2022
Weitere Informationen über den Verkauf dieser limitierten Auflage von Lagavulin Single Malt Scotch Whisky sind auf malts.com zu finden.
Lochside war eine der wenigen Destillerien in Schottland, die sowohl Grain als auch Malt Whisky herstellen konnte (heutzutage ist es unter anderem Loch Lomond). Man war also in der Lage, einen (inoffiziellen) Single Blend zu produzieren (vom unabhängigen Abfüller Adelphi gab es so ein Bottling).
Heute geht es bei Serge Valentin um einen Single Malt von dort, der unlängst bei Gordon & MacPhail erschienen ist, unter „The Recollection“. Ihm zur Seite gestellt wird ein Royal Lochnagar, mit 42 Jahren zwei Jahre älter als der Lochside. Beide werden in der Verkostung fantastisch bewertet:
Abfüllung
Punkte
Lochside 40 yo 1981/2022 (49.2%, Gordon & MacPhail, Private Collection, The Recollection, refill sherry hogshead, 141 bottles)
91
Royal Lochnagar 42 yo 1978/2020 (48.1%, OB, Cask of Distinction, for Gareth Christopher, American oak hogshead, cask #722, 90 bottles)
Eine Personalie aus den USA: Die Old Forester Distillery hat Melissa Rift zum Brand Ambassador und zum Master Taster ernannt. Rift ist in der Szene keine Unbekannte: Zuvor war sie bei Beam Suntory beschäftigt, danach leitete Sie das das Single Barrel Programm bei Bulleit.
Mehr dazu schreibt die Brennerei in einer Pressemitteilung – zuvor möchten wir aber Melissa zu ihrer neuen Aufgabe gratulieren.
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Old Forester Names Melissa Rift as Brand Ambassador/Master Taster
A Louisville native, Rift brings significant industry experience to her new role, along with a passion for the Old Forester brand.
LOUISVILLE, Ky., Oct. 18, 2022 /PRNewswire/ — Old Forester announced today that Kentucky native Melissa Rift has been named Brand Ambassador/Master Taster.
Rift will help continue the revitalization of Old Forester, the only bourbon to exist before, during and after Prohibition and the founding brand of Brown-Forman.
„Melissa brings a dynamic personality, a devotion to the bourbon industry and an enthusiasm for the rich heritage of our 152-year-old brand,“ said Mark Bacon, Senior Vice President and Managing Director of Super-Premium American Whiskey. „We’re thrilled to welcome her to the Brown-Forman family and are excited for her insights to amplify this new chapter in Old Forester’s legacy.“
This announcement marks a milestone and dream come true for Rift, who gained a holistic understanding of the growing bourbon industry from her beginnings as a bourbon tour guide. Most recently, she held a leadership role at Beam Suntory and previously served as Single Barrel Program Director at Bulleit Distilling Co.
„As the country’s first bottled bourbon, Old Forester has such a history – but also an opportunity to usher in a new era for the entire industry,“ Rift said. „There’s nothing better in the market than Old Forester – and I look forward to introducing more people to this authentic brand.“
Born in Louisville, Rift authentically understands the rich culture of Kentucky bourbon and looks forward to sharing it with consumers, bartenders, media – and diverse consumers across the nation. She and her wife, Brittany, live in Louisville with their two dogs and two cats.
„I’m extremely excited to create a more inclusive bourbon industry to reflect the changing face of our beloved consumers and represent the Old Forester legacy so many love,“ Rift said.
Old Forester is Brown-Forman’s founding brand, founded in 1870 by George Garvin Brown. Brown believed Old Forester was so pure and consistent that he sealed it, signed it, and pledged, „There is nothing better in the market.“
Die erste Ausgabe des 12 Jahre alten Bunnahabhains in Fassstärke konnte viel Lob einheimsen, und war dementsprechend schnell ausverkauft. Nun hat man bei der Islay-Destillerie Batch #2 aufgelegt und versucht damit, an den Erfolg der Erstausgabe anzuknüpfen.
Diesmal ist der Bunnahabhain 12yo CS mit 56,6% vol. abgefüllt und bietet Noten von Zimt und getrockneten Früchten. Das Finish ist süß und bringt den Geschmack von Kakao, Kirschen und etwas Meeresgischt. Er reifte auf Islay und dabei in First- und Second-Fill Oloroso Sherry Casks. Er stammt aus der Feder von Master Distiller Brendan McCarron, der über den Whisky das Folgende zu sagen hat:
“Not all whiskies work at cask strength and many don’t stand up to full maturation in Sherry casks but Bunnahabhain is different.
“This release really is Bunnahabhain in a bottle and gives people unable to make the trip to the distillery the chance to enjoy the Warehouse 9 experience wherever they may be.”
Der Bunnahabhain 12yo CS wird auch in Deutschland und in der Schweiz erhältlich sein, in UK kostet er 80 Pfund.
The Caskhound, er bezeichnet sich selbst als „die Spürnase für feine Whiskys“, kündigt in Anlehnung an den gängigen Sprachgebrauch der Bundesregierung, einen eigenen „Doppelwumms“ an – und beide neue Abfüllungen drehen sich um Sherry.
Was es diesmal Feines gibt, lassen wir ihn am Besten selbst beschreiben:
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THE GREAT SHERRY CASK XPERIENCE Chapter 5 und EL DIABLITO SULFUROSO – ein dynamisches Sherry Cask-Duo setzt aromenreiche Akzente!
THE CASKHOUNDS fulminanter „Doppelwumms“ im Oktober
Die beiden neuen Single Cask-Abfüllungen aus dem Hause THE CASKHOUND stehen ganz im Zeichen der legendären Tropfen aus dem Süden Andalusiens – und bieten Freunden sherryfass-gereifter Malts trotz oberflächlicher Ähnlichkeiten doch weit mehr als ein ‚same same but different‘. Die beiden ungleichen spanischen ‚Brüder‘ sind unser persönlicher Doppelwumms: bieten sie zusammen doch noch einmal die volle Bandbreite dessen, was die kultigen Sherry Cask Whiskys aus der kleinen Single Malt-Schmiede LÍBER nahe Granada auszeichnet: volle Sherryaromen & karamellige Süße, dunkle Früchte & Trockenobst, Tabakblätter & Tee, Würzigkeit & Tiefe … und eine gehörige Portion Schwefel!
Quasi Whiskygenuss von zart bis hart. Sicher nichts für jeden – aber mehr als genug für diejenigen, die sich drauf einlassen und es zu schätzen wissen. Slainte & Salud!
EL DIABLITO SULFUROSO: Der kleine Schwefelteufel bittet zum letzten Tanz
Schwefelaromen im Whisky – kaum ein Thema polarisiert die internationale Whiskyszene so wie dieser sehr spezielle Aromenbereich. Und ob man es tolerieren kann, vielleicht sogar schätzt oder sich beim Geruch und Geschmack Gaumen und Magen zugleich umdrehen, ist so divers anzusehen wie die Bandbreite der Whiskyaromen selbst. Wenn Schwefelnoten im Whisky nicht wie bei manchen Single Malts (bekanntes Beispiel: Craigellachie) schon aus verschiedenen Faktoren beim Brennvorgang selbst herrühren, sind sie meist auf den Einfluss der zur Reifung verwendeten Fässer zurückzuführen. Wie auch im Falle der sherryfass-gelagerten Single Malts der DESTILERÍAS LÍBER, deren mehr oder weniger ausgeprägte Schwefelnoten schon fast legendär sind.
Der EL DIABLITO SULFUROSO macht in dieser Hinsicht keine Ausnahme: der 15-jährige Spanish Single Malt aus dem über 30 Jahre alten Vintage PX Fass ist einer der ältesten Whiskys der Craft Destille aus Padul – und für THE CASKHOUND der perfekte Kandidat, um ein letztes mal die geneigten Nasen und Gaumen mit einer fetten Sherry-Breitseite und einem glorreichen ’Breath of Brimstone‘ zu verwöhnen!
Mit dieser Abfüllung endet Tilo Schnabels Ausflug in die spanische Whiskywelt, denn sie wird neben dem Chapter 6 der SHERRY CASK XPERIENCE seine vorerst letzte Single Cask Abfüllung eines LÍBER sein.
EL DIABLITO SULFUROSO
Spanish Single Malt Whisky • 15 Jahre alt (11.2006/09.2022) • 58,7 % ABV
Fully Matured in a First Fill Vintage Pedro Ximénez Sherry Cask
Auflage 320 Flaschen (0,5 l) à 84,90 Euro (UVP)
Nase: Würzig mit säuerlichen Weinnoten, gefolgt von Toffee, Rosinen und dem Duft getrockneter Feigen, Tabak- und leichte Schwefelnoten
Geschmack: Karamell, sirupartige Süße, Datteln und Feigenmarmelade, abgebrannte Zündhölzer, Kräuterbonbons und Würze, Crème Brûlée-Kruste, Kakaopulver
Abgang: Eichenwürze, dunkle Schokolade, letzte Schwefelnoten, trocken werdend
Tipp: Man sollte dem DIABLITO durchaus etwas Zeit zum Öffnen gönnen. Wer den zusätzlichen Schwefelkick braucht, spendiert ihm noch ein paar Tropfen Wasser …
THE GREAT SHERRY CASK XPERIENCE Chapter 5: Die vorletzte Station des aufregenden Trips durch die Welt der Sherryfass-Reifung
Die limitierte Abfüllungsserie THE GREATSHERRY CASK XPERIENCE geht nunmehr in die fünfte Runde. Die insgesamt sechs Abfüllungen (Chapter) präsentieren gemeinsam das breite Spektrum der Nachreifung in unterschiedlichen Sherry Casks (Moscatel, Oloroso, Palo Cortado, Pedro Ximénez, Amontillado und Pajarete). Wie zuvor wurde ein für 4 Jahre in Vintage Pedro Ximénez Sherry Fässern gereifter Single Malt Whisky der spanischen Brennerei LÍBER in ein besonderes Quarter Cask eingefüllt – diesmal mit einer Vorbelegung in delikatem Amontillado Sherry. Die 20-monatige Nachreifung in einem von den Fass-Experten bei CASKNOLIA handgefertigten 125-Liter-Cask sorgt durch dessen Größe für erhöhten Kontakt zwischen Destillat und Fass und garantiert ein Feuerwerk intensiver Aromen …
THE GREAT SHERRY CASK XPERIENCE – Chapter 5
Spanish Single Malt Whisky • 6 Jahre alt (07.2016/09.2022) • 53,4 % ABV
First Fill Vintage Pedro Ximénez Sherry Cask Matured +
20-monatiges Finish im First Fill Amontillado Quarter Cask,
Auflage 245 Flaschen (0,5 l) à 54,90 Euro (UVP)
Diesmal begegnen wir mit dem zur Nachreifung verwendeten Amontillado Sherry einem besonderen Vertreter seiner Familie. Komplex und geschmeidig zugleich, beruht seine Einzigartigkeit auf einem mehrstufigen Ausbauprozess: ähnlich wie Fino & Manzanilla reift der aus den Trauben der Palomino-Traube stammende Wein zu Anfang nochunter einem Hefe-Flor, bevor er im zweiten Schritt einer Oxidation ausgesetzt wird. Abhängig von der Länge der beiden Ausbauphasen können Amontillados dabei durchaus variieren. Aber erst durch die spezielle Kombination der Reifungsprozesse erhält der Wein seinen besonderen Charakter und sein sanftes, delikates Aroma mit Noten von Haselnuss, würzigen Kräutern und dunklem Tabak. Im Chapter 5 verbinden sich diese Aromen nun mit der dunklen Süße und Fruchtigkeit der Vorbelegung im PX Sherry Cask zu einem verführerischen Potpourri …
Freuen Sie sich bereits schon jetzt auf das abschließende Kapitel 6 der SHERRY CASK XPERIENCE, das voraussichtlich im Dezember 2022 erscheinen wird.
Haben wir Sie hinreichend neugierig gemacht? Besuchen Sie doch unsere ausgewählten Handelspartner – die Liste finden Sie im Shop unter www.thecaskhound.de oder melden sich dort einfach für unseren Newsletter an, um keine Nachricht zu neuen Bottlings zu verpassen.
Seit September gibt es die drei neuen Cárn Mòr Celebration of the Cask in Deutschland, ganz neu und seit Ende letzter Woche sind nun auch die 11 Abfüllungen von Cárn Mòr Strictly Limited im deutschen Handel erhältlich, wie uns Importeur Schlumberger in einer Presseinfo mitteilt. Für Sie haben wir hier alle Details in unserem Artikel zusammengefasst:
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Neu in Deutschland: 3x Cárn Mòr Celebration of the Cask, 11x Cárn Mòr Strictly Limited
Liebe Whiskyfreunde,
Die Familie Morrison die Familie Morrison steht für fünf Generationen Whisky aus Schottland. Dabei waren Sie nicht nur lizensierte Händler, Broker und Blender sondern auch Produzent und Abfüller. Ihre „vom Feld ins Glas“ Brennerei Aberargie außerhalb von Perth arbeitet mit alten Gerstesorten wie Golden Promise. Bis hier das erste Mal Whisky verfügbar ist, zeigen sie mit ihren Linien Old Perth, Mac Talla und Càrn Mòr ihr Können. Seit kurzem wird jeder Whisky in den eigens designten Flaschen abgefüllt. Diese sehen nicht nur schick aus, sondern tragen neben dem Logo der Familie auch ihre Werte – patience, intuition und integrity.
Càrn Mór ist der Name für die unabhängigen Abfüllungen der Familie Morrison und untergliedert in:
Strictly Limited – jüngere Batches von bis zu 1.800 Flaschen, abgefüllt mit 47,5% Vol. und preislich im zweistelligen Bereich
Celebration of the Cask – ältere Single Cask in Fassstärke, mit Preisen bis 700€
Family Reserve – die absoluten Juwelen, die gern auch vierstellig kosten
Egal welche Càrn Mòr Abfüllung, meist werden die Brennerei und die Fülldaten in Fass und Flasche genannt. Generell wird auf Kühlfiltration und die Zugabe von Farbstoff verzichtet.
Bereits seit September sind drei Abfüllungen der Celebration of the Cask im Handel erhältlich. Seit dieser Woche sind zusätzlich elf Abfüllungen der Strictly Limited verfügbar.
Hier alle Infos zu den Abfüllungen Cárn Mòr Celebration of the Cask:
Und hier eine Übersicht über die Bottlings von Cárn Mòr Strictly Limited:
Die Schlumberger Vertriebsgesellschaft ist seit vielen Jahren bekannt für ihre Kompetenz in den Bereichen Wein und Schaumwein. Doch auch im Spirituosensegment ist man seit einiger Zeit sehr erfolgreich. Unter dem Motto „A Dram for Everyone“ werden Marken wie Finch, Bellevoye, Hinch, Filey Bay, Penderyn, die Morrison Range, CS Dram, Spey, Benromach, Blanton´s, Heaven´s Door und Kavalan in Deutschland vertrieben.
Drei besondere Whiskys hat Kirsch Import in sein Programm aufgenommen – und alle drei werden in Kürze im deutschen Handel verfügbar sein: Der mit 15 Jahren bislang älteste Whisky aus der Daftmill Distillery, ein rauchiger Whisky, der im PX-Fass 8 Jahre lang reifte aus der Smögen Distillery in Schweden – und einen neuen 18 Jahre alten GlenAllachie aus der Feder von Billy Walker.
Zu allen dreien haben wir hier für Sie detaillierte Infos:
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Daftmills Ältester: 15 y.o. Single Farm Estate Whisky
Extrem wenig Single Malt bei extrem hoher Nachfrage – der Single Farm Estate Whisky von Daftmill in der Zusammenfassung. Auf der Daftmill Farm in den schottischen Lowlands dreht sich eigentlich alles um Kühe, Kartoffeln, Karotten und den Anbau von Braugerste. Seit 2006 verarbeitet die Familie Cuthbert die eigene Gerste jedoch auch zu Single Malt. Dieser wird in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 Fässern im Jahr gebrannt. Und zwar ausschließlich in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss.
Jetzt hat die Farmbrennerei ihren bislang ältesten Single Malt abgefüllt. Der Daftmill 15 y.o. gehört zu den ersten Whiskys, die die Cuthberts destillierten. Die Chariot-Gerste für den Lowland Whisky erntete Francis Cuthbert am 31. August 2004 auf den Feldern seiner Farm. Sie gehörte zu den letzten Chargen, die noch vor Schließung von Robert Kilgour & Co. in der lokalen Traditionsmälzerei verarbeitet wurden. 28 First Fill Bourbon Barrels konnten schließlich zum Daftmill 15 y.o. abgefüllt werden – und zwar in Fassstärke.
Daftmill 15 y.o. Lowland Single Malt Scotch Whisky
15 Jahre Dest. 2006 Abgef. 2022 Herkunft: Schottland, Lowlands Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels 55,7% vol. Cask Strength Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Rauch-Fans Smögen das: 8 y.o. Swedish Single Malt aus PX-Fässern
Smögen ist der Inbegriff einer Mikro-Brennerei. Nur 115 Liter an Rohbrand produziert der Ein-Mann-und-ein-Hund-Betrieb pro Produktionstag. Aus Torfmalz zu einem typischen Alkoholgehalt von 71% vol. destilliert, reift der „New Make“ vollständig vor Ort im schwedischen Hunnebostrand und wird ausschließlich als Malt Whisky abgefüllt.
Für Smögen Whiskys gilt generell: Es sind kraftvolle, charakterstarke Tropfen mit deutlicher Rauchnote, maritimen Anklängen und malziger Süße. Die neueste Abfüllung stellt keine Ausnahme dar. Der Smögen 8 y.o. – PX Hogsheads ist die 2022er Version der acht Jahre gereiften Malt Whiskys. Gebrannt aus stark getorftem Rauchmalz der Sorte Optic, reift der Schwede ausschließlich in Hogsheads, die mit süßem Sherry des Typus Pedro Ximénez vorbelegt waren.
Smögen 8 y.o. – PX Hogsheads – Heavily Peated Swedish Single Malt Whisky
8 Jahre Dest. 07/2013 Abgef. 08/2022 Herkunft: Schweden Fasstyp: Pedro Ximénez Hogsheads 2.382 Flaschen 57,2% vol. Cask Strength 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Heidehonig, Butterscotch & schwarze Johannisbeeren: Der neue The GlenAllachie 18 y.o.
Rund 50.000 verschiedene Fässer, die teils bis in die 1970er Jahre zurückreichen, lagern in den Warehouses der GlenAllachie Destillerie. Meister über diesen Holzschatz ist Billy Walker – Miteigentümer der Brennerei, Master Distiller und Branchenikone mit über 50 Jahren Erfahrung. Was er komponiert oder auswählt, verspricht Hochgenuss. Jeder Whisky von The GlenAllachie trägt seinen Fingerabdruck: schottische Gerste, 160 Stunden Gärung, langsame Destillation.
Für das neue Batch desThe GlenAllachie 18 y.o. wählte Billy Walker eine begrenzte Anzahl von Fässern aus. Der mit 46 Volumenprozenten abgefüllte GlenAllachie ist ein vollmundiger, kraftvoller Speyside Single Malt mit den typischen Heidekraut- und Karamellnoten, der durch eine längere Lagerung in American Oak, Sherry und Virgin Oak Casks ausgeglichen wird.
The GlenAllachie 18 y.o. Speyside Single Malt Scotch Whisky
18 Jahre Herkunft: Schottland, Speyside Fasstyp: American Oak Casks, Sherry Casks, Virgin Oak Casks 46% vol. 0,7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert
Tasting Notes:
Nase: Schichten von Heidehonig, Toffee und Muscovado-Zucker, mit dunkler Schokolade, Karamell und getrockneten Sultaninen.
Gaumen: Reich an Noten von Früchtekuchen, Butterscotch und wildem schottischem Honig, gefolgt von Schichten schwarzer Johannisbeeren, Mandeln und weicher Eichenwürze im Abgang
Drei Whiskys aus portugiesischen Fässern bilden die neue Portuguese Collection bei Tomatin. Destilliert im Jahr 2006 und nun abgefüllt mit 46% vol. besteht sie aus den folgenden Bottlings:
The Port Edition
The Moscatel Edition
The Madeira Edition
Interessant: Alle drei Whiskys wurden am 8. September 2006 destilliert und lagerten dann für acht Jahre in ex-Bourbonfässern, bevor sie am 23. April 2015 für weitere sieben Jahre in Portweinfässer, Moscatelfässer und Madeirafässer transferiert wurden.
Die Abfüllungen eignen sich daher sehr gut dazu, den Einfluss der Finishes auf den Geschmack zu entdecken. Für die Port Edition ist das Schwarzwälder Kirschtorte, Waldfrüchte, Birnen und Aprilkosenm für die Moscatel Edition sollen es Marmelade, Honig und Salzkaramell sein, dazu Zitrus, Ingwer und Sternanis. Die Madeira Edition bringt Honig und Zitrone, dazu Butterscotch und gedämpfte Äpfel.
Alle drei Abfüllungen kosten in UK je 90 Pfund und sind ab sofort erhältlich – auch bei uns dürften sie käuflich erwerbbar sein, wir informieren dazu ev. noch gesondert.
